Brabante es una región que conecta: la ciudad con el campo, la tradición con la innovación y, sobre todo, a las personas entre sí. Con un ADN marcado por la creatividad, la colaboración y la capacidad de reinventarse, este territorio del sur de los Países Bajos combina su potente ecosistema tecnológico con una naturaleza sorprendente, una gastronomía de primer nivel y un legado artístico universal. Un destino donde la vida se disfruta sin prisas, entre paisajes inspiradores y ciudades vibrantes.
Una experiencia culinaria
Brabante es considerada la región gastronómica por excelencia de los Países Bajos, con una destacada presencia en la Guía Michelin y una escena culinaria que combina tradición e innovación. Aquí conviven monasterios donde se elabora vino con uvas propias, productores locales que cultivan el apreciado espárrago blanco y queserías que maduran sus productos en antiguas abadías.
Brabante destaca por su deliciosa gastronomía
A ello se suman cervezas trapenses de referencia como La Trappe y tradiciones centenarias como la pesca artesanal de anchoas, lo que convierte la región en un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía.
La cuna de Vincent Van Gogh y El Bosco
Brabante es el territorio donde nacieron dos de los grandes genios de la pintura europea. En localidades como Zundert, Etten-Leur o Nuenen se puede seguir el rastro vital y creativo de Vincent Van Gogh, mientras que en Den Bosch, su ciudad natal, el universo de El Bosco cobra vida a través de exposiciones y reproducciones de su obra. Museos, centros de interpretación y rutas temáticas permiten comprender cómo este paisaje influyó en algunos de los artistas más influyentes de la historia.
El destino más slow de los Países Bajos
Lejos del bullicio de las grandes ciudades, Brabante invita a bajar el ritmo y reconectar con la naturaleza. La región está surcada por una extensa red de rutas ciclistas y senderos que atraviesan parques nacionales, reservas naturales y paisajes protegidos.
Ruta Vincent Van Gogh en Brabante
Espacios como Biesbosch o las dunas de Loon y Drunen ofrecen escenarios únicos donde observar fauna salvaje o simplemente disfrutar del silencio, en un entorno que inspiró a Van Gogh y sigue cautivando a quienes lo visitan.
Brabante monumental
El patrimonio histórico de Brabante se despliega en castillos, abadías, iglesias y centros históricos que conservan intacto su carácter medieval. Fortalezas como Heeswijk o Helmond evocan la época de caballeros y damas, mientras que monumentos como la catedral de San Juan en Den Bosch o la basílica de Oudenbosch reflejan la riqueza arquitectónica de la región.
El patrimonio de Brabante es muy destacado
A ello se suma una tradición monástica muy arraigada, visible en sus abadías y monasterios, muchos de ellos todavía en activo.
Eindhoven: la ciudad inteligente
Eindhoven es el corazón innovador de Brabante y uno de los polos tecnológicos más importantes de Europa. Nacida al calor de Philips, la ciudad ha sabido reinventarse como un referente en diseño, creatividad y desarrollo urbano centrado en las personas. Museos, centros culturales y espacios de vanguardia conviven con arquitectura contemporánea en una ciudad dinámica que mira constantemente hacia el futuro.
Dutch Design Week
Cada otoño, Eindhoven se convierte en el epicentro mundial del diseño con la celebración de la Dutch Design Week. Durante varios días, miles de diseñadores presentan proyectos que exploran soluciones para los retos del futuro, a través de exposiciones, talleres e instalaciones repartidas por toda la ciudad.
Dutch Design Week
Un evento imprescindible para entender las tendencias que marcarán el diseño en los próximos años.
Festival Glow
El festival Glow transforma Eindhoven y sus alrededores en un espectáculo de luz y creatividad. Instalaciones lumínicas, intervenciones artísticas y recorridos nocturnos convierten el espacio urbano en una experiencia inmersiva que conecta arte, tecnología y emoción. Cada edición propone una reflexión distinta sobre la relación entre las personas y su entorno.
Breda, una ciudad en un parque
Breda destaca por su extraordinaria presencia de espacios verdes, que ocupan más de la mitad de su superficie. Bosques históricos, parques urbanos y reservas naturales se integran en el tejido de la ciudad, creando un entorno saludable y sostenible.
El 60 % de Breda está compuesto por espacios verde
Este modelo urbano le ha valido el reconocimiento como “National Park City”, posicionándola como referente internacional en planificación verde.
Cuna de la familia real holandesa
La historia de Breda está estrechamente vinculada a la Casa de Orange-Nassau, origen de la familia real neerlandesa. Su castillo, iglesias y monumentos narran siglos de historia política y social, mientras que su casco antiguo conserva el encanto de una ciudad marcada por su pasado noble y estratégico.
La vida creativa conquista Breda
Breda es también una ciudad creativa, donde el arte y el diseño forman parte del día a día. Espacios culturales, talleres, cafeterías innovadoras y tiendas artesanales configuran una escena vibrante que invita a descubrir nuevas formas de expresión.
La creatividad y el arte caracterizan esta acogedora ciudad en Brabante
Es un destino ideal para quienes buscan experiencias urbanas con identidad propia.
Breda, un museo callejero
El arte urbano ha transformado Breda en un museo al aire libre gracias a la Blind Walls Gallery, una colección de murales que narran la historia de la ciudad. Cada obra está inspirada en un episodio, personaje o lugar, creando un recorrido cultural que se puede explorar a pie o en bicicleta.
BredaPhoto Festival
El BredaPhoto Festival convierte la ciudad en un gran escaparate de la fotografía contemporánea.
Durante varias semanas, exposiciones en espacios interiores y exteriores presentan el trabajo de artistas nacionales e internacionales, abordando temas sociales, culturales y emocionales a través de la imagen.
Den Bosch: historia y hospitalidad
Den Bosch combina un rico pasado histórico con un ambiente acogedor y cercano. Antiguas fortificaciones, rutas defensivas y paisajes naturales conviven con un centro urbano lleno de vida. La ciudad conserva la huella de su historia europea, incluida la presencia española, en un entorno que invita a pasear y descubrir.
Noordbrabants Museum
Este museo permite profundizar en la figura de Van Gogh y su relación con Brabante.
Noordbrabants Museum en Den Bosch
A través de obras originales, documentos y experiencias audiovisuales, el visitante puede comprender el origen de su estilo y la influencia de su entorno en su evolución artística.
Den Bosch gastronómica
La ciudad ha sido reconocida como capital gastronómica, reflejo de una tradición culinaria sólida y diversa. Restaurantes, mercados y festivales gastronómicos convierten Den Bosch en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.
Bosch Parade
El Bosch Parade es un evento único que lleva el arte al río, con una procesión de obras flotantes inspiradas en el imaginario de El Bosco.
Este 2026, el Bosch Parade tendrá lugar del 16 al 21 de junio.
Teatro, música y creatividad se dan cita en un espectáculo sorprendente que atrae a visitantes de todo el mundo.
El Binnendieze
Recorrer los canales subterráneos de Den Bosch es una experiencia singular que permite descubrir la ciudad desde una perspectiva diferente.
Canal subterráneo de Binnendieze
A bordo de pequeñas embarcaciones, el visitante navega bajo edificios históricos mientras escucha relatos que conectan pasado y presente.
Tilburg: la ciudad experimental
Tilburg ha pasado de ser una ciudad industrial a convertirse en un referente cultural y creativo. Sus antiguos espacios fabriles se han transformado en zonas de ocio, cultura y emprendimiento, reflejando una identidad moderna y abierta.
Innovación textil
El TextielMuseum de Tilburg muestra la evolución de la industria textil desde sus orígenes hasta la actualidad.
TextielMuseum
Su laboratorio, el TextielLab, es un espacio donde tradición y tecnología se unen para dar forma a nuevas propuestas creativas.
Museo De Pont
El Museo De Pont es uno de los centros de arte contemporáneo más importantes del país. Su programación incluye exposiciones de artistas internacionales de primer nivel, consolidando a Tilburg como destino cultural.
Efteling, un parque de cuento
Efteling es uno de los parques temáticos más emblemáticos de Europa, donde los cuentos clásicos cobran vida en un entorno natural cuidado al detalle.
Parque de Efteling
Con nuevas atracciones y espectáculos, sigue evolucionando sin perder su esencia mágica, ofreciendo experiencias tanto para niños como para adultos.
En Barcelona hay muchos restaurantes mexicanos, pero pocos pueden presumir de ofrecer una experiencia realmente fiel a la tradición. La Güerita Mexicana, ubicada en el barrio de Sant Antoni, frente a su emblemático mercado, es uno de esos lugares donde la cocina no se adapta ni se versiona: se respeta.
La Güerita Mexicana: un viaje auténtico a México en el barrio barcelonés de Sant Antoni
Este restaurante no pretende reinterpretar México, sino traerlo tal cual, con honestidad, memoria y una profunda conexión con sus raíces.
De Puebla a Barcelona: una historia de vocación
Detrás del proyecto está Almudena Olvera Ocejo, nacida en Puebla y formada en Artes Culinarias en su país. Llegó a Barcelona hace casi una década con una idea muy clara: abrir un restaurante de cocina mexicana auténtica, sin concesiones a modas ni reinterpretaciones contemporáneas.
La comida mexicana es una delicia en La Güerita
Hace siete años materializó ese sueño con la apertura de La Güerita Mexicana, manteniendo una filosofía firme desde el primer día: cocinar como se ha hecho siempre. Las recetas que aquí se sirven proceden directamente de su entorno familiar —su madre, su abuela y su tía— y se elaboran respetando los tiempos, los procesos y el producto.
Cocina mexicana sin filtros
La propuesta gastronómica de La Güerita Mexicana parte de una premisa clara: fidelidad absoluta a la cocina mexicana, especialmente a la de raíz poblana. Esto implica trabajar con adobos caseros elaborados con chiles y especias, respetar las cocciones largas y apostar por un producto auténtico y de calidad.
En este contexto, hay una declaración de intenciones evidente: en la carta no aparecen platos como fajitas, queso cheddar o chili con carne. “Eso no es mexicano”, defienden desde el restaurante.
La única concesión son los nachos, incorporados por demanda del público, pero reinterpretados desde la autenticidad: totopos caseros, guacamole fresco, pico de gallo y queso fundido, todo elaborado en cocina.
