Cada año en Euskadi, justo una semana antes del día de San Sebastián, tiene lugar en Astigarraga (Guipúzcoa) la apertura de la nueva temporada del txotx. A partir de este momento los amantes de la sidra (sagardoa en vasco) pueden disfrutar de esta deliciosa bebida que este año es ligera y refrescante gracias a un verano fresco y húmedo que ha permitido una concentración adecuada de los azucares de las manzanas. Y qué mejor lugar del mundo para saborearla que el Sagardoaren Lurraldea, el territorio de la sidra.
En el manzanal de Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca de Astigarra, las actrices Itziar Ituño, Nagore Aranburu, e Itziar Aizpuru, protagonistas de la laureada película vasca LOREAK, plantaron un manzano nuevo.
El evento de inauguración de la vigésima segunda edición de la apertura del txotx se llevó a cabo en dos tiempos. En primer lugar, en el manzanal de Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca de Astigarra, las actrices Itziar Ituño, Nagore Aranburu, e Itziar Aizpuru, protagonistas de la laureada película vasca LOREAK, plantaron un manzano nuevo, símbolo que muestra el dinamismo y la renovación de la naturaleza. A continuación, tras el anuncio de “Gure Sagardo Berria se abrió la primera kupela en la sidrería Bereziartua de Astigarraga.
Apertura de la primera kupela en la sidrería Bereziartua de Astigarraga
La principal novedad de Sagardo Berriaren Eguna de este año ha sido es la incorporación de un ritual coreográfico creado por Ikerfolk y dantzan.com con la colaboración de Astigar E.O.E.
Sagardogiles de Sagardun acompañando a las actrices a la kupela para degustar el primer caldo de la temporada
Después de la llamada de los txalapartaris en la entrada de la sidrería, los dantzaris bailaron la sagar dantza de Arizkun y, ya dentro de la sidrería, la soka dantza formada por los sagardogiles de Sagardun acompañó a los protagonistas del evento a la kupela para degustar el primer caldo de la temporada.
Marca turística Sagardoaren Lurraldea, el territorio de la sidra
Para promover la cultura de la sidra se ha creado la marca turística Sagardoaren Lurraldea para impulsar el trabajo en común entre diferentes localidades. A tal efecto, este año se están dando los primeros pasos de colaboración con el Ayuntamiento de Hernani.
Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca de Astigarra
Asimismo, Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca de Astigarra, se convertirá en el Museo de la Sidra de Euskal Herria y tendrá relación con otras ciudades vascas para la divulgación de contenidos en torno a la cultura de la sidra. Se usarán recursos para promocionar la cultura de la sidra como páginas web para reservas, y redes sociales para divulgar información sobre eventos, actividades y experiencias en torno a la cultura de la sidra. Además se promoverá la participación de sidrerías y grupos culturales.
Sagardoetxea y varias sidrerías de Sagardoaren Lurraldea se incorporan a Euskadi Gastronomika
Dentro del plan para impulsar el turismo gastronómico, el Gobierno Vasco creó Euskadi Gastronomika para convertir a Euskadi en un referente enogastronómico mundial. Dentro de este Club de Producto hay sidrerías, restaurantes, asadores y bodegas; lugares para comprar como ferias, mercados, tiendas gourmet, enotecas y pastelerías; y sitios para visitar como sidrerías, museos o queserías. En la actualidad el Club de Producto Euskadi Gastronomika cuenta con casi 800 empresas de 16 comarcas enogastronómicas.
Sidrería Petritegi
Dentro del Club de Producto Euskadi Gastronomika se ha creado una red de museos enogastronómicos compuesto por Sagardoetxea, Igartubeiti, D’Elikatuz, Centro de Interpretación del Queso, Centro Temático del Vino Villa Lucía, Gorrotxategi y Txakolingunea.
La sidra, una bebida en auge en los mercados internacionales
La sidra se está haciendo un hueco en los mercados internacionales y son muchos los sidreros que han empezado a comercializar sus productos a nivel mundial. Uno de los países con el que se pretende crear lazos es Estados Unidos. Por este motivo, el verano pasado Sagardoetxea y las sidrerías Petritegi, Bereziartua y Zapiain recibieron la visita de escritores, periodistas, blogueros, y productores de sidra de renombre del país norteamericano.
Hace unos días llego a la redacción una noticia sobre un hotel de Huelva que da trato VIP a los niños por lo que llamó enseguida mi atención ya que, desde hace tres años, hay un pequeño diablillo que nos acompaña a muchos de nuestros viajes.
El establecimiento en cuestión es el Barceló Punta Umbría Beach Resort, un hotel especializado en turismo familiar situado en la extensa playa virgen de Punta Umbría que ofrece un novedoso tratamiento VIC, Very Important Children, para los reyes de la casa.
