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Jamones Blázquez acudió a la Feria Gourmet celebrada en Madrid del 30 de Marzo al 2 de Abril en el recinto ferial Juan Carlos I de Madrid. En ella la firma presentó con gran éxito su gama de productos de alta calidad además de dar a conocer las nuevas presentaciones de sus loncheados. Para respaldar la cuidada elaboración de sus productos, Jamones Blázquez contó con la presencia de representantes de la mejor restauración española como Jose Luis Ruiz Solaguren (restaurante José Luis), Lucio Blázquez (Casa Lucio), que visitaron su stand.

La presencia de la cárnica salmantina tenía también como objetivo mostrar tanto su arte a la hora de elaborar sus jamones conjugando tradición y modernidad  como su apuesta por incrementar la cultura del ibérico entre los consumidores, sobre todo a través de Admiración, una gama de jamones, paletas y lomos Gran Reserva destinados a la hostelería, que se caracterizan por su gran calidad y una curación y secado tradicionales.

Con más de 75 años de referencia en el mercado, Jamones Blázquez garantiza la trazabilidad de sus productos desde el nacimiento del ganado en las 5.000 hectáreas de dehesa que posee entre Badajoz y Sevilla hasta el punto de venta. Con una cifra de ventas de 38 millones de euros en 2008, su estrategia en los últimos años se ha centrado en incrementar sus exportaciones, que en la actualidad se destinan a países como Suiza, Francia, Inglaterra, Rusia o Líbano.

La tercera generación de Jamones Blázquez, al frente del negocio en la actualidad, ha sabido aupar a esta firma familiar salmantina a los primeros puestos del mercado del ibérico de alta calidad.”

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