El taco al pastor, su gran emblema
Si hay un plato que define la esencia de La Güerita Mexicana es el taco al pastor. El restaurante fue pionero en Barcelona en ofrecer esta receta al estilo tradicional, y hoy es uno de sus mayores reclamos.
Tacos al pastor
Se prepara con carne de cerdo adobada con chiles y especias mexicanas, cocinada en trompo vertical —una técnica heredada de los inmigrantes libaneses en México— y servida sobre tortilla de maíz con piña, cilantro y cebolla.
Un plato que, por sí solo, resume el respeto por la tradición que caracteriza a la casa.
Una carta con identidad
Más allá del taco al pastor, la carta ofrece una selección de platos que reflejan distintas regiones y elaboraciones tradicionales de México. Entre ellos destacan las carnitas estilo Michoacán, la cochinita pibil —que requiere 24 horas entre marinado y cocción en hoja de plátano— o los chilaquiles de la casa.
También hay propuestas como las flautas, la tostada de atún o el taco de rajas poblanas, así como opciones vegetales como los tacos de berenjena al pastor.
En esta nueva etapa, el restaurante ha incorporado además más platos frescos con pescado y marisco, ampliando su oferta sin perder su esencia.
Para el final, no faltan clásicos como el tres leches.
Bebidas y brunch mexicano
La experiencia se completa con una carta líquida coherente con la propuesta gastronómica, donde no faltan las aguas frescas, la horchata —recientemente incorporada—, las margaritas, las mezcalitas o el tradicional carajillo mexicano.
Una margarita siempre “es” bien
Además, los fines de semana La Güerita Mexicana ofrece desayunos mexicanos en formato brunch, una opción poco habitual en la ciudad que permite descubrir otra faceta de esta cocina.
Un espacio con alma, lejos del cliché
El interior del restaurante huye de la estética folclórica habitual. El diseño, a cargo de Pichiglas Studio, combina colores vibrantes con una estética contemporánea, creando un espacio cálido y acogedor sin renunciar a su identidad mexicana.
El ambiente recuerda a las taquerías tradicionales en lo esencial: cercanía, ritmo y ese aroma constante a cocina en marcha. Un lugar pensado no solo para comer, sino para quedarse.
Un referente para la comunidad mexicana
Con el paso del tiempo, La Güerita Mexicana se ha consolidado como un restaurante de referencia tanto para la comunidad mexicana en Barcelona como para quienes buscan una experiencia auténtica.
En 2025 ha sido reconocido con el Sello Copil, que certifica la excelencia de la gastronomía mexicana fuera de México.
Puebla vive en el barrio barcelonés de Sant Antoni
Pero más allá de los reconocimientos, su verdadero valor está en la experiencia emocional que ofrece: la capacidad de transportar, a través del sabor, a quienes conocen México y de descubrirlo a quienes aún no lo han visitado.
Información práctica
La Güerita Mexicana Carrer de Manso, 53 08015 Barcelona Tel. 931 52 49 02 Instagram: @lagueritarestaurante_bcn
La forma de viajar está cambiando, y esta Semana Santa no será una excepción. El actual contexto internacional, marcado por ciertas tensiones geopolíticas y ajustes en el espacio aéreo entre Europa y Asia, está llevando a muchos viajeros españoles a replantearse sus destinos habituales.
En este nuevo escenario, según datos de la plataforma travel tech Passporter, ganan protagonismo aquellos países que combinan seguridad, buenas conexiones aéreas y experiencias auténticas, alejados de zonas más inestables como Oriente Próximo. Además, el factor climático también juega un papel clave: se buscan destinos con condiciones favorables en primavera.
Naturaleza en estado puro: Islandia, en el punto de mira
Entre las opciones más deseadas destaca Islandia, un destino que seduce especialmente a quienes buscan una conexión directa con la naturaleza. En esta época del año, el país vive una interesante transición entre el invierno y la primavera, lo que permite disfrutar de sus paisajes volcánicos, géiseres, cascadas y glaciares con temperaturas algo más suaves.
Islandia, Seljalandsfoss
A ello se suman experiencias únicas como la posibilidad de ver auroras boreales o adentrarse en cuevas de hielo, dos de los grandes atractivos que convierten a Islandia en un viaje casi cinematográfico.
Marruecos, el clásico que nunca falla
Más cercano y accesible, Marruecos se mantiene como uno de los destinos internacionales preferidos para una escapada de Semana Santa. Su proximidad a España y la variedad de conexiones aéreas lo convierten en una opción muy práctica.
Desierto de Sáhara, Marruecos
Pero, más allá de la logística, lo que realmente atrae es su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa: perderse en los zocos de Marrakech o Fez, dormir en el desierto del Sahara bajo un cielo estrellado o disfrutar de su gastronomía frente al Atlántico.
Estados Unidos: versatilidad para todos los perfiles
Estados Unidos sigue siendo un valor seguro gracias a su enorme diversidad de propuestas. Desde el ritmo vibrante de ciudades como Nueva York hasta los paisajes costeros de California o las playas de Florida, el país permite diseñar viajes completamente a medida.
Esa flexibilidad es precisamente uno de los factores que, según Passporter, está impulsando su demanda entre los viajeros españoles.
Latinoamérica, en auge: Colombia y Perú
En América Latina, Colombia y Perú destacan con fuerza. Colombia, en particular, vive un momento dulce como destino turístico, con regiones que en estas fechas ofrecen un clima muy favorable.
El Caribe colombiano, con enclaves como Cartagena de Indias o Santa Marta, se combina con experiencias más inmersivas como alojarse en una hacienda cafetera y descubrir de primera mano la cultura del café.
Cartagena de India, Colombia
Perú, por su parte, sigue siendo un destino aspiracional para quienes buscan historia y naturaleza. Machu Picchu y el Valle Sagrado de los Incas se encuentran en una época ideal para su visita, con condiciones climáticas que facilitan tanto las rutas como la exploración del patrimonio.
Guatemala: una Semana Santa única en el mundo
Para quienes buscan vivir la Semana Santa desde una perspectiva completamente diferente, Guatemala ofrece una de las celebraciones más espectaculares de América Latina.
Ciudades como Antigua se transforman con sus famosas procesiones y las alfombras de flores y aserrín que decoran las calles, creando una atmósfera única. A esto se suma la posibilidad de explorar templos mayas como Tikal o ascender a volcanes como el Acatenango, desde donde contemplar la actividad del volcán de Fuego.
Japón y el espectáculo del hanami
Cierra la lista Japón, uno de los destinos más especiales en estas fechas gracias a la coincidencia con el hanami, la floración de los cerezos.
Osaka, Japón
Este fenómeno natural transforma parques, templos y ciudades en escenarios de gran belleza, convirtiendo el viaje en una experiencia visual y cultural inolvidable. A ello se suman tradiciones como la ceremonia del té en Kioto, que permiten adentrarse en la esencia del país.
Un nuevo mapa de viajes
En definitiva, la tendencia para esta Semana Santa apunta hacia un turismo más consciente, donde la seguridad, la conectividad y la autenticidad marcan la elección del destino.
Herramientas como las de Passporter reflejan claramente este cambio de mentalidad: el viajero ya no solo busca desconectar, sino también vivir experiencias significativas y bien planificadas, adaptadas a su estilo y a las circunstancias del momento.
Hay ciudades que destacan por su belleza, y otras que además tienen la capacidad de reinventarse. Budapest pertenece claramente a este segundo grupo. En el cine puede convertirse en Moscú, Berlín o incluso en una metrópoli futurista, pero en la vida real sigue siendo una de las capitales más sofisticadas y fotogénicas de Europa Central.
Parlamento de Budapest
Sus grandes avenidas, la monumentalidad de sus edificios del siglo XIX y su icónico Danubio han seducido a la industria cinematográfica internacional, que desde hace años utiliza la ciudad como uno de sus principales escenarios en Europa.
Un plató natural en el corazón de Europa
El crecimiento de Budapest dentro del sector audiovisual no es casual. En las últimas décadas, la capital húngara ha consolidado su posición como uno de los grandes centros de producción del continente, solo por detrás de Londres.
Su combinación de localizaciones reales, costes competitivos y una potente infraestructura técnica ha convertido la ciudad en una parada habitual para grandes producciones internacionales. Aquí no solo se rueda en exteriores: también se construyen mundos enteros dentro de sus estudios.
Cuando Budapest se convierte en otra ciudad
Uno de los grandes atractivos de Budapest es su versatilidad. Su arquitectura permite recrear con facilidad diferentes ciudades europeas, especialmente aquellas del este del continente.
Producciones como Gorrión Rojo utilizaron distintas zonas del centro y del lado de Buda para simular Moscú, mientras que La jungla: Un buen día para morir convirtió sus calles en escenario de intensas persecuciones ambientadas en Rusia.
Parlamento de Budapest
Más recientemente, Viuda Negra volvió a situar Budapest en el mapa cinematográfico internacional, integrando la ciudad en la propia narrativa del universo Marvel. Incluso en el terreno de la ciencia ficción, grandes producciones han recurrido a estudios húngaros para desarrollar parte de su trabajo técnico, consolidando el papel de la ciudad como hub audiovisual.
Lugares reales que parecen sacados de una película
Para el viajero, lo más interesante es que muchos de estos escenarios no son decorados efímeros, sino espacios que forman parte del día a día de la ciudad.
La avenida Andrássy, el entorno del Parlamento o los puentes sobre el Danubio aparecen con frecuencia en la gran pantalla gracias a su estética monumental. A ellos se suman enclaves como el Castillo de Buda, el Puente de la Libertad o la estación Keleti, todos ellos con una fuerte personalidad visual.
Avenida Andrássy de Budapest
Incluso el metro histórico —la línea M1— aporta ese aire retro tan buscado por el cine, reforzando la sensación de estar recorriendo escenarios que resultan sorprendentemente familiares.
Una ciudad con alma cinematográfica
Más allá de sus calles, la capital de Hungría cuenta con una sólida industria detrás de las cámaras. Los históricos Mafilm Studios, activos desde mediados del siglo XX, han evolucionado hasta convertirse en un socio habitual para producciones internacionales, ofreciendo desde grandes platós hasta complejos servicios técnicos.
