La D.O. Jumilla reúne a medio millar de profesionales del vino en Barcelona
Medio millar de profesionales del vino, representantes de los mejores restaurantes, tiendas especializadas, prensa y sumilleres de Cataluña se dieron cita en el hotel Majestic para asistir a la cata organizada por Calduch Asociados y LaGalli&Co. por encargo del C.R.D.O. Jumilla. A lo largo de la tarde, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar más de 200 referencias.
La D.O. Jumilla, está considerada como una denominación de origen emergente por la calidad y originalidad de sus vinos. Las 30.000 hectáreas de viñedos de esta zona geográfica están repartidos entre las provincias de Murcia y Albacete. Sus vinos presentan la característica diferenciadora respecto a otros de estar elaborados a base de la variedad Monastrell, la cual constituye más del 80 por ciento de la superficie cultivada y que con el esfuerzo de modernización de productores y elaboradores, han conseguido ganarse el prestigio y reconocimiento del mundo vitícola español y mundial.
Entre éstos destacan los vinos rosados: la mayoría obtenidos a partir de la variedad Monastrell, mediante cortas maceraciones entre pulpa y hollejos, exhiben tonalidades rosas, frambuesas y cerezas, con matices morados, de aromas frutosos y elegantes, sabrosos y frescos en boca. Los vinos tintos, dominados por la presencia de la uva Monastrell, de fuerte color, generalmente rojo púrpura intenso con ribetes violáceos y muy expresivos y afrutado en nariz (frutos negros, maduros, ciruela,…), con taninos vivos en boca y con gran estructura.
La D.O. Jumilla reúne a medio millar de profesionales del vino en Barcelona
En cuanto a los vinos tintos de crianza, aparte de la madera bien integrada, son sabrosos, carnosos y de gran complejidad aromática, sin olvidar los vinos tintos dulces, naturales y de licor, vinos brillantes y densos, de gran intensidad de color, con olores a frutos maduros (pasas, higos…..) con buenas sensaciones táctiles y muy persistentes en boca, son vinos tradicionales de la zona y de innegable calidad.
Más información en www.vinosdejumilla.org.
