Uno de los reyes más insignes y más conocidos de Francia, Luis XIV, hizo una ruta por la histórica región de Languedoc previamente a su matrimonio con la infanta española María Teresa de Austria, una boda que reafirmó la paz entre Francia y España después de varios años de guerra.
Luis XIV fue uno de los monarcas franceses más conocidos
A lo largo de dos reportajes vamos a conocer algunos lugares del departamento francés de Hérault, en la región de Occitania / Sur de Francia, vinculados al llamado Rey Sol ya sea por el itinerario que hizo previo al enlace matrimonial o por algunas decisiones que tomó durante su largo reinado.
En esta ocasión este texto pretende trasladar al lector a Béziers y Pézenas, dos localidades de Hérault que merece la pena (y mucho) conocer y donde encontraremos algunos savoir faire muy particulares.
Qué ver en Béziers
Vídeo de Béziers
Visita a las esclusas de Fonséranes
La ruta comienza en Béziers donde descubriremos las 9 esclusas de Fonséranes en el Canal du Midi, una obra cumbre de la ingeniería del siglo XVII que visitan cada año más de 450.000 personas.
El ingeniero Pierre-Paul-Riquet, natural de Béziers, presentó a Jean-Baptiste Colbert, ministro de Luis XIV, un ingenioso proyecto para unir el río Garona desde Toulouse hasta el mar Mediterráneo.
En el año 1666 el rey Luis XIV autorizó esta obra faraónica que se conoció entonces como el Canal Royal du Languedoc y que, tras la Revolución Francesa, adoptó el nombre de Canal du Midi.
Las esclusas de Fonsérannes constituyeron en su época unas de las mayores obras de ingeniería que se construyeron en Europa
Más de 12.000 personas con muy buenas condiciones de trabajo para aquellos tiempos colaboraron en este gran proyecto que vio la luz en el 1681.
La pericia técnica de Pierre-Paul Riquet y su equipo hizo que las embarcaciones salvasen un desnivel de casi 22 metros en 300 metros de longitud.
Los barcos que navegan el Canal du Midi han de salvar las 9 esclusas de Fonsérannes
Aún se conservan los edificios tradicionales como la marca de agua, los establos o la casa de los escluseros. Las 9 esclusas de Fonséranes funcionan de mediados de marzo a finales de octubre.
Aquí tienen lugar todo tipo de espectáculos y actividades como teatro, yoga o conciertos entre otros, además de eventos vinculados al enoturismo. Además, tras las últimas obras de remodelación, las 9 esclusas de Fonséranes están adaptadas para las personas con movilidad reducida.
Un paseo por Béziers
La ciudad de Béziers es una de las más bellas del departamento de Hérault. La imagen más icónica de esta pequeña urbe es la del puente viejo del siglo XII sobre el río Orb, con la catedral gótica de Saint-Nazaire al fondo. Este es precisamente el mejor lugar para tomar una foto de Béziers.
La mejor vista de Béziers es esta: su catedral desde el río Orb
La imponente catedral destaca por sus vidrieras y por su bóveda de más de treinta metros de altura. Justo al lado de este templo, en el palacio episcopal de Béziers se alojó Luis XIV con su madre, Ana de Austria, hija del rey español Felipe III, el 3 de enero de 1660 en su viaje prenupcial por el Languedoc.
En Béziers merece la pena, además, visitar el Museo de Bellas Artes – Hôtel Fayet, con obras del famoso escultor local Jean-Antoine Injalbert. También otro lugar de recomendada visita es el mercado cubierto, de finales del siglo XIX, ideal para comprar productos de la gastronomía local.
O la iglesia de Sainte-Madeleine donde tuvo lugar uno de los peores episodios de la Cruzada Albigense ya que aquí las tropas de Simón de Montfort ajusticiaron a más 7.000 personas que allí se refugiaron.
En Béziers se pueden dar unas caminatas más que agradables por el paseo de Pierre Paul-Riquet. Y si vuestra visita es en viernes coincidiréis con un precioso mercado de las flores.
El taller de Pierre Charial, un savoir faire muy especial
En Béziers conoceremos un saber hacer muy particular ya que en esta localidad se encuentra el negocio del músico Pierre Charial, uno de los cuatro talleres en actividad de cartones perforados para organillo. Fue nombrado Maestro de Arte el año 2004.
Taller de Pierre Charial
Este título es de suma importancia para salvaguardar los oficios en extinción (también han de transmitir sus conocimientos y experiencia a un aprendiz).
Pierre Charial es Maestro de Arte desde el año 2004
Pierre Charial, que realiza los cartones de manera manual, regenta un negocio que se puede visitar con cita previa.
Tradición vinícola de Béziers
Cabe destacar que Béziers tuvo su periodo de mayor apogeo durante el siglo XIX ya que fue considerada la capital mundial del vino. De esta época todavía perduran algunos suntuosos palacetes, verdaderos tesoros arquitectónicos y herencia de la hegemonía de aquella época.
Château de Raissac
Hoy en día Béziers es un destino certificado Vignobles et Découvertes, una etiqueta creada por Atout France que se concede durante un periodo de tres años a los destinos con vocación turística y vinícola que ofrecen servicios estructurados en torno a estos temas.
Museo de la Cerámica y de las Artes de la Mesa creado por Christine Viennet
Qué ver en los alrededores de Béziers
A las afueras de Béziers se encuentra el Château de Raissac, un castillo dedicado al vino propiedad del matrimonio Viennet que cuenta con habitaciones de huéspedes.
Ella, Christine, es una ceramista de renombre que ha creado un Museo de la Cerámica y de las Artes de la Mesa en las antiguas caballerizas mientras que su marido, Jean, expone sus pinturas y frescos en los salones del castillo.
Salón del Château de Raissac pintado por Jean Viennet
En el Château de Raissac se hacen degustaciones de sus vinos en un entorno repleto de naturaleza.
Rumbo a Pézenas
Ruta por el casco antiguo de Pézenas
Desde el Château de Raissac tenemos media hora en coche hasta Pézenas, otro de los lugares del departamento de Hérault que visitó Luis XIV con su cortejo real. Comenzaremos la visita en el Hôtel de Peyrat, un palacete del siglo XVII que hoy alberga la Oficina de Turismo de Pézenas, y donde durmió Luis XIV en su viaje prenupcial por el Languedoc.
Hôtel de Peyrat
En el Palacio Lacoste, con sus bóvedas góticas, columnas y escaleras de piedra, fue recibido el Rey Sol por el Príncipe de Conti en el año 1660. Y en el Hôtel Flottes de Sébasan se alojó la reina-madre Ana de Austria.
Parte posterior del Hôtel d’Alfonce donde residió Molière una temporada
Pézenas y Molière
Pézenas, ciudad de Arte e Historia de calles empedradas y bellos palacetes, es conocida también por haber sido la residencia de Jean-Baptiste Poquelin, Molière, autor de obras como Tartufo o El Enfermo Imaginario.
Casa del barbero Gely, amigo de Molière
Dicen que Jean-Baptiste Poquelin vino al mundo en París pero en Pézenas nació Molière, el gran dramaturgo francés del siglo XVII. Por este motivo se organizan cada verano visitas teatralizadas por Pézenas inspiradas en Molière.
Silla donde se sentaba Molière en la barbería de Gely. Está en el Musée de Vulliod Saint-Germain.
Pézenas es también una villa que acoge anticuarios y artesanos que han hecho de esta localidad un emblema del saber hacer en el departamento de Hérault.
Taller de madera en Pézenas
En un inicio los artesanos trabajaban sobre todo la piedra, la madera y el hierro pero en la actualidad Pézenas acoge otros savoir faire muy variados como la costura, la joyería o la cristalería que también tienen su espacio en la Casa de los Oficios de Arte, situada en la plaza del mercado de Le Bled.
Este destino es perfecto para llegar en coche desde Barcelona. Béziers se encuentra a tres horas de la Ciudad Condal. Nosotros en esta opción alquilamos un coche con Sixt España.
Otra manera de llegar a Béziers desde Barcelona es en tren con Renfe. La duración del trayecto es de poco más de dos horas y en la estación se puede alquilar un coche para hacer una ruta por Hérault.
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Languedoc, años 1659-1660. El rey Luis XIV está en plena gira prenupcial por la actual Occitania / Sur de Francia. Le acompañan su madre, Ana de Austria, su hermano, el duque de Anjou, y su valido, Mazarino, primer ministro de Francia y uno de los hombres más poderosos del país galo. Su boda con María Teresa de Austria es una de las condiciones que se pactó en el Tratado de los Pirineos pero el acuerdo final no acaba de llegar.
Por este motivo Mazarino envía al Rey Sol a hacer una gira por Provenza y Languedoc para que el monarca conozca mejor su reino y, de paso, tener el tiempo suficiente para zanjar las diferencias entre España y Francia. Y es que Luis XIV no puede volver a París sin esposa.
Luis XIV fue uno de los monarcas franceses más conocidos
Vídeo de Sète y Montpellier
Escala en Sète
Luis XIV pernoctó en Béziers, Pézenas y Montpellier aunque hay otros lugares del Languedoc donde el monarca francés dejó su huella pese a que no los visitara.
Historia de Sète
Este es el caso de Sète, cuyo puerto ordenó construir para ser la salida al mar del Canal du Midi. A partir de esta obra, que hizo venir a habitantes de ciudades y pueblos cercanos para trabajar en el puerto, fueron abriéndose comercios para las necesidades de estos trabajadores. Así fue como nació Sète, una ciudad que vive de cara al Mediterráneo.
Puerto de Sète
La construcción del puerto de Sète tiene una historia muy curiosa. Luis XIV quería un puerto en el Languedoc para poder así mostrar el poderío de la corona francesa a los comerciantes.
Tales eran las ansias de grandeza del Rey Sol que, para la inauguración del puerto en el año 1666, mandó construir una especie de maqueta con las fachadas de los edificios pintadas sobre lienzos para simular que allí había ya una gran ciudad y causar una buena impresión a los invitados. Y así fue porque el puerto deSète se convirtió entonces un enclave importante en el Mediterráneo.
Faro de Sète
Interior del faro de Sète
La gente de Sète vive de cara al mar y esto se debe a que no deja de ser una isla unida a tierra firme por una serie de pasarelas que la han convertido en una península.
Canales de Sète
Aparte de tener una larga playa, el Lido, Sète cuenta con un bello conjunto arquitectónico. Aunque unos de los mayores encantos de esta localidad de Héraultson los canales que la atraviesan que hacen de ella una de las ciudades más atractivas de Occitania / Sur de Francia.
Canal de Sète
En este sentido el Canal Real, bordeado por edificios del siglo XVIII, es uno de los emblemas de esta localidad y el lugar que acoge las populares justas náuticas que se celebran en varias poblaciones del departamento de Hérault.
Festival Escale à Sète
Desde hace una década tiene lugar, además, el Festival Escale à Sète, un certamen bianual que reúne un gran número de embarcaciones entre las que destacan los mayores veleros del mundo. En definitiva este gran encuentro está dedicado a las tradiciones marineras y en donde no falta tampoco la gastronomía local.
Trajes típicos que los participantes de las justas náuticas han usado a lo largo de la historia
Sète, ciudad de cultura
En Sète, ciudad natal del escritor Paul Valéry y del famoso cantautor Georges Brassens, es muy recomendable dar largos paseos para recorrer, por ejemplo, el viejo puerto y la lonja, cuyo edificio fue premiado con la etiqueta de Arquitectura Contemporánea Notable, el muelle y el faro de Saint Louis, y el barrio alto, donde hoy residen muchos artistas en sus casas entrelazadas con fachadas coloridas.
Otro lugar muy interesante es el Cementerio Marino llamado así en honor a una de las obras más insignes de Valéry quien, precisamente, está enterrado allí.
Museo del Mar de Sète
Museos de Sète
Muy cerca hay dos museos de recomendada visita: el del Mar, situado en un balcón sobre el Mediterráneo y el Teatro del Mar, que alberga una maravillosa colección de maquetas de barcos de André Aversa y un espacio dedicado a las justas; y el Museo Paul Valéry que cuenta con una colección pictórica del siglo XIX y una sala con ediciones originales, manuscritos, acuarelas y dibujos del autor francés.
Por último, no hay que irse de Sète sin subir al Monte Saint-Clair y contemplar las vistas de la ciudad y dar una paseo por el bosque estatal de Pierres Blanches.
Vistas de Sète desde el Monte Saint-Clair
Qué ver en los alrededores de Sète
Marseillan y el savoir faire de Noilly Prat
Sète se encuentra a una media hora en coche de Marseillan la localidad donde el Canal du Midi desemboca en la laguna de Thau, un mar interior que se extiende a través de 20 kilómetros y que tan solo está separado del Mediterráneo por un cordón de arena.
Vermuts Noilly Prat
Una propuesta muy interesante es la visita a la bodega Noilly Prat, cuyo savoir-faire se remonta al año 1813. Su vermut blanco seco, elaborado con las variedades de uva picpoul y clairette, es conocido en todo el mundo. Se toma con hielo y limón y es imprescindible para la elaboración del conocido cóctel Dry Martini.
Sus variedades roja y ámbar, por su parte, también son muy apreciadas en mixología.
El vermut Noilly Prat envejece en unas barricas al aire libre
El gran secreto de este saber hacer son, por una parte, la combinación de especias que se usan para la elaboración de los vermuts donde se sabe que están presentes la manzanilla romana, la nuez moscada de Indonesia o la naranja amarga de Túnez, y el envejecimiento del vino en las barricas al aire libre.
Este proceso que se realiza a la intemperie hace que la naturaleza influya a lo largo de todo el año, de manera que los vinos alcancen una complejidad muy particular. Noilly Prat ofrece visitas en castellano.