Programa VIC, Very Important Children del Barceló Punta Umbría Beach Resort
El hotel propone unas vacaciones perfectas para los clientes junior más exigentes: los peques de la casa empiezan el día disfrutando de un desayuno infantil solo para ellos, con un sinfín de opciones saludables.
Ya con las pilas cargadas, podrán elegir entre multitud de actividades: vivir un mágico Día Disney, disfrutar con las fiestas acuáticas entre castillos y toboganes hinchables, cocinar divertidas recetas como auténticos mini chefs gracias al programa Mr. Cook o convertirse en Princesas por un día, con maquillaje, vestuario y baile en palacio incluido.
Mr Cook, personaje Programa VIC, Very Important Children del Barceló Punta Umbría Beach Resort
Después de tanto ajetreo, qué mejor plan que relajarse con un masaje infantil de chocolate, un baño en familia con el Family Pack del U Spa o una siesta en una de las múltiples camas balinesas del hotel, una auténtica vida dolce far niente.
Como los clientes VIC también tienen paladares exigentes, sus cuatro restaurantes temáticos serán la opción perfecta para saborear una hamburguesa al más puro estilo americano o darse un capricho en el Candy Corner, un rincón repleto de chuches Haribo, palomitas y una irresistible fuente de chocolate, el sueño de cualquier niño y de muchos adultos.
Para acabar la jornada, los niños se convertirán en auténticos exploradores acampando en el bosque con el programa Barcy Acampada o disfrutarán de sesiones de cine infantil acompañadas de palomitas. El hotel ofrece también un servicio de préstamo de cunas y alquiler de sillitas de paseo para que a los VIC más pequeños no les falte detalle.
La dinastía omeya dejó su legado en siete países de tres continentes, entre ellos Portugal. En este sentido, la región del Algarve será la encargada de mostrar su interesante herencia árabe dentro de una gran ruta que se podrá visitar antes de que finalice el año 2015. Y es que la Ruta Omeya o Umayyad es un proyecto en el que están trabajando Portugal junto con España, Italia, Túnez, Egipto, Jordania y Líbano.
Castillo Aljezur, que pertenece a la Ruta Omeya por el Algarve
El imperio omeya cuenta un extenso patrimonio que se encuentra en repartido en el área del Mediterráneo en forma de mezquitas, palacios, fachadas, cúpulas y monumentos varios que servirán para explicar, a través de esta ruta transnacional, quién fue la dinastía omeya y qué legado nos dejaron. Este itinerario que engloba cultura y naturaleza abarca tres continentes (Asia, Europa y África) está cofinanciada por la Unión Europea.
Muralla omeya
En el Algarve los omeyas gobernaron entre los años 711 y 1031 y la ruta se extiende por 11 municipios y un total de 36 pueblos. Entre el patrimonio más destacado que se conserva cabe mencionar, por ejemplo, los juegos de tablero omeyas del núcleo de arqueología del castillo de Alcoutim, el castillo viejo de este municipio y la muralla del castillo de Silves.
Ruinas del Castillo Viejo Alcoutim
El proyecto comenzó en 2013 y ha entrado ahora en su fase final con la señalización en el terreno, el desarrollo de materiales de apoyo a la ruta, la creación de los contenidos en la web oficial umayyad.eu y la promoción del itinerario. A finales de 2015 está previsto que sea posible poner los pies en la primera ruta omeya del mundo, que tendrá un importante papel en la diversificación de la oferta turística y en la desestacionalización del turismo en Algarve y en el Mediterráneo.
Muralla del castillo de Silves
Esta iniciativa la lidera la fundación “El Legado Andalusí” y está financiada por el programa European- Neighborhood and Partnership Instrument (ENPI), en el ámbito de Cross-Border Cooperation in the Mediterranean.
20 millones de turistas. Esta es la cifra que a la que quiere llegar la Organización de Turismo de Coreadel Sur (Korea Tourism Organization, KTO) con la nueva campaña Imagine your Korea para posicionarse como destino turístico mundial. De esta manera se quiere superar en ocho millones el número de visitantes extranjeros que recibió el país asiático el año pasado.
Danza de los abanicos, una de las más típicas de Corea del Sur
El nuevo eslogan destaca la K de Korea, letra que simboliza muchos atractivos como el K-Wave, el K-Food, y el K-Style (estilo de vida, gastronomía y moda). Para encontrar este lema el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Corea del Sur junto con la Organización de Turismo del país llevaron a cabo durante tres meses un concurso online entre los internautas en el que se llegaron a presentar unas 9.000 propuestas.
