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El Hotel Real de Santander acogerá, los próximos días 22, 23 y 24 de octubre, las prestigiosas jornadas gastronómicas “La Cuina a Sils”. “La Cuina a Sils”  es un colectivo nacido a principio de los años noventa con el firme propósito de recuperar y preservar el rico patrimonio gastronómico de la localidad catalana de Sils (Girona), caracterizado por una tradición culinaria de antaño.

La cocina de Sils llega a Santander

La cocina de Sils llega a Santander

Este grupo de mujeres basa su conocimiento en lo aprendido por tradición oral de generaciones pasadas, aportando una múltiple y variada gama de sabiduría popular sobre la cocina de nuestros antepasados: qué cocinaban, qué posibilidades les ofrecía el huerto, el campo y la viña, las carnes, y los pescados, los caracoles, las frutas, las setas, así como diferentes maneras de aliñar, de hacer conservas o licores, de cocinar cada día y de salir con éxito de mil situaciones propias de la cocina y el hogar. En el último año, “la Cuina a Sils” ha tenido la oportunidad de compartir sus recetas en diferentes jornadas gastronómicas, realizadas en ciudades como Barcelona, Madrid, Roma o Bolonia.

Hotel Real de Santander
Paseo Pérez Galdós, 28
39005, Santander (Cantabria)
Tel.: 94 227 25 50
realsantander@husa.es

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