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Mendoza no es solo un destino para los amantes del vino: también destaca por su variada oferta gastronómica, junto a su amplia propuesta comercial y recreativa. Ir de compras, disfrutar de una parrilla, degustar vinos de primera calidad o ver una actuación de tango en esta ciudad de Argentina son algunas experiencias que esta ciudad de tranquilas plazas, calles arboladas y clima cálido ofrece a quienes la visitan.

Texto: Andrea Sagués
Un recorrido por los sabores mendocinos

Una de las mayores atracciones de Mendoza es su gastronomía, una fusión de sabores europeos y criollos. El plato estrella es la carne, pero también encontramos una amplia oferta de restaurantes italianos que ofrecen pizzas y pastas, y muchos cafés con dulces artesanales. Una buena manera de sumergirse en los sabores mendocinos es hacer un recorrido a pie por los principales atractivos de la ciudad, que incluye visitas a bodegas, chocolaterías, licorerías y tiendas de aceites de oliva, entre otras exquisiteces. Si eres goloso no dejes de visitar la Fábrica de Chocolates La Cabaña y hacer un tour guiado para ver cómo elaboran sus famosos chocolates en ramas, alfajores y turrones.

Gastronomía de Mendoza

Gastronomía de Mendoza © Destino Argentina

Mendoza cuenta con restaurantes para todos los gustos y bolsillos. Es imposible caminar por la calle Sarmiento y no sentir el olor a parrilla que emana de los diferentes locales, donde se cocinan deliciosos bifes chorizos y asados de tira. Don Mario, Parrilla Q y el Patio de Jesús María figuran entre las alternativas más refinadas, pero también hay otras opciones como Estancia La Florencia, donde si bien el servicio es un poco lento, tiene una muy buena relación calidad-precio además de una extensa carta de vinos. Para comer un sabroso plato de pasta es muy recomendable la Marchigiana, en el centro de la ciudad, todo un clásico que destaca por su cocina ítalo argentina.

Mercado de Mendoza

Mercado de Mendoza © Andrea Sagués

Otra buena opción es visitar el Mercado de Mendoza donde encontramos tanto parrillas, pastas y comida rápida (los clásicos panchos o hot dogs, pizzas, empanadas mendocinas, o sándwiches de chivito, entre otras tentaciones), junto a paradas donde se venden condimentos, aliños, aceites, chocolates, vinos y frutos secos por lo que también es muy buen lugar para comprar obsequios.

Degustando vinos

Argentina es reconocida como el país productor de los Malbec más refinados y los de Mendoza son considerados los mejores del mundo. Otro vino típico es el Torrontés, que marida a la perfección con apetitivos, entremeses, comida thai o empanadas salteñas.

Viñedos de Mendoza

Viñedos de Mendoza © Destino Argentina

Varias agencias en Mendoza ofrecen excursiones de día completo (con almuerzo incluido) o de medio día en las bodegas. Otra buena opción es alquilar un coche y conducir hasta la zona de Luján de Cuyo, a unos treinta minutos del centro de la ciudad, y recorrer las bodegas por cuenta propia. Parada obligada es la Bodega Ruca Malén, que significa en lengua mapuche la casa de la joven, donde en su terraza se puede disfrutar de un menú degustación a cinco tiempos inspirado en la evolución aromática del vino, con los viñedos y  la majestuosa cordillera de Los Andes como telón de fondo. Un lugar que invita a la desconexión.

Bodegas Ruca Malén

Bodegas Ruca Malén © Andrea Sagués

Ruca Malén cuenta con tres líneas de productos: Kinién, Ruca Malén y Yauquén. El menú degustación comienza con un Yauquén Chardonnay 2013, vino que se fermenta en tanque de acero inoxidable, sin crianza en madera ni fermentación maloláctica. Su acidez y textura se equilibra junto al plato de entrada: una refinada terrina de cítricos y queso blanco y  una ensalada marinada de hierbas, manzanas verdes y vegetales de invierno.

Terrina de cítricos y queso blanco y  una ensalada marinada de hierbas, manzanas verdes y vegetales de invierno © Andrea Sagués

Terrina de cítricos y queso blanco y una ensalada marinada de hierbas, manzanas verdes y vegetales de invierno © Andrea Sagués

Luego le toca el turno a una exótica ensalada de remolachas y cebollas en compota, crema de levaduras, pan tostado, mousse de remolachas asadas y mermelada de membrillo, una suave experiencia para todos los sentidos. ¿El maridaje? Un Yauquén Bonarda 2013, el cual muestra todo su potencial de frutos rojos. El menú continúa con un plato típico argentino: el locro de trigo blanco, panceta ahumada y chorizos de campo con migas de hongos de pino, acompañado de un Ruca Malen Merlot 2011. Las notas espaciadas y terrosas del Merlot se ven reflejadas en las especias y hongos del plato, a la vez que su acidez contrasta con la cremosidad del locro.

