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Los amantes del chocolate tienen un nuevo lugar de culto situado en la céntrica calle del Carme, junto a Las Ramblas. Se trata de Chök, the chocolate kitchen, un espacio ubicado en un pequeño local modernista en el que el chocolate es el absoluto protagonista. El establecimiento, pese a mantener los elementos modernistas, destaca por su minimalismo vanguardista.

Los productos de Chök se elaboran sobre una base tradicional de chocolate a la que añaden elementos innovadores, ya sea en su elaboración o presentación. El objetivo de Chök es convertirse en un referente de la cultura del chocolate y dar a conocer su sinfín de sorprendentes aplicaciones como ingrediente culinario.

Chök, el paraíso del chocolate aterriza en Barcelona

Chök, el paraíso del chocolate aterriza en Barcelona

Hay chöks de crema de queso y mermelada, crema catalana y chocolate con patata frita, por ejemplo. Y es que en Chök el chocolate se puede combinar con cualquier sabor, ya sea dulce o saldado. Esta filosofía gastronómica se aplica tanto a los mencionados chöks, como a las recetas culinarias que se enseñan en los talleres de cocina que ofrecen, como el Monográfico de arroces con chocolate o el de Tapas con chocolate.

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