La comarca histórica de Liébana, al suroeste de Cantabria, cuenta con un patrimonio natural, histórico y gastronómico muy destacable. Los Picos de Europa, la bella localidad de Potes y su plato estrella, la calórica y a su vez exquisita olla lebaniega, son algunos de los atractivos que tiene esta comarca cántabra.

Liébana natural

Disfrutar de la naturaleza en su estado más puro y pasear o hacer una excursión por los Picos de Europa. Estas son dos cosas que se pueden hacer en Fuente Dé, uno de los lugares más bellos de Liébana y, por extensión, de Cantabria. Fuente Dé es el lugar de inicio de muchas excursiones, en las que participan personas de todas las edades, ya que es la puerta de entrada hacia los Puertos de Aliva.

Izquierda, teleférico de Puente Dé. Derecha, la comarca de Liébana cuenta con bosques frondosos y vegetación abudante

Izquierda, teleférico de Puente Dé. Derecha, la comarca de Liébana cuenta con bosques frondosos y vegetación abudante

Recomendable es tomar el teleférico de Fuente Dé, que salva un desnivel de poco más de 750 metros, hasta llegar al Mirador del Cable, un auténtico balcón desde donde se contempla una maravillosa panorámica de la zona. Una vez en Aliva se pueden hacer rutas a pie, en bicicleta o en 4 por 4 y disfrutar a su vez de la naturaleza y de bellos paisajes.

Panorámica de los Picos de Europa

Panorámica de los Picos de Europa

Potes, villa de los puentes y de las torres

Afirmar que Potes es una de las poblaciones más bellas de Cantabria no es ninguna exageración. La capital de Liébana, ubicada en la confluencia de los cuatro valles de la comarca, está rodeada de un paisaje espectacular. El Barrio Viejo, en el corazón del casco antiguo de la villa de Potes, está unido por dos puentes (el de San Cayetano y el de la Cárcel). Las calles conservan aún un típico ambiente de otras épocas, con casas populares, como las del barrio de la Solana. Aunque la Guerra Civil destrozó gran parte de la villa, el casco antiguo de Potes sigue conservando su aspecto medieval y es uno de los conjuntos históricos monumentales más espectaculares de Cantabria.

El edificio más destacado y quizás el más emblemático es la Torre del Infantado, que data del siglo XV, que alberga hoy en día el Ayuntamiento. La iglesia vieja de San Vicente, del siglo XV, cuenta con abundantes añadidos y reformas de los siglos XV y XVII. La iglesia nueva, por su parte, tiene varios retablos barrocos procedentes del convento dominico de San Raimundo.

Centro de Estudios Lebaniego, en Potes

Centro de Estudios Lebaniego, en Potes

El Centro de Estudios Lebaniego, situado en la antigua iglesia de San Vicente Mártir, es una moderna instalación dotada con las últimas tecnologías. Este lugar es de obligada visita para aquellos que quieran conocer más de cerca la historia del Beato de Liébana y cómo trabajaban los monjes miniaturistas en aquel entonces.

Monasterio de Santo Toribio, en Camaleño

Monasterio de Santo Toribio, en Camaleño

Desde Potes es recomendable hacer una visita a Camaleño y visitar Santo Toribio de Liébana. En este monasterio encontramos el Lignum Crucis, que según el catolicismo, es el trozo más grande de la cruz donde murió Jesucristo que se conserva en la actualidad. Este monasterio es lugar de culto ya que, cada Año Jubilar Lebaniego, su Puerta del Perdón se abre para recibir a los peregrinos.

La gastronomía en Liébana

La gastronomía de Liébana es excelente, su cocina muy cuidada y sus materias primas de gran calidad. La carne cántabra por excelencia es el vacuno, pero no hay que perder de vista al cerdo con el que se prepara el popular y potente cocido lebaniego. El jabalí y el corzo, y la carne de caza en general, están presentes también en las mesas de Liébana y son también conocidos sus embutidos. Protagonista en todos los ágapes de la comarca es el queso, con Denominación de Origen (Queso picón Bejes-Tresviso).

Alambiques para la fabricación del famoso orujo de Liébana

Alambiques para la fabricación del famoso orujo de Liébana

Aunque Cantabria no ha tenido en el pasado una gran tradición vinícola, desde hace unos años se han empezado a producir unos buenos vinos. Buena parte de este mérito lo tienen los propietarios de las Bodegas Picos, situadas en Cabariezo, que producen su propio vino desde hace casi diez años. Destaca el vino de roble, una variedad elaborada con 100% uva Mencía, autóctona de Liébana. Para poner punto y final a una comida, qué mejor que un postre cántabro con miel y, como digestivo, la mejor elección es sin duda su licor más tradicional: el orujo de Liébana.

Orujo de Liébana

Orujo de Liébana

Guía práctica

¿Dónde dormir?

Hotel de montaña Peñas Arriba (Lon) 942 733226  www.penasarriba.es
Hotel del Oso en (Cosgaya) 942 733 018  www.hoteldeloso.com
Hotel Malvasía (Cabariezo) 942 73 51 48 www.hotelcasonamalvasia.com

Panorámica de la localidad de Lon, en los Picos de Europa

Panorámica de la localidad de Lon, en los Picos de Europa

¿Dónde comer?

Hotel del Oso (Cosgaya) 942 733 018 www.hoteldeloso.com
Hotel de montaña Peñas Arriba (Lon) 942 733226 www.penasarriba.es
Restaurante Casa Cayo (Potes) 942 730 150 www.casacayo.com

Más información en www.turismodecantabria.com

Más reportajes sobre Cantabria en la web: Cantabria, ruta turísca desde Santander hasta San Vicente de la Barquera

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