Metro de Budapest
Pero la relación de la ciudad con el cine va mucho más allá de lo industrial. Budapest mantiene una fuerte tradición cinéfila, visible en espacios emblemáticos como el Uránia National Film Theatre, un espectacular edificio historicista que combina valor arquitectónico y programación cultural.
A ello se suma una red de salas independientes repartidas por distintos barrios que mantienen viva la pasión por el séptimo arte y convierten la ciudad en un punto de encuentro para creadores y espectadores.
El Castillo de Cuéllar es uno de los grandes iconos patrimoniales de la provincia de Segovia y una de las fortalezas más reconocibles de Castilla y León. Sin embargo, su importancia para la localidad va mucho más allá de su valor histórico o de su atractivo turístico. Para los vecinos de Cuéllar, esta imponente fortaleza es una presencia constante en la vida del municipio, un símbolo que conecta pasado y presente y que forma parte de la identidad colectiva de varias generaciones.
Castillo de Cuéllar
A lo largo de los siglos, el castillo ha acompañado la evolución de la villa, convirtiéndose en un elemento clave para entender la historia y la cultura local. No se trata solo de un monumento que los visitantes recorren durante una escapada cultural, sino de un espacio profundamente integrado en la vida cotidiana del pueblo, que sigue siendo punto de encuentro y escenario de numerosas actividades.
Un edificio con muchas vidas a lo largo de la historia
La historia del Castillo de Cuéllar es tan rica como compleja. Aunque su imagen está muy vinculada a la poderosa familia de los duques de Alburquerque, su trayectoria va mucho más allá de esta etapa nobiliaria. A lo largo del tiempo, la fortaleza ha sabido adaptarse a las necesidades de cada época, adoptando funciones muy diversas.
Durante la Guerra Civil española y buena parte del franquismo, el castillo fue utilizado como prisión para presos políticos, un capítulo que también forma parte de la memoria histórica del lugar. Este pasado ha dejado huella no solo en la historia local, sino también en la literatura. El poeta José de Espronceda se inspiró en sus ruinas para escribir Sancho Saldaña, mientras que Miguel Delibes recreó en La guerra de nuestros antepasados la historia de la cárcel-sanatorio de tuberculosos instalada en el recinto y la fuga de algunos presos.
El castillo de Cuéllar ha servido de inspiración para escritores.
Estas múltiples etapas han contribuido a construir una personalidad singular para el castillo, que hoy se percibe como un espacio cargado de memoria y significado.
Visitas teatralizadas y actividades culturales durante todo el año
En la actualidad, el Castillo de Cuéllar se ha transformado en un espacio dinámico donde patrimonio, cultura y ocio se combinan para ofrecer experiencias únicas a visitantes y vecinos. Una de sus propuestas más populares son las visitas teatralizadas, pioneras en España y convertidas en una de las señas de identidad del monumento.
Una particularidad que distingue a Cuéllar es que la compañía de actores encargada de estas representaciones forma parte del propio personal del Ayuntamiento. Esto permite desarrollar una programación estable durante todo el año y renovar periódicamente las propuestas escénicas, incorporando nuevas historias y enfoques que mantienen viva la experiencia para quienes regresan.
Visitas teatralizadas en ell Castillo de Cuéllar.
Además de las visitas teatralizadas, estos actores impulsan diferentes actividades educativas y culturales dirigidas a todos los públicos. Entre ellas destacan talleres de arqueología, de vestuario de los siglos XVI y XVII o de escritura medieval y renacentista, así como iniciativas vinculadas al archivo histórico del castillo.
Un escenario privilegiado para la cultura y las celebraciones
El castillo también se ha consolidado como un escenario excepcional para actividades culturales y eventos. A lo largo del año acoge conciertos, encuentros culturales y experiencias gastronómicas como las catas de vino que se celebran en sus murallas, donde los asistentes pueden degustar productos locales en un entorno histórico de gran belleza.
La fortaleza se ha convertido igualmente en un espacio muy especial para celebrar bodas, gracias a su valor patrimonial y a la atmósfera única que ofrece su arquitectura. Además, desde sus muros parten algunas de las procesiones más importantes de la Semana Santa de Cuéllar, una de las tradiciones más arraigadas de la localidad.
En el interior del castillo también se conserva el archivo de los duques de Alburquerque, una valiosa colección documental que reúne textos desde la época de Beltrán de la Cueva hasta la actualidad y que continúa despertando el interés de investigadores e historiadores.
Un símbolo que une pasado, presente y futuro
El Castillo de Cuéllar es, en definitiva, mucho más que una fortaleza histórica. Sus muros no solo cuentan la historia del municipio, sino que siguen formando parte activa de su vida cultural y social. Convertido en lugar de encuentro, escenario de experiencias y guardián de la memoria colectiva, el castillo continúa siendo uno de los grandes símbolos de Cuéllar y una parada imprescindible para quienes desean descubrir la riqueza patrimonial y cultural de esta villa segoviana.
Singapore Airlines ha incorporado a su oferta gastronómica en los vuelos directos entre Barcelona y Singapur una propuesta culinaria firmada por el chef catalán con estrella Michelin Nandu Jubany. La iniciativa forma parte de la apuesta de la aerolínea por ofrecer una experiencia de viaje que combine alta cocina, producto de calidad y una identidad gastronómica ligada al territorio desde el que despegan sus vuelos.
Nandu Jubany va a llevar la gastronomía catalana a los vuelos de Singapore Airlines
La colaboración permite que los pasajeros de Clase Business que vuelan desde Barcelona puedan disfrutar de un menú de inspiración catalana diseñado por Jubany, en el que los ingredientes de temporada y la tradición culinaria del Mediterráneo adquieren protagonismo. Con esta iniciativa, el chef se convierte en el primer cocinero catalán que diseña un menú para la aerolínea, trasladando al entorno aéreo una cocina basada en el respeto al producto y en la reinterpretación de recetas tradicionales.
El proyecto nace con la intención de acercar la gastronomía catalana a un público internacional. En los menús se incluyen platos inspirados en el recetario clásico de la región, como el suquet de pescado o el fricandó de ternera con setas, elaboraciones que reflejan el carácter de una cocina profundamente vinculada al territorio y al producto local.
Una cocina de proximidad adaptada al entorno del vuelo
Trasladar la filosofía culinaria de Jubany al entorno de un avión ha requerido un proceso de adaptación específico. El desarrollo de los menús ha implicado meses de trabajo conjunto entre el equipo del chef, Singapore Airlines y Gate Gourmet, la compañía responsable del catering en Barcelona. Durante este proceso se realizaron numerosas pruebas y degustaciones para adaptar las recetas al entorno de cabina, donde factores como la presión atmosférica o la humedad pueden modificar la percepción de los sabores. Para garantizar el resultado final, se ajustaron técnicas de cocción, intensidad del sazón y consistencia de las salsas, con el objetivo de que cada plato conserve su equilibrio y personalidad a gran altitud.
El chef Nandu Jubany diseña menús para Singapore Airlines
El resultado es una propuesta culinaria que mantiene la esencia de la cocina catalana, pero adaptada a las particularidades del servicio aéreo, permitiendo que el pasajero disfrute de una experiencia gastronómica comparable a la de un restaurante.
La iniciativa refleja también el compromiso de Singapore Airlines con la mejora constante de la experiencia a bordo, uno de los pilares que han definido la evolución de la aerolínea desde sus orígenes. La historia del grupo se remonta a 1947 con el vuelo inaugural de Malayan Airways, que posteriormente evolucionaría hacia Malaysia-Singapore Airlines antes de dividirse en 1972 para dar lugar a Singapore Airlines y Malaysian Airline System.
Desde entonces, la compañía ha pasado de operar una flota inicial de diez aeronaves hacia 22 destinos en 18 países a convertirse en uno de los grupos aéreos internacionales más reconocidos del mundo. Su desarrollo se ha sustentado en tres pilares fundamentales: la excelencia en el servicio, el liderazgo en producto y una amplia conectividad de red.
Menús de temporada que recorren el calendario gastronómico
La propuesta gastronómica se articula a través de varios menús de temporada que se irán alternando a lo largo del año. Cada uno de ellos incluye un entrante, un plato principal y un postre, todos diseñados para reflejar los sabores y productos característicos de cada época.
Entre las elaboraciones destacan el canelón de calabacín relleno de cangrejo con salsa de ajo negro, el bacalao a la catalana con pasas y piñones, el suquet de rape con langostinos o el pollo asado a la catalana con frutas.
Calabacín relleno de cangrejo con salsa de ajo negro
Los postres también siguen esta línea de inspiración mediterránea, con propuestas como el pastel de queso con compota de frutos rojos, un flan de vainilla con caramelo de whisky o la clásica crema catalana.
Postre de Nandu Jubany para Singapore Airlines
Cada menú se acompaña además de una selección de vinos de la bodega de Singapore Airlines, reconocida internacionalmente por su calidad y diversidad.
La filosofía culinaria de Nandu Jubany se basa precisamente en ese respeto por el producto y la tradición. El chef catalán se ha consolidado como una de las figuras más representativas de la gastronomía española gracias a una cocina que combina el recetario tradicional con una mirada contemporánea.
Este enfoque, basado en el equilibrio entre tradición y creatividad, es el que ahora se traslada al servicio gastronómico de Singapore Airlines, permitiendo que los pasajeros descubran una parte de la cultura culinaria catalana durante su viaje.
La apuesta por propuestas gastronómicas firmadas por chefs reconocidos forma parte de la estrategia global de la aerolínea para elevar la experiencia del viajero. Este compromiso con la calidad le ha valido a Singapore Airlines numerosos reconocimientos internacionales y la consideración de una de las aerolíneas más premiadas del mundo.
En 2026, la compañía volvió a figurar como la única marca con sede en Singapur incluida en la lista de las 50 empresas más admiradas del mundo elaborada por Fortune, consolidando su posición como una de las referencias de la aviación internacional.
Toledo guarda muchos secretos. Algunos se intuyen al pasear por sus callejuelas empedradas; otros permanecen ocultos tras muros centenarios, bajo el pavimento o en lo alto de torres que rara vez se abren al público. En 2026, con motivo de su 25º aniversario, el Consorcio de la Ciudad de Toledo ha decidido revelar parte de ese patrimonio invisible con un programa de aperturas excepcional que permitirá a los visitantes acceder a espacios habitualmente cerrados.
