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TAM Airlines ha presentado su nuevo menú de vuelos internacionales, elaborado por dos reconocidos consultores gastronómicos españoles, Javier y Sergio Torres, dos hermanos gemelos, chefs de los restaurantes Dos Cielos de España y Eñe de São Paulo y Río de Janeiro. La nueva carta “Sabores del Mediterráneo”, que estará disponible para los clientes a partir de enero de 2011, tiene como base la saludable y equilibrada dieta mediterránea y ofrece más de 500 opciones durante todo el año ntre entrantes, platos principales y postres,  y varía según de las clases de servicio.

También estará disponible una propuesta especial para el servicio de té a bordo, elaborada por la teablender Carla Saueressig, la mayor especialista de Brasil, que ha creado exclusivamente para TAM una bebida roja, como el color de la compañía, en la que se mezclan los sabores afrutados del Brasil tropical y las yerbas de la Amazonia.

Además, TAM ha renovado su carta de vinos, bajo la responsabilidad de Arthur Azevedo, director-executivo de la Asociación Brasileña de Sommeliers de São Paulo, editor de la revista Wine Style y consultor de la página web Artwine. Azevedo ha buscado vinos en diferentes países y continentes no solo de altísima gama, sino también vinos producidos respetando al medio ambiente y a la agricultura sostenible.

Foto: Gladstone Campos/RealPhotos

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