Palacio Gyeongbokgung, en Seúl
Con Imagine your Korea se quieren dar a conocer los diferentes reclamos de Corea como sus excelentes paraísos naturales y sus ricas tradiciones e historia. Asimismo, se pretende mostrar una imagen de de un país moderno y creativo que lidera la cultura pop mundial.
Panorámica noctuna de Seúl
A tal efecto y para celebrar el lanzamiento de la nueva marca, la Organización de Turismo de Corea del Sur organizó recientemente un evento en el parque Banpo, a orillas del río Hangang, en Seúl, con la presencia de importantes representantes de la industria del turismo y miembros del cuerpo diplomático coreano. Además, se presentó un nuevo video promocional de la marca Imagine your Korea a cargo de Big-Bang, la conocida estrella del K-Pop. Este audiovisual se lanzará en China, Japón, Rusia y otros países del sudeste asiático.
Cono volcánico Ilchulbong en la montaña Seongsan, isla Jeju.
La nueva marca se promocionará a través de las oficinas globales de la Organización de Turismo de Corea.
Más información sobre Corea del Sur en la web spanish.visitkorea.or.kr
Como ya saben muchos de nuestros lectores, uno de mis deportes favoritos es el esquí, actividad que practico siempre que tengo ocasión, por lo que toda la información que llega a mis manos sobre esta disciplina la miro con bastante cariño. Hace poco he podido saber que en Noruega, considerada la cuna del esquí moderno, está en auge el Ski & Sail (esquí y navegación), una modalidad del esquí de travesía. He aquí un vídeo de este deporte:
Dicen que los mejores lugares para llevar a cabo esta actividad son los Fiordos Noruegos y los Alpes Lyngen, cerca de Tromsø, en el norte del país. El Ski & Sail es una actividad al aire libre en la que se une la práctica del esquí de travesía y la navegación ya que los dos modos de transporte son los esquíes y el barco. Esta actividad, en la que se combinan aventura, naturaleza y gastronomía, nace de la posibilidad de explorar y descubrir nuevas montañas donde esquiar, llegando a través de las aguas de los fiordos.
Ski & Sail en Noruega. Foto Sverre Hjørnevik. Fjord Norway
El barco es el “cuartel general” del Ski & Sail y se usa como transporte y lugar de descanso tras la jornada de esquí, aunque también hay quien se aloja en hoteles o en cabañas cercanas. El esquiador se puede desplazar con la embarcación hasta el punto de partida de la actividad, navegando por increíbles paisajes naturales. Al llegar al destino, el deportista se pone los esquís para así dar paso a una actividad más intensa. Por último, el barco recoge a los esquiadores en el lado opuesto del fiordo.
Ski & Sail en Noruega. Foto Sverre Hjørnevik. Fjord Norway
Esquiar en Noruega es una experiencia diferente, no solo por el increíble paisaje (debe ser impresionante hacerlo con vistas a los fiordos) sino también por la calidad de la nieve y la duración de la temporada. Aunque el esquí nórdico también llamado esquí de fondo es el deporte por excelencia de los noruegos, también se practican otras modalidades como el alpino, el esquí con cometa o snowkiting, el snowboard, el telemark, el esquí fuera pistas y el esquí de travesía.
Guía práctica de Noruega
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Cuando la Oficina deTurismo de Israel nos animó hace unas semanas a participar en el #retosabra en el que se premia con varios viaje a este país a quienes escriban el artículo más original o el más divertido sobre este licor no dudamos en recoger el guante que nos lanzaron y ponernos manos a la obra.
Una de las cosas (¡entre las muuuchas!) que me quedaron pendiente en mi viaje a Israelfue probar elsabra, considerado el licor más famoso de de este país, una bebida koshera base de chocolate y naranjas Jaffa, también llamadas Shamouti, una variedad de cítricos muy dulces y casi sin semillas de origen palestino.
El licor es potente ya que el volumen de alcohol es del 30% y dicen (ya que aún no lo he probado) que la combinación de chocolate con naranja es espectacular. Asimismo, ahora hay varias versiones de esta bebida, una de ellas con café, y un brandy aromatizado con naranja llamado Gran Sabra.
En sus inicios el sabra se extraía de una higuera chumba que crece en Israel. Foto mistersnappy. Licencia Creative Commons.
Originariamente el sabra fue un licor que se extraía de una higuera chumba que crece en Israel (no en vano uno de los significados de la palabra sabra es cactus) pero esta bebida no tuvo nada de éxito. No fue hasta la década de los 60 del siglo pasado cuando Edgar Bronfman, uno de los propietarios de Seagram, entonces una de las mayores empresas de bebidas espirituosas del mundo, desarrolló el sabra tal y como lo conocemos hoy en día.