Corazón oculto de Toledo
Torres, alminares, conventos, claustros, cuevas o antiguas termas forman parte de esta iniciativa que convertirá este año en una oportunidad única para descubrir el lado más íntimo de la Ciudad de las Tres Culturas. El Consorcio de la Ciudad de Toledo es la entidad encargada de la gestión, conservación y revitalización del casco histórico, declarado Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986. Creado hace 25 años gracias a la colaboración entre el Gobierno de España, la Junta de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial de Toledo y el Ayuntamiento de Toledo, trabaja para proteger el patrimonio y mantener vivo el centro histórico.
Un viaje inédito por las alturas de Toledo
El programa arranca el fin de semana del 14 y 15 de marzo con las jornadas “Alminares y Torres”, una experiencia que permitirá contemplar Toledo desde perspectivas reservadas durante siglos a unos pocos. Durante esos días se abrirán espacios como la torre de la Iglesia del Convento de Concepcionistas, la Torre del Al-Hizán, la torre de la Iglesia de San Sebastián y el alminar de la Iglesia del Salvador, desde donde se podrá disfrutar de vistas privilegiadas del casco histórico, un auténtico laberinto de tejados, campanarios y callejuelas que refleja la compleja historia de la ciudad.
Jardines San Lucas
Estas aperturas forman parte de una filosofía que el Consorcio ha defendido desde su creación: conservar el patrimonio histórico sin convertir la ciudad en un escenario estático, sino favoreciendo que siga siendo un espacio vivido por sus habitantes. Su modelo de actuación se basa en el principio de “conservar habitando”, que apuesta por mantener la vida en el casco histórico al mismo tiempo que se protege su legado arquitectónico y cultural.
Patrimonio oculto bajo la ciudad
Las visitas a torres son solo el comienzo de un calendario que se desarrollará a lo largo del año y que permitirá acceder a lugares que normalmente permanecen cerrados. Entre ellos se encuentran baños árabes y termas romanas ocultas bajo el pavimento actual, conventos y viviendas privadas rehabilitadas donde el diseño contemporáneo convive con muros milenarios, así como plazas recuperadas que funcionan hoy como auténticos salones urbanos donde la vida cotidiana de los toledanos se mezcla con siglos de historia.
Toledo tiene lugares secretos increíbles
A través de este modelo de actuación, el Consorcio ofrece asesoramiento técnico y ayudas para la rehabilitación de viviendas, edificios históricos y espacios urbanos, consolidándose como un referente en la gestión integral del patrimonio histórico y la vida ciudadana.
Un año para redescubrir Toledo
Tras el primer fin de semana dedicado a torres y alminares, el programa continuará a lo largo del año con nuevas jornadas temáticas que permitirán seguir descubriendo espacios poco conocidos del casco histórico. El calendario incluye los fines de semana “Claustros y capillas”, los días 18 y 19 de abril; “Baños y mezquitas”, el 16 y 17 de mayo; y “Salones y cuevas”, el 13 y 14 de junio.
Esta agenda de aperturas convierte a 2026 en un año especialmente atractivo para redescubrir Toledo desde una perspectiva distinta, más íntima y menos habitual. Una invitación a adentrarse en cuevas escondidas, descubrir capillas ocultas y contemplar la ciudad desde torres que durante siglos permanecieron cerradas al público, revelando así el corazón más secreto de una ciudad que sigue viva entre sus muros históricos.
En la ciudad francesa de Narbona, uno de los restaurantes más singulares de Europa está a punto de iniciar una transformación histórica. Les Grands Buffets, conocido por su espectacular homenaje a la gran cocina tradicional francesa, ha anunciado una ambiciosa inversión cercana a los 40 millones de euros para convertirse en el primer hub gastronómico de Europa.
El proyecto, bautizado como Gran Transformación, duplicará prácticamente la superficie del establecimiento hasta superar los 6.000 metros cuadrados, reforzando el papel de Narbona como destino gastronómico de referencia en el sur de Francia. El objetivo es claro: alcanzar el millón de visitantes anuales y generar más de 50 nuevos empleos, elevando la plantilla total del complejo a más de 300 trabajadores.
De restaurante icónico a fenómeno turístico
Fundado en 1989 con una idea muy clara —democratizar el lujo gastronómico francés— Les Grands Buffets ha logrado algo que pocos restaurantes pueden afirmar: convertirse en una auténtica institución culinaria. Cada año recibe millones de solicitudes de reserva y ha consolidado una reputación internacional basada en una propuesta única: un buffet dedicado exclusivamente a la gran tradición gastronómica francesa, desde los platos clásicos hasta los postres más emblemáticos.
Les Grands Buffets
Entre sus hitos destaca el Récord Guinness por ofrecer más de 111 variedades de queso, ser el único buffet del mundo con 14 platos elaborados con trufa y el reconocimiento de la Fundación Escoffier como escaparate mundial de la gran cocina tradicional francesa. Este éxito ha impulsado ahora una expansión que va mucho más allá de una simple ampliación de restaurante.
Les Grands Buffets cuenta con 111 variedades de quesos.
Un coloso gastronómico de 6.000 m²
La transformación física será total. El complejo crecerá más de 2.500 metros cuadrados adicionales, superando los 6.000 m² y convirtiéndose en uno de los espacios gastronómicos más grandes de Europa.
El proyecto contará con la firma del prestigioso decorador Jacques Garcia, responsable de algunos de los interiores más espectaculares de hoteles y restaurantes del mundo. Su propuesta incluirá una gran galería de recepción inspirada en el refinamiento del siglo XIX, con estética Napoleón III.
Uno de los espacios más llamativos será la Galerie Gourmande, un nuevo espacio de 1.000 m² dedicado a la artesanía y los productos regionales. Este gran escaparate reunirá elementos emblemáticos del sur de Francia, como la cuchillería de Laguiole o los textiles de Toiles du Soleil, además de una amplia bodega con cientos de referencias de vinos de Occitania y una cervecería artesanal integrada.
La idea es que el visitante no solo acuda a comer, sino que viva una experiencia gastronómica completa, entre restaurante, mercado gourmet y centro cultural del producto local.
Dos fases para una metamorfosis histórica
La transformación se desarrollará en dos grandes etapas que culminarán en 2027.
Primera fase: metamorfosis estructural (abril de 2026) A partir de abril comenzará un intenso periodo de obras de aproximadamente nueve meses. Durante esta etapa se construirán las nuevas infraestructuras y se creará un acceso independiente para el complejo, reforzando su identidad como destino gastronómico propio.
Segunda fase: el nuevo epicentro culinario (otoño de 2027) La culminación llegará con la inauguración completa del proyecto. Será entonces cuando se revelen los nuevos salones y la Galerie Gourmande diseñada por Jacques Garcia. Más que el final de una obra, supondrá el nacimiento de un espacio destinado a redefinir el concepto de restauración a gran escala.
Un proyecto de ciudad
La transformación de Les Grands Buffets cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Narbona, que ve en este proyecto una oportunidad estratégica para reforzar el atractivo turístico de la región.
El restaurante ya es uno de los grandes polos de atracción gastronómica del sur de Francia y esta ampliación busca consolidarlo como motor económico y cultural del territorio.
Bodega de Les Grands Buffets
Además, para reforzar el vínculo con la comunidad local se pondrá en marcha la Tarjeta Embajador de la Côte du Midi, un sistema que permitirá a los residentes disponer de reservas prioritarias y mesas exclusivas.
Si el proyecto cumple sus previsiones, Narbona podría convertirse en los próximos años en uno de los grandes destinos gastronómicos de Europa, con un espacio que combinará restaurante, artesanía, vino y cultura culinaria bajo un mismo techo.
En la animada esquina de las calles Llibertat y Fraternitat, en pleno barrio de Gràcia, Casa Pagès ha vuelto a abrir sus puertas tras unas semanas de reformas para celebrar 70 años de historia y reafirmarse como uno de los grandes templos de la cocina catalana tradicional en Barcelona.
El local, que forma parte del paisaje cotidiano del barrio desde mediados del siglo pasado, inicia ahora una nueva etapa de la mano de Alberto y Elena, actuales responsables del establecimiento, que miran al futuro sin renunciar a la esencia que lo ha convertido en un lugar imprescindible para los amantes de la cocina de siempre.
Casa Pagès
Durante 42 años, dos generaciones de la familia Barros han estado al frente de este emblemático espacio, consolidándolo como un restaurante de referencia para quienes buscan sabores auténticos y recetas que forman parte de la memoria gastronómica catalana.
El valor de la cocina de cuchara
Si hay algo que define la personalidad de Casa Pagès es su apuesta por los guisos y platos tradicionales elaborados de forma casera, con producto de temporada y siguiendo el recetario popular catalán. Una cocina que hoy resulta cada vez más difícil de encontrar en la ciudad.
En su carta destacan clásicos tan reconocibles como el fricandó con champiñones, el cap i pota, los pies de cerdo, la butifarra con judías y allioli, las habas a la catalana, las carrilleras guisadas al vino tinto o el trinxat de la Cerdanya. Tampoco faltan platos emblemáticos como las albóndigas de la abuela, la esqueixada, el Xató Pagès o el bacalao a la llauna.
Los postres siguen el mismo espíritu tradicional, con propuestas tan irresistibles como la torrija casera, el mel i mató o el Del Pagès, elaborado con helado de turrón y crema catalana.
Desayunos de cuchara, una tradición casi desaparecida
Uno de los rasgos más singulares de esta nueva etapa son sus desayunos tradicionales de cuchara, disponibles entre las 9:00 y las 12:00 horas. Una propuesta que recuerda a las antiguas casas de comidas y que hoy resulta casi insólita en Barcelona.
Entre las opciones destacan platos contundentes como fricandó de ternera, cap i pota, butifarra con judías, habas a la catalana o carrilleras guisadas, una manera perfecta de empezar el día con sabor auténtico.
Menú casero y espíritu de barrio
Casa Pagès también ofrece un menú casero tradicional al mediodía por 14,90 euros, con cuatro primeros y cuatro segundos a elegir, además de postre o café, que cambia diariamente según el mercado.
