Miss Sushi, un japonés diferente
Hace unos días tuve la ocasión de comer en un restaurante Miss Sushi, una cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa nacida en 2008. Su carta y su espíritu divertido y creativo con un toque realmente kitsch, lo convierten en un japonés diferente, con una nueva visión sobre cómo adentrarse en la gastronomía tradicional nipona. Miss Sushi nació hace 12 años con el objetivo de emocionar, sorprender, fusionar sabores, romper con todos los tópicos y democratizar el sushi haciéndolo accesible a todos los bolsillos.
Decoración de un local de Miss Sushi @palomapachecoturnes.
La oferta gastronómica de Miss Sushi está diseñada por un equipo de profesionales que elaboran cada pieza al momento con ingredientes frescos de primera calidad como el atún rojo de almadraba de su proveedor de referencia Petaca Chico, natural de Barbate (Cádiz) o el salmón noruego del exportador Lerøy Seafood, entre otros.
El atún rojo de almadraba de sus piezas es del proveedor gaditano Petaca Chico @palomapachecoturnes.
Miss Sushi ofrece novedosas composiciones para todos los gustos; desde clásicos reinventados, platos populares irresistibles y rolls que se convierten en éxitos, hasta una carta vegetal pensada para el disfrute de personas veganas y vegetarianas o aquellos que prefieren opciones más saludables. En esta línea innovadora, Miss Sushi ha creado una carta específica con elaboraciones vegetales pensadas para todo tipo de clientes como la ensalada de noodles fríos de pepino con mayonesa vegetal de limón y jengribre. En esta carta se pueden encontrar también platos que incluyen proteína 100% vegetal Heura®, como el dragón de Komodo relleno de base de Heura y espárrago y cubierto con sésamo y aguacate, mayonesa vegetal, sriracha, aceite de oliva y soja.
Delicias de Miss Sushi @palomapachecoturnes.
Y para el toque dulce, la oferta recoge deliciosos postres como tiramisú de té matcha, con bizcocho impregnado en agua de rosas, los mochis helados para tomar en uno o dos bocados de chocolate, yuzu o mango y fruta de la pasión, y un sorbete de mandarina cesal, elaborado con los helados solidarios de la ONG Cesal con la que colabora Miss Sushi, entre otros.
También para los que no les gusta el sushi
Pero, ¿qué sucede si te gusta el concepto de oasis en la ciudad que ofrece Miss Sushi, pero no te gusta la cocina japonesa? En la cocina de Miss Sushi se piensa en todo y por ello parte de su carta se compone de algunas sorpresas de cocina del mundo, entre las que se encuentran desde pokes a hummus o sus sorprendentes japobravas (patatas tempurizadas con alioli de wasabi y salsa japobrava). Además, la cadena no solo ofrece servicio en el local. Los groupies de su carta también pueden disfrutarla desde casa, ya que ofrecen servicio take-away y delivery.
Los makis de salmón de Miss Sushi son deliciosos @palomapachecoturnes.
Los restaurantes Miss Sushi son perfectos tanto para la desconexión del ajetreado día a día como para las comidas y cenas en compañía en los momentos de ocio en los que, de hecho, se puede incluso alargar la visita disfrutando de su carta de cócteles. En este sentido, Miss Sushi sigue creciendo cada año con nuevas aperturas contando en la actualidad con un total de 37 locales abiertos distribuidos por la geografía española (7 en Andalucía, 9 en Madrid, 6 en la Comunidad Valenciana, 9 en Cataluña, 1 en Asturias, 1 en Palma de Mallorca, 2 en Aragón y 1 en Murcia) y uno en Andorra, el primero en su estrategia de expansión internacional.
