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El recientemente inaugurado restaurante Dos Cielos, que se encuentra dentro del hotel ME Barcelona, es uno de los nuevos establecimientos más ‘hot’ del mundo según los editores de la revista Condé Nast Traveler, que ha reconocido con ello tanto la espectacularidad de su cocina como de las vistas de las que se puede disfrutar desde el piso 24 en que se encuentra, todo ello acompañado de una presentación exquisita. Este restaurante dirigido por los hermanos Sergio y Javier Torres ha sabido unir técnicas modernas –con la cocina al vacío entre sus favoritas— con sabores mediterráneos, ofreciendo así las más deliciosas composiciones que alcanzan su punto más álgido con la selección de vinos realizada por el sumiller David Escofet.

Y todo ello en un ambiente en el que la cocina es la protagonista gracias al espacio abierto existente entre ella y la zona de comedor, generando así una familiaridad que facilita una experiencia conjunta entre los creadores y sus comensales.

Izq Javier Torres/Dcha Sergio Torres

Izq Javier Torres/Dcha Sergio Torres

“Estamos encantados con el reconocimiento que supone estar entre las más refinadas experiencias”, indicó el máximo responsable de Marketing y Ventas de la marca ME by Meliá, Pete Zudyk, quien subrayó que los hermanos Torres “seguirán creando las más frescas experiencias desde sus Dos Cielos”.

Los propios hermanos Torres reconocen que sus creaciones, en las que están muy presentes los vegetales orgánicos y los cultivos del área en que se encuentra, están inspiradas en la cocina de su abuela, a la que han modernizado mediante las técnicas aprendidas en algunos de los restaurantes más importantes de Europa, como el ‘Neichel’ de Barcelona, ‘The Plaza Athenee’ de París o el ‘Can Fabes’ de Santi Santamaría.

El restaurante Dos Cielos del ME Barcelona ha tenido una gran acogida desde su apertura en octubre de 2008, gracias a la fusión de su refinada cocina y sus espectaculares vistas al mar y a la ciudad de Barcelona desde la planta 24 del hotel.

La Condé Nast Traveler’s Hot List incluye a restaurantes, spas, locales nocturnos, hoteles y resorts en todo el mundo que han abierto sus puertas después de enero de 2008 y que han sido reconocidos como la élite en sus respectivos segmentos por los responsables de la publicación, que han comprobado personalmente la calidad de los mismos sobre la base de unos criterios prefijados.

Para más información visita la web www.me-barcelona.com.

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