La propuesta gastronómica se completa con tapas, tortillas, huevos rotos, bocadillos y tostas, algunas bautizadas con nombres de grandes filósofos, además de promociones muy populares de aperitivo y tardeo con caña o vermut acompañados de tapas o mini tapas a precios muy accesibles.
Con capacidad para unos 50 comensales, dos reservados acogedores y una decoración sencilla y tradicional, el restaurante sigue funcionando como punto de encuentro intergeneracional y auténtico motor de la vida social del barrio.
Una historia que comienza en 1956
Los orígenes de Casa Pagès se remontan a 1956, cuando el local funcionaba como una tocinería y bodega en el Gràcia más popular. En 1982, la familia Barros tomó el relevo y lo transformó en el restaurante que hoy celebra siete décadas de historia sin perder su alma.
Casa Pagès en los años 80.
Además de Casa Pagès, la familia también gestiona Café Pagès, en la cercana calle Torrent de l’Olla. Este restaurante, café y bar de copas, abierto desde 2010, se ha convertido en un espacio muy frecuentado por público joven, vecinos del barrio, expats y visitantes internacionales, gracias a su ambiente animado, sus tapas y su programación musical.
Casa Pagès
📍 C/ Llibertat, 19 – Barcelona
🕘 De 9:30 a 17:00 h y de 19:00 a 24:00 h
Café Pagès
📍 C/ Torrent de l’Olla, 27 – Barcelona
🕐 De 13:00 a 17:00 h y de 19:00 a 01:00 h
Semana Santa y el puente de mayo se han convertido para muchos viajeros en el momento ideal para hacer una escapada y desconectar entre el invierno y el verano. Este año la búsqueda de sol, actividades al aire libre y experiencias de bienestar se perfila como una de las grandes motivaciones para viajar.
Club Med Miches Exclusive Collection
En este contexto, los resorts de costa de Club Med, pionero del concepto vacacional todo incluido desde su fundación en 1950 por Gérard Blitz y Gilbert Trigano, se presentan como una opción especialmente atractiva para quienes quieren anticipar el verano. Con presencia en 40 países y 68 resorts Premium y Exclusive Collection, la compañía propone experiencias que combinan naturaleza, deporte, gastronomía y descanso en enclaves privilegiados.
Punta Cana y Michès: dos formas de disfrutar del Caribe
Entre los destinos más representativos de la compañía destaca Punta Cana, en República Dominicana. Situado frente al Caribe y rodeado de jardines tropicales, este resort se extiende a lo largo de más de 40 hectáreas pensadas para que cada viajero encuentre su propio ritmo. Las familias encuentran aquí uno de los grandes atractivos del complejo: el mayor parque acuático de la cadena, diseñado para niños a partir de cuatro años.
Club Med Punta Cana
Al mismo tiempo, el resort ofrece espacios pensados para el descanso y la desconexión, como la zona Zen Oasis, reservada exclusivamente para adultos. Un santuario de tranquilidad donde disfrutar del silencio, recargar energías y convertir el viaje en un auténtico paréntesis frente al ritmo de la vida cotidiana.
Vista aérea de Club Med Punta Cana
Para quienes buscan un ambiente aún más íntimo, Michès Playa Esmeralda representa la propuesta más exclusiva de la marca en el Caribe. Este resort, integrado en la gama Exclusive Collection, se encuentra rodeado de selva tropical, montañas y playas prácticamente vírgenes.
Club Med Miches Exclusive Collection
Aquí el bienestar se concibe de forma integral, con programas que combinan movimiento, nutrición consciente, mindfulness y naturaleza. Entre las experiencias disponibles destacan sesiones de meditación guiada, entrenamientos personalizados al aire libre, circuitos de hidroterapia o rituales diseñados para favorecer el descanso profundo.
Riviera Maya: vacaciones familiares entre playas y cultura maya
Otro de los destinos destacados es el resort de Cancún, situado en la Riviera Maya, un enclave privilegiado rodeado por tres playas de arena blanca y junto al segundo arrecife de coral más grande del mundo.
Dentro del complejo destaca Aguamarina, el Family Oasis renovado en 2024, con amplias habitaciones frente al mar y espacios pensados para ofrecer comodidad y privacidad tanto a adultos como a niños. El resort cuenta con una programación específica para jóvenes de 0 a 17 años que incluye actividades deportivas, talleres creativos y experiencias gastronómicas como el taller Petit Chef.
Las instalaciones también incluyen varias piscinas para diferentes públicos: desde el Splash Park, un parque acuático infantil con toboganes y zonas de juegos, hasta una elegante infinity pool reservada para huéspedes de la Exclusive Collection.
La ubicación del resort permite además combinar descanso con cultura, gracias a la proximidad de algunos de los grandes yacimientos arqueológicos mayas de México. A ello se suma una oferta gastronómica que pone en valor la cocina mexicana a través de productos locales y recetas tradicionales.
Marbella y Marruecos: escapadas de primavera a pocas horas de casa
Para quienes prefieren destinos más cercanos durante el puente de mayo, la cadena propone también varias opciones en el Mediterráneo y el norte de África.
En la Costa del Sol, Magna Marbella se sitúa en un entorno verde con vistas al Mediterráneo. El resort combina ambiente elegante, amplias instalaciones deportivas y una oferta gastronómica centrada en los sabores mediterráneos, convirtiéndose en una opción ideal para disfrutar del buen tiempo sin salir de España.
Club Med Magna Marbella
A solo unas horas de vuelo, Marrakech La Palmeraie ofrece una experiencia completamente diferente. El complejo se encuentra rodeado de jardines y con la cordillera del Atlas como telón de fondo, fusionando arquitectura tradicional marroquí con patios sombreados y espacios abiertos.
Club Med Marrakech La Palmeraie
Aunque es un destino muy popular entre familias, también dispone de zonas exclusivas para adultos, como su piscina Zen, además del espacio Exclusive Collection con suites de lujo, piscina privada, lounge bar exclusivo y servicio de conserjería personalizado. La propuesta wellness incluye actividades al aire libre como yoga, tenis o golf, además de un spa inspirado en rituales tradicionales como el hammam.
Club Med Marrakech La Palmeraie
En el norte de Marruecos, Yasmina, cerca de Tánger y del Estrecho de Gibraltar, combina ambiente familiar y estilo de vida activo. El resort se extiende entre 17 hectáreas de jardines con acceso directo a una playa dorada y ofrece la oportunidad de descubrir destinos cercanos como Tetuán o la pintoresca ciudad azul de Chefchaouen, además de degustar especialidades locales como el tradicional tajine de pescado.
Vacaciones activas: deporte y bienestar como tendencia de viaje
La primavera se consolida como una de las mejores épocas del año para viajar combinando descanso y actividad física. En los resorts de Club Med, el deporte forma parte esencial de la experiencia, con más de quince disciplinas disponibles en muchos de sus destinos.
Club Med Magna Marbella
Entre las opciones se encuentran desde actividades clásicas como golf, equitación o tenis, hasta propuestas más recientes como el pickleball, un deporte que mezcla elementos del tenis y el pádel y que se ha convertido en tendencia en Estados Unidos.
Para quienes buscan experiencias más intensas, también se pueden practicar actividades como trapecio y disciplinas circenses, kayak, tiro con arco o submarinismo en algunos de los ecosistemas marinos más espectaculares del Caribe y el Mediterráneo.
Club Med Magna Marbella
Así, las vacaciones se transforman en una prolongación de un estilo de vida activo en el que deporte, naturaleza y bienestar forman parte esencial del viaje.
Este año, las estaciones meteorológicas de Burgos —como las de buena parte de España— han registrado récords de días consecutivos de lluvia. También ha nevado. Y esa combinación tiene una consecuencia directa: los ríos crecen, los caudales se multiplican y las cascadas se muestran en todo su esplendor.
Cascada de Altuzarra
El resultado es un espectáculo natural que nos transporta lejos, muy lejos. Islandia, quizá. Pero no: estamos en el norte de la provincia de Burgos, un territorio que atesora rincones sorprendentes donde el agua y la naturaleza se convierten en protagonistas absolutas.
Burgos es origen de la lengua castellana, cuna de leyendas y cruce de caminos; historia, patrimonio, gastronomía y naturaleza en estado puro. Pero también es destino para quienes buscan experiencias auténticas: caminar entre hayedos, escuchar el estruendo de un salto de agua tras semanas de lluvia, descubrir pueblos con encanto y sentir que, sin salir del norte de España, hemos viajado mucho más lejos.
Orbaneja del Castillo
La más célebre es la de Orbaneja del Castillo, con su caserío mágico y único, donde el sonido del agua lo envuelve todo. Pero hay muchas más. Desde el imponente Salto del Nervión hasta la delicada Yeguamea o las sorprendentes cascadas de hielo de Neila, nos calzamos las botas y recorremos nueve saltos de agua burgaleses que prometen emociones fuertes.
El Salto del Nervión: 222 metros de vértigo
Con sus 222 metros de caída, es el salto de agua más alto de la Península Ibérica. Situado entre Burgos y Álava, el acceso más popular parte del Parque Natural de Monte Santiago. Desde allí, un agradable paseo de unos tres kilómetros por pista forestal atraviesa un espectacular hayedo hasta llegar al mirador.
Salto del Nervión
En épocas secas puede reducirse a un fino hilo de agua —o incluso desaparecer—, así que tras semanas de lluvia, el momento de visitarlo es ahora.
Cascada de San Miguel: 200 metros de belleza salvaje
En las inmediaciones del Alto de Peña de Angulo, en la comarca de Las Merindades, el río San Miguel —también llamado río Angulo— protagoniza una caída de 200 metros que solo se deja ver en época de deshielo o lluvias intensas.
El sendero parte del Puerto de Angulo y recorre unos cuatro kilómetros en plena naturaleza. Un rincón todavía poco conocido que combina historia montañera y paisaje sobrecogedor.
Cascada de Peñaladros: un paraíso en el Valle de Mena
En el Valle de Mena, el río San Miguel se descuelga por un farallón rocoso formando un salto de unos 13 metros que cae sobre un pozo de color esmeralda rodeado de frondosa vegetación.
Cascada de Peñaladros
Desde el pueblo de Cozuela, un camino señalizado ofrece dos opciones: descender hasta la base del salto o disfrutar de vistas panorámicas desde la parte superior. Ambas rutas son sencillas, aunque tras la lluvia conviene extremar la precaución.
