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Imagen histórica de Brittish Airways

El servicio de catering de British Airways cumplió hace unos días 85 años. El primer servicio a bordo de un vuelo comercial se presentó en el 1927 en los aviones de la predecesora de British Airways, Imperial Airways, bajo la marca Silverwing. Era la primera vez que se ofrecía un servicio de comida de lujo a bordo de un avión: un mayordomo, vestido de traje blanco impecable, sirvió a los diez pasajeros de primera clase en un vuelo que duró cerca de dos horas.

La oferta de bebida y comida a bordo era la siguiente: cuatro botellas de whisky, una docena de botellas de cerveza lager, dos sifones de agua con gas y doce botellas de distintas variedades de agua mineral, café, sopas y varios sándwiches y galletas. El servicio representaba la máxima expresión del lujo: en aquella época los pasajeros tenían que buscarse la vida y llevarse la comida preparada desde casa para no pasar de hambre durante el viaje.

A lo largo de estos 85 años British Airways ha servido alrededor de 100.000 comidas al día entre sus clientes perfeccionando el arte de ofrecer un servicio impecable y de alta calidad. De hecho los 14.000 miembros de la tripulación de la compañía han sido formados para obtener habilidades múltiples que incluyen desde cómo distinguir los diferentes vinos a partir del tipo de uva, hasta cómo cocinar perfectamente los huevos revueltos o cómo recrear el mejor Servicio Turndown, un servicio de lujo en la primera clase de British Airways donde se prepara la cama al pasajeros para que pueda dormir y descansar durante el vuelo.

El pasado mes de noviembre se inauguró en Londres el museo Heritage Collection de British Airways, justo en la sede de la compañía. Aquí se pueden descubrir muchos detalles y curiosidades sobre la historia y el legado de la aerolínea, admirando una colección sin duda única en su género.

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