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Champiñones con salchichón. Foto: José Antonio Rojo

Tivoli Hotels & Resorts y Luis Baena volverán a Madrid este mes de noviembre para participar un año más en la VIII Mostra Portuguesa, un evento cultural que organiza la Embajada de Portugal en España. El objetivo de este encuentro es potenciar el acercamiento entre ambos países a través de un recorrido por sus más variadas expresiones culturales y artísticas. En este sentido y como muestra de su compromiso con la cultura y la gastronomía de vanguardia, la cadena portuguesa presentará, entre el 15 y el 19 de noviembre, la Semana de Gastronomía Portuguesa en el hotel Wellington de Madrid. Durante esos días el público español podrá degustar las especialidades de Luis Baena, un referente en la renovación de la cocina tradicional de nuestro país vecino. Sus 31 años de experiencia acogen referencias muy diversas fruto de su larga trayectoria en países como Francia, Estados unidos, China, Brasil, México o Nigeria, entre otros.

Para dar comienzo a esta semana tan especial, Tivoli Hotels & Resorts y su chef ejecutivo ofrecerán el encuentro gastronómico Entre dos Aguas1 el próximo 16 de noviembre, a partir de las 19:00 horas. Todos aquellos que se den una vuelta por el Hotel Wellington podrán conocer de cerca al maestro de cocina y saborear de primera mano sus especialidades, que este año estarán inspiradas en los tesoros ocultos de los mares y la tierra de las Azores. También podrán degustar diferentes productos tradicionales portugueses, como aceites, quesos, embutidos de caza, los vinos más emblemáticos de nuestro país vecino y exquisitos dulces.

Todo ello presentado de una forma tan innovadora y especial que, sin duda, sorprenderá a los paladares de los más exigentes. Además, para los amantes de una buena mesa, existirá un menú especial tanto para comidas como para cenas en el que los pescados y mariscos del Atlántico tendrán un papel primordial, sin olvidar otros productos tan familiares para nosotros como los jamones y embutidos de cerdo ibérico. Esta carta tan especial se servirá en el restaurante Goizeko Wellington.

Información y reservas:
Encuentro Gastronómico Entre dos Aguas
Aforo limitado. Imprescindible acreditación
Teléfono de reservas: 91 577 45 54

Restaurante Goizeko Wellington:
Dirección: Hotel C/ Villanueva, 34. 28001 Madrid.
Reservas: Teléf.: 91 576 00 11 / 91 577 01 38.

Foto: Champiñones con salchichón. Autor: José Antonio Rojo

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