Un paraíso de la biodiversidad: la laguna del Thau
La laguna de Thau es una reserva de biodiversidad, destino de submarinistas del mundo entero, que protege a más de 400 especies como el famoso caballito de mar. Sus aguas salobres hacen de ella un lugar ideal para la cría de ostras y otros moluscos desde la antigüedad.
Chez Titin está a la orilla de la laguna del Thau
Y, como no podía ser de otra manera, en la laguna de Thau hay restaurantes como Chez Titin que invitan a degustar su producción de ostras y mejillones elaborados de manera tradicional, además de otros platos típicos como la rica tielle, una empanada rellena de pulpo especiado.
En Chez Titin se cultivan las ostras de una manera muy particular
En Chez Titin, establecimiento regentado en la actualidad por la quinta generación de la familia Ortin, tienen dos tipos de producción de ostras: la tradicional, que se consigue en 18 meses, y una denominada “especial” que se cría a través de un proceso que consiste en sacar las ostras en varias ocasiones del agua para que el molusco se contraiga, aumente su músculo y, por tanto, sean más carnosas y deliciosas en boca.
Los mejillones de Chez Titin son muy sabrosos
Rumbo a Montpellier
Maguelone, todo un descubrimiento
En nuestra ruta hacia Montpellier haremos una parada en la península de Maguelone que se encuentra aproximadamente a una hora en coche desde Marseillan.
Catedral de Maguelone
Es un lugar excepcional con una catedral milenaria, la de San Pedro, que fue en su día el refugio de los papas de Roma, y un dominio vitícola bio y solidario. Y es que desde hace 50 años la asociación Les Compagnons de Maguelone promueve este viñedo y su catedral a través de un programa de inserción de personas con discapacidad.
Viñedos de Maguelone
Es un lugar que os sorprenderá porque el emplazamiento cuenta con bellos parajes, playas y caminos para practicar senderismo además de un espacio perfecto para realizar catas y un restaurante.
Los vinos de Maguelone son excelentes
El paraje de Maguelone así como la laguna y los estanques han sido clasificados como sitio Natura 2000 y su catedral es monumento histórico desde el año 1840.
Montpellier, ciudad mediterránea
Después de un trayecto de media hora en coche desde Maguelone, nuestro itinerario a través de las huellas de Luis XIV llega a Montpellier ciudad elegida por este monarca para recibir una estatua ecuestre con su efigie y construir una plaza en su honor, la Promenade du Peyrou.
Estatua ecuestre dedicada a Luis XIV en la Promenade du Peyrou en Montpellier
Luis XIV, que visitó Montpellier en dos ocasiones en el año 1660, cuenta con otro espacio que honra su reinado, el arco del triunfo.
Es muy recomendable subir hasta lo más alto de esta construcción y contemplar una magnífica vista de esta urbe mediterránea. Montpellier, de la que en su día escribimos este extenso reportaje, hace referencias al Rey Sol en la línea 4 de su red de tranvías, una de las más modernas de Francia.
Arco de triunfo de Montpellier dedicado a Luis XIV
Cuna de otro rey, Jaime I el Conquistador, Montpellier es hoy una ciudad moderna y cosmopolita. Prueba de ello es el espacio MO.CO Montpellier Contemporain, un ecosistema artístico que reúne dos espacios de exposición y una escuela de arte.
Por un lado está el Hôtel des collections, dedicado a la exposición de colecciones de todo el mundo públicas o privadas y La Panacée, un centro de arte contemporáneo. También destaca la ESBA, la escuela superior de Bellas Artes de Montpellier.
Espacio de MO.CO Montpellier Contemporain
Montpellier también alberga un pueblo en la ciudad, el Marché du Lez, un lugar de iniciativas creativas que reúne tiendas, mercadillos y restaurantes en antiguos locales industriales y agrícolas.
Última parada: Château de Flaugergues
También muy cerca de Montpellier está el Château de Flaugergues, una mansión del siglo XVII, muestra de las residencias de la aristocracia que se construyeron en tiempos del rey Luis XIV en la campiña y que recibieron el nombre de folies.
Château de Flaugergues, a las afueras de Montpellier
En aquel tiempo Luis XIV trasladó algunas instituciones importantes como el Tribunal de Cuentas a Montpellier hecho que provocó que muchos políticos y aristócratas se trasladaran al Languedoc.
Estas mansiones fueron construidas por estos prohombres que, además de tener casa en la ciudad, disfrutaban de una residencia a las afueras de la capital.
Interior del Château de Flaugergues
En la actualidad Henri Colbert, descendiente del que fuera ministro del Rey Sol Jean-Baptiste Colbert, es el propietario de esta mansión.
Merece la pena descubrir su interior decorado con mobiliario del siglo XVIII, sus maravillosos jardines franceses y su bodega, abierta al público.
Folia, el restaurante de Flaugergues está abierto para comidas de lunes a viernes y propone una cocina de mercado.
La manera más cómoda de llegar a Montpellier es en tren con Renfe. La duración del trayecto es de poco más de tres horas y en la estación se puede alquilar un coche para hacer una ruta por Hérault y visitar Sète, entre otros enclaves. Nosotros, en nuestro viaje, alquilamos un coche con Sixt España.
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Marsella es la segunda ciudad en número de habitantes de Francia tras París. Con casi 900.000 habitantes, en la capital del departamento de las Bocas del Ródano y de la región de Provenza-Alpes-Costa-Azul, se respiran aires de pueblo, cosa difícil en una urbe de su tamaño.
Vídeo de Marsella
Marsella fue fundada hace 2.600 años por los griegos y con más de 300 días de sol al año es una ciudad con mucho que ver, que se asoma al Mediterráneo, que vive desde hace varios años de cara al mar, y que ha dejado atrás su reputación de ciudad conflictiva para posicionarse como uno de los destinos más recomendables de la costa francesa. Por esta razón es más que recomendable hacer un free tour por Marsella para comenzar a explorar la ciudad.
Un paseo por el Puerto Viejo y el barrio de Le Panier
Puerto Viejo de Marsella
El Puerto Viejo es el corazón de Marsella, una profunda ensenada que penetra en el tejido urbano de la ciudad.
Puerto Viejo de Marsella
Desde este espacio, que está siendo totalmente rediseñado por los arquitectos del estudio de Norman Foster, parten varias excursiones como la que lleva al macizo de Las Calanques, declarado Parque Natural Nacional, y en el que se esconden calas salvajes, a veces habitadas y otras no, de un intenso azul turquesa.
Desde este puerto salen los barcos hacia la isla donde se encuentra el castillo de If donde, según la novela El Conde Montecristo, estuvo encerrado Edmond Dantés.
Las Calanques. Foto Bleu evasion
Le Panier
Desde el puerto es muy fácil acceder a Le Panier, el barrio más antiguo de Marsella, que ha pasado en poco tiempo de ser una zona de dudosa reputación a uno de los lugares más en boga jalonado por locales de moda y galerías de arte.
Barrio Le Panier
Justo en el centro del barrio se encuentra, la Vieille Charité, que fuera un antiguo hospital y luego hospicio, y que es desde mediados de los años ochenta un centro pluridisciplinario con vocación científica que alberga tres museos y varios espacios culturales.
Barrio Le Panier
Le Panier es un lugar excelente para probar uno de los dulces más típicos de Marsella, las navettes, de la mano del repostero corso José Orsoni, maestro en la elaboración de este producto local.
Navettes, dulces típicos de Marsella
La Nueva Marsella
A pocos pasos de Le Panier en dirección al mar está la llamada Nueva Marsella, nacida a raíz de la capitalidad europea de la cultura del año 2013 que esta ciudad francesa compartió con La Provenza y que le ha conferido un gran dinamismo económico a través del proyecto Euroméditerranée.
Museo de las Civilizaciones de Europa y del Mediterráneo, MUCEM
Destacan algunas edificaciones como el Museo de las Civilizaciones de Europa y del Mediterráneo, más conocido como MUCEM, obra del arquitecto local Rudy Ricciotti; un rascacielos de color azulado de Zaha Hadid, fallecida en marzo de 2016; y la Villa Méditerranée del milanés Stefano Boeri.
Una excursión a la basílica de Notre Dame de la Garde y al Vallon des Auffes
Notre Dame de la Garde
Las mejores vistas de Marsella se tienen desde la basílica de Notre-Dame de la Garde, la Buena Madre como la llaman los marselleses, una figura emblemática de la ciudad que vela por los hombres del mar.
Se construyó a mediados del XIX sobre un antiguo fuerte que servía para vigilar la entrada del puerto.
Vistas de Marsella desde la basílica de Notre Dame La Garde
Hoy día este templo de estilo romano-bizantino es un lugar de peregrinación que destaca por la monumental estatua dedicada a la Virgen que luce sobre el campanil.
El museo de arte sacro de Notre-Dame de la Garde, inaugurado en 2013, recorre la historia de la basílica.
Interior basílica Notre Dame La Garde
Vallon de Aufes
Por último uno de los lugares con más encanto de Marsella, aunque un poco alejado del centro urbano, es el Vallon des Auffes, un antiguo puerto donde hay varios restaurantes típicos donde se puede comer el plato más conocido de la ciudad: la bullabesa.
Vallon des Auffes
La bullabesa, patrimonio marsellés
En Marsella abundan las tradiciones culinarias pero sin duda la bullabesa es indisociable de la imagen de esta ciudad. Los marselleses aman su plato insigne que cabe decir que es uno de los guisos de pescado más ricos y con más empaque de la costa del Mediterráneo.
Algunos cocineros locales han creado sus propias versiones de este plato tan marsellés.
Bullabesa ® Lamy
Por ejemplo, en el restaurante L’Alcyone, en el Hotel Intercontinental de Marsella, su chef Lionel Levy elaboró hace casi 20 años un batido de bullabesa con tres capas: una primera de espuma; una segunda de huevo y mascarpone; y una tercera fase en la que está la sopa de pescado. Se ha de comer con una cuchara larga para poder mezclar los tres gustos.
Restaurante L’Alcyone
Por su parte, en el restaurante L’Aromat sirven una hamburguesa de pescado inspirada en la bullabesa acompañada por una sopa marinera y por crujientes panisses, creados a base de harina de garbanzo.
Hamburguesa de pescado con crujiente de garbanzo
Por último, en el Restaurante Miramar, uno de los mejores sitios para comer la bullabesa tradicional, el cocinero Christian Buffa ha elaborado un postre inspirado en este plato.
Restaurante Le Miramar
12 Quai du Port, 13002 Marsella
Tel. 00 33 491 91 41 09
www.lemiramar.fr
¿Dónde salir a tomar una copa por Marsella?
Algunos de los locales de moda de Marsella y a los que van los locales se encuentran en Rue d’Endoume. Uno de ellos es la La Relève, que llena cada noche, y el Mercado Saint Víctor, en el que no solo se puede tomar una copa sino degustar algún embutido corso.
El Mercado Saint-Victor
33 Rue d’Endoume, 13007 Marsella, Francia
Tel: 00 33 620 59 24 49
www.marchesaintvictor.fr
La Relève
41 Rue d’Endoume, 13007 Marsella
Tel. 00 33 495 09 87 81
¿Cómo llegar a Marsella?
Renfe conecta Marsella con Barcelona y Madrid con tren de alta velocidad.
Más información de Marsella: www.marseille-tourisme.com/es/ y www.topfrenchcities.france.fr
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La localidad francesa de Aix en Provence, en el departamento de las Bocas del Ródano, es una ciudad elegante de clima privilegiado situada en el centro de la región de Provenza-Alpes-Costa Azul y rodeada por un bello entorno en el que destacan la montaña Sainte-Victoire, el Valle de Durance y las cadenas de Touloubre que el pintor Cézanne, vinculado a esta localidad, inmortalizó en sus obras.
Vídeo Aix en Provence
Visitar Aix en Provence es descubrir un patrimonio barroco excepcional (el segundo más importante de Francia tras Versalles), además de una población con grandes tesoros escondidos en sus calles como sus fuentes, palacetes, jardines y museos. Por este motivo es más que recomendable hacer un tour privado para tomar el pulso a Aix en Provence.
Que ver y hacer en Aix en Provence
Una ruta guiada por Aix en Provence invita a conocer el arte de vivir de la Provenza a través de sus cafés, mercados y escaparates.
Patrimonio barroco de Aix en Provence
Un paseo por el Cors Mirabeau y por las fuentes de Aix
Creado en el año 1650, el Cors Mirabeau es la arteria principal de Aix en Provence. En un inicio fue una antigua avenida para las carrozas y hoy es un verdadero paseo histórico gracias a los suntuosos y elegantes palacetes de los siglos XVII y XVIII que se asoman a la avenida.
Es un lugar ideal para tomar un café y para dar una vuelta además de ser uno de los puntos de encuentro más frecuentados y animados de la localidad.
Cours Mirabeau. Autor Cintas Flores.
Numerosas fuentes adornan la ciudad como la de la Rotonde erigida en 1860 y coronada por 3 estatuas; la del Roi René, del siglo XIX; o la de los cuatro delfines, fechada en 1667 y situada en el barrio Mazarin donde hay numerosos palacetes y mansiones.
Fuente de la Rotonde. Autora Sophie Spiteri.
Patrimonio arquitectónico de Aix en Provence
Como he dicho al inicio del reportaje Aix en Provence tiene un gran legado barroco que se puede obseervar en los numerosos palacetes que hay diseminados por la ciudad.
Claustro de la catedral de Saint Sauveur
La catedral de Saint-Sauveur, en la que se pueden ver una gran variedad de estilos arquitectónicos; el mausoleo Joseph Sec, muestra de la arquitectura revolucionaria; el Ayuntamiento, que destaca por su excepcional fachada italiana con unas bellas puertas de madera esculpida; y el antiguo campanario de la ciudad, equipado con un reloj astronómico del año 1661, son exponentes del patrimonio de esta ciudad de la región francesa de Provenza-Alpes-Costa Azul.
