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Si tuviera que elegir mi rincón favorito de Madrid creo que no dudaría en elegir la terraza del Hotel Orfila, un establecimiento que es desde hace tiempo mi predilecto de la capital. Y no debo estar muy equivocada porque los usuarios de TripAdvisor lo eligieron en 2015 mejor hotel de Madrid. Asimismo este año puede asegurar que es uno de los lugares más recomendables de la capital española para tomar unas tapas en su maravilloso jardín, un auténtico vergel urbano decorado con un exquisito mobiliario de hierro desde el cual se puede admirar un bonito trampantojo que aúna la vegetación con la fuente central del mural principal.

Terraza del Hotel Orfila

Terraza del Hotel Orfila

En este artículo me gustaría hablar de la gastronomía del Hotel Orfila y de su nueva carta de verano en la que no falta una cuidada selección de platos frescos elaborados con los mejores productos de temporada. El único hotel madrileño que pertenece a la refinada asociación Relais & Châteaux ha creado para estos meses una carta apetitosa entre las que destacan platos como la cococha de atún glaseada con guiso de tomate de árbol y crujiente de aceituna negra o el ceviche de calamar y langostino tigre con jugo de cítricos y cilantro, con chile y jengibre, entre otros manjares.

Jamón ibérico con queso Idiazábal y manchego

Jamón ibérico con queso Idiazábal y manchego

Pero lo que le da un toque de españolidad a este establecimiento es la propuesta gastronómica a base de tapas que tuve el placer de saborear en el Jardín del Orfila y en la que destacan el jamón ibérico de Extremadura con queso Idiazábal y manchego; las extraordinarias croquetas de rabo de toro y boletus; las patatas bravas made in Hotel Orfila; o la estupenda tortilla de patatas servida en un elegante recipiente (como no podía ser de otra manera).

tortilla_patatas_orfila

Aparte, en el Jardín del Orfila (realmente el nombre del restaurante del hotel) también se puede elegir el menú degustación con 6 de los platos más representativos de la nueva carta. Pero lo mejor está por llegar y tiene sabor dulce. La cuajada de fresas y queso, los After Eight en texturas con caviar de aceite de oliva o el minestrone de fruta de temporada y cucurucho de ganaché blanco son algunos de los postres que se sirven en este restaurante, que se pueden maridar también con los vinos sugeridos por el sumiller.

Desayuno Hotel Orfila

Desayuno Hotel Orfila

Otra de las novedades gastronómicas del 2016 es el brunch que se puede comer cada domingo de 12.30 h a 16.00 h y en el que, por 49 euros (IVA no incluido), se puede degustar desde bollería variada o panes artesanos hasta embutidos ibéricos, quesos, salmón marinado con su guarnición, tortilla de patata, sopa fría de tomate con anguila ahumada, fruta, dulces y tartas. Asimismo se puede elegir un plato que puede ser entre varias ensaladas (de langostinos con aguacate y mango; de pulpo con vinagreta de tomate y patata, o de foie con frutos rojos); una hamburguesa de Waygu con patatas paja; un sandwich Club Orfila; unos wraps salados o unos huevos al gusto. Mención aparte merece su increíble desayuno, en mi opinión uno de los mejores de España, no solo por la calidad de productos sino por su exquisita presentación.

El Hotel Orfila, un clásico de la ciudad de Madrid

El Hotel Orfila se ubica en un elegante palacete de finales del siglo XIX en una zona céntrica pero a su vez residencial, exclusiva y tranquila y muy cerca de la plaza de Colón. En los años 20 era muy frecuentado por la alta sociedad madrileña porque donde hoy está el jardín había un pequeño teatro. En los años 90 se renovó respetando el aire señorial de la época (se conservaron la fachada, el zaguán y la escalera principal), además de dotarle de todas las comodidades de un establecimiento de lujo.

Recepción del Hotel Orfila

Recepción del Hotel Orfila

El Relais & Châteaux Hotel Orfila tiene 32 habitaciones, 12 de ellas suites (ejecutivas y de lujo). Cada una está decorada de manera diferente con muebles del siglo XIX traídos de distintos países europeos, papeles pintados ingleses, pasamanería y suelos de mármol policromado.

Suite Hotel Orfila

Suite Hotel Orfila

En definitiva, el Hotel Orfila de Madrid representa la exquisitez elevada a la enésima potencia por lo que es perfecto para instalarse, disfrutar, dejarse llevar por sus experiencias gastronómicas y relajarse en sus habitaciones cuidadas con el máximo rigor y refinamiento.

Relais & Châteaux Hotel Orfila
C/ Orfila, 6
28010 Madrid
www.hotelorfila.com
Tel. 0034 91 702 77 70
inforeservas@hotelorfila.com
Parking para clientes del restaurante El Jardín del Orfila

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