Cascada de Las Pisas: poesía en estado líquido
En el entorno de Villabáscones de Bezana, el río de la Gándara desciende formando una sucesión de cascadas escalonadas. El acceso, de unos tres kilómetros, atraviesa un bosque de avellanos, acebos, hayas y robles.
Cascadas de Las Pisas
Un enclave menos conocido, pero capaz de enamorar al visitante con el sonido constante del agua como banda sonora.
Cascada de Yeguamea: joya del Geoparque Mundial UNESCO de Las Loras
En las inmediaciones de Fuenteodra, esta cascada emerge con fuerza desde la roca caliza en periodos de abundantes lluvias. A su lado, dos pequeñas surgencias —conocidas como “los potrillos”— completan el espectáculo.
El paisaje kárstico, moldeado durante siglos por el agua, ofrece praderas, formaciones rocosas y pozas naturales que convierten la excursión en una experiencia inolvidable.
Cascada de Valdelateja: cristal y vegetación en las Hoces del Alto Ebro y Rudrón
A pocos pasos del pueblo de Valdelateja, este salto de aguas cristalinas no es el más alto, pero sí uno de los más encantadores. Encinas, quejigos y tejos envuelven el entorno en un ambiente de calma absoluta.
Un lugar perfecto para detenerse, respirar y dejar que el sonido del agua marque el ritmo.
Cascada de Rojas: naturaleza y tradición en La Bureba
En la comarca de La Bureba, cerca de Poza de la Sal, el sendero parte del pequeño pueblo de Rojas y conduce hasta el desfiladero de Las Cuevas. Allí, la cascada aparece junto a una gran cavidad donde se venera una imagen mariana.
Un enclave que combina naturaleza y tradición en el antiguo camino hacia el santuario de Santa Casilda.
Cascadas de Altuzarra: tres saltos bajo el techo de Burgos
En la Sierra de la Demanda, bajo el Pico San Millán (2.131 metros), una ruta circular de unos siete kilómetros permite descubrir el Salto Chico, el Salto Medio y el Doble Salto.
Cascada de Altuzarra
Bosque, montaña y agua se funden en un paisaje que invita a la desconexión total.
Cascadas de hielo en el Parque Natural de las Lagunas de Neila
En invierno, el pasado glaciar de este parque natural deja estampas sorprendentes: corrientes de agua que se congelan formando auténticas cascadas de hielo a unos 1.800 metros de altitud.
Cascadas de hielo en el Parque Natural de las Lagunas de Neila
Un capricho de la naturaleza burgalesa que convierte la provincia en un destino también para los amantes de la escalada en hielo.
El archipiélago portugués de Madeira refuerza este 2026 su posicionamiento como uno de los destinos gastronómicos emergentes de Europa con la celebración de la Gala de la Guía Michelin 2026, un evento de proyección internacional que situará definitivamente a la isla en el mapa culinario europeo.
Reconocida habitualmente como uno de los mejores destinos insulares del mundo, Madeira apuesta ahora por consolidar su identidad gastronómica como uno de sus grandes atractivos turísticos, combinando alta cocina, producto local y tradición.
La Gala Michelin 2026, escaparate culinario internacional
La ceremonia tendrá lugar en el Savoy Palace Hotel, en Funchal, y reunirá a destacados profesionales del sector gastronómico internacional. El menú oficial de la gala estará coordinado por el chef Benoît Sinthon, al frente del restaurante Il Gallo d’Oro, distinguido con dos Estrellas Michelin y una Estrella Verde en 2025.
Junto a un equipo formado por cinco chefs de reconocimiento mundial, Sinthon diseñará una experiencia gastronómica exclusiva basada en el producto local madeirense reinterpretado desde una visión contemporánea. La propuesta buscará reflejar el equilibrio entre tradición culinaria e innovación, uno de los pilares de la estrategia gastronómica del destino.
Con la acogida de este evento, Madeira refuerza su apuesta por posicionarse como destino gastronómico de referencia a nivel internacional, poniendo en valor la calidad de sus materias primas y su singular herencia culinaria atlántica.
Festivales gastronómicos durante la Semana Santa
La Gala Michelin se integra dentro de un calendario gastronómico activo durante todo el año, que combina grandes citas internacionales con celebraciones vinculadas al producto local.
Coincidiendo con la Semana Santa, Madeira celebrará dos festivales que permitirán al visitante descubrir algunos de los sabores más representativos del archipiélago.
Uno de ellos será la Feria de la Caña de Azúcar y sus derivados, que tendrá lugar los días 28 y 29 de marzo en el municipio de Ponta do Sol, concretamente en Rua do Serrado. Este encuentro rinde homenaje a uno de los cultivos históricamente más importantes para la economía local y base de productos emblemáticos como el ron agrícola y la miel de caña.
El evento incluirá música en directo, puestos gastronómicos y degustaciones tradicionales, además de exposiciones dedicadas al proceso de producción y actividades participativas como la cosecha de la caña, acercando al visitante a las tradiciones agrícolas de la isla.
El chocolate, protagonista en Funchal
Por su parte, el emblemático Mercado dos Lavradores, en Funchal, acogerá del 29 de marzo al 4 de abril la undécima edición del Mercado del Chocolate, abierto diariamente entre las 9:00 y las 18:00 horas.
Mercado del Chocolate
El evento reunirá a productores y artesanos en torno a degustaciones, demostraciones culinarias, talleres temáticos y actividades familiares, promoviendo tanto el cacao como la repostería regional madeirense.
En este marco se celebrará también la novena edición del concurso “El mejor pastel de chocolate de Funchal”, una iniciativa abierta a profesionales y aficionados que impulsa la creatividad y la innovación en la pastelería local.
Un calendario que refuerza el atractivo primaveral del destino
La elección de Madeira como sede de la Gala de la Guía Michelin 2026 confirma el creciente protagonismo del archipiélago dentro del panorama culinario portugués.
La combinación de grandes eventos gastronómicos internacionales con festivales vinculados a la tradición local consolida un calendario que convierte la primavera en uno de los momentos más atractivos para descubrir la isla desde el punto de vista gastronómico.
Barcelona dará la bienvenida a la primavera con una de las grandes citas gastronómicas y culturales de su calendario. El Time Out Fest 2026 celebrará su sexta edición del 13 al 15 de marzo en el Time Out Market Barcelona, situado en el Maremagnum, un enclave privilegiado frente al mar que acogerá por primera vez este evento que combina cocina, música y actividades para todos los públicos.
El Time Out Fest 2026 inaugura la primavera en Barcelona
Durante tres días, el festival reunirá 21 creaciones exclusivas firmadas por 10 destacados restaurantes barceloneses, en una propuesta que pone el foco en el producto catalán de proximidad como hilo conductor de toda la experiencia gastronómica.
Alta cocina, street food y producto catalán en un mismo espacio
La oferta culinaria del Time Out Fest 2026 refleja la diversidad de la escena gastronómica barcelonesa actual, combinando propuestas de alta cocina —incluyendo chefs con estrella Michelin— con sabores internacionales reinterpretados desde el territorio.
Entre los participantes destaca el chef Fran López, que presentará un canelón de pato y pollo con bechamel trufada y demiglace, además de una versión vegana elaborada con verduras y setas de temporada. Por su parte, Fabiola Layret, de Monster Sushi, apostará por un trío de gunkans y una alternativa vegetal basada en guacamole y tomate confitado.
Fish & chips
La propuesta continúa con las mini burgers de ternera catalana de La Real, el butter fish de The Fish & Chips Shop, el taco de brasa de Darvaza, la coca creativa de Can Ros, las pizzettas gourmet de La Balmesina, las empanadas artesanas de 9 de Julio o las croquetas XL de Croquetelle.
El apartado dulce correrá a cargo de Casa Amàlia, con tres postres exclusivos, entre ellos el popular cheesecake y la creación del chef Miquel Antoja, una mousse de fresa y chocolate blanco en formato polo.
Hamburguesa veggie
Como gran novedad, esta será la edición más veggie-friendly del festival, con 10 platos vegetarianos o veganos, ampliando opciones y reforzando el carácter inclusivo del evento. Los precios partirán de 6 euros, con entrada gratuita para menores de 12 años.
Más de 24 horas de música, talleres y experiencias
Más allá de la gastronomía, el Time Out Fest se consolida como una experiencia cultural completa, con más de 24 horas de programación repartidas en tres jornadas. El festival incluirá sesiones de DJ, bingo musical, marching bands, showcookings, catas gastronómicas y talleres gratuitos, además de actividades familiares y una zona infantil específica. Entre los nombres destacados del cartel musical figuran HAL9000, Axel Pi (Sidonie), MISSTUK DJ, Bulma Beat DJ, VeMo DJ o El Noi del Micro, junto al popular Bingo Musical conducido por Clover Bish y Pitita Queen.
El Time Out 2026 contará con actuaciones musicales
Paralelamente, el público podrá participar en más de 40 talleres y experiencias, desde yoga, joyería o costura creativa hasta tarot creativo, coctelería o decoración artesanal, además de degustaciones guiadas de quesos, ostras, chocolates, cervezas y vinos.
Uno de los momentos especiales será la grabación en directo del pódcast gastronómico La Cullerada, con la participación del restaurador Mani Alam y el grupo musical 31 FAM.
Un festival pensado también para familias
El Time Out Fest refuerza su dimensión familiar con una amplia programación infantil que incluirá talleres creativos, actividades musicales, personalización de helados, reciclaje, costura o sesiones de DJs Kids, además de una zona libre de juego para bebés durante todo el fin de semana.
Las familias son bienvenidas en el Time Out 2026
Una propuesta gratuita y diseñada para que adultos e infancia puedan disfrutar simultáneamente de la gastronomía, la cultura urbana y el ocio creativo en un mismo espacio.
Una cita imprescindible del calendario barcelonés
Con cocina ininterrumpida —viernes de 17:00 a 23:30 h y sábado y domingo de 11:00 a 23:30 h—, el Time Out Fest 2026 se consolida como uno de los grandes encuentros gastronómicos y culturales de Barcelona, un espacio dinámico donde conviven cocina, música y creatividad en un ambiente abierto, accesible y frente al mar.