Mausoleo Joseph Sec
Cultura en Aix en Provence: Museo Granet, el Palacio Caumont y otros centros de arte
Museo Granet
El Museo Granet, considerado uno de los más bellos de Francia, cuenta con varias muestras permanentes con obras de Rembrandt, Rubens, Ingres y David, entre otros autores destacados y una sala dedicada a Cézanne.
Muy interesantes son las colecciones “De Cézanne a Giacometti” y “Jean Planque”, su galería de esculturas y la sala de arqueología celto-ligur Entremont.
Palacio Caumont
Palacio de Caumont
Por su parte, el palacio de Caumont es uno de los más bellos palacetes de la ciudad. Situado en el barrio Mazarin, este centro de arte muestra la estética característica del siglo XVIII con sus notables gypseries (decoraciones de yeso), el jardín a la francesa, o un salón de música.
Asimismo, Caumont Centro de Arte acoge importantes exposiciones dedicadas a los grandes maestros de la historia del arte del siglo XIV al XIX.
Calles de Aix en Provence. Autora Cintas Flores.
Otros lugares que ver en Aix en Provence
Otros de los espacios destacados dedicados al arte y la cultura en Aix en Provence y que merece la pena visitar son la Fondation Vasarely, el Museo del Palacio del Arzobispo, que albergan una rica colección de tapices de los siglos XVII y XVIII, y de arte textil actual o el Hôtel de Gallifet, un palacete del siglo XVIII dedicado al arte contemporáneo que acoge exposiciones, conciertos y conferencias.
Aix en Provence y Cézanne
Aix en Provence es a Cézanne como Van Gogh a Arles. Aquí se puede visitar el Taller de Cézanne, situado a unos diez minutos a pie del centro urbano, donde se pueden ver sus cartas, su delantal, sus cayados para caminar y su material de pintor.
Taller de Cézanne
Todavía están también los modelos de sus últimos bodegones, la pipa de la serie de cuadros “Los jugadores de cartas” o la escalera donde se subía para pintar “Las grandes bañistas”, la tela más grande de Cézanne. En este sentido, Aix en Provence es famosa por Cézanne.
Gastronomía en Aix en Provence
Aix en Provence posee diferentes especialidades gastronómicas que se pueden comprar en los mercados siendo uno de los más destacados el de los productores locales que se instala todas las mañanas en la plaza de Richelme.
Los vinos y aceites de oliva y sus derivados como la tapenade (especie de paté de aceitunas) son muy típicos de esta localidad provenzal.
Calissons de Aix en Provence
Aunque si hay un dulce típico en Aix este es el calisson, elaborado a base de almendras y de frutas confitadas. Se dice que este pastel lo mandó elaborar el rey René quien encargó al repostero de su boda un manjar para que su prometida, que siempre estaba triste, sonriera.
Guía práctica de Aix en Provence
¿Cómo llegar a Aix en Provence?
Desde Barcelona se puede llegar a Aix en Provence con TGV de Renfe en tan solo cuatro horas y 20 minutos. La estación de tren de alta velocidad se encuentra a unos diez minutos en coche del centro de la ciudad.
¿Dónde comer en Aix en Provence?
Café Jeanne
6 Place Ramus
13100 Aix En Provence
Tel. 00 33 442 27 73 60
www.cafejeanne.com
Para salir a tomar una copa es muy recomendable ir a los locales de la plaza des Cardeurs y sus calles adyacentes.
Aix en Provence cuenta con un gran ambiente nocturno. Autora Sophie Spiteri
¿Dónde dormir en Aix en Provence?
Casa de huéspedes L’Epicerie
12 rue du Cancel
13100 Aix en Provence
Tel. 00 33 674 40 89 73
www.unechambreenville.eu
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La sostenibilidad en el Camino de Santiago es uno de los objetivos que está presente en la hoja de ruta del gobierno gallego desde hace décadas. Se ha introducido este concepto en el Plan Director de los Caminos de Santiago 2015-2021 y se le da continuidad y refuerzo con 66 millones de euros en el horizonte del próximo Año Santo 2027 en el Plan Director de los caminos de Santiago 2022-2027 puesto en marcha por la Xunta de Galicia.
En los últimos años se sentaron las bases con un trabajo que ha incluido importantes avances en cuestión de gestión ambiental, eficiencia energética o hídrica, pero también desde el campo de la sensibilización tanto de peregrinos como residentes.
Peregrinos en la Plaza de la Quintana de Santiago de Compostela.
En concreto, se realizaron trabajos de catalogación del patrimonio natural y biodiversidad del Camino de Santiago, se puso en marcha de un plan de residuos en la Red Pública de Albergues del Camino de Santiago como modelo demostrador, se impulsó el reciclaje en el rural y se llevaron a cabo diferentes tareas de concienciación entre los peregrinos para la separación de residuos y el uso de bolsa biodegradables ajustables a las mochilas.
Peregrino entrando en la Catedral de Santiago.
El uso eficiente del agua con un protocolo de potabilización de las fuentes, colocación de válvulas temporizadas en albergues públicos para la disminución del consumo son otros de los aspectos realizados que se reforzarán los próximos años en el Plan Director de los Caminos de Santiago 2022-2027.
Hospitalidad
Esta sostenibilidad es clave para garantizar mantener los elevados niveles de aceptación de los gallegos ante la actividad turística, como se ha podido comprobar en las últimas encuestas. De hecho, en los últimos datos de la Encuesta de Residentes que realiza de manera anual desde el año 2020 el Área de Estudios e Investigación de Turismo de Galicia para analizar la percepción de los gallegos ante la actividad turística y sus impactos, así lo revelan.
En concreto, en los últimos años, entre el 86% y el 90% de los gallegos valora de forma positiva o muy positiva la presencia de turistas en Galicia. Son porcentajes que apenas varían desde el año 2021 y que son mayores en aquellos segmentos vinculados directa o indirectamente con el turismo y muy positiva también en el resto de la población.
Fortaleza de Monterrei, en Ourense.
Si nos centramos en este mismo año 2023, la valoración es de un 8,2 entre los que tienen una relación directa o indirecta con el turismo y de un 7,6 el resto de la población. Cifras que permiten tener una visión global de la situación y seguir avanzando para ofrecer un modelo turístico ordenado y sustentable que ayude a repartir territorialmente los beneficios que el turismo ofrece e incrementar así el grado de satisfacción de la sociedad gallega.
Peregrinos en Fisterra.
Esta encuesta dirigida a los residentes en la comunidad, nació como proyecto piloto en el año 2020 con el objetivo inicial de conocer la intención de viaje de los gallegos en contexto de pandemia al mismo tiempo que buscaba medir su percepción y valoración respecto de la actividad turística y sus impactos. En los años siguientes, y con la recuperación paulatina del turismo, la encuesta se está focalizando en la percepción del turismo.
Toulouse es la más española de las ciudades francesas. Y esto se percibe cuando conversas con sus gentes o cuando paseas por las calles de la llamada ciudad rosa, apelativo que recibe por el tono rosado que causa la luz al reflejarse en los ladrillos de sus edificios.
Cuna de dos instituciones antagónicas como los Juegos Florales o la Inquisición, creada para combatir la herejía cátara, Toulouse es hoy en día una ciudad moderna y que tiene en la industria aeronáutica uno de sus pilares económicos.
Vídeo de Toulouse
Un paseo por Toulouse
Toulouse es una ciudad hermosa, arquitectónicamente soberbia y con un gran aliado que la parte en dos, el río Garona, cuyas orillas se llenan de lugareños y turistas con la llegada del buen tiempo.
Río Garona
Plaza del Capitolio
Sin duda, el mejor lugar donde comenzar una visita por la capital de Occitania es la plaza del Capitolio, donde se encuentran algunas de los principales atractivos turísticos de la ciudad. Por un lado destaca el edificio del Capitolio, custodiado por ocho columnas de mármol rosa que simbolizan el número de concejales que representaban a cada uno de los ocho barrios que formaban parte de Toulouse en el siglo XVIII.
Patio Henri IV del Capitolio
Hoy día, el Capitolio es la sede del Ayuntamiento y del Teatro Nacional y es muy recomendable visitar el patio Henri IV y la Sala de los Ilustres, inspirada en la Galería Farnese de Roma.
Sala de los Ilustres del Capitolio de Toulouse
Por otra parte y sin salir de esta plaza hay otros elementos interesantes aunque un tanto escondidos.
Los soportales del Capitolio
Bajo sus soportales hay unas pinturas que narran episodios de la historia de la ciudad y en las que están representadas algunos de sus personajes ilustres como Carlos Gardel, que naciera en esta localidad de la antigua región de Midi-Pyrénées pero cuya familia emigró a Argentina cuando tenía sólo tres años.
En una de las esquinas de la plaza del Capitolio está el hotel Le Grand Balcon, donde se alojaban los pilotos de la compañía Aéropostale, siendo el más famoso de ellos el escritor y aviador Antoine de Saint-Exupéry.
Ruta por los templos de Toulouse: Saint Sernin, convento de los Jacobinos y Nuestra Señora de la Dorada
Saint Sernin
Desde la plaza del Capitolio es muy fácil llegar a Saint-Sernin, considerado el mayor templo románico de Occidente. Se toma la calle Taur (por donde dice la tradición que un toro arrastró a San Saturnino), que desemboca en esta basílica románica que sorprende por sus dimensiones (sólo su nave tiene 115 metros).
Construido durante la segunda mitad del siglo XI, Saint Sernin constituye una etapa importante dentro del Camino de Santiago a su paso por Francia.
Basílica de Saint Sernin
Convento de los Jacobinos
Cerca de Saint Sernin, a unos diez minutos a pie, se encuentra el convento de los Jacobinos, un magnífico ejemplo de construcción monástica.
Erigido entre los siglos XIII y XIV, destaca en su interior una palmera de 22 nervaduras que sostienen el coro poligonal, su claustro, que presenta una serie de graciosas arquerías, y su refectorio, que acoge exposiciones temporales.
Interior del Convento de los Jacobinos. En su interior destaca una palmera con 22 nervaduras
Basílica de Nuestra Señora de la Daurade
De camino al río Garona nos encontramos con la basílica de Nuestra Señora de la Dorada (Daurade), consagrada a una virgen negra que puede presumir de ser la dama mejor vestida de Toulouse, ya que conocidos modistos como Yves Saint-Laurent le han diseñado sus mantos.
Nuestra Señora de la Dorada
Palacio de Assézat
Antes de cruzar el Puente Viejo sobre el Garona para dirigirnos al barrio popular de Saint Cyprien es recomendable visitar el Palacio de Assézat, ubicado en la calle Metz, que fuera el antiguo decumanus romano.
Este palacete del siglo XVI fue construido por Nicolas Bachelier para Pierre d’Assézat quien hizo fortuna con el pastel, una planta que servía para teñir de azul los tejidos y que es muy popular en toda la antigua región de Midi Pyrénées.
Museo Les Abattoirs
Museo de Arte moderno de Les Abattoirs
En el barrio de Saint Cyprien nos encontramos algunos lugares interesantes como los Jardines de Raymond VI y el Museo de Arte moderno de Les Abattoirs, famoso por acoger “El despojo del minotauro con traje de Arlequín de Picasso”, y considerado uno de los centros culturales más importante de la capital de Occitania.
El despojo del minotauro con traje de Arlequín, obra de Picasso
Los arquitectos Antoine Stinco y Rémi Papillault concibieron un amplio espacio (más de 6.000 metros cuadrados) que expresa la vocación del establecimiento: exposiciones permanentes y temporales, experimentación artística y apoyo a la creación y acogida del público en la biblioteca, la librería y el auditorio.
Interior del Museo de Les Abattoirs
Jardines de Raymond VI
Por su parte, los jardines de Raymond VI constituyen un auténtico pulmón verde de la ciudad y es el lugar ideal para dar un paseo o para descansar. Dicen que desde este lugar se pueden ver las vistas más bonitas del río Garona a su paso por la ciudad rosa. Y no les falta razón. Desde este emplazamiento se ven los tres puentes más importantes de Toulouse: el Puente Nuevo, el Puente de Pierre y el llamado Puente de los Catalanes.
Río Garona desde los jardines de Raymond VI
Mercados de Toulouse, lugares de encuentro
Toulouse también es famoso por sus mercados, lugares donde se dan cita muchos de sus habitantes y visitantes. Uno de los más famosos es el mercado Víctor Hugo, en la plaza del mismo nombre, donde se encuentran algunos puestos de los productores más reconocidos de la región.
Puesto de quesos en el mercado Víctor Hugo
El edificio actual que alberga este mercado fue construido en el año 1969 y tiene la particularidad de acoger en la planta superior una serie de restaurantes donde se sirven menús elaborados con las materias primas que se venden en el mercado.
Restaurantes de la planta superior del mercado Víctor Hugo
A pocos pasos de éste, exactamente en el Boulevard de Strasbourg, se encuentra el mercado de Cristal, donde se venden frutas y verduras al aire libre.
Otro mercado conocido es el de Carmes, ubicado detrás de la conocida Plaza del Esquirol, al final de la calle Filateaurs. En esta vía está la casa de Jean Calas, acusado injustamente de matar a su hijo durante los conflictos religiosos del siglo XVIII en Francia y ejecutado en la plaza de St Georges.
El renacer de Montaudran: Toulouse Aerospace
El barrio de Montaudran, cuna de la aviación tolosana, fue escogido en el año 2014 para instalar un espacio de arte urbano: el 50cinq.
Las instalaciones industriales abandonadas donde se fabricaban los aviones Latécoère son hoy lugar de exposición para artistas de street-art durante los festivales como Open Summer festival o Misterfreeze, entre otros. El “Aerospace Valley” de Toulouse Montaudran es el sitio histórico del que despegaban los pioneros de la aviación civil.
Toulouse Aerospace es el nombre de un futuro barrio de diseño de 56 hectáreas: en él se podrá vivir, trabajar y disfrutar del ocio pero también será un polo de actividades y de investigación puntera dedicado a la aeronáutica, el espacio y los sistemas embarcados gracias a Innovation Campus.
