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Tartar de salmon con bouquet de ensalada y flores

Barcelona sigue desvelando nuevos lugares, en los que el tiempo parece haberse detenido. La Terraza del Claris es una de estas maravillas 5 estrellas y de gran lujo de la ciudad, situado en el palacio Vedruna, un edificio del siglo XIX.

Este año se ha inaugurado una terraza cubierta de cristal que ha dado al lugar un toque de jardín de inverno muy agradable, y que nos evoca a la canción de Henri Salvador Jardin d´Hiver. Todos los elementos, desde las alfombras hasta las persianas o las plantas, están pensados para hacer sentir al cliente dentro de un ambiente oriental. El lejano viaje continúa hasta el mismo hotel Claris, que acoge una colección de más de 600 piezas de arte egipcio: una verdadera oda a la belleza.

Para no ser menos, nuestro paladar también puede saborear las delicias culinarias de la Terraza del Claris. En este templo neoclásico reina la cocina creativa. El chef se encarga de reinventar platos típicos o crear nuevos gustos, estimulando así todos los sentidos. El pan con tomate, de gran tradición en la gastronomía catalana, se reinventa de forma original. El tártar de salmón, con bouquet de flores y ensalada, es auténtica poesía que anuncia con antelación la primavera. Una estación que en este lugar privilegiado reina cuando las temperaturas suben. Es el momento de poner bossa nova y disfrutar de la comida y una buena compañía al borde de la piscina.

La Terraza del Claris es un sitio de con gusto, ideal para los encuentros románticos, en la época que la primavera brota.

La Terraza del Claris
Hotel Claris*****GL
Pau Claris, 150
08009 Barcelona
934 876 262
Página web: http://es.derbyhotels.com/La-Terraza-del-Claris-Barcelona

Texto y foto: Sonia Zabaghni
Tusdestinos.net, revista de turismo y viajes

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