La Pilla, sofisticación gastronómica en el madrileño Chamberí
El restaurante La Pilla es el primer proyecto propio del chef Andy Bryson. Este cocinero escocés, formado en Inglaterra y Francia, lanzó a mediados de 2015 esta propuesta gastronómico junto a sus socios Lucía, Christofer y Nacho en uno de los ambientes más canallas y foodies de Madrid, en la calle Almagro 3 junto a la glorieta de Alonso Martínez.
La Pilla y su Carta
El equipo de La Pilla ha confeccionado una carta completa de corte mediterráneo, comprometida con la materia prima y con un propósito: huir del aburrimiento. En ella conviven recetas españolas de siempre; platos versátiles de procedencia internacional y creaciones originales de un chef que adapta la esencia de la alta cocina a todos los presupuestos. En este sentido, en La Pilla se puede comer de todos los platos en medias raciones o completas.
La Pilla T-Bone
Algunas de las estrellas de la carta son algunos platos especiales como el huevo escocés a base de huevo de codorniz envuelto en carne picada, morcilla y frito en pan; las almejas a la parrilla con sofrito de ajo, cebolla y chile o los mejillones al estilo belga, cocidos en salsa de vino blanco con patatas fritas. Aunque en La Pilla las carnes tienen un protagonismo más que especial con el T-Bone y el New York strip, cocinados en horno de brasas, además de las hamburguesas como la Burger al whisky, la Burger de cordero asado o la Burger de confit de pato.
Burger de pato con foie
Es muy recomendable la hamburguesa Boston lobster & crab roll, a base de bogavante y cangrejo, mayonesa de especias y hierbas. Uno de los manjares de la carta es el tartar de atún rojo con vinagreta de chile, jengibre, aceite de sésamo y chips won ton. Entre los postres destacan las tartas caseras Red Velvet, Muerte por Chocolate o una exquisita de zanahoria.
Tarta Red Velvet
Asimismo La Pilla es una buena alternativa para comer a diario por ello cuenta con un menú semanal de tres platos, compuesto por cinco primeros, cinco segundos y dos postres a un precio de 12,90€ (o 9€ el medio menú), o el completo Meat Lovers (32€) para los almuerzo del fin de semana. La Pilla ofrece varias propuestas de coctelería ideales para las sobremesas o para el afterwork ya que el local también quiere convertirse en un punto de encuentro de referencia.
Sala de La Pilla
La Pilla, el espacio
El restaurante está distribuido en dos plantas. Las dos salas de la planta inferior están decoradas de manera alegre y desenfadada mientras que los espacios de la zona superior se definen como una fusión industrial-chic con una barra de madera y ladrillo, sofás corridos de tela de saco y una estudiada iluminación.
Barra de La Pilla
Restaurante La Pilla
Calle Almagro 3. 28010 Madrid (Metro Alonso Martínez)
Tel. 910 819 538
info@lapilla.es
Horarios: Lunes a jueves (10h00 a 02h00), viernes (10h00 a 02h30), sábado (12h30 a 02h30), domingo (12h30 a 17h00)
Precio medio: 23.00€, IVA incluido.
www.lapilla.es