La gastronomía reinará en el Time Out 2026
Un plan ideal para descubrir talento local, probar platos únicos creados exclusivamente para el festival y celebrar la llegada del buen tiempo en uno de los enclaves más vibrantes de la ciudad.
En un momento en el que el viajero busca experiencias auténticas y contacto real con las comunidades locales, Hungría reivindica uno de sus mayores patrimonios culturales: la artesanía tradicional. Lejos de ser un recuerdo del pasado, los oficios artesanos continúan plenamente vivos en pequeñas ciudades y regiones rurales, donde maestros y familias mantienen técnicas transmitidas durante generaciones.
Artesanía tradicional de Hungría
Recorrer Hungría a través de su artesanía supone descubrir el país desde una perspectiva diferente: la de los materiales, los gestos y las historias que han dado forma a su identidad cultural.
El legado textil de Kalocsa
En el sur del país, la ciudad de Kalocsa se ha convertido en uno de los grandes símbolos del folclore húngaro gracias a su reconocible tradición de bordado floral. Instituciones como la Casa del Bordado de Kalocsa o el Museo del Folclore local conservan piezas históricas que muestran la evolución de estos delicados motivos textiles.
Durante siglos, los bordados —realizados principalmente por mujeres en el ámbito doméstico— formaban parte esencial del ajuar familiar y de los trajes festivos utilizados en celebraciones religiosas y comunitarias. Rosas, tulipanes y composiciones vegetales multicolor acabaron convirtiéndose en una de las imágenes más representativas del país.
Bordados de Kalocsa
Hoy, pequeños talleres familiares y cooperativas artesanales siguen elaborando piezas bordadas a mano que combinan tradición y diseño contemporáneo. Para el visitante, Kalocsa ofrece la oportunidad de observar de cerca procesos que apenas han cambiado en más de cien años.
Cerámica: tradición y creatividad en la Gran Llanura
La cerámica ocupa un lugar destacado dentro del patrimonio artesanal húngaro. En la ciudad de Mezőtúr, situada en la Gran Llanura, la alfarería ha estado históricamente vinculada a la vida cotidiana y a los mercados rurales. Jarras esmaltadas, cuencos o utensilios de cocina reflejan una estética funcional pensada para el uso diario.
Tornyai János
Más al sur, Hódmezővásárhely mantiene una sólida tradición cerámica apoyada por espacios culturales como el Museo Tornyai János, donde el arte popular dialoga con la creación contemporánea. La ciudad ha atraído durante décadas a artesanos y artistas interesados en reinterpretar técnicas tradicionales desde una mirada actual.
Tornyai János
Numerosos talleres locales permiten hoy al viajero conocer el proceso completo: desde el modelado en torno hasta la cocción final en horno, convirtiendo la visita en una experiencia participativa.
La madera como expresión cultural
En la región de Transdanubia, al oeste del Danubio, la madera ha sido históricamente un material esencial tanto en la arquitectura rural como en los objetos cotidianos. La tradición de la talla sigue presente en talleres familiares repartidos por pueblos históricos y zonas próximas al lago Balaton.
Las piezas, elaboradas en pequeñas series y alejadas de procesos industriales, incorporan motivos folclóricos, símbolos naturales y formas inspiradas en la vida campesina. Cada objeto refleja una relación directa entre territorio, materia prima y tradición.
El arte del telar en el norte del país
El tejido en telar continúa formando parte del paisaje cultural del norte de Hungría. Talleres artesanales y centros dedicados al arte popular preservan técnicas históricas vinculadas al ámbito doméstico, donde manteles, colchas o tapices constituían bienes de gran valor familiar.
Uno de los mejores lugares para comprender este legado es Hollókő, pueblo declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, donde la arquitectura tradicional y los textiles permiten entender el papel que estas piezas desempeñaban en la vida cotidiana.
Viajar a través del saber hacer
Explorar la artesanía húngara es apostar por un turismo cultural pausado y sostenible, centrado en el contacto humano y en el respeto por el conocimiento transmitido generación tras generación. Una forma de descubrir Hungría desde el detalle y el trabajo manual, entendiendo que detrás de cada pieza existe una historia viva.
La aerolínea Wizz Air acelera su crecimiento en España con un ambicioso plan de expansión para 2026 que incluye nuevas conexiones internacionales, un incremento significativo de capacidad y una mejora notable de la conectividad desde aeropuertos regionales. La compañía, una de las aerolíneas de más rápido crecimiento en Europa, consolida así su compromiso estratégico con el mercado español.
Wizz Air refuerza su apuesta por España
Durante 2026, Wizz Air incrementará un 34% su capacidad en España, con la previsión de operar alrededor de 45.000 vuelos a lo largo del año. Este crecimiento responde a la creciente demanda de conexiones directas, especialmente desde aeropuertos fuera de los grandes hubs tradicionales, facilitando tanto el turismo emisor como la llegada de visitantes internacionales.
Cinco nuevas rutas internacionales desde España
Como parte de esta expansión, la aerolínea lanzará cinco nuevas rutas que conectarán distintas ciudades españolas con destinos europeos emergentes y consolidados, manteniendo su modelo de tarifas ultra low cost y horarios diseñados para escapadas urbanas y viajes de ocio.
Entre las novedades destaca la apertura de Santander–Tirana, que comenzará a operar el 29 de marzo de 2026 con dos frecuencias semanales (jueves y domingos) y tarifas desde 29,99 euros. A esta conexión se sumará pocos días después la ruta Santander–Sofía, disponible desde el 31 de marzo con vuelos los martes y sábados y precios a partir de 39,99 euros.
El norte peninsular también ganará conectividad internacional con la nueva ruta Bilbao–Milán Malpensa, operativa desde el 11 de mayo de 2026 con cuatro frecuencias semanales. Esta conexión permitirá enlazar directamente con uno de los principales aeropuertos internacionales del norte de Italia, reforzando tanto el tráfico turístico como los viajes profesionales.
En el Mediterráneo, Palma de Mallorca estrenará enlace directo con Nápoles a partir del 12 de mayo, con tres vuelos semanales que conectarán Baleares con uno de los destinos culturales y gastronómicos más atractivos del sur de Europa. Por su parte, Menorca contará desde el 9 de junio con una nueva conexión directa con Budapest, ampliando las opciones internacionales desde la isla.
Impulso a los aeropuertos regionales
La expansión anunciada por Wizz Air refuerza especialmente el papel de aeropuertos regionales como Santander, Bilbao, Palma de Mallorca y Menorca dentro del mapa aéreo europeo. La estrategia responde a una tendencia creciente: la descentralización del tráfico aéreo y la búsqueda de conexiones directas sin necesidad de escalas en grandes capitales.
Wizzair está en pleno crecimiento internacional
Gracias a la combinación de mayor capacidad, nuevas rutas y tarifas competitivas, la compañía contribuye además al desarrollo económico local, facilitando la movilidad internacional y estimulando el turismo en ambos sentidos.
Una aerolínea en pleno crecimiento internacional
Fundada bajo un modelo de eficiencia operativa y precios accesibles, Wizz Air opera actualmente una flota de 262 aeronaves Airbus A320 y A321, transportando a 68,6 millones de pasajeros en 2025. La aerolínea cotiza en la Bolsa de Londres bajo el símbolo WIZZ y ha sido reconocida en múltiples ocasiones por su rendimiento y seguridad.
Airlineratings.com la ha situado entre las diez aerolíneas más seguras del mundo, mientras que los Air Transport Awards la distinguieron como Aerolínea del Año en 2019 y 2023. Además, ha sido reconocida como la aerolínea de bajo coste más sostenible en los World Finance Sustainability Awards entre 2021 y 2025.
Según la firma de análisis aeronáutico Cirium, Wizz Air lideró en 2025 el ranking de emisiones entre las principales aerolíneas gracias a la reducción de la intensidad de emisiones de su flota, reforzando su posicionamiento dentro de una aviación más eficiente y sostenible.
Con esta expansión, la compañía reafirma su objetivo de seguir ampliando su presencia en España y facilitar a los viajeros nuevas oportunidades para descubrir Europa mediante conexiones directas y asequibles.
Hay parques temáticos. Y hay destinos que han entendido que el viajero ya no busca solo atracciones, sino una experiencia completa. Futuroscope inaugura su temporada 2026 consolidando esa transformación: de parque de un día a resort tecnológico pensado para escapadas de dos o tres jornadas.
Aquascope fue la gran novedad de Futuroscope de 2025
El dato es revelador: el público español ha crecido un 40% en el último ejercicio. Una cifra que no responde a una campaña puntual, sino a un cambio estructural en la manera de viajar.
De parque temático a resort experiencial
Tras culminar el plan de inversión “Visión 2025”, dotado con 300 millones de euros, Futuroscope ha renovado el 60% de su oferta en apenas cinco años y ha dado un giro estructural a su modelo de negocio. Hoy ya no se presenta como un parque de atracciones al uso, sino como un resort integral que combina dos parques complementarios, hoteles tematizados, restauración integrada y experiencias inmersivas de última generación en un entorno compacto y coherente. En 2025 alcanzó los 2,6 millones de visitantes y 160 millones de euros de facturación, pero el dato verdaderamente estratégico es otro: el 55% de los visitantes permanece dos días o más y las estancias de tres jornadas se han triplicado. El parque ya no se consume en una visita rápida; se vive como una escapada estructurada.
Por qué conecta con el viajero español
Este reposicionamiento explica su creciente conexión con el mercado español. El viajero actual prioriza escapadas concentradas y bien diseñadas, experiencias diferenciales frente al parque temático clásico, propuestas que integren tecnología y narrativa audiovisual, y planes familiares con un claro valor añadido. En ese contexto, Futuroscope encaja con precisión: ofrece intensidad, innovación y un formato de estancia corta que responde exactamente al nuevo patrón de viaje. No es un parque de montañas rusas: es un laboratorio de formatos.
“La Serre des Mondes” es una nueva atracción inmersiva e interactiva inaugurada el 7 de febrero de 2026
Además, su accesibilidad refuerza la decisión de viaje. Cuenta con estación TGV propia con conexión directa a París en 1h30, proximidad a Burdeos y excelente conexión por carretera, lo que permite integrarlo fácilmente en una ruta por el suroeste francés.
