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La Ruta del Xató 2009 – 2010 ya está en funcionamiento. Se trata de una iniciativa común entre 9 municipios de 3 comarcas diferentes: Alt Penedès (Vilafranca del Penedès), Baix Penedès (El Vendrell, Calafell y Cunit) y Garraf (Sitges, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, y Canyelles) con objetivo de promocionar y difundir el plato común de este área, el xató. La Ruta se realiza de noviembre a abril, coincidiendo con la temporada de la escarola, uno de los ingredientes principales.

El acto inaugural de esta 13era edición esta semana en el Palau Robert de Barcelona, contó con la presencia del representante de la coordinadora de gremios de la Ruta del Xató, Josep Maria Sánchez; el embajador de la Ruta de este año, Oriol LLavina, original del Penedès y reconocido como mejor cocinero del año 2009 por el Foro Gastronómico de Gerona; y el Alcalde de Sitges, Jordi Baijet, como representante de los municipios integrantes de la Ruta.

En el marco de la Ruta del Xató, Sitges propone durante toda la temporada el Menú del Xató. 23 restaurantes de Sitges ofrecen a un precio cerrado de 28 €, y de lunes a viernes, un menú que incluye un primer plato de xató, un segundo plato a elección de cada establecimiento y para postres naranja caramelizada con Malvasia de Sitges, dulces de la casa y una copa de Malvasia. Esta propuesta estará en funcionamiento hasta el mes de abril de 2010 y es una iniciativa del Gremi d’Hostaleria de Sitges con la colaboración de Turisme de Sitges.

La aportación del resto de municipios a la Ruta del Xató son xatonadas populares. No obstante, en todas las poblaciones también hay actividades paralelas como concursos de Mestres Xatonaires y mercados de productos autóctonos del territorio. Una de las novedades de la Ruta del Xató 2009-2010 son las escapadas temáticas que combinan el listado de los restaurantes de los 9 municipios que tienen xató en su carta, con las diferentes posibilidades turísticas de cada municipio. De esta forma, el visitante se puede organizar una escapada que contemple una buena comida más una actividad complementaria. La Ruta del Xató contiene más de 180 propuestas disponibles al web www.rutadelxato.com y agrupadas como: enoturismo y xató, xató cerca del mar, xató y patrimonio artístico y arquitectónico, xató en los espacios naturales, y música y xató.

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