Para conmemorar el centenario del primer vuelo de la compañía Aéropostale, el consorcio Toulouse Aerospace inauguró la Piste des Géants, un lugar cultural inédito dividido en tres espacios.
El primero de ellos, la Halle de La Machine, es un gran hangar contemporáneo de 6.000 m² que acoge 150 máquinas mecánicas diseñadas por François Delarozière, cuyas más obras más impresionantes se pueden ver ya en Nantes.
Durante todo el año, el visitante puede admirar cómo se mueven dichas máquinas gracias al talento de sus manipuladores. En Toulouse, un inmenso Minotauro deambula por la antigua pista aérea de dos kilómetros de longitud.
El segundo, el área Mémoire Aéro, es un espacio dedicado a recordar a los pioneros de las líneas Latécoère y Aéropostale así como el barrio de Montaudran. Hay una exposición permanente de 1.000 m² entre la inmersión en la aventura de los pioneros y la exploración histórica del sitio.
Por último, los Jardines de la Línea, se encuentran al lado de la antigua pista de vuelo de la Aéropostale, y recrean tres ambientes de los tres continentes por los que transitaban los aviadores. Es una manera de revivir la aventura de los pioneros de la aeronáutica con ocho paisajes y ecosistemas diferentes desde Toulouse hasta Valparaíso, en Chile.
Ubicado en la plaza del Capitole, el Grand Hôtel de l’Opéra ofrece un mundo de elegancia y tranquilidad absoluto. Antiguo convento del siglo XVII, el establecimiento es confortable y cómodo. Destaca su decoración rococó.
¿Dónde comer en Toulouse?
Restaurante Emile
13 Place St Georges
31000 Toulouse
www.restaurant-emile.com
Atelier 65
65 allée Charles de Fitte
31300 Toulouse
www.restaurant-atelier65.com
Para tomar un aperitivo, café o un té
Au Père Louis
45 Rue des Tourneurs
31000 Toulouse
Tel : 0561213345
Famoso por su aperitivo más tradicional: la quinquina
Bibent
5 Place du Capitole
31000 Toulouse
Tel: 05 61 23 89 03
Un establecimiento recién reformado que merece la pena visitar
The Flower’s Café
6, place Roger Salengro
Tel : 05 34 44 93 66
Propuestas de ocio
Museo de arte moderno “Les Abattoirs”
76 allées Charles de Fitte
31300 Toulouse
www.lesabattoirs.org
La Cité de l’espace
Parc de la Plaine
Avenue Jean Gonord
BP 25855 – 31506 Toulouse Cedex 5
www.cite-espace.com
Let’s Visit Airbus
Village Aéroconstellation
Rue Franz Joseph Strauss
31700 Blagnac
Cerca a la ciudad se encuentra la fábrica del A380, que admite visitas. Es muy común ver sobre el cielo de Toulouse los aviones Beluga que llevan las piezas de estos aviones.
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El interior de Francia esconde paisajes increíbles y pueblos evocadores. Hoy os presento un nuevo destino, el departamento de Lot, en la región de Occitania / Sur de Francia y os propongo una ruta por los viñedos de uva malbec con la que se elaboran los exquisitos vinos de Cahors.
Además en esta sucinta guía de Lot haremos una visitas por la ciudad de Cahors, su capital, y por la población de Saint-Cirq-Lapopie, considerada por muchos como uno de los pueblos más bellos del país vecino.
Lot, tierra de vinos y cuna del malbec
Los viñedos de Lot ocupan 3.500 hectáreas y tienen una producción anual de 160.000 hectolitros. La vid principal que se cultiva es el malbec una uva que da vinos fuertes con una complejidad aromática donde se mezclan regustos a frutas negras (cerezas, ciruelas, grosellas y moras), regaliz, violeta y cuero.
Viñedos de Cahors
Conociendo los vinos de Cahors
Los vinos de Cahors, Denominación de Origen Controlada desde el año 1971, son de color tinto intenso, casi negro, debido a la presencia de la uva malbec que le da a su vez una fuerte concentración en polifenoles que son muy beneficiosos para la salud. El viñedo histórico se remonta a la época de los romanos, hacia el siglo 50 a.C.
El prestigio de los vinos de Cahors se fue extendiendo y ya en el siglo XIII los ingleses admiraban las virtudes de este vino negro francés. A finales del XIV lo gravaron con impuestos (se dice que por envidia) pero todo y esto la fama del vino de Cahors seguía creciendo.
Francisco I mandó plantar cepas en Fontainebleau, Pedro el Grande de Rusia lo impuso en la iglesia ortodoxa y muchos escritores lo elogiaban en sus novelas. Tan solo la filoxera, en el siglo XIX, pudo con él. Pero en el año 1947, unos viticultores locales recuperaron las cepas y empezaron a producir vino con éxito hasta hoy.
Vídeo de una cata de vinos de Cahors
Hacer un recorrido por el Lot significa que, en algún momento, estaremos en contacto con el vino de Cahors. Uno de los espacios más destacados es la Villa Cahors Malbec, un espacio de información y degustación abierto todos los días de la semana en temporada alta y seis días a la semana en temporada baja.
Todos los primeros jueves del mes hay encuentros festivos, generalmente de carácter gastronómico. Este es un lugar ideal para una primera toma de contacto con este vino para después poder hacer una comida maridada.
Villa Cahors Malbec
Qué y dónde comer en Cahors y en Lot
En este sentido uno de los mejores lugares para comer accord met-vins es el Château de Haute-Serre en Cieurac. En el restaurante La Table de Haure Sette se pone en práctica el concepto Table Vigneronne (Mesa Vitivinícola) en un ambiente moderno de bistronomie envueltos de fragrancias de barricas, arte moderno y arquitectura de diseño y creatividad culinaria.
Carrilleras de buey Château Haute Serre
El chef, Adrien Manac´h, reinventa los productos estrellas de los mercados de Lot asociándolos al malbec gracias al asesoramiento del enólogo Bertrand Gabriel Vigouroux.
Propone una cocina del terruño creativa y varias secuencias temáticas están propuestas a lo largo del año en torno al trío malbec, trufa y azafrán.
Château Gautoul
Bodegas de Cahors
Otro de las experiencias recomendables que se puede tener en esta zona es visitar una bodega. Un ejemplo es el Château Gautoul, cuyo dominio está situado frente al pueblo medieval de Puy L´Évêque y domina el río Lot. Château Gautoul es una magnífica cartuja escondida en sus viñedos desde el siglo XVIII y que en la actualidad la dirigen unos belgas.
Cartuja Château Gautoul
Una visita por Cahors, la capital de Lot
Cahors, capital de este departamento de Occitania / Sur de Francia, está anidada en un meandro que el río Lot dibuja en pleno corazón del valle, y rodeada de colinas escarpadas.
Qué ver en Cahors
Cahors, ciudad de arte e historia, ya estaba presente en la época romana cuando era conocida como el enclave de los cadourques, nombre que recibían sus habitantes en aquella época. De entonces se conservan numerosos restos incluso en lugares insospechados como en un aparcamiento subterráneo.
Fue en la Edad Media cuando conoció su verdadero auge, gracias al comercio de los mercaderes que animaron y construyeron la ciudad.
Catedral de Saint Etienne, Cahors
El espíritu de estos comerciantes lo encontramos hoy día en el Puente de Valentré, espléndido edificio fortificado (de cuyo arquitecto se dice que vendió su alma al diablo para agilizar su construcción), o la catedral de Saint-Etienne, los dos clasificados Patrimonio mundial de la UNESCO en el marco de los caminos de Santiago de Compostela.
Los Jardines Secretos de Cahors
En la actualidad, esta herencia medieval se conserva y realza de forma excepcional gracias a la creación en el año 2002 de los Jardines Secretos, que han florecido por todos los rincones de la ciudad.
Cahors también es una ciudad viva y dinámica gracias a su mercado, sus terrazas, sus comercios y sus espectáculos. En definitiva, es una capital del gusto y del buen vivir.
Saint-Cirq-Lapopie, el pueblo más bonito de Francia
Borrar todas las imágenes de la memoria y todos los clichés ya vistos. Es lo que hay que hacer antes de visitar Saint-Cirq-Lapopie para que así el efecto sorpresa sea mayor.
A la salida de Cahors, una carretera jalonada de acantilados se estrecha por el valle del Lot hacia un espectáculo verdaderamente inolvidable, el de Saint-Cirq-Lapopie. Este pueblo medieval, totalmente intacto, está adosado a una pared rocosa de 100 metros por encima del río formando un conjunto de una armonía impresionante.
Saint-Cirq-Lapopie, considerado uno de los pueblos más bellos de Francia
En Saint-Cirq-Lapopie cada tejado está cubierto con tejas hechas con arcilla local y de un color casi sanguíneo. Cada muro está construido con la piedra calcárea de color marfil de los alrededores.
Y cada puerta o trozo de madera proviene de los robles de las mesetas calcáreas del Lot.
Las calles de Saint-Cirq-Lapopie están repletas de tiendas de artistas y artesanos que se han trasladado a esta localidad de Lot
Saint-Cirq-Lapopie rezuma historia. Pasearse por sus calles es dar un salto siglos atrás por sus casas del siglo XIII, ventanas de estilo Renacimiento, arcadas medievales y una iglesia gótica edificada sobre una antigua capilla románica.
Además en el pueblo entero se mezclan los sonidos del pasado (los de los artesanos que trabajan la piel y la madera) con los del presente (los de los artistas que han instalado aquí sus galerías y talleres).
¿Queréis alguna razón más para demostraros que Saint-Cirq-Lapopie es uno de los pueblos más bonitos de Francia?
Guía práctica de Lot
¿Dónde comer en Lot?
Restaurante Le Cantou Rue de la Pelissaria
46330 Saint Cirq Lapopie
Tel. 00 33 565 35 59 03
www.lecantou.net
El restaurante está situado entre la iglesia y el museo Rignault, en la parte baja del pueblo de Saint-Cirq-Lapopie.
Le Cantou acoge en su casa típica de la zona de Quercy y en sus terrazas cubiertas para compartir su cocina tradicional y creativa a la vez, llena de aromas y sabores para el deleite de cada paladar.
Restaurante l’Auberge du Vieux Cahors 144, rue Sainte Urcisse
46000 Cahors
Tel. 00 33 565 35 06 05
www.artisan-46.com/auberge-vieux-cahors/
Solomillo con verduras Restaurante l’Auberge du Vieux Cahors
¿Dónde dormir en Lot?
Restaurante Le Vinois
Le Bourg
46140 Caillac
Tel. 00 33 565 30 53 60 www.levinois.com
En un entorno histórico y patrimonial excepcional, en un pequeño pueblo situado en el corazón del viñedo y de los châteaux, el hotel/restaurante Le Vinois es una parada con múltiples facetas, donde ser feliz se conjuga a todos los tiempos. Un paréntesis de descanso en un entorno contemporáneo y tranquilo.
L’Hostellerie Le Vert
L’Hostellerie Le Vert Lieu dit Le Vert
46700 Mauroux
Tel. 00 33 565 36 51 36
Un lugar con encanto situado en el corazón del viñedo de Cahors. Oriundos de Bélgica, Eve y Bernard Philippe han elegido la suavidad y la tranquilidad del Lot desde hace ya 25 años.
Instalados en el pueblo de Mauroux, entre el Valle del Lot y el viñedo de Cahors, han convertido un ex dominio vitivinícola en un acogedor lugar para acoger a amigos.
L’Hostellerie Le Vert
¿Cómo llegar a Lot?
Desde Madrid y Barcelona se puede ir en tren hasta Montpellier con Renfe. Allí se puede alquilar un coche hasta Cahors.
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Niza, la capital de la Costa Azul, es un destino turístico de Franciaconocido por muchos y apreciado en todo el mundo. Muchos visitantes viajan a Niza para conocer sus playas de tonos azulados, la luminosidad que enamoró a Matisse y su diversidad paisajística que ofrece su situación geográfica entre el mar Mediterráneo y las montañas, a tan solo unos kilómetros de la frontera italiana.
Niza es un destino perfecto para visitar en cualquier época del año por las bondades climáticas del Mediterráneo.
Vídeo de Niza
Niza es una ciudad agradable para vivir y en la que hay muchas opciones de ocio para disfrutar de una intensa vida cultural gracias a la veintena de museos y de galerías que se encuentran en esta ciudad del departamento de los Alpes Marítimos.
Si os apetece, para tomarle el pulso a la ciudad es muy recomendable hacer un tour esta ciudad de la Costa Azul. o bien tomar el autobús turístico, para algunos una turistada pero para muchos una buena manera de recorrer la ciudad sin cansarse.
Ruta por Niza
Niza es una ciudad que se puede recorrer a pie para ver sus principales atractivos. El Viejo Niza, con su maraña de callejuelas estrechas y animadas, cuenta con un patrimonio de los siglos XVII al XIX en el que predominan el arte y la arquitectura de estilo barroco.
Vistas de la Bahía de los Ángeles desde la colina del castillo
Otra de las visitas que recomendamos es subir los 214 escalones de la colina del castillo (también hay un ascensor) desde donde hay unas vistas increíbles de la Bahía de los Ángeles, los tejados de la Vieja Niza y las estribaciones de los Alpes del Sur.
Camina por el Paseo de los Ingleses
Otra experiencia más que aconsejable es recorrer el Paseo de los Ingleses y sus siete kilómetros de playa. Es el lugar perfecto para hacer deporte (a los habitantes de Niza por lo general les gusta hacer actividades al aire libre) por lo que no es extraño ver a los nizardos (o nicenses) haciendo footing, patinando o yendo en bici.
Promenada du Paillon
Tampoco hay que perderse el Muelle de los Estados Unidos y el animado barrio del Puerto, que cuenta con la mayor concentración de anticuarios de Francia o pasear por la Promenade du Paillon, gran parque de 12 hectáreas que reconecta el paseo marítimo con el corazón de la ciudad.
