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El Hotel Montíboli abre sus puertas con un nuevo buffet con cocina en vivoEl Hotel Montíboli de la cadena Servigroup, líder en la Comunidad Valenciana y con sede en Benidorm, abre sus puertas mañana sábado 27 de marzo, tras un período de cinco meses en los que se han realizado reformas para ajustar su oferta a las nuevas demandas del cliente. Situado sobre un acantilado en las afueras del pueblo pesquero de Villajoyosa, y con una arquitectura de estilo levantino con reminiscencias árabes, el Montíboli vuelve con una cara renovada: una reducción en un 20% de los precios en sus estancias, mejora y modernización de sus instalaciones, un nuevo buffet con cocina en vivo, y cambios que permiten unas mejores vistas al mar, así como unos ambientes más iluminados. 

Asimismo, el Hotel inaugurará en unos meses el Wellness Spa, que ofrecerá tratamientos de estética y bienestar. La inversión de la reforma ha supuesto un total de un millón y medio de euros.

El restaurante Emperador, situado en la planta principal del hotel y dirigido por el prestigioso chef Jean Marc Sanz, incorpora un nuevo espacio que pretende ofrecer una oferta más accesible a su cliente sin perder su tradicional calidad gastronómica: un buffet con cocina en vivo “show cooking”. El buffet se estrena con un espacio disponible para 120 personas, donde los clientes podrán seleccionar in situ los alimentos que desean degustar y un cocinero se encargará de realizar el plato en el momento y en presencia del cliente. Este sistema de servicio permite que el cliente pueda en todo momento conocer el aspecto de su plato y su elaboración. Cabe destacar que los productos de alimentación utilizados en la cocina del Emperador son seleccionados por el propio chef, la mayoría provenientes de la Finca El Clot, que proporcionan a la cocina del Montíboli el mejor sabor mediterráneo para sus platos. El precio del buffet es de 35 euros por persona.

El jardín de la entrada y Patio de los Leones presenta un renovado aspecto. Para mejorar las vistas del hotel, y permitir una mejor iluminación en la terraza de las habitaciones, se han retirado las palmeras y arbolado, y en su lugar se ha instalado una vegetación baja que permite a los clientes de las habitaciones de la primera y segunda planta disfrutar de mejores vistas hacia el patio del hotel y hacia el mar. Además, se han renovado numerosos puntos de luz en el suelo y en la fuente del hotel, dejando un escenario único, que cobra especial belleza en su cara nocturna.

Cada una de las 85 estancias tiene su propia personalidad, pero todas destacan por su amplitud y confortabilidad. En esta reforma, las habitaciones del hotel presumen de nuevos armarios y puertas, cuartos de baño totalmente renovados y otras reestructuraciones.

A partir del día de la inauguración el Montíboli retomará su agenda de actividades, dando comienzo a la tercera edición del Concurso Literario “Do not disturb”; acogiendo exposiciones de alumnos de la UMH, y participando activamente de diversos eventos culturales.

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