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Cachitos Rambla, la gran apuesta del Grupo Costa Este por la cocina cercana y de mercado en Barcelona, ha consolidado su oferta gastronómica proponiendo un horario continuo de 8 de la mañana a las 3 de la madrugada en un espacio espectacular y con productos frescos y de calidad. Después de cinco años, Cachitos Rambla triunfa con su concepto de cocina gastroglobal donde, desde el desayuno hasta la cena pasando por la comida, ofrece una carta variada inclinándose de forma innovadora por los sabores de la tradición.

Álex Izquierdo, Lluís Rosich y José Murillo, el equipo de Cachitos Rambla

Álex Izquierdo, Lluís Rosich y José Murillo, el equipo de Cachitos Rambla

Este concepto se encuentra también en la carta de los cócteles y sobre todo en la de sangrías, ya que en Cachitos Ramblas, se pueden degustar 55 variedades de la bebida española más conocida en el mundo.

Arroz seco de galeras con sangría de cava

Arroz seco de galeras con sangría de cava

En la nueva carta de verano, Lluís Rosich ha apostado por platos de toda la vida, como los arroces enriqueciéndolos con toques personales e intrigantes. Destacan la paella de chipirones y alcachofa, el arroz negro con gamba de Palamós o el caldoso de carabinero. No podían faltar en la carta los buñuelos de bacalao, los canelones con foie y trufa y los tartars de atún y ternera.

Huevos rotos con bogavante

Huevos rotos con bogavante

Para probar algo diferente os aconsejo las múrgulas a la crema con foie pôéle, los huevos rotos con bogavante o el micuit con mermelada de higos. Los amantes de los postres encontrarán en la nueva carta de verano de Cachitos Rambla todo el carácter del chef, reflejando su capacidad de innovar combinada con la tradición: torrija caramelizada, bomba de chocolate, o una espectacular cheesecake son ideales para acabar la comida con una nota de dulce frescura.

Arroz caldoso de carabinero

Arroz caldoso de carabinero

Cachitos Rambla propone a sus clientes un espacio de tres plantas con un total de 650 m2, decorados por Estrella Salietti y Pepe Lopez y con vistas a la Rambla de Catalunya. El local ofrece atmósferas y cartas para todos los tipos de clientes en cualquier momento del día: desde la amplia terraza hasta el club nocturno pasando por los espaciosos salones y barras. Cachitos Rambla es fruto de la experiencia en el ámbito de la restauración y del ocio de su propietario Ramon Bordas, responsable también junto a su hermano Javier de varios locales del Grupo Costa Este, como Nuba, Pacha Bcn, Opium Bcn, Opium Madrid, Bling Bling, Astoris, Shiva.

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