Desde inicios de los 90, la productora principal de vinos de Israel, Carmel Winery, se encargó de elaborar este licor. Hoy día, el sabra pertenece en un 50% a la norteamericana Royal Wine Corp, que distribuye esta bebida en todo el continente americano, y el otro 50% a la mencionada a Carmel Winery, que lo hace en el resto del mundo.
El nombre de este licor también tiene otras connotaciones ya que se conoce como sabra a aquellas personas judías (y sus descendientes) que nacieron en Israel antes de la fundación de este estado en el año 1948. Por este motivo, con esta bebida se pretendía hacer un homenaje a aquellos rudos israelíes que, según ellos mismos, se caracterizan por ser como rosas llenas de espinas ya que pinchan por fuera pero son dulces por dentro.
Licor Sabra de Israel. Foto Mark H. Anbinder. Licencia Creative Commons.
Otra de las curiosidades de este licor es la botella en la que se envasa ya que se inspira en las antiguas ánforas fenicias que se usaban para contener vino hace más de dos milenios por lo que puede ser un regalo perfecto para llevar a casa.
Así que ahora el reto con pregunta incluida ahora lo lanzo yo: ¿a qué sabrá el sabra?
Guía práctica de Israel
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Este vídeo recoge una de las mejores experiencias de mi viaje a Israel que fue este relajante baño en el Mar Muerto que, como muchos ya sabéis, es el punto más profundo del mundo, a poco más de 400 metros bajo el nivel del mar.
Después de todo un día de excursión por el desierto de Judea donde visitamos Qumrán y la increíble fortaleza de Massada, me alojé en uno de los hoteles que están a la orilla del Mar Muerto y pude disfrutar de un chapuzón en las aguas de este enorme lago salado. Es curioso notar cómo no te hundes (aunque quieras y pongas todo tu empeño) y percibir la salinidad del agua ya que tiene una concentración de 340 gramos de sal por litro de agua, 10 veces más que el mar Mediterráneo.
No es muy recomendable bañarse después de afeitarse o depilarse ya que los poros de la piel están más sensibles y se puede producir alguna que otra escocedura. Tampoco es aconsejable bucear y abrir los ojos porque el picor está más que asegurado. Una de las turistadas que realicé fue hacerme la típica foto leyendo un periódico o hacer el tonto delante de la cámara aprovechándome de la flotabilidad de sus aguas.
Disfruta con los barros del Mar Muerto
Asimismo, otras de las actividades que hay que llevar a cabo en la orilla del Mar Muerto es untarse con sus barros ya que estos tienen efectos terapéuticos conocidos desde tiempos antiguos. De hecho se cree que Cleopatra o el rey Herodes conocían las propiedades de estos fangos. Son muy recomendables, sobre todo, para aquellas personas que sufren algún tipo de trastorno como psoriasis, dermatitis atópica, problemas reumáticos o circulatorios, entre muchos otros.
Además, los productos cosméticos elaborados con productos provenientes del Mar Muerto son muy demandados ya que el barro tiene acción exfoliante y limpiadora. En este sentido, el Mar Muerto contiene más de 21 minerales esenciales que no se encuentran en ningún otro mar u océano del mundo como magnesio, calcio, sílice, sodio y potasio. Lo que sí que es cierto es que después del baño y de untarme con el fango negro tuve la piel muy pero que muy suave.
Guía práctica de Israel
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Una de las pocas cosas que no realicé durante mi viaje a Japón (y, sinceramente, me quedé con las ganas) fue dormir en un hotel cápsula. Pues no va a hacer falta que vuelva al país nipón para hacerlo ya que en Barcelona, a escasos metros de la concurrida Avenida Diagonal, ha abierto sus puertas Dream Cube Hostel, un albergue económico que se ha convertido en un alojamiento muy demandado por los turistas extranjeros que visitan la Ciudad Condal.
La razón de su éxito es haber importado el concepto japonés de habitación cápsula (en mi opinión sin ser tan claustrofóbicas) y un diseño joven a precio asequible.
Recepción Dream Cube Hostel
Aunque el modelo nipón no se ha podido copiar exactamente ya que las cápsulas de los hoteles japoneses incumplen la normativa española sí que se ha podido importar la idea adaptando los receptáculos a las medidas de literas, ventilación e iluminación que requiere la legislación vigente.
Con un 90% de huéspedes extranjeros y el 70% de ellos por debajo de los 34 años de edad, Dream Cube Hostel cuenta con 6 habitaciones de 4, 6, 6, 8, 10 y 15 cápsulas que suman un total de 49 plazas.
Literas cápsula del Dream Cube Hostel de Barcelona
Las cápsulas o cubes cuentan con luz de lectura, toma de electricidad propia y un pequeño armario de seguridad que proporciona un extra de seguridad a cada viajero. Además, las habitaciones están perfectamente insonorizadas para evitar tanto los ruidos de la calle, como los que puedan venir de los cuartos contiguos.