Espejo de agua de Niza
Disfruta de la Plaza Masséna de noche
También merece la pena dar un paseo nocturno por la Plaza Masséna, en la que se han instalado siete estatuas del artista plástico Jaume Plensa que iluminan este espacio.
Plaza Mássena, con esculturas de Jaume Plensa
Museos de Niza
Por último, Niza es una ciudad con una vida cultural muy viva y en la que se pueden visitar varios museos como el Matisse, el Chagall, el MAMAC (Museo de Arte Moderno y de Arte Contemporáneo), o el Museo de la Fotografía y de la Imagen.
Museo de la Fotografía y de la Imagen
Gastronomía de Niza
Uno de los grandes atractivos de Niza es su gastronomía siendo una de los dos ciudades francesas (la otra es Lyon) cuya gastronomía tiene denominación de origen.
De hecho, los nizardos llevan la cocina en el ADN y esto se ve tanto en los pequeños restaurantes del Viejo Niza como en los mercados que se instalan por la ciudad.
En este sentido muchas de las especialidades gastronómicas se pueden degustar en los mercados que se instalan en el Cours Saleya, que llenan de colorido el centro histórico de la ciudad.
Mercados en el Cours Saleya
Algunas de las especialidades nizardas que se pueden comprar son el pan bagnat, la pissaladière, la socca, o la fougasse.
En primer lugar, el Pan Bagnat, literalmente pan bañado es un bocadillo compuesto por pan blanco de forma circular alrededor de la clásica ensalada Niçoise, que incluye varias verduras, huevos duros, aceitunas, anchoas y/o atún.
Pan Bagnat
Por su parte, la pissaladière es una masa de pan que lleva cebolla, aceitunas y anchoas (pissalà significa crema de anchoas en el idioma local).
Socca, especialidad gastronómica típica de Niza
La célebre socca es una gran pizza hecha con harina de garbanzos, que se come muy caliente y aderezada con mucha pimienta. También son muy populares las chips de socca.
Por último, la fougasse es un pan provenzal relleno de verduras.
Chips de socca
Algunos restaurantes de Niza ostentan el sello oficial de cocina nizarda y ofrecen especialidades locales. Uno de ellos es Lu Fran Calin donde sirven platos tan exquisitos como los típicos entremeses o los raviolis rellenos de carne adobada, uno de los emblemas de la gastronomía nizarda.
Estremeses nizardos
En este sentido, y emulando a esta receta el artesano chocolatero Jean-Patrice Paci, de Paci Chocolatier ha creado unos delicioso raviolis de almendras rellenos de chocolate.
Raviolis de chocolate de Paci Chocolatier
Visitar Niza con el French Riviera Pass
El French Riviera Pass facilita la estancia al incluir muchas ventajas en las tiendas, restaurantes y en numerosos comercios de Niza y de las localidades participantes.
Con este pase de 24, 48 o 72 horas se incluye el acceso ilimitado al circuito comentado Nice le Grand Tour (autobús panorámico de dos plantas); las entradas a los principales monumentos de la Costa Azul; visitas temáticas guiadas; un carnet con una treintena tiendas, restaurantes, actividades de ocio y talleres de artistas, entre otros, donde disfrutará de descuentos exclusivos y regalos; y una guía práctica para optimizar su estancia.
Qué ver en los alrededores de Niza
Desde Niza es muy recomendable hacer excursiones para visitar algunas localidades de la Costa Azul como Eza, Cannes o Mónaco. Si esa es la intención os aconsejo que vuestra estancia mínima en Niza sea de cuatro días porque hay muchos lugares que ver.
Guía práctica de Niza
¿Cómo llegar a Niza?
El aeropuerto internacional Niza Costa Azul es uno de los más transitados de Francia. Vueling conecta Barcelona con Niza con varias frecuencias semanales.
Es un hotel muy especial con habitaciones decoradas por artistas. Es muy recomendable desayunar en su jardín, un verdadero vergel en medio de la ciudad.
¿Dónde comer en Niza?
Beach Beau Rivage Plage
107 Quai des États-Unis
06300 Niza
Tel. 00 33 492 00 46 80
www.plagenicebeaurivage.com/fr/home/
Es un restaurante muy agradable para comer a orillas del mar.
Beach Beau Rivage Plage
Lu Fran Calin
5, Rue Francis Gallo
06300 Nice
Tel. 00 33 493 80 81 81
Es un restaurante tradicional en el que se pueden descubrir los mejores platos típicos de Niza. Son exquisitos sus aperitivos y los raviolis rellenos de carne adobada.
En el llamado Périgord Verde, al norte de la región francesa de Nueva Aquitania, se conservan desde hace siglos numerosos oficios vinculados a la piel y a las artes de la mesa.
Estos savoir-faire tienen en Nontron una guardiana perfecta de sus tradiciones desde la creación del Centro Experimental de Artes y Oficios, una herramienta para el desarrollo, económico, cultural y artístico y que protege, además, el trabajo de los artistas de este territorio.
Nontron, capital del Périgord Verde
Vídeo Périgord Verde
Cabe destacar que el Périgord es una antigua provincia del suroeste de Francia que se divide en cuatro territorios: el Périgord Blanco que se extiende a lo largo del Valle de Isle, en el centro de la comarca; el Púrpura, en el suroeste de la comarca y alrededor de Bergerac y su viñedo; el Noir, el más antiguo de los cuatro, situado en el sureste de la comarca; y el Périgord Verde que, como hemos dicho al inicio, se extiende en el norte del departamento, cerca de Nontron.
El trabajo de la piel y las artes de la mesa en Notron
En Nontron, capital del Périgord Verde (llamado así por su frondosa vegetación), se trabaja desde hace siglos la piel y hay muchos negocios, algunos de ellos muy modernos, en los que esta materia prima es básica.
Zapatos Chamberlan
Uno de ellos es el taller de fabricación de los zapatos Chamberlan, una marca que destaca porque los zapatos los realizan a medida de la cliente con una aplicación para smartphone, que calcula las dimensiones de los pies en 3D a través de 8 fotografías.
Zapatos Chamberlan
Una vez que las medidas de los clientes llegan al taller de fabricación se elabora un molde de madera que se toma como modelo para realizar todos los encargos que realice el usuario. Las compradoras pueden elegir a través de la web los colores, la altura de tacón y el tipo de material que más les guste. Los zapatos de la marca Chamberlan los diseña Louis Cardin, sobrino-nieto del célebre diseñador Pierre Cardin, y son fabricados a mano por un equipo de ocho artesanos de Nontron.
Zapatos Chamberlan
Guarnicionería CWD
El trabajo de la piel también está presente en la guarnicionería CWD, que abastece con sillas de montar hechas a medida y con un cuero de calidad a los mejores jinetes del mundo. Su departamento de I+D está en constante evolución para que la simbiosis entre caballo y persona sea perfecta.
Sillas de la guarnicionería CWD
Coutellerie Nontronnaise
Las artes de la mesa están presentes en Nontron en la Coutellerie Nontronnaise, heredera de un savoir-faire inmemorial: la fabricación artesanal de uno de los cuchillos más antiguos de Francia (data del año 1653).
Coutellerie Nontronnaise, una de las marcas de cuchillos más conocidas de Francia
En la actualidad 16 profesionales perpetúan esta tradición y su experiencia de la cuchillería. Los cuchillos y demás cubiertos de la Coutellerie Nontronnaise se elaboran a mano y se usan también en algunos de los establecimientos de la zona como el restaurante del Grand Hotel Pélisson, donde su chef Eric Daubert cocina con productos típicos de la zona como la trufa negra o el pato en todas sus variantes (magret, foie gras, micuit y paté).
El saber hacer de los cuchillos de Nontron data del siglo XVIII
Ruta por el Périgord Verde: una excusión por Brantôme y Bourdeilles
Nontron es el punto de partida perfecto para hacer un itinerario por el Périgord Verde atravesando espacios que pertenecen al Parque Natural Regional Périgord-Limousin, un extenso vergel que ofrece una variedad de paisajes sorprendentes y que propone numerosas experiencias como circuitos de senderismo, visitas a molinos de aceite o rutas por castillos de fortificados.
Paisajes del Périgord Verde
También es un lugar ideal para comenzar la ruta Ricardo Corazón de León que reúne, en más de 180 kilómetros, 19 parajes abiertos o accesibles al público. Su recorrido en la carretera departamento 901 está señalizado en ambos sentidos con un león coronado con el corazón traspasado por una flecha, recordando el destino trágico de Ricardo Corazón de León.
Ruta Ricardo Corazón de León
Numerosos vestigios son testimonio de luchas incesantes que libraron los Duques de Aquitania, convertidos además en Reyes de Inglaterra, y los monarcas de Francia, deseosos todos ellos de extender su influencia.
Visitas turísticas en el Périgord Verde
Brantôme
Desde Nontron se puede hacer una excursión a la bellísima villa de Brantôme, famosa por su abadía y la iglesia de Saint-Pierre, que tiene el campanario más antiguo de Francia (época visigótica).
Brantôme, la Venecia del Périgord
La llamada Venecia del Périgord está a orillas del río Dronne que deja a su paso por Brantôme unas imágenes idílicas desde el curioso puente acodado que se construyó sobre el río en el siglo XVI.
El río Dronne deja unas bellas estampas a su paso por Brantôme y Bordueilles
Brantôme guarda con celo dos secretos más: las cuevas troglodíticas habitadas desde el principio de la Cristiandad y el jardín de los monjes, un lugar perfecto para pasear descalzos sobre el césped o incluso para tumbarse y tomar el sol.
Una de las estampas más típicas de Bourdeilles
Bourdeilles
A escasos kilómetros de Brantôme siguiendo el cauce del río Dronne llegamos a Bourdeilles en la que se visitan dos construcciones singulares: una fortaleza de la Edad Media y un edificio renacentista, que alberga una más que interesante colección de mobiliario español de los siglos XV y XVI.
Bourdeilles cuenta con dos construcciones: un castillo y una fortaleza renacentista
Guía practica Périgord Verde
¿Cómo llegar al Périgord Verde?
Vueling vuela cada día desde Barcelona hasta la ciudad de Burdeos y Air Nostrum cuenta con tres frecuencias a la semana con destino la capital de Nueva Aquitania. Allí la mejor opción es alquilar un coche hastaNontron (dos horas de trayecto aproximadamente). Nuestra opción fue Sixt.
Savoir faire en Nontron
Coutellerie Nontronnaise
Place Paul Bert
24300 Nontron
Tel. 0033 553 56 01 55
www.coutellerie-nontronnaise.com/fr
Guarnicionería CWD Rue Fontaine de Fanny
24300 Nontron
www.cwdsellier.com/fr/fr/home
Taller de fabricación de zapatos Chamberlan 1, Chemin de la Manufacture, Zl de Goulat
24300 Nontron
Tel. 0033 553 56 31 01
www.chamberlan.com/chamberlan
¿Dónde alojarse en el Périgord Verde?
El Périgord Verde cuenta con algunos alojamientos en comunión con la naturaleza, ideales para desconectar de los avatares diarios. Uno de ellos es el Domaine de Montagenet, en Saint-Martial-de-Valette, a tres kilómetros de Nontron. Su dueño, José Ferré, era un destacado empresario del mundo de la publicidad que lo dejó todo cuando se encaprichó de estas tierras verdes situadas en el corazón del Parque natural regional de Périgord-Limousin.
Ferré adquirió una pequeña aldea que ha remodelado como casas de alquiler vacacional equipadas con todos los lujos. En el Domaine de Montagenet se alojan muchos artistas (escritores, pintores y cantantes, etc.) que buscan un sitio recoleto para encontrar la inspiración. El Domaine de Montagenet tiene un estudio de grabación de audio, un equipamiento singular que los músicos pueden usar de forma gratuita si se alojan en este verdadero paraíso del descanso.
Au Domaine de Montagenet
Au domaine de Montagenet
Montagenet Haut
24300 Saint-Martial-de-Valette
Tel. 00 33 553 60 35 98
Tel. 00 33 603 05 16 06
¿Dónde comer en Nontron ?
Hotel Pelisson en Nontron
3, place Alfred Agard
24300 Nontron
Tel. 00 33 553 56 11 22
Gastronomía en Hotel Pelisson, en Nontron
Restaurante l’Eloquence
3, place du Canton
24 300 Nontron
Tel. 00 33 553 60 42 59
Es muy importante contratar un buen seguro de viajes siempre que te vayas de vacaciones y en Mondo, que es el que usamos, tienes un 5% de descuento si lo contratas a través nuestro.
El Camino de Sakana es un nuevo trazado del Camino de Santiago que recupera la histórica ruta jacobea que unía Pamplona con Vitoria. Y es que, el de Sakana, es uno de los cinco Caminos de Santiago que atraviesan Navarra y que hacen de la Comunidad Foral uno de los mejores lugares de la península ibérica para aquellos peregrinos que quieren comenzar su itinerario hacia Compostela o, simplemente, para aquellos que desean caminar y conocer el patrimonio, la gastronomía y los bellos paisajes de este magnífico territorio.
Santiago de Itxasperri o Itsasperri, uno de los hitos del Camino de Sakana.
El primer Camino de Santiago en Navarra
El origen del Camino de Sakana se remonta a los siglos IX y X cuando los peregrinos seguían esta ruta hasta Santiago desde Pamplona hasta Vitoria. Desde la ciudad vasca se dirigían a Miranda de Ebro y Briviesca hasta llegar a Burgos para tomar el clasico Camino Francés.
Credencial del peregrino.
Ahora se ha podido comprobar que los viajeros utilizaron para ir a Compostela la calzada romana Iter XXXIV que unía Burdeos, capital de la Aquitania Romana, y Astorga, en León, donde estaban las famosas minas de oro de Las Medulas.