El cuarto paso, llamado La Evolución, consiste en un medallón de filete gritado, polvo de aceitunas negras, pimienta negra, crema de pimientos asados, patatas crocantes y salsa de chimichurri, maridado con dos vinos: un Ruca Malen Petit Verdot y un Kinien Cabernet Sauvignon 2009. Para culminar la velada, nada mejor que saborear un cremoso de chocolate con helado de miel y lavanda y toffee de dulce de leche decorado con flor de lavanda.

Cremoso de chocolate con helado de miel y lavanda y toffee de dulce de leche decorado con flor de lavanda © Andrea Sagués

Cremoso de chocolate con helado de miel y lavanda y toffee de dulce de leche decorado con flor de lavanda © Andrea Sagués

De compras por la ciudad

Otra de las actividades favoritas de los turistas consiste en ir de compras. En Avenida San Martín y en 9 de julio se encuentran numerosas zapaterías, tiendas de ropa, chocolaterías o librerías, entre otros comercios, a precios bastante convenientes. Pero uno de los principales atractivos de Mendoza siguen siendo los cueros.

Plaza de la Independencia © Andrea Sagués

Plaza de la Independencia © Andrea Sagués

En la calle Las Heras se distribuyen la mayoría de estas tiendas, que venden ropa de cuero, marroquinería, calzados y accesorios, así como productos típicos como artículos de mate y cuchillos. Hay que tener en cuenta que el comercio cierra entre las 12:00 y las 17:00 dependiendo del local (es la hora de la siesta), por lo que es el momento adecuado para hacer una parada o ir a almorzar.

tranvia

Tranvía de Mendoza © Andrea Sagués

Mendoza cuenta además con dos centros comerciales a menos de 10 minutos del centro: Mendoza Plaza Shopping– uno de los más grandes del país- y Palmares Open Mall, este último para compradores más exigentes. Una buena alternativa para desplazarse es tomando el tranvía urbano de compras, que tiene un recorrido fijo y circular alrededor de las cuatro avenidas principales de la Ciudad (avenida San Martín, avenida Colón, avenida Belgrano y avenida Las Heras) que rodean el microcentro.

Vida nocturna

El ocio nocturno en Mendoza, así como en el resto de Argentina, suele comenzar tarde, por lo que no es raro pasearse por la ciudad a las 20 horas y aún ver los restaurantes y pubs sin gente. La mayoría de los comensales aparecen alrededor de las diez u once de la noche, hora en que los pubs y restaurantes alcanzan su punto álgido de público. La calle Arístides Villanueva es sin duda el epicentro de la vida nocturna de Mendoza, con un gran despliegue de restaurantes de todo tipo de cocina (argentina, mexicana, árabe, coreana, libanesa, entre otras) junto con pubs que durante la noche suelen tocar música en vivo. Algunos de los locales más típicos de esta zona son el Club de la Milanesa -de tipo americano, donde se sirve una gran variedad de milanesas al plato-  y el Rex-Best Chivito in Town donde, además de chivitos (lomitos), se puede comer platos típicamente norteamericanos.

Entrada al Parque San Martín © Destino Argentina

Entrada al Parque San Martín © Destino Argentina

Para los que les gusta salir a bailar, a las afueras de la ciudad se encuentra Chacras de Coria, donde se encuentran las discotecas más grandes de Mendoza. Para los aficionados a los juegos de azar la ciudad cuenta con el Casino Provincial, Regency Casinos y Enjoy Casino, mientras que para los más románticos, el Almacén del Tango ofrece actuaciones en vivo y cena con platos típicos y vinos de la zona.

Cómo llegar: 

Aerolíneas Argentinas cuenta con 12 vuelos semanales que unen España con Argentina, cinco desde Barcelona y siete desde Madrid. Ya en Buenos Aires, los viajeros tienen multitud de opciones para volar al Aeropuerto Internacional Francisco Gabrielli de Mendoza.

Cerro de la gloria, el monumento más emblemático de Mendoza

Cerro de la gloria, el monumento más emblemático de Mendoza © Destino Argentina

Transporte

En Mendoza puedes alquilar un coche o bien tomar un taxi o un remis (coche privado con chófer) a precios bastante convenientes. Una alternativa para recorrer la ciudad es utilizar el sistema hop on hop off que permite conocer los lugares más turísticos de la ciudad.  El recorrido cuenta con 15 paradas en enclaves turísticos, como El Cerro de la Gloria, el Parque General San Martín, la Plaza Independencia, el Área Fundacional, el Parque Central y el Barrio Cívico.

Más información: www.turismo.mendoza.gov.ar

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