Cocina de Dream Cube Hostel
Dream Cube Hostel cuenta con zonas comunes como baños, cocina, comedor, salón con televisión, ordenador y servicios básicos para gente joven como wifi gratuito. Los clientes pueden comprar su comida en los supermercados de la zona y pueden prepararla en el establecimiento.
El hostel proporciona a los viajeros la vajilla y los utensilios básicos para cocinar para que la estancia sea mucho más cómoda y económica. Además todos los espacios comunes están aseados y, como se dice en argot militar, en perfecto estado de revista.
Sinceramente uno de los mejores días del año para tomar un brunch (ese desayuno-almuerzo que nos ayuda a tomar fuerzas para superar la posible resaca de la noche anterior) es el día 1 de enero. Después de la juerga del 31 de diciembre, la comida de Año Nuevo ha de ser contundente para encarar con fuerzas los siguientes 365 días.
De todos los brunch que he probado este año me quedo con el del Majestic Hotel & Spa Barcelona en el que se sirven una selecta gama de platos creados por el chef Nandu Jubany, que cuenta con una estrella Michelin. Las dos grandes cajas de espejos que custodian la fantástica oferta del bufé son espectaculares.
Algunos de los platos que se pueden degustar habitualmente en el brunch de los domingos son el risotto de ceps, los dumpling de pato a la naranja o los huevos Benedict, entre otros.
Brunch del Majestic Hotel & Spa Barcelona
Para Año Nuevo, el brunch del Majestic contará con más de 20 propuestas gastronómicas en las que estarán presentes marisco, verduras, hojaldres, carnes, pescados y huevos además de una selección de los postres más deseados del lujoso establecimiento.
Esta orgía gastronómica la compondrán delicatessen como el steak tartar Happy New Year, la ensalada de salpicón de marisco, el hojaldre de manzana caramelizada y foie, jamón de Jabugo y selección de ibéricos además de ostras, navajas, berberechos y langostinos frescos, entre otras exquisiteces.
Como segundos platos, Nando Jubany propone brochetas de ibérico laqueadas con miel y soja, huevos poché con patata trufada, setas y papadum, filete de lenguado con cítricos o canelones de pollo de payés asado, por destacar algunos de ellos.
Majestic Hotel & Spa Barcelona
No hay que olvidarse de los postres porque en el brunch de Año Nuevo del Majestic de Barcelona se podrán degustar una excelente tarta de cítricos y yuzu, la tradicional tarta Tatin, cupcakes y financiers, pizza brioche de chocolate y fruta, y cookies melosas.
Postres del brunch del Majestic Hotel & Spa Barcelona
Bloody Marys y champán Moët & Chandon Brut Imperial convertirán la comida en una celebración más para festejar la llegada del Año Nuevo. Si el precio del brunch del Majestic es habitualmente de 52 euros, el de Año Nuevo cuesta 85 con bebidas incluidas.
El invierno ya ha llegado al Valle de Arán (Val d’Aran), un destino en el que los visitantes pueden realizar un buen número de actividades ya sea vinculadas con el ocio, la gastronomía o el relax. La Val d’Aran es un lugar único que resalta por sus grandes y bellos prados rodeados de montañas, senderos infinitos, bosques tupidos y cumbres nevadas. ¿Queréis saber once motivos para visitar este destino catalán?
50 años de Baqueira Beret
Hablar de esquí en la Val d’Aran es hacerlo de Baqueira Beret. La conocida estación de esquí celebra esta temporada su cincuenta aniversario. Este año cuenta con 21 recorridos más que permiten pasar de los 120 km a los 146 km de pistas además de los 7 km de itinerarios. Dispone de un área esquiable de 2.166 hectáreas y un total de 35 remontes con una capacidad de transporte de 60.683 personas/hora.
Esquí en Baqueira Beret
Practicar heliesquí
En la Val d’Aran hay más de 30 lugares habilitados para practicar heliesquí donde los más atrevidos bajan por pendientes de nieve virgen tras acceder a las mismas con un helicóptero, un transporte que permite a cualquier visitante, incluso a aquellos con movilidad reducida, disfrutar de los atractivos del valle a vista de pájaro. Asímismo es posible sobrevolar los picos más altos como el Montarto, los lagos glaciares del circo de Colomès o de Saborèdo e incluso divisar el glaciar del Aneto.
Paseos por la nieve en raquetas
Pasear con raquetas de nieve es una actividad que se puede hacer durante el invierno en la Val d’Aran. En este sentido, Foment de Torisme Val d’Aran ha elaborado y señalizado los itinerarios de nieve además de aconsejar, por seguridad, contratar guías de montaña para disfrutar de esta actividad que pueden realizar incluso los niños.