Navarra cuenta con cinco Caminos de Santiago.
Esta calzada entraba en Navarra por Roncesvalles (Summo Pirineo) hasta llegar a Pamplona, entonces Pompaelo. Se adentraba en el valle de Sakana por el paso de Oskía y atravesaba Zamartze (donde aún hay restos romanos), Olazagutía/Olazti y Ziordia, entre otras localidades.
En el siglo XI el rey Sancho el Mayor de Navarra decide que los caminantes deben ir hacia el suroeste por el llamado Camino Francés y, por este motivo, el de Sakana pasó a ser una ruta menor que, con el tiempo, fue cayendo en el olvido. Desde hace unos pocos años se está trabajando para recuperar esta ruta definiendo un nuevo trazado respetando el itinerario histórico conectando así las principales localidades de la comarca de Sakana y poniendo en valor los principales hitos de este territorio.
Sakana, un valle entre sierras
Santiago de Itxasperri (Itsasperri)
El Camino de Sakana empieza en Pamplona, primera ciudad del Camino de Santiago en España, y entra en el valle por Etxeberri, en el municipio de Arakil donde, al pie de la sierra de Aralar, está una de las primeras paradas importantes de este itinerario: la ermita de Santiago de Itxasperri (Itsasperri), del siglo XIII y de estilo románico tardío.
Santiago de Itxasperri es de estilo románico tardío
Este templo, que estaba junto a la calzada romana Iter XXXIV, fue declarado bien de interés cultural en el año 1993.
Monasterio de Zamartze
Siguiendo el curso del río Burunda-Arakil, que recorre el valle de este a oeste y lo ha esculpido a lo largo de milenios, nos encontramos con el milenario Monasterio de Zamartze, en el municipio de Huarte Arakil, entre las sierras de Aralar al norte y Urbasa-Andía al sur. Tuve el honor de que me lo mostraran su director Mikel Garciandía, que a los pocos días de mi visita fue nombrado obispo de Palencia, y su encargada Guadalupe Escudero.
Monasterio de Zamartze.
Zamartze está emplazado sobre la mansión romana de Aracaeli, ubicada en la calzada de Astorga a Burdeos. Prueba de ello es que, por sus alrededores, se pueden ver piedras de la calzada (llegó a medir seis metros de ancho) y piezas de mosaicos de la antigua villa. En este sentido, los hallazgos de conchas y un bordón de peregrino en tumbas del monasterio prueban el uso de Zamartze como hospital entre los siglos X y XIV.
Iglesia del Monasterio de Zamartze.
La apertura de Zamartze como casa de espiritualidad en el año 2015 supuso la acogida puntual a peregrinos europeos que recorrían el Camino de la Calzada.
Una recomendación importante es que es básico reservar la visita en el Monasterio de Zamartze. La historia de este emplazamiento está ligada al origen de San Miguel de Aralar, nuestra siguiente parada del Camino de Sakana.
San Miguel de Aralar
A unos 15 kilómetros de Zamartze (una excursión de poco más de tres horas y media a pie aproximadamente) está el santuario de San Miguel de Excelsis, en las cima de la sierra de Aralar. Es, sin duda, uno de los centros de espiritualidad más antiguos y arraigados de Navarra al que cada año acuden miles de peregrinos.
San Miguel Excelsis es uno de los centros de espiritualidad más antiguos y arraigados de Navarra.
San Miguel de Excelsis está en la loma de Putregain que ha sido, desde hace miles de años, un lugar sagrado para muchas culturas. El legado megalítico de esta zona y la posterior romanización del llamado mons excelsis, donde se construyó el ara coeli (altar del cielo) en honor a los dioses romanos, prueban la importancia de este enclave a lo largo de los siglos.
San Miguel de Excelsis cuenta con dos joyas escultóricas inigualables. La primera es el retablo esmaltado de Santa María, pieza maestra del arte medieval, elaborada por los mejores orfebres y esmaltadores de Limoges del siglo XII especialmente para este santuario.
El retablo esmaltado de Santa María es una pieza maestra de la orfebrería medieval.
La segunda es la imagen de San Miguel, revestida de plata sobredorada. Dicen que lleva sobre su cabeza un fragmento de madera de la cruz donde crucificaron a Jesús. Esta pieza recorre cada primavera más de trescientos pueblos, parroquias, colegios y entidades, siguiendo una tradición de fe enraizada. La primera salida fue para la consagración de la Catedral de Pamplona en el año 1127. Desde entonces, acude puntual a la capital el martes de la segunda semana de Pascua.
Desde verano de 2023, San Miguel de Aralar cuenta con un pequeño museo con pantalllas táctiles y paneles explicativos que muestran la historia del templo y del esmalte de Santa María y las diversas rutas que llegan al santuario. También se proyecta un vídeo que protagoniza Sancha Semenoiz, la primera peregrina navarra que llegó a Jerusalén.
Uno de los dólmenes mejor conservados de la sierra de Aralar.
Como curiosidad, entre Zamartze y San Miguel de Excelsis hay uno de los dólmenes mejor conservados de la sierra de Aralar de unos 5.000 años de antigüedad.
Otros hitos del Camino de Sakana
El camino de Sakana atraviesa otros lugares imprescindibles de la homónima comarca entre verdes praderas y antiguos robledales y hayedos. Así, justo en el centro del territorio, se alza impasible el monte Beriain, también llamado San Donato, uno de los símbolos del valle.
De camino a Vitoria nos encontramos con otros lugares como la ermita de Santiago en Bakaiku, la de Aitztaga en Iturmendi o la de San Pedro en Altsasu. Aquí os dejo un mapa del Camino de Santiago de Sakana para que veáis el trazado de esta ruta.
Mapa del Camino de Santiago de Sakana.
Qué comer en el Camino de Sakana
Uno de los grandes atractivos del Camino de Sakana es su gastronomía. ¡Y os puedo asegurar que las delicias culinarias de esta comarca de Navarra son atómicas!
Una de las delicatessen de Sakana es el queso Idiazabal, con denominación de origen, elaborado a base de leche de oveja latxa.
El queso Idiazabal es, simplemente, delicioso.
Otro de los manjares de la Sakana (y de Navarra en general) es la txistorra. En la localidad de Arbizu está la empresa Arbizu Embutidos y Patés que lidera el carismático Patxi Goikoetxea, también conocido como Patxi “Txistorras” (aunque su hija Ainara y su yerno ya le han tomado el relevo).
Es el lugar perfecto para comprar no solo txistorras sino patés, chorizos a la sidra o carrilleras, entre otros productos, que elaboran con sumo cuidado y que son un verdadero homenaje a la gastronomía navarra.
Se debería hacer una oda a la txistorra.
Si pasáis por allí preguntad por Patxi y, si está, que os enseñe su despacho empapelado con fotografías con personajes varios y que os cuente un par de anécdotas. Saldréis de allí con una bolsa de excelencias culinarias y una gran sonrisa.
Información práctica del Camino de Sakana
¿Dónde dormir en el Camino de Sakana?
Os propongo dos establecimientos para pernoctar en la comarca de Sakana. Uno es el hotel boutique rural Olatzea en Arbizu, ubicado en un antiguo molino de harina. Lo regenta Valen Ormazabal, una empresaria local que está poniendo todo su ahínco en la promoción de este camino de Santiago.
Antiguo molino de harina del hotel boutique rural Olatzea, una curiosidad de la comarca de Sakana.
El otro es perfecto si viajáis en grupo ya que es una casa rural para 16 personas. Se trata de Barandi Urbasa Casa Rural, en Olazti/Olazagutía, que regenta Aritz Barandiaran, otro emprendedor de la comarca.
¿Dónde comer en el Camino de Sakana?
Aritz Barandiaran también cuenta con un establecimiento donde dar buena cuenta de la gastronomía de Sakana. Se trata de Barandi Taberna, también en Olazti/Olazagutía, donde tienen en el menú una excelente hamburguesa de potro. Si tenéis suerte habrá goxua de postre, a base de nata, bizcocho emborrachado, caramelo y crema pastelera. Una bomba calórica más que apetecible.
Hamburguesa de potro de Barandi Taberna. Foto cortesía de Alfons del blog mochilaenlaespalda.com, mi compañero en este viaje.
Otro restaurante que merece la pena que conozcáis es Borda Jaetxea, en Etxarri Aranatz, de cocina tradicional y creativa. Si pedís un entrecot puede que éste se salga del plato.
Si queréis preparar el Camino de Santiago os aconsejo que os pongáis en contacto con los chicos de CR Listen, una agencia de viajes minorista especializados en la ruta jacobea. Uno de sus socios es el periodista y escritor Fran Contreras, un auténtico especialista en el Camino de las Estrellas.
Consejos para viajar seguros y prevenidos
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En el corazón de la árida extensión que caracteriza Oriente Próximo se encuentra una anomalía; una exuberante maravilla acunada en los brazos del Sultanato de Omán, un país ubicado en la costa sureste de la península arábiga. Esta es Salalah, la capital de la región de Dhofar, una ciudad que narra una historia única.
Dhofar, un paraíso verde en la aridez de Oriente Medio
Enclavada en el extremo sur de Omán, que limita con los Emiratos Árabes Unidos al noroeste, con Arabia Saudita al oeste y con Yemen al suroeste, Dhofar es una provincia con un clima extraordinario, donde el abrazo tropical del mar Arábigo da a sus tierras el don de paisajes verdes en una época en que el resto de la región domina el calor, creando una muestra de la mejor obra de la naturaleza.
Salalah, la joya de Omán
Salalah no es solo la mayor ciudad de Dhofar, sino también la tercera más grande de Omán. La ciudad florece bajo un clima tropical que cobra vida durante los meses de junio a agosto, cuando la estación del khareef despliega su magia, cubriendo el paisaje de un verde intenso, alimentado por las lluvias y las nubes bajas.
Salalah, es la tercera ciudad más grande de Omán.
Sin embargo, el final del monzón no le resta belleza, sino que deja rastros de su verde, cascadas, un cielo despejado y mares en calma, que se oponen al otoño enérgico y al arduo invierno de Europa.
Al Mughsail, la mayor atracción turística de Dhofar
Al Mughsail, al oeste de Salalah, también cuenta su propia historia. Aquí, los rocosos paisajes costeros esconden géiseres marinos nacidos de las aberturas naturales de las rocas, creando así un espectáculo de la fuerza y belleza brutas de la naturaleza. La influencia de este clima hace que la ciudad pueda presumir de puestos repletos de frutas tropicales, papayas, cocos y plátanos, gran símbolo de la riqueza de Salalah.
Omán es uno de los paraísos turísticos por descubrir.
En el zoco, corazón palpitante del comercio árabe, se encuentra el olíbano, la resina dorada del árbol del incienso, reliquia del próspero pasado de Dhofar en la era de la expansión comercial y, en el presente, ingrediente codiciado en el mundo de la perfumería.
La naturaleza exuberante de Wadi Darbat
En los áridos paisajes de Omán, los wadis se erigen como serenos oasis, valles esculpidos por ríos estacionales, que presentan un marcado contraste y una impresionante visión de la capacidad de la naturaleza para crear focos de vida. Entre ellos, Wadi Darbat, en Dhofar, a poca distancia al norte de Salalah, es el más exuberante y vibrante de todos.
Los wadis (desiertos) de Omán son muy atractivos.
Para sumergirse en su belleza se puede caminar por senderos señalizados que conducen a los viajeros por un reino de cascadas, algunas de 30 metros de altura, y pozas de agua turquesa.También hay empresas que ofrecen excursiones guiadas, que culminan con un picnic meticulosamente preparado por un chef local, que ofrece una muestra de las delicias culinarias omaníes.
Más allá del verde: explorando el rico tapiz cultural de Salalah
La historia de Omán está profundamente entrelazada con su cultura y sus tradiciones, y Salalah es un testimonio vivo de este rico patrimonio.En este sentido, el , un mosaico de historia que ha resistido el paso del tiempo, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Aquí es posible pasear y maravillarse ante los vestigios de 4 milenios de antigüedad, que reflejan el papel fundamental de Omán en las antiguas rutas comerciales entre Europa y Asia.
Yacimiento arqueológico de Al Balid.
Muy cerca de aquí, el Museo del País del Incienso abre las puertas a un mundo de artefactos y obras de arte, que reflejan el legado artístico, histórico y cultural de Omán.
Un poco más lejos, invitando a la exploración durante el viaje, se encuentran las ruinas de Sumhuram, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1998. Este antiguo puerto y ciudad fortificada, fundado en el siglo III y abandonado dos siglos más tarde, es el guardián silencioso de la historia; un lugar donde los restos cuentan las aventuras del pasado.
Informaciones prácticas de Omán
Consejos para viajar seguros y prevenidos
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¡Cuidado! En Omán hay roaming por lo que te aconsejamos que compres una tarjeta SIM de datos. A nosotros las Holafly nos han funcionado siempre muy bien.
Cambio de divisas
La moneda oficial de Omán es el rial. Aunque podrás pagar casi todas tus compras con tarjeta siempre es aconsejable llevar efectivo para las compras y una empresa muy fiable para hacerlo es Cambio de divisas by Ria.
De todos es sabido que Burdeos es la capital del vino del suroeste de Francia. Si quieres visitar esta ciudad con su producto estrella como guía aquí os aconsejamos cinco lugares que has de recorrer y ver para volver como un experto enólogo de la capital de Nueva Aquitania.
Vídeo de Burdeos
Conoce la Ciudad del Vino
La Ciudad del Vino, con una superficie de 14.000 metros cuadrados, permite descubrir todas las facetas de esta bebida además de realzar la ciudad ya que es un magnífico monumento contemporáneo. La Cité du Vin conecta Burdeos con su producto de referencia.
