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Dónde encontrar las especias más exóticas, cómo preparar un bacalao digo de un trofeo o con qué vinos armonizar el menú más sofisticado son algunos de los secretos que podrán descubrir la próxima temporada los clientes del Ferrero. El lujoso hotel boutique, situado en la sierra de Mariola, a cinco minutos de la costa valenciana, ha diseñado un pack que ofrece a los gourmets más exigentes el privilegio de cocinar mano a mano con uno de los chefs más representativos de la vanguardia española y de aprender los trucos del maridaje perfecto con la mejor sumiller del país. Paco Morales y Rut Cotroneo, directores gastronómicos del hotel y copropietarios, junto al tenista Juan Carlos Ferrero, serán los anfitriones de este exclusivo viaje culinario que se ofrece las noches de jueves y viernes, del 1 de octubre al 14 diciembre y de febrero a abril, excepto Semana Santa.

Hotel Ferrero

Hotel Ferrero

El Hotel Ferrero lo tiene todo para pasar una estancia de auténtico lujo y bienestar: está ubicado en una masía del siglo XIX restaurada, en un enclave privilegiado que permite disfrutar tanto de la playa como de un día campero en la sierra, y entre sus instalaciones cuenta con 12 suites equipadas con todos los detalles y comodidades de un cinco estrellas, spa con los más exclusivos tratamientos faciales y corporales, más de 120.000 m² de jardines con piscina y pistas de tenis y padel y un restaurante de vanguardia, Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo, capitaneado por la pareja gastronómica más laureada de 2008.

Para disfrutar de todos estos privilegios, el hotel ha lanzado un novedoso pack Alta Cocina y Vino que además permitirá a sus clientes conocer las claves para ser un buen gourmet de la mano de los mejores maestros. El pack incluye, por 2.500 € por persona, la recogida el jueves por la tarde desde el aeropuerto de Valencia o de Alicante y el traslado al hotel donde los clientes podrán degustar el menú Tradición, basado en los platos más tradicionales de Paco Morales y maridado con los buques insignia de las principales denominaciones de origen españolas y extranjeras. Después de cenar, Paco y su equipo abrirán las puertas de su moderna cocina vista y explicarán a los visitantes su funcionamiento y el trabajo diario entre fogones.

Hotel Ferrero

Hotel Ferrero

El viernes por la mañana se ofrecerá un desayuno personalizado en la biblioteca y, después, el cocinero acompañará a los clientes a recoger y seleccionar por la sierra de Mariola las hierbas aromáticas silvestres que usa en sus platos. De vuelta al hotel, Morales dará una clase magistral en la cocina en la que los visitantes podrán participar en la elaboración de las 15 vanguardistas creaciones que componen su menú Innovación, entre las que destaca el Bacalao en costra con cebolleta tierna, lentejas y panceta crujiente, plato ganador del último Premio al Mejor Plato de Bacalao Giraldo. Después se hará una comida informal en la cocina, antes de disfrutar de dos horas de relajación en el spa del hotel. Para completar el curso gastronómico, Rut Cotroneo impartirá una master class de iniciación al mundo del vino y al maridaje con la alta cocina en la que se podrán catar joyas desconocidas de pequeños productores de vino y Champagne, diferentes cervezas y algún sake. Y por la noche, se degustará el menú Innovación con vinos de pequeños productores, una cena que pondrá el broche de oro a esta privilegiada aventura.

Dirección: Ctra. Onteniente-Villena. Km. 15.5 Bocairente. Valencia.
Teléfono: 96 235 51 75
Web: www.hotelferrero.com / info@hotelferrero.com

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