Esquí de travesía
Otra actividad que está ganando adeptos en la Val d’Aran es el esquí de travesía, una experiencia que garantiza un intenso contacto con la naturaleza. De la mano de un guía, que permite la ascensión a cotas más elevadas, el visitante podrá conocer el destino.
Esquí en La Van d’Aran
Disfrutar de la nieve a caballo
En el Plan de Beret se pueden hacer varias actividades para practicar en pareja, con amigos o en familia. Una de ellas son los trayectos en trineo nórdico tirado por caballos autóctonos de raza hispano-bretona. La ruta se caracteriza por el profundo silencio del bosque, únicamente interrumpido por el sonido del trotar y los cascabeles de los caballos.
Practicar mushing
Una de las actividades más recomendables que se pueden hacer en la nieve es hacer una excursión con un trineo tirado por perros. Los huskys reciben a los participantes con gran alegría ya que saben que en breve salen a pasear. Se pueden realizar salidas de 30 minutos, 1 hora o incluso acceder al Refugi de Montgarri. También existe la posibilidad de hacer salidas nocturnas a la luz de la luna.
Excursiones en moto de nieve
También en La Val d’Aran varias empresas ofrecen salidas en moto de nieve en Montgarri y Banhs de Tredós. Se pueden realizar recorridos con guía desde el Plan de Beret hasta el Refugio de Montgarri y desde Salardú hasta Banhs de Tredòs.
Aguas termales en La Van d’Aran
Relax a altas temperaturas
En Val d’Aran y, sobre todo después de una jornada de esquí, es muy recomendable sumergirse en las aguas sulfurosas, como ya hicieron antaño los romanos, en algunos de los equipamientos que hay cercanos a los manantiales como las Termas de la Baronia en la población de Les o Els Banhs de Tredós en la Ribèra d’Aiguamòg, en la periferia del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, que, situado a 1.740 metros, es el balneario más alto de Europa. Asimismo, prácticamente todos los hoteles de 4 y 5* e incluso algunos de 3* ofrecen saunas, jacuzzis y otros espacios para cuidar el cuerpo y la mente.
Disfrutar de la gastronomía aranesa
La cocina aranesa es exquisita y se puede probar en alguno de los más de 180 restaurantes que brindan la posibilidad de degustarla. Algunos de los platos más destacados de la cocina tradicional son la òlha aranesa o los patés y estofados de carne de caza, entre otros. En los últimos años han surgido algunas innovadoras propuestas de cocina de autor elaborada con productos autóctonos. Por último, en algunos pueblos de la Val d’Aran se pueden hacer de forma regular rutas de pinchos, en las que el visitante puede disfrutar de pequeñas raciones de la comida más exquisita de la zona.
Comprar productos artesanales
No hay que marcharse de la Val d’Aran sin comprar algunos de sus productos artesanales más típicos realizados con ingredientes de proximidad como los embutidos, los quesos, el paté o el cassís (licor de grosella).
Cultura en la Val
Las propuestas culturales de la Val d’Aran también son grandes atractivos. Por ejemplo, existe una red de museos sobre diversas temáticas además de quince iglesias románicas que muestran un vestigio cultural único de este enclave montañoso.
Durante nuestro viaje al estado mexicano de Baja California Surrealizamos varias actividades acuáticas. Una de las experiencias más especiales fue un baño con delfines en la tranquila localidad de San José del Cabo, separada del animado Cabo San Lucas por el Corredor Turístico. Debo comentar que esta no era la primera vez que nadaba con estos mamíferos ya que realicé esa misma actividad años atrás también en México, pero en la Riviera Maya.
A pesar de ser es una actividad muy criticada y que causa rechazo porque es una explotación de un animal en cautividad, lo que sí que es cierto es que muchos turistas disfrutan bañándose y jugando con uno de los seres más inteligentes del planeta.
Cabe decir que al principio te puede dar un poco de miedo acercarse a los delfines pero luego te das cuenta que son muy amigables y que se dejan tocar con total tranquilidad. Una de las premisas que hay que tener muy en cuenta mientras tocas un delfín es que no se les puede tocar por encima del esfínter de respiración ya que es un lugar muy sensible para esos mamíferos.
Pude bailar con uno de los ejemplares cogiéndoles de las aletas como se puede ver en el vídeo. Asimismo, entre dos delfines me arrastraron por la piscina agarrado a sus aletas dorsales y otros dos ejemplares me alzaron sobre sus morros y pude hacer una especie de dolphinsurfing, con bastante éxito por cierto.
