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La comida japonesa está en el top5 de mis gastronomías favoritas por lo que cada vez que me hablan de un restaurante nipón voy a probarlo. Esta vez os voy a explicar mi experiencia en el Zuka Japonés de Sant Cugat del Vallés, a las afueras de Barcelona. El establecimiento se encuentra en un lugar privilegiado, junto al monasterio benedictino, y ofrece a sus clientes una apetecible variedad de propuestas.

Combinado de sashimi, sushi y makis en Zuca Japonés. Fotografía Rodrigo Stocco.

Combinado de sashimi, sushi y makis en Zuca Japonés. Fotografía Rodrigo Stocco.

La oferta gastronómica de Zuka Japonés está inspirada en los tradicionales platos del recetario nipón, pero revisada y actualizada para conferirle un toque diferenciador. En la carta se ofrecen delicias tan apetecibles como los tatakis, los sashimis, los uromakis, o los tartars, fieles a la tradición pero con un toque contemporáneo como el uromaki con foie micuit o los tartars de atún con papaya y salmón con tomate fresco y salsa dulce.

Tempura de langostinos. Fotografía Rodrigo Stocco.

Tempura de langostinos. Fotografía Rodrigo Stocco.

Los postres de Zuka japonés son caseros y muy pero que muy apetecibles como el tiramisú de té verde, la banana en furai con helado de canela (simplemente espectacular) y las trufas de sake y de té verde, además de su amplia carta de cócteles.

Decoración minimalista del restaurante Zuca Japonés. Fotografía Rodrigo Stocco.

Decoración minimalista del restaurante Zuca Japonés. Fotografía Rodrigo Stocco.

La decoración minimalista del restaurante Zuka Japonés juega un papel muy importante ya que la madera, el cristal y la iluminación indirecta dotan a este singular espacio de un aire cálido y muy funcional, idóneo tanto para una cena íntima como para una velada entre amigos. El local está dividido en dos plantas: en la planta inferior se pueden degustar diferentes propuestas y en la superior, por su parte, hay un sushi bar y la mejor comida tradicional japonesa. En ambas plantas hay barras para comer de manera más informal. Asimismo, al disponer de una cocina abierta, los clientes pueden ver mientras comen cómo se elaboran los distintos platos que ofrece el restaurante.

Además, durante los meses de verano se puede disfrutar su terraza exterior ubicada en la Plaza Octavià de Sant Cugat del Vallès, donde se encuentra el monasterio de la ciudad, uno de sus monumentos más emblemáticos.

El local ofrece servicio take away para aquellos que quieran comer en casa y un servicio de catering para toda Catalunya. También ofrece la posibilidad de contar con un servicio de showcooking liderado por auténticos sushimen, para celebraciones particulares, comidas de negocios o afterworks.

Zuka Japonés
Plaza Octavià, 3
080172 Sant Cugat (Barcelona)
Tel. 935 140 394
www.zukajapones.com

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