Ciudad del Vino
La inmensa torre de cristal, instalada a la entrada de la población, a la orilla del Garona y en el nuevo barrio de Bassins à Flot, acoge un espectacular recorrido multimedia lúdico que apela a las sensaciones y a las emociones. Los visitantes podrán conocer la historia del vino desde la antigua Mesopotamia a la actualidad. En lo alto del edificio, un mirador panorámico permite contemplar Burdeos y sus viñedos. Es muy recomendable comprar las entradas a la Cité du Vin de Burdeos previamente.
Descubrir el Museo del Vino y del Negocio
Otro de los espacios de recomendada visita si lo que se quiere es conocer la historia de este producto es el Museo del Vino y del Negocio, en el antiguo barrio de los Chartrons donde se ubicaban antiguamente los comerciantes.
Este espacio es un homenaje a los negociantes que durante los siglos XVII y XVIII exportaron este producto e hicieron de él el mejor embajador de Burdeos.
Museo del Vino y del Negocio
Fue creado por la asociación Bordeaux Historia Vini con el apoyo, en la parte histórica, de Mary-Chantal Leboucq. El museo está situado en un edificio del siglo XVIII construido por el negociante irlandés Francis Burke.
Aquí se pueden ver barricas, botellas y documentos antiguos que son prueba del recorrido excepcional de las grandes familias de comerciantes y del saber hacer antiguo de los trabajadores de las bodegas.
Realizar el Urban Wine Trail por Burdeos
Una manera original de descubrir Burdeos es a través de sus bares de vinos. Solo hace falta descargar la aplicación Cirkwi, que facilita el itinerario e indica dónde están los 15 bares de vinos seleccionados en este recorrido.
Cada establecimiento del Urban Wine Trail propone una fórmula de degustación de vino con productos locales.
Tomando un vino blanco de Burdeos en La Line Rouge
Dos de de los más conocidos son La Ligne Rouge, al pie de la Puerta Cailhau, y El Wine Bar, en el barrio de Saint Pierre, donde se pueden tomar vinos excelentes con especialidades italianas.
Visitar una bodega a las afueras de Burdeos
La región de Burdeos cuenta con 113.000 hectáreas de viñedos, 60 denominaciones de origen diferentes y una producción de cerca de 800 millones de botellas por lo que puede ser interesante visitar alguna de las numerosas bodegas que rodean la ciudad.
Os aconsejamos que os deplacéis el Château Paloumey, en Ludon-Médoc, en la denominación Alto Médoc.
Château Paloumey, en el Alto Médoc
El Médoc es un territorio situado entre el Atlántico y el Estuario de la Girona cuyo clima templado favorece la viticultura. Gracias a la situación privilegiada de sus parcelas, el viñedo de Paloumey, con una superficie de 34 hectáreas, presenta una gran diversidad de suelos que aportan a sus vinos complejidad y elegancia. Os recomendamos que hagáis una ruta por la región del Medoc y que probéis sus vinos.
Disfrutar de una verdadera fiesta del vino
Del 27 al 30 de junio de 2024, Burdeos festeja el Bordeaux Fête le Vin una celebración que tiene lugar en los muelles del Garona con varias ciudades como invitadas de honor.
Vinos de Burdeos
Por último como para poder beber hay que comer bien os recomendamos un restaurante donde vais a hacer ambas cosas. Se trata de la Brasserie Bordelaise donde sirven platos del terruño y una amplia oferta de vinos en un local entre mesas de madera y lámparas industriales.
Información práctica
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Rodeada de seis colinas se encuentra Aubusson, capital de la tapicería de Francia. Construida en la confluencia de cinco valles, Aubuson, en la región de Nueva Aquitania, posee un patrimonio arquitectónico insólito que ver en el que destacan la Torre del Reloj, el puente y castillo de la Terrade o la iglesia de la Sainte-Croix.
Aubusson es famosa en el mundo por la elaboración de sus tapices, un saber hacer incluido en el patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO desde el año 2009.
Vídeo de Aubusson
Ciudad Internacional del Tapiz
Para transmitir y realzar este savoir-faire excepcional de la región de Nueva Aquitania se necesitaba un proyecto ambicioso, el de la Ciudad Internacional del Tapiz, que abrió sus puertas el año pasado. Este espacio cuenta con un recorrido museográfico inédito, una plataforma de creación contemporánea y un centro de recursos y talleres.
Ciudad Internacional del Tapiz, en Aubusson
La Ciudad Internacional del Tapiz muestra unos 330 tapices murales, 15.000 obras gráficas, y unas cincuenta piezas de mobiliario. El recorrido permanente está formado por tres espacios: “Tapices del mundo”, “Las Manos de Aubusson” y “la Nave de los Tapices”, una invitación a viajar a lo largo de cinco siglos y medio de historia del tapiz en la capital del departamento de Creuse, donde se ve además la influencia que dejaron los grandes como Antoine-Marius Martin o el también pintor y ceramista Jean Lurçat.
Algunas obras son realmente sorprendentes como “Milflores y el Unicornio”, del siglo XV aproximadamente, o “Teseo y el Minotauro”. Completa este recorrido una sala dedicada a las obras contemporáneas que van renovándose periódicamente.
Tapiz de la Ciudad Internacional del Tapiz en Aubusson
Además, la Ciudad Internacional del Tapiz firmó un convenio con el Tolkien Estate para la realización de una serie de 14 tapices tejidos a partir de la obra gráfica original del escritor John Ronald Reuel Tolkien (1892-1973).
En Aubusson hay cinco talleres de tapices que se pueden visitar previa cita
Los primeros pasos del tapiz en Aubusson: el hilo y los cartones
Para realizar un tapiz necesitamos la materia prima: el hilo. En la hilandería Terrade, en la cercana población de Felletin, desde hace más de cien años de transforma el vellón en hilo. Además de lana, en la hilandería Terrade, una de las pocas que quedan en todo el país, se trabaja con otros materiales como pelo de alpaca o bambú.
Hilandería Terrade
Asimismo, en este espacio se ve cómo funciona una rueca múltiple y una antigua máquina de quince metros que ajusta el tamaño de los hilos tras el cardado de la lana. El savoir-faire más artesanal se ve en el proceso de secado y tinte de las madejas.
Proceso de tinte en la Hilandería Terrade
Para realizar un tapiz los tejedores necesitan unos modelos de referencia, los llamados cartones. En Aubusson existe el Museo del Cartón, un espacio-taller creado por la anticuaria y restauradora parisina Chantal Chirac cerca del Puente de la Terrade, que cruza el río Creuse.
Estos oleos o gouaches se inspiran en bellas escenas de pintores clásicos como Watteau, Boucher, Fragonard o Oudry.
Museo del Cartón en Aubusson
Una vez que el modelo está elegido, los tejedores empiezan a hacer su trabajo. En Aubusson cabe la posibilidad de visitar, previa cita, uno de los cinco talleres artesanales que todavía hoy existen en esta pequeña y desconocida población de Nueva Aquitania.
Los tapices de Aubusson es uno de los savoir-faire de la región de Nueva Aquitania
Guía práctica de Aubusson
¿Cómo llegar a Aubusson desde España?
Vueling vuela cada día desde Barcelona hasta la ciudad de Burdeos y Air Nostrum cuenta con tres frecuencias a la semana con destino la capital de Nueva Aquitania. Aubusson se encuentra a 350 kilómetros de Burdeos por lo que lo mejor es alquilar un coche para llegar hasta aquí.
Visitas recomendadas en Aubusson
Ciudad Internacional del Tapiz Rue des Arts
23200 Aubusson
Tel. 00 33 556 66 666
www.cite-tapisserie.fr
Musée du Carton Pont de la Terrade
1 rue de l’Abreuvoir
23200 Aubusson
Tel. 00 33 688 25 35 07
www.chiracchantal-cartonsde-tapisserie.com
Puente de la Terrrade, en Aubusson
En Felletin
Hilandería Terrade Rue de la Papeterie
23500 Felletin
www.felletinpatrimoine.com
El dueño y chef del Hôtel Le France, René Hawai, tiene en su carta especialidades regionales como la fondue creusois, la carne del limosín, muy típica de la zona, o el bizcocho Creusois.
Fondue Creusois, especialidad gastronómica de Aubusson
Les Maisons du Pont
6, rue Alfred Assolant
23200 Aubusson
Tel. 0033 555 67 72 22
www.lesmaisonsdupont.com
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Si aún no has estado nunca en la ciudad de Lyon y no tienes planes para el puente de diciembre de la Purísima, la Fiesta de las Luces (del 7 al 10 de diciembre de 2023) es la ocasión perfecta para hacerlo.
La bella ciudad francesa de Lyon, antigua capital de Galia durante el Imperio Romano, celebra durante el puente un festival muy especial que se ha convertido, en los últimos tiempos, en un importante evento cultural: La Fiesta de las Luces.
Desde el barrio histórico hasta las orillas del río Ródano, señales lumínicas eléctricas, proyección de imágenes y fuegos artificiales dan a la ciudad de Lyon un aspecto único de ensueño.
En los World Travel Awards de 2016 fue escogida Mejor Destino Europeo para un fin de semana y desde España lo tenemos muy fácil para descubrirla cómodamente con los trenes de Renfe.
Lyon, en Auvernia-Ródano-Alpes.
Esta curiosa fiesta de la capital de Auvernia-Ródano-Alpes es una tradición que se remonta al 8 de diciembre del año 1852, cuando los habitantes de Lyon celebraron espontáneamente el Día de la Virgen María con miles de velas que iluminaron las calles de la ciudad.
Desde entonces se ha conservado esta bonita tradición pero hoy en día ya no solo son simples velas, sino que una gran variedad de espectáculos lumínicos visten la ciudad de multitud de colores.
Además, hoy en día multitud de acontecimientos inundan los diferentes barrios ofreciendo a los ciudadanos y turistas una gran variedad de planes de los que disfrutar durante esos días.
La Fiesta de las Luces es la ocasión perfecta para disfrutar del puente de una forma original y poder conocer, así, la ciudad de Lyon como nunca lo habías visto. Para estos días, Lyon se convierte en la ciudad más especial de Francia y de Europa.
Información práctica
Consejos para viajar seguros y prevenidos
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Una de las mejores maneras de conocer las mil caras deAlemania es en coche. La red de autopistas alemanas se completa con una densa trama de carreteras menores que recorren las regiones turísticas más atractivas.
Además, en Alemania hay más de 150 rutas turísticas sobre los más diversos temas en varias regiones. Algunos de los itinerarios en vehículo que se pueden realizar en Alemania son los siguientes:
Ruta romántica
Entre las más conocidas destacan la ruta romántica que va de Wurzburgo a Füssen.
La ruta alemana de los Alpes recorre sinuosa los 450 kilómetros que separan el lago de Constanza de Berchtesgaden a orillas del Königssee, con vistas a las suaves colinas y las escarpadas montañas.
Ruta alemana de las alamedas
Hay otras muchas rutas dedicadas a temas de gran interés. La ruta alemana de las Alamedas está flanqueada por árboles a lo largo de sus 2.900 kilómetros, desde Kap Arkona en la Isla de Rügen hasta la Isla de Reichenau en el Lago de Constanza.
La ruta alemana de los juguetes, que recorre 300 kilómetros entre Nüremberg y Erfurt, hace realidad los sueños de los niños en sus diversas presentaciones, talleres, exposiciones y museos dedicados a los juguetes.
En este itinerario todo gira alrededor del vino. Recorre 85 kilómetros serpenteando hasta la frontera francesa por el Palatinado, una de las mejores regiones vinícolas del país. El trayecto discurre por un encantador paisaje, salpicado de castillos y palacios.
Descubrirá pequeñas ciudades y pueblos vinícolas con una historia milenaria, que brindan numerosas oportunidades de degustar una copa de buen vino.
Ruta de los espárragos
Merece la pena conocer también las delicias que depara el viaje por la ruta badense de los espárragos, el paraíso de esta noble hortaliza. Comienza en la capital del espárrago, Schwetzingen y recorre unos 136 kilómetros pasando por Reilingen, Karlsruhe y Rastatt hasta llegar a Scherzheim.
Otras rutas enogastronómicas
Las delicatessen de todo tipo son también el tema dominante en la ruta alemana del carbón, la ruta láctea de la Baja Sajonia o la ruta del vino de Mosela.
Los más de 1.000 kilómetros de la ruta del románico en Sajonia-Anhalt forman parte de la ruta europea llamada “Transrománica”, un destino imprescindible para los amantes de la cultura.
La ruta Santa o Vía Sacra recorre las sendas que durante siglos estuvieron dedicadas al peregrinaje y el comercio en la confluencia de Alemania, Polonia y la República Checa, enlazando entre sí lugares sagrados y tesoros artísticos de rango europeo.
Ruta de la cultura industrial
En la ruta de la cultura industrial un gigantesco cementerio de maquinaria se ha convertido en el mayor museo al aire libre del mundo. Por su parte el tour de Ruhr presenta lo más destacado de la cultura industrial de la Cuenca del Ruhr.
Como contraste, son las maravillas de la naturaleza las que marcan la ruta alemana de los volcanes. Un trayecto de 280 kilómetros que recorre el polvorín del Eifel desde las orillas del Rin hasta su cima.
La ruta turística y de actividades comprende 39 monumentos geológicos, históricos, culturales e industriales sobre el tema del vulcanismo del Eifel, y en ella el visitante puede observar diferentes restos volcánicos, como lagos, ríos de lava y numerosos manantiales.
Más información sobre las rutas turísticas y referencias de Alemania país del automóvil en la página www.germany.travel
Guía práctica de Alemania
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Hendaya, en el País Vasco francés, era un pequeño pueblo de pescadores cuya historia transformó la llegada del ferrocarril con la ruta París-Madrid en 1864. Es una localidad recoleta que se puede ver en un día o bien que forme parte por un original tour por la costa vasca en furgoneta.
Este hito marcó un punto de inflexión para la ciudad con la incipiente llegada del turismo que transformó un municipio que por aquel entonces contaba con apenas 500 habitantes.