La mayoría de los cetáceos dentados que se encontraban en la alberca eran de la variedad Nariz de Botella del Pacífico, los más observados en el área de la Bahía de Banderas y alrededor de esta. Estos ejemplares nadan a velocidades de 3 a 7 millas por hora y pueden legar a las 18 o 22 millas por hora por períodos cortos.
Guía práctica de México
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La moneda oficial de México es el peso. Aunque podrás pagar casi todas tus compras con tarjeta siempre es aconsejable llevar efectivo para las pequeñas compras y una empresa muy fiable para hacerlo es Cambio de divisas by Ria.
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La temporada de nieve ya ha comenzado en Andorra y el après skies de suma importancia en el País de los Pirineos. Mientras unos se van a dormir pronto para poder disfrutar al día siguiente de unas actividades en las estaciones de esquí otros también quieren vivir la noche andorrana. Aquí os aconsejamos cuatro experiencias nocturnasmuy recomendables para que la estancia en Andorra sea especial.
Excursión nocturna por Naturlandia
La propuesta del parque de aventuras Naturlandia, la única estación deesquí nórdico de Andorra, es una excursión en moto de nieve con un guía para ver una espectacular puesta de sol. Después de una hora de paseo, un aperitivo y una cena a base de entrantes calientes y fríos y carne a la brasa ayudará a entrar en calor a los participantes.
Excursión en moto de nieve por Naturlandia
Paseo en Gicafer, en Vallnord
Una de las experiencias más curiosas que se puede vivir en Andorra es hacer una excursión en Gicafer que ofrece la estación de Vallnord. Este vehículo oruga de origen sueco permite visitar los espacios más desconocidos del País de los Pirineos. Cuenta con dos módulos diferentes y tiene una capacidad total para 14 personas.
Es muy recomendable acabar la excursión nocturna con una cena en el restaurante La Gírgola de Arcalís, a 2.200 metros de altitud.
Paseo en Gicafer en Vallnord
Dormir en el Hotel Iglú, en Grandvalira
A finales de diciembre abrirá de nuevo el exclusivo Hotel Iglú, situado en el sector de Grau Roig, en la estación Grandvalira, situado a 2.350 metros de altitud y único en el sur de Europa. Construido 100% con nieve, este hotel consta de un bar, una terraza, un restaurante y cinco habitaciones, y está equipado con todo lo necesario para pasar una noche muy particular.
El lugar más concurrido del Hotel Iglú es, sin duda, su jacuzzi, donde se puede disfrutar de un baño caliente con una copa de cava.
Experiencias clandestinas en Grandvalira
Grandvalira ha presentado esta temporada unas experiencias clandestinas con el objetivo de seguir ampliando su abanico de actividades fuera del esquí. En este sentido, la estación ha preparado una serie de actividades cuyo leitmotiv es la música y el concepto clave la clandestinidad, una tendencia a nivel global dentro del sector de los eventos y la gastronomía.
Y es que la clave de estas experiencias es la confianza de los clientes hacia la estación ya tendrán muy poca información hasta el día del evento, sin conocer el lugar ni el invitado.
Experiencias clandestinas en Grandvalira
La semana pasada tuvo lugar la primera experiencia clandestina en la que los invitados fueron trasladados desde pie de pistas hasta el lugar del evento en trineos tirados por perros y motos de nieve. Una vez en el destino, el Vodka Bar del sector de Grau Roig, se acomodaron en 30 hamacas con mantas y se les sirvió una taza de caldo caliente mientras escuchaban el primer trabajo del artista Ramón Mirabet. A continuación se sirvió una cena dentro a base de productos naturales y biológicos que fue a cargo del conocido chef Isma Prados.
En este vídeo se puede ver cómo trabajan los curtidores de la Medina de Fez, la tercera ciudad de Marruecosdespués de Casablanca y Rabat. Estos artesanos de piel se establecieron en la Edad Media en el barrio de Chouara (Chouwara), cerca del río, para sacar así provecho del agua con la que tratan las pieles.
Y es que si tuviera que quedarme con una estampa de esta ciudad de Marruecos sin duda sería el gran número de tinas de piedra llenas de tintes naturales donde los curtidores tratan las pieles de diferentes animales (camello, cabra, cordero, entre otros). Tampoco puedo olvidarme del fétido olor que desprende este lugar y que los trabajadores, en su mayoría jóvenes, deben de aguantar durante todo el día. Para los turistas que no puedan lidiar con el olor es aconsejable respirar ramilletes de menta o piel de cítricos como mandarina o naranja.
En primer lugar estos artesanos han de eliminar las impurezas de las pieles con cal, heces de paloma, ceniza y orina de vaca. Después de quitar los restos de los pelos que quedan pegados a las pieles se procede a la coloración de las piezas metiéndolas en grandes cubas rellenas de tintes naturales azules, amarillos o rojos, entre otros colores. Una vez secas, los artesanos las transforman en codiciados objetos de marroquinería como bolsos o maletas listos para la venta al público.
