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Gin Tonics a la carta en Le Dragon, el lounge más cool de Madrid

En vaso bajo o de tubo; con la clásica Schweppes o la sofisticada Q-Tonic; gin seca o perfumada; on the rocks, con lima y hasta con arándanos… Ante la proliferación de marcas de ginebras y tónicas Premium en el mercado, el gin tonic ha pasado de ser el combinado más consumido a convertirse en toda una cultura en la que las opciones para cada gusto y nivel de imaginación son infinitas. Por eso, para dinamizar su after dinner, el restaurante Le Dragon ha diseñado una dinámica carta ad hoc para que los cinturones negros del G&T puedan personalizar su bebida preferida con una decena de ginebras seleccionadas entre las mejores del mundo, cuatro tónicas, el tipo de copa para su servicio, el hielo, en cubitos o picado, y distintos toppings. Una variedad ideal para alagar la velada en su zona lounge.

Abrió sus puertas en 2003 con una filosofía y un estilo muy definidos: crear un nuevo concepto de restaurante chino apto para noctámbulos, alejado de tópicos y centrado en la cultura de la China más cosmopolita. Para ello apostó por una cocina de fondo clásico -con recetas de toda la vida-, y formato actual -con especial cuidado en la preparación y presentación de los platos-, una rompedora decoración de inspiración neoyorquina, obra del prestigioso interiorista Ignacio García Vinuesa, un amplio horario nocturno y una buena oferta etílica y musical. Siete años después, Le Dragon sigue siendo el restaurante fetiche de los amantes de la auténtica cocina china y punto de encuentro de la gente guapa de la capital, gracias a novedosas propuestas que no dejan de sorprender y a sus especialidades 100% tradicionales, entre las que destacan el dim sum de cangrejo, el mushi de gamba, el pato crujiente, las lonchitas de pollo a los cinco perfumes, la ternera picante, los tallarines de té verde, el wok de verduras o el arroz crujiente con gambas.

El restaurante se distribuye en dos alturas: el comedor de la planta superior ofrece un estilo funcional basado en la filosofía Zen en el que cada mesa cuenta con total intimidad, mientras que la zona inferior se presenta como un sofisticado lounge con cómodos sofás tapizados en seda negra, mesas bajas y tenue iluminación en el se puede comer, cenar y alargar la velada con una buena oferta de vinos por copas, cócteles y destilados. Una oferta que ahora se completa con una original carta de gin tonics que permite al cliente marcar en una casilla el contenido y hasta el continente de su combinado ideal. Entre las ginebras, recoge una amplia selección de las más espaciales del mundo, incluyendo inglesas secas de alta gama, como Beefeater 24, Tanqueray Ten, Martin Miller´s, London Gin o Hendrick’s y las exóticas Bulldog, el trago de moda en la city londinense, Whitley Neill, elaborada con raíz de Baobab, el árbol de la vida, y Bombay Sapphire, resultado de la destilación de 10 botánicos. Para rebajar la gin se puede elegir entre la Schweppes de toda la vida, las sofisticadas Fever Tree (la más suavecita) y Q-Tonic (muy refrescante y digestiva), la Fentiman`s (que se sirve en una botella de diseño retro como la vendían los boticarios del siglo pasado) o la Boyland que tiene la particularidad de no ocultar  los sabores del destilado. Para su servicio puede optarse por vaso de tubo, ancho, copa de balón o copa de vino, hielo picado o en cubitos, y lima, pepino, frutos rojos, tallo de lemon grass o haba tonka como acompañamiento. El precio de las copas oscila entre los 9 € y los 12 €.

Además de la carta de gin tonics,  Le Dragon ofrece las noches de domingo a jueves un  menú especial “Amigas”  a mitad de precio para grupos de entre cuatro y diez chicas que incluye rollitos de otoño, mushi de gamba, delicias a la plancha, ternera con pimientos, pato crujiente, arroz tres delicias y tarta de chocolate con naranja china por solo 14 €.

Dirección: Gil de Santivañes, 2.
Teléfono: 91 435 66 68.
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 00:00 de domingo a jueves. Viernes y sábados hasta las 2:00 h.

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