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Cortador de jamón

La ciudad de Salamanca presentará en MadridFusion 2013 su oferta gastronómica bajo la marca “Salamanca para comérsela”. 17 restauradores y restaurantes, encabezados por el chef Antonio Álvarez, presentarán una propuesta que pone de manifiesto la gran cultura culinaria salmantina. Así, los ibéricos, las legumbres de calidad, la carne de ternera Morucha o el queso formarán parte del menú que se servirá en un almuerzo-cóctel inaugural del MadridFusión 2013, el próximo 21 de Enero. En la carta habrá platos tan suculentos como patatas meneadas con crujiente ibérico de La Valmuza, taquito de bacalao con crema de farinato o Rosquilla de Ledesma, entre otros.

Salamanca tendrá un stand en la feria (Pabellón 14-Stand B31) donde los asistentes a MadridFusión, que tendrá lugar del 21 al 23 de enero, podrán saborear los ibéricos de Guijuelo, ya que asistirá un cortador de jamón durante los tres días. También se podrán degustar materias primas de suma importancia como el Queso Arribes de Salamanca, Garbanzo de Pedrosillo, Alubia de Barco de Ávila, Ibérico fresco de la Dehesa Rodilla y ternera de La Valmuza, entre otros productos. También asistirán a MadridFusión empresas como jamón de Julián Martín, bacalao M. Bueno, aceiteros del Águeda, vinos de la D.O Arribes y D.O Protegida Sierra de Salamanca, y Chocolates SLURP, entre otras.

Más información en www.salamanca.es

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