El lugar donde trabajan los curtidores de Fez se encuentra rodeado de tiendas con terrazas superiores desde las que se puede admirar cómo trabajan estos artesanos y cuán duro es su trabajo. Desde allí los colores añiles, bermellones y gualdas de los tintes destacan en las tinas en las que los artesanos están sumergidos hasta la cadera para poder así trabajar mejor las pieles.
Papá Noel, Santa Claus o San Nicolás son algunos de los nombres que recibe el personaje que, según la tradición occidental, trae regalos a los niños en Navidad. Pero lo que muchos no saben es que el verdadero San Nicolás era un obispo cristiano de origen griego que nació en el siglo III en Patara, en los valles de Licia, en la actual Turquía.
Se quedó huérfano de padres muy joven debido a la peste y heredó una gran fortuna que repartió entre gente necesitada especialmente niños. A los 19 años decidió hacerse sacerdote y Nicolás se convirtió en el obispo de Myra (hoy en día Demre, en Turquía).
A San Nicolás se le atribuyen algunos milagros como salvar marineros a punto de morir en una tormenta o resucitar a tres niños muertos a manos de un carnicero. Por este motivo, San Nicolás es el santo protector de niños, marineros, profesores, estudiantes y comerciantes.
Sarcófago de San Nicolás
¿Por qué adquirió fama de repartidor de regalos? Pues por un simple gesto de bondad. Un noble de su localidad venido a menos no podía casar a sus tres hijas porque no tenía dinero para la dote.
Una noche, San Nicolás lanzó una bolsa llena de oro por la ventana del castillo en ruinas que poseía el noble, cantidad suficiente para la boda de la hija mayor. La noche siguiente tiró otro saco por la ventana del castillo para el enlace de la segunda hija. Pero, la tercera noche, la ventana estaba cerrada a cal y canto así que se dice que San Nicolás subió al tejado y tiró la bolsa por la chimenea.
Por la mañana, las chicas encontraron las bolsas de oro dentro de las medias que habían puesto al lado de la chimenea para que se secaran. De aquí viene la costumbre de colgar calcetines la noche de Navidad para que Papa Noel, Santa Claus o San Nicolás los llenen de regalos.
Iglesia de san Nicolás en Demre, Turquía
Mientras que en Oriente se conoce como San Nicolás de Mira o Myra, en Occidente se le llama San Nicolás de Bari porque cuando los musulmanes invadieron los valles de Licia, en la actual Turquía, los cristianos lograron sacar en secreto sus reliquias y las llevaron en el siglo XI a la ciudad italiana de Bari.
Aquí se dice que tuvieron lugar tantos milagros que se rápidamente se conocieron por toda Europa. Por este motivo, hay cientos de templos en todo el mundo dedicados a su figura y en el siglo VI se erigió uno en Roma en su honor.
Este vídeo lo grabamos durante la visita a la Ciudad de las Artes y de las Ciencias de Valencia, un complejo único dedicado a la divulgación científica y cultural. Este impresionante conjunto arquitectónico, diseñado por los arquitectos Santiago Calatrava y Félix Candela, se extiende por un eje de casi dos kilómetros en el antiguo cauce del río Turia. Es considerado uno de los mayores atractivos turísticos de la capital de la Comunitat Valenciana y una de las construcciones de arte moderno más espectaculares del mundo.
Está formado por seis grandes elementos: el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe, un innovador y entretenido centro interactivo en el que disfrutan tanto los adultos como los niños; el Hemisfèric, en el que se puede elegir entre una película IMAX DOME, una digital 3D y varias representaciones astronómicas en directo; el Ágora, un espacio multifuncional todavía en construcción que acoge el Valencia Open 500 de tenis, el torneo ATP de Valencia; el Palau de les Arts Reina Sofía, sede de la Orquesta de la Comunidad Valenciana, un recinto ideal para ver una actuación de la ópera de Valencia: el Umbracle, un destacado jardín público urbano; y, por último, el Oceanogràfic, uno de los mayores acuarios de Europa con más de 500 especies marinas y 45.000 ejemplares.
Para visitar la Ciudad de las Artes y de las Ciencias se necesitan, por lo menos, un par de días ya que los espacios son muy grandes y requiere mucho tiempo recorrerlos. El precio de las entradas para acceder a los diferentes recintos de la Ciudad de las Artes y de las Ciencias varía según la edad y los diferentes colectivos a los que se pertenezca (jubilados, familia numerosa, entre otros).
Este otoño he descubierto varios restaurantes en Barcelona. Si hace unos días os hablaba del Café-Bar Restaurant Reñé hoy me gustaría dedicar