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El Celler de Can Roca de Girona ha sido reconocido hoy como el mejor restaurante del mundo en los Travellers´ Choice TM de Restaurantes 2014 de TripAdvisor®. El establecimiento gerundense ha escalado cuatro puestos con respecto la edición de 2013, en la que fue premiado 4º mejor restaurante del mundo y 3º de Europa. Los premios Travellers’ Choice Restaurantes galardonan los establecimientos más importantes de todo el mundo basándose en los millones de opiniones de los viajeros de TripAdvisor, regulados por un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de los comentarios durante un período de 12 meses.

Hermanos Roca de El Celler de Can Roca © El Celler de Can Roca

Hermanos Roca de El Celler de Can Roca © El Celler de Can Roca

En este sentido, varios restaurantes españoles se han colado entre los primeros puestos a nivel internacional. En esta edición ha sido el país que más reconocimientos ha acumulado, con un total de 4 premios a nivel global, 6 europeos y 10 nacionales. En este sentido, otros tres restaurantes españoles destacan en el ranking mundial, europeo y nacional. Estos son El Club Allard en Madrid, 6º mejor restaurante del mundo, 4º de Europa y 2º de España; Martin Berasategui, en San Sebastián, con el puesto 10º del mundo, 8º de Europa y 3º de España, y Diverxo, en Madrid, con el puesto 15º del mundo y 10º de Europa y 4º de España.

Cocina © El Celler de Can Roca

Cocina © El Celler de Can Roca

Por su parte, ABaC Restaurant, en Barcelona y Arzak, en San Sebastián, han sido reconocidos con la posición 16º y 19º de Europa, respectivamente. A nivel nacional también se han premiado otros establecimientos como Restaurant Montiel, en Barcelona, Etxanobe, en Bilbao, el Restaurante Los Roques, en Los Abrigos y 5th Avenue, en Corralejo.

Salón © El Celler de Can Roca

Salón © El Celler de Can Roca

Con motivo del anuncio de los ganadores de la nueva edición de los Travellers´ Choice Restaurantes, TripAdvisor ha analizado a través de una encuesta entre sus usuarios los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía y la alta cocina. Este estudio refleja que la comida preferida por los españoles es la mediterránea (70% de los entrevistados) y que el 83% de los españoles alguna vez ha acudido a un restaurante de alta cocina. Los motivos son varios: celebrar una ocasión especial (64%), degustar la alta cocina (50%) u homenajear a un ser querido (23%). El 46% de los encuestados opta por un menú degustación frente al 54% que prefiere comer a la carta. En lo que se refiere al precio, más de la mitad de los usuarios suelen pagar por persona entre 50-100€ y un 30% de ellos va varias veces al año.

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