Costa de Hendaya y, al fondo, los gemelos
Qué ver en Hendaya en un día
Playas
Imprescindible disfrutar de su increíble playa de 3 kilómetros considerada como la sexta más bonita de Francia. Aquí encontramos el casino neo-morisco y el emblemático Hotel Palace de estilo neo-vasco para atender a los cada vez más numerosos visitantes que llegaban a Hendaya, que en vasco significa bahía grande.
Casino de Hendaya
Casas señoriales
En los alrededores docenas de villas de estilo Labourdin son testigos de la llegada de foráneos adinerados que otorgan a Hendaya ese sello característico y típico de una ciudad de aguas aprovechando el desarrollo turístico de la costa vasco-francesa de finales del siglo XIX y principios del siglo XX impulsado por la esposa de Napoleón III, la Emperatriz Eugenia de Montijo.
Bahía de Hendaya
Casco histórico
Un paseo por el centro de la ciudad brinda visitas como la de la iglesia de San Vicente y su frontón que domina la bahía de Chingoudi y el estuario del Bidasoa. En su interior se admiran bajos relieves policromados del siglo XVII, un tabernáculo del año 1550, un crucifijo del siglo XIII, cuadros de la escuela española y un retablo dorado de la Virgen del siglo XVI.
Vista barrio de Caneta, Hendaya
En la parte baja de Hendaya, a orillas del río Bidasoa, el barrio de la Caneta rodea y protege Bakhar Etxea, la casa del célebre escritor y oficial de la Marina Francesa, Pierre Loti, miembro de la Academia Goncourt y de la Academia Francesa que residió en Hendaya.
Por el Bidasoa
En la ribera del Bidasoa también se encuentran los vestigios de la fortaleza Vauban y no muy lejos la isla de los faisanes donde se firmó el 7 de noviembre de 1659 el Tratado de los Pirineos que sellaba la paz de la Guerra de los Treinta Años que enfrentó a Francia y España. Esta isla inhabitada es, desde el siglo XIX, el condominio más pequeño del mundo, administrada medio año por España y los otros seis meses por Francia.
Vista aérea Castillo Observatorio de Abbadie
Castillo Observatorio de Abbadie
Una de las joyas arquitectónicas de Hendaya cuya visita es obligada es el Castillo Observatorio de Abbadie, de estilo neogótico, construido frente al océano sobre los altos de Hendaya por el etnólogo y geógrafo Eugène Viollet le Duc en la segunda mitad del siglo XIX. La construcción está inspirada en los fuertes medievales.
Villa Mauresque, uno de los edificios históricos de Hendaya
Talasoterapia y surf
La región es la meca de la talasoterapia y su reconocido centro Serge Blanco, a pie de playa, es un lugar ideal para ponerse en forma y disfrutar de este pequeño rincón de Nueva Aquitania. Su privilegiada situación geográfica permite asimismo disfrutar de numerosos deportes acuáticos como son el buceo, el surf o la vela.
Gastronomía
Para poner punto y final a una visita porHendaya se puede disfrutar de la excelente gastronomía del territorio, que goza de un gran prestigio, en los numerosos restaurantes de la villa con diferentes y variadas propuestas.
Costa de Hendaya
Recomendaciones e información
Consejos para viajar seguros y prevenidos
Es muy importante contratar un buen seguro de viajes siempre que te vayas de vacaciones y en Mondo, que es el que usamos, tienes un 5% de descuento si lo contratas a través nuestro.
Declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, Burdeos, famosa mundialmente por sus vinos, ha sabido sacar partido en los últimos veinte años a su arquitectura excepcional del siglo XVIII para convertirse en uno de los destinos turísticos más atractivos y más visitados del suroeste de Francia.
La mayoría de edificios bordeleses son clásicos y neoclásicos y la urbe no ha experimentado prácticamente ninguna ruptura estilística desde hace dos siglos. Es muy recomendable, para tomarle el pulso a esta maravillosa ciudad, hacer un free tour por sus calles.
Vídeo de Burdeos
Patrimonio de Burdeos
Cuenta con más de 350 edificios declarados o inscritos en la lista de monumentos históricos repartidos en una extensión de 1.810 hectáreas, es decir, casi la mitad de su superficie. Es una cifra récord patrimonialmente hablando ya que es el primer conjunto urbano distinguido con un perímetro tan amplio y complejo. Por este motivo, es más que recomendable dedicar más de dos días para ver los principales monumentos de Burdeos.
En este sentido, la ciudad de la media luna, llamada así por el suave meandro que hace el río Garona a su paso por la capital de Nueva Aquitania, logró en 2015 el título de European Best Destination 2015, con una puntuación nunca antes alcanzada y tras una competición encarnizada con gigantes como Londres, Roma, Ámsterdam, Bruselas o Berlín.
Este galardón es la culminación de un proyecto que comenzó en el año 1996 y en el que se han limpiado las fachadas y se han acondicionado los muelles a orillas del Garona, además de poner en funcionamiento un tranvía con alimentación mediante placas solares, con el objetivo de revalorizar el patrimonio bordelés.
De la esplanada de la Quinconces al Gran Teatro
Si París es la ciudad de la luz, Burdeos es la ciudad de las luces porque en ella jugaron un gran papel grandes pensadores de la historia francesa como Montesquieu y Montaigne y el Nobel de Literatura, Mauriac, las denominadas 3 m de la capital del departamento de la Gironda.
Los dos primeros tienen sendas estatuas en la explanada de la Quinconces, uno de los espacios urbanos más grandes de Europa, donde también se alza una estatua en homenaje a los girondinos que tuvieron un papel protagonista durante la Primera República Francesa.
Estatua dedicada a Montaigne en la Explanada de la Quinconces
Muy cerca se encuentra la plaza de la Comedia donde se alza una de las joyas de Burdeos, el Gran Teatro, obra de Víctor Louis, un edificio considerado un exponente de la arquitectura del siglo XVIII. Su escalinata sirvió de inspiración a Garnier para diseñar la famosa Ópera de París. Este es un edificio que no te puedes perder en Burdeos.
Escalinata del Gran Teatro de Burdeos
De la Plaza de la Bolsa a la Puerta Cailhau
Una de las estampas más conocidas de Burdeos es la dieciochesca Plaza de la Bolsa, cuya edificación marcó el punto y final de la etapa medieval. Su construcción duró veinte años y se remató a mediados del siglo XIX con la fuente de las tres gracias que sustituyó a una estatua de Napoleón.
Justo enfrente se encuentra el espejo de agua más grande del mundo, inaugurado en el año 2006, una obra espectacular que alterna efectos extraordinarios de reflejos y niebla.
Puerta Cailhau, que formaba parte de la muralla de Burdeos
Si seguimos el muelle río arriba llegaremos a la Puerta Cailhau, que formaba parte de las murallas de la ciudad, y que en la actualidad su interior acoge una exposición que presenta las herramientas y los materiales que se utilizaron para construir la ciudad. Es una de las entradas al barrio de Saint Pierre, corazón histórico y medieval de Burdeos, que nació sobre la antigua Burdigala romana.
De la calle Sainte Catherine a la torre Pey Berland
A pocas calles del barrio de Saint Pierre se encuentra la concurrida Rue Sainte Catherine, una arteria comercial y peatonal de gran importancia en Burdeos y en la que recientemente se ha inaugurado la Promenade Sainte Catherine, un espacio lleno de restaurantes, tiendas y terrazas, ideal para hacer un receso después de un día de compras.
Por último, otro de los monumentos más emblemáticos de la ciudad es la catedral de Saint André y su vecina torre Pey-Berland. Es recomendable subir los más de 200 escalones para poder disfrutar de las mejores vistas de la ciudad de Burdeos.
Darwin, bienvenidos al Burdeos en el siglo XXI
En el muelle de Queyries se encuentra Darwin, el barrio sostenible de Burdeos. Nació hace más de una década tras la remodelación de una zona antigua industrial y, en la actualidad, es uno de los lugares que tampoco te puedes perder en Burdeos.
Graffitis en el barrio de Darwin
El recinto acoge a más de un centenar de empresas y asociaciones y cuenta con espacios singulares como un skatepark, huertos urbanos o el Magasin Général, el restaurante biológico más grande de Francia. El objetivo de esta iniciativa es hacer un uso responsable de los recursos para frenar el cambio climático.
Magasin Général, el restaurante biológico más grande de Francia.
Guía práctica de Burdeos
¿Dónde comer en Burdeos?
Belle Campagne 15, rue des Bahutiers
33000 Burdeos
Tel. 0033 (0)5 56 81 16 51
www.belle-campagne.fr/
Uno de los 1.000 restaurantes de Burdeos. Está situado en el corazón de la ciudad a dos pasos de la plaza Saint Pierre.
Muy céntrico y con habitaciones amplias y cómodas.
Más información de Burdeos en Burdeos Turismo
12 cours du XXX Juillet – 33080 Bordeaux
Tel : 0033 556 00 66 00
Más información : www.burdeos-turismo.es
A mucha gente le suena el Castillo de Versalles, situado en la ciudad del mismo nombre, por ser uno de los complejos arquitectónicos monárquicos más importantes no solo de Francia sino también de Europa. Pero Versalles no es únicamente un castillo sino una ciudad, situada en la región de Ile-de-France (a unos 40 minutos del centro de Parísen tren), con muchos atractivos turísticos por descubrir. Y es que Versalles es mucho más que su castillo aunque la visita a este gran monumento es más que obligada..
La verdad es que Versalles me sorprendió bastante. La primera vez que visité esta ciudad me centré en descubrir su castillo, una auténtica maravilla del barroco francés, creado en un inicio como el pabellón de caza de Luis XIII y que Luis XIV se encargó de ampliarlo e instalar la corte y el gobierno de Francia en 1682.
El recorrido por Versalles lo realicé con una audioguía que va incluida en el precio de la entrada y con ella visité algunos de sus lugares más emblemáticos como la Galería de los Espejos y los Grandes Apartamentos del Rey y de la Reina. Aunque también puedes contratar una visita guiada por Versalles.
Emblema del Rey Sol, Luis XIV, en la verja del Castillo de Versalles
El Castillo de Versalles es tan bello por dentro como por fuera. Los jardines del Rey Sol, que se extienden hasta el Gran Canal, son un lugar excelente para dar un paseo. Asimismo son muy interesantes el Gran Trianon de Luis XIV y el Pequeño Trianon de Luis XV en el centro de la Propiedad de María Antonieta.
Ruta por los alrededores del Castillo de Versalles
La segunda vez que viajé a Versalles descubrí que es una ciudad muy atractiva y merecen la pena descubrir algunos de sus enclaves turísticos más destacados. Como el centro histórico de la ciudad no es muy grande los recorridos se pueden hacer a pie ya que todo está relativamente cerca.
Sala del Juego de la Pelota
El primer lugar que me sorprendió fue la Sala del Juego de la Pelota construida a finales del siglo XVII para practicar este deporte considerado un antecesor del tenis. Aquí tuvo lugar el famoso Juramento del Juego de la Pelota el 20 de junio de 1789 cuando 578 diputados de los Estados Generales se autoproclamaron Asamblea Nacional y juraron no separase hasta haber dado una constitución a Francia. Este acto se considera el inicio de la Revolución Francesa.
Muy cerca de este enclave se encuentra el Huerto del Rey, cuya visita es recomendable en primavera y verano, el barrio de Saint Louis y sus calles atípicas, y la catedral del mismo nombre.
Barrio de Saint Louis
Cour des Senteurs, un lugar de fragancias insólitas
Versalles fue desde el siglo XVIII un lugar emblemático de la historia del perfume en Francia. Es por este motivo que se ha creado la Cour des Senteurs, la Corte de los Aromas, un espacio de acceso libre ubicado a unos 100 metros de la entrada principal del castillo de Versalles, en el que se puede realizar una verdadera experiencia olfativa.
Cour des Senteurs
En este sentido se pueden visitar varios lugares como el Museo del Perfume, el jardín de los aromas compuesto por esencias naturales extraordinarias contenidas en los perfumes de todo el mundo y una galería de curiosidades de las materias más usadas en la perfumería.
Por último, la llamada Plaza de los Aromas, en el corazón de la Cour des Senteurs, aloja grandes nombres del lujo como Guerlain, el restaurante Lenôtre o La Maison Fabre, famoso fabricante de guantes de lujo.
Academia ecuestre y barrio de Notre Dame
Justo enfrente del castillo de Versalles se encuentra la Academia Ecuestre, fundada por el jinete y escenógrafo francés Clement Marty, Bartabas, en el año 2003 e instalada actualmente en las Grandes Caballerizas del Rey.
Espectáculo de la Academia Ecuestre de Versalles
Aquí presencié el espectáculo La Voie de l´écuyer, una exhibición hípica dirigida, sobre todo, a los amantes de los caballos. Al acabar la representación se pueden visitar las caballerizas donde viven los verdaderos protagonistas del show.
Por último, uno de los barrios más emblemáticos de Versalles es el de Notre Dame donde se encuentran dos lugares de suma importancia en la ciudad: el mercado y el barrio de los anticuarios, articulado en torno al antiguo Hotel du Bailliage. Este palacete y la pintoresca red de pasajes que lo rodea están ahora ocupados por un gran número de tiendas de antigüedades de prestigio.
Versalles acoge los sábados y domingos de abril a octubre el espectáculo Las Grandes Aguas Musicales que que combina agua y música barroca en las fuentes inauguradas en 1666 por Luis XIV. También tienen lugar Las Grandes Aguas Nocturnas todos los sábados de junio a septiembre.
Mercado de Versalles
Guía práctica de Versalles
¿Dónde comer en Versalles?
Restaurante Le Monument Café
1 rue du Maréchal Joffre
0033 1 39 66 07 12
www.monumentcafe.com
Restaurante Le Saint-Julien
6 rue Saint-Julien
0033 1 39 50 00 97
www.lesaintjulien.fr
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