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El Hotel Intercontinental Madrid presenta sus nuevas propuestas gastronómicas para marzo y abrilEl InterContinental Madrid apuesta una vez más por los productos de calidad y diseño. Alimentos con aromas y texturas variadas procedentes de los mejores lugares del mundo. Ingredientes perfectos para disfrutar de una velada en buena compañía o para celebrar las  fiestas de esta temporada como el Día del Padre o el Domingo de Pascua.

Eventos especiales

Cenas para ellas

6 de Marzo y 9 y 10 de Abril
El capricho que ellas se merecen. La propuesta de Marzo se compone de: Cocktail Cosmopolitan, Gazpacho de Fresón de Huelva y Crujiente de Jamón de Soria, acompañado con un excelente Cueva Carolvs. A continuación Lomos de Salmón de Alaska con Salsa de Hinojo, Ensalada de Tomate Raf con Ventresca del Norte, maridados con Vino Tramoya  D.O Rueda.  Como plato principal, nada mejor que, un Sorbete de Limas Verdes con Sal Volcánica y Solomillo de Ternera Rosada de Guadarrama con Verduritas a la Parrilla con Vino Casa Carril Cruzado Syrah. De postre Carpaccio de Piña con Helado de Vainilla y Té Verde del Himalaya.

A partir de las 21:00 horas.
Precio por persona 38€ (IVA No incluido).

En Abril el menú cambia ligeramente y aunque también se inicia con un Cocktail Cosmopolitan, se podrá degustar a continuación una excelente ensalada de Langostinos con Papaya y Jugo de Ostras marinado con un buen Cueva Carolvs. Lomito de Merluza de Caldo de Lemon-Grass con Verduritas Tiernas saboreado con Vino Blanco Blanc Pescador Premium D.O. Perelada, Sorbete de Limas Verdes con Sal Volcánica, Tournedó de Ternera Rosada de Guadarrama con patatitas al Tomillo y Jugo de Endrinas con Vino Tinto M. Riscal D.O. V. Tierra de Castilla y León. De postre sopa de Frutos Rojos con Helado de Yogur y Té Verde del Himalaya.

A partir de las 21:00 horas.
Precio por persona. 38€ (IVA No incluido).

Las verduras de Navarra

Del 8 al 13 de Marzo
Nada mejor para la cocina de primavera que unas verduras extraídas directamente de la huerta Navarra. Colores y sensaciones plasmadas en los platos de almuerzos y cenas como: Cardo de Campo Guisado en Salsa Verde con Almejas y Almendra, Corazones de Alcachofas rellenas de Foie con su Vinagreta de Tomate Raf y Piñones, Alcachofas de Tudela Salteadas don Jamón Ibérico, Menestra de Alcachofas de la Ribera del Ebro y Trigueros con Huevo Poché y Trufa, Los Espárragos Blancos de Navarra Gratinados con Salsa Holandesa y Parmentier de Espárragos con Caviar Iraní.

Desde las 13:30 a las 16:30 horas y a partir de las 21:00 horas
Precio por persona: Desde 22 € (IVA No incluido)

Celebración del Día del Padre

Cena del día del padre el 19 de Marzo
Un día entrañable en el que el equipo InterContinental ha creado un menú para homenajear a todos los padres. Una composición exquisita, para celebrar en familia, que comienza con un aperitivo del Chef maridado con un Cueva Carolvs, seguido de consomé  de Boletus con Verduritas y Noodles de Huevo. Alcachofas Salteadas con Jamón Ibérico y acompañadas de Vino Blanco Orozco (Verdejo y Viura) D.O. Rueda. Foie-Gras de Pato Escabechado con Pomelo Rosa  y Vino Blanco Pago de Aris D.O. Mondejar. Como plato principal, Tournedó de Ibérico con Menestra de Setas del Bosque y Salsa Idiazabal acompañados con Vino Tinto Solar Viejo D.O.C. Rioja. De postre un Soufflé Grand Marniere con Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Caliente acompañado de café Colombia y Vino Dulce Santa Águeda D.O. Condado de Huelva.

A partir de las 21:00 horas.
Precio por persona 59€ (IVA No incluido)

Y para los que no se puedan reunir el día del padre, una segunda oportunidad. El domingo 21 de Marzo el InterContinental ofrecerá un Brunch especial para esta celebración.

Desde las 13:30 a las 16:30 horas.
Precio por persona: 58€ (IVA No incluido)

Cenas y brunch especial de Pascua

Para la Semana Santa los días 1, 2, y 3 de Abril se ofrecerán cenas compuestas por una completa y variada oferta gastronómica y como broche final, nuestros Chef Juan Carlos de la Torre, Julio Miralles y Jesús Puebla nos traen  un rico y Variado Buffet, lo mejor de nuestra cocina tradicional en el Brunch Especial de Pascua.

Desde las 13:30 a las 16:30 horas.
Precio por persona: 58€ (IVA No incluido)

Las cenas con burbujas en el jardín del Intercontinental

30 de Abril y 1 de Mayo

El Chef José Luque ha preparado un menú muy saludable maridado con las mejores bebidas de burbujas: Comenzando  por un Cocktail de Fresita Bellini con Blini de Caviar y ensalada de Frutos Tropicales con Crema Fina de Queso acompañados por Cueva Carolvs. Seguido de Carpaccio de Carabineros con Emulsión de Estrado y Micro Vegetales y Vieiras con Guiso Meloso de Vainas y Escalonias maridados con Cava Freixenet Brut Nature. El plato de carne está compuesto por filetitos de Pato Marinado con Aromas de Oriente y Arroz Wolf con Dulce de Vino Espumoso con Fresas de Aranjuez  marinadas y Champagne Möet Chandon Brut Imperial. Café Colombia.

A partir de las 21:00 horas.
Precio por persona: 68 € (IVA No incluido)

Jornadas del Bacalhau portugués

Del 19 de abril al 24 de Abril

Las  más ricas y variadas recetas de Bacalao de mano de nuestros Chef Juan Carlos de la Torre y José Luque: Ensalada de Bacalao Confitado con Tomatitos Verdes y Aceituna Picual, Bacalao Ä Braz, Bacalao Desalado Asado con Cebollitas Tiernas, Pastéis de Bacalhau, Bacalhau a la Parrilla con Pasta Ahumada de Berenjenas, Bacalhau con Natas, Balcalhau “á Ze do Pipo” o Bacalhau “A Gomez de Sa”.
Desde las 13:30 a las 16:30 horas y a partir de las 21:00 horas.
Precio: Desde 18€ el plato (IVA no incluido)

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