Las novedades de 2026
La nueva temporada incorpora tres grandes propuestas que consolidan su posicionamiento tecnológico:
El Invernadero de los Mundos
Desarrollado junto al estudio internacional Moment Factory, combina escenografía digital, proyecciones inmersivas y relato sensorial en un entorno híbrido entre naturaleza y tecnología.
T. Rex, tras las huellas de un gigante
Una experiencia hemisférica en 6K proyectada sobre una cúpula de 900 m². La sensación de escala y profundidad convierte la proyección en una auténtica inmersión cinematográfica.
¡Pulse! La odisea eléctrica
Un espacio interactivo de más de 1.200 m² dedicado a la transición energética que mezcla entretenimiento, pedagogía y sostenibilidad. Aquí el visitante no solo observa: interactúa.
Un destino que evoluciona con el viaje
Lo interesante no es solo la inversión o las cifras. Es la coherencia del modelo. Futuroscope ha entendido que el viajero contemporáneo quiere concentración, intensidad y relato. Prefiere una experiencia compacta y bien diseñada frente a la dispersión. El crecimiento del mercado español no es anecdótico: responde a esa sintonía entre propuesta y demanda. Innovación, emoción compartida y formato de escapada corta. Una ecuación que, en 2026, parece funcionar.
Para quienes buscan una alternativa a los grandes parques tradicionales y quieren combinar tecnología, espectáculo y estancia temática en un mismo enclave, Futuroscope se posiciona como una de las propuestas más interesantes de Europa.
Y todo indica que el público español seguirá formando parte protagonista de esa historia.
Mallorca da un paso decisivo en la protección de uno de sus paisajes más emblemáticos. El Consell de Mallorca ha presentado la antepropuesta de la Ley de la Serra de Tramuntana, una norma concebida para reforzar la conservación, la gestión y la viabilidad económica de este enclave declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO como “paisaje cultural”, fruto de la interacción entre el ser humano y la naturaleza a lo largo de los siglos.
Serra de Tramuntana
La futura ley aspira a dotar a la Serra de un marco jurídico integral que permita proteger con mayor eficacia su territorio y ordenar su gestión. Según ha señalado el presidente del Consell, se trata de una herramienta construida desde el diálogo con ayuntamientos, propietarios y sectores implicados, con el objetivo de garantizar la preservación de los valores que sustentan la declaración internacional.
Más protección y una gestión basada en indicadores
Entre las principales novedades, el texto amplía el ámbito de protección para incorporar fincas, núcleos y áreas históricamente vinculadas a la Serra que habían quedado fuera del perímetro inicial.
Además, se introduce por primera vez la evaluación de impacto patrimonial para cualquier actuación susceptible de afectar a los valores que definen este paisaje cultural. El Consorcio Serra de Tramuntana impulsará también un sistema de indicadores que permitirá medir el impacto de los visitantes y establecer la capacidad de acogida del territorio, con el fin de prevenir efectos negativos y preservar el equilibrio entre uso y conservación.
La norma se alinea con los ejes de gobernanza insular basados en la corresponsabilidad público-privada, la protección de la calidad de vida y la defensa del entorno natural. En el ámbito turístico, encaja con el compromiso de la isla por un modelo responsable, coherente con el Mallorca Pledge.
Agricultura, ganadería y caza: piezas clave del paisaje
La antepropuesta sitúa al sector primario en el centro de la estrategia de conservación. Se contemplan medidas para recuperar campos de cultivo abandonados, fomentar la ganadería extensiva como herramienta de prevención de incendios y, por primera vez, reconocer la actividad cinegética como parte del sistema de gestión territorial.
También se reconoce el valor de las tradicionales possessions mallorquinas como elementos estructurales del paisaje cultural. La ley permitirá desarrollar actividades complementarias compatibles con la conservación, garantizando así la viabilidad económica de las fincas y evitando su abandono.
En paralelo, se refuerza la protección del patrimonio cultural mediante la creación de catálogos e inventarios específicos, la salvaguarda de elementos singulares como olivos y encinas monumentales o conjuntos de bancales, y la aplicación de técnicas tradicionales en las intervenciones.
Nuevos retos: luz, ruido y coordinación institucional
El texto incorpora medidas para afrontar desafíos contemporáneos como la contaminación lumínica y acústica. Para ello, se prevé la creación de un órgano de coordinación interinstitucional con capacidad para adoptar decisiones conjuntas entre administraciones.
El proyecto estará en exposición pública hasta el 15 de abril para la presentación de alegaciones, con la voluntad de alcanzar el máximo consenso y asegurar la continuidad de esta hoja de ruta para el futuro de la Serra y de Mallorca.
Turismo responsable: un compromiso compartido
La Fundació Turisme Responsable de Mallorca trabaja activamente para promover un modelo turístico sostenible y consciente en la isla, equilibrando desarrollo y conservación del patrimonio natural y cultural. A través del Pledge de Turismo Responsable, invita tanto a residentes como a visitantes a comprometerse con el cuidado y la regeneración de Mallorca. Firmar este compromiso implica apostar por un turismo que respete el entorno y a las comunidades locales.
Naturaleza inesperada, pueblos medievales y experiencias auténticas dan una nueva vida al entorno de la antigua central nuclear de Garoña.
Caminos de Medina de Pomar
Hay territorios que siempre estuvieron ahí, pero que necesitaban una nueva mirada. Eso es exactamente lo que está ocurriendo en el norte de la provincia de Burgos, donde 23 pequeños municipios de Las Merindades y La Bureba han unido fuerzas bajo una misma marca: Territorio Obarenes. El resultado es un microdestino rural que combina paisaje, patrimonio y sostenibilidad con una propuesta coherente, estructurada y alineada con el viajero actual.
Desfiladero de la Horadada, Trespaderne
Tras el cierre de la central nuclear de Santa María de Garoña, el entorno ha iniciado una transformación ejemplar basada en la naturaleza, la economía de proximidad y el turismo responsable. Hoy, lejos de su pasado industrial, el territorio se posiciona como uno de los destinos emergentes más interesantes del interior peninsular.
Los “fiordos burgaleses”: un paisaje que nadie espera
Uno de los grandes iconos del destino se encuentra en el corazón del Parque Natural Montes Obarenes–San Zadornil. Allí, el Ebro dibuja desfiladeros y cortados rocosos que evocan, de manera sorprendente, escenarios escandinavos. No es casual que ya se les conozca como los “fiordos burgaleses”.
La experiencia se vive navegando en un barco electrosolar que, desde su puesta en marcha en 2025, permite recorrer este tramo fluvial en silencio y con un impacto mínimo sobre el entorno. Bajo la silueta del Pico Humión y entre encinas, hayas y quejigos, el paisaje cambia con las estaciones y ofrece una imagen distinta en cada visita. Es uno de esos lugares que desmontan prejuicios: pocos imaginan una estampa así en el norte de Burgos hasta que la contemplan en directo.
Turismo activo con criterio
Territorio Obarenes ha reforzado su propuesta con una clara apuesta por el turismo activo sostenible. Cinco nuevas vías ferratas permiten recorrer los desfiladeros desde dentro, con distintos niveles de dificultad. La de Silanes incorpora péndulo, puentes colgantes y tirolina para quienes buscan un reto mayor, mientras que la de Pancorbo resulta ideal para iniciarse.
Vía ferrata de Silanes
A ello se suman seis miradores ornitológicos y cuatro rutas cicloturistas conectadas a una red de más de cincuenta bicicletas eléctricas de alquiler. La filosofía es clara: facilitar el acceso al entorno natural sin degradarlo, promoviendo una experiencia responsable y compatible con la conservación.
Villas medievales con identidad propia
El territorio no se entiende sin sus pueblos históricos, auténticos referentes de la Castilla medieval. Frías, considerada la ciudad más pequeña de España, impresiona con sus casas colgadas y su castillo dominando el valle del Ebro.
Puente Medieval de Frías
Oña alberga el Monasterio de San Salvador, pieza clave en la historia castellana.
El Monasterio de San Salvador de Oña es uno de los monumentos más visitados de este territorio
Medina de Pomar conserva el Alcázar de los Condestables como gran referente patrimonial, mientras que Santa Gadea del Cid, declarada Conjunto Histórico-Artístico y miembro de la red de los Pueblos Más Bonitos de España, mantiene intacto su trazado medieval y su carácter fronterizo.
Medina de Pomar
Castillo de Santa Gadea
A estos enclaves se suman otros como Pancorbo, puerta natural entre la Meseta y el norte peninsular con su espectacular desfiladero, Tobera y sus cascadas, o el entorno del Valle de Tobalina, donde la esencia rural continúa marcando el ritmo cotidiano.
Ermita del Cristo de Pancorbo
Experiencias en primera persona
Uno de los pilares del proyecto es la implicación directa de empresarios y vecinos. El modelo de desarrollo no se limita a atraer visitantes, sino que busca activar el tejido económico local mediante propuestas experienciales que conectan al viajero con el territorio.
Escalada en Pancorbo
Apiturismo, visitas a granjas ecológicas de oveja churra, elaboración de cerveza artesanal con sabores singulares como endrina o calabaza, campos y destilerías de lavanda, vuelos en globo o actividades sensoriales en plena naturaleza forman parte de una oferta diseñada para implicar al visitante. Aquí no se trata de observar desde fuera, sino de participar.
Un destino preparado para el turismo itinerante
Territorio Obarenes ha reforzado además su infraestructura para el turismo en autocaravana, con la creación y ampliación de áreas específicas en municipios como Miraveche, Silanes y Santa Gadea del Cid. Esta apuesta responde al crecimiento sostenido de este perfil de viajero en España y Europa, pero también a una estrategia clara: atraer a un visitante autónomo, respetuoso y con capacidad de generar impacto económico directo en pequeños comercios y productores locales.
Salto del Nervión, Berberana
El proyecto se enmarca dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) Garoña, impulsado por la Diputación de Burgos a través de SODEBUR y financiado con fondos europeos Next Generation EU. Incluye 18 actuaciones centradas en transición verde, eficiencia energética, digitalización y mejora de la competitividad turística.
Encio, iglesia de San Cosme y San Damián
Territorio Obarenes demuestra que la reinvención es posible cuando se apoya en identidad, paisaje y comunidad. Un destino que no busca imponerse, sino consolidarse con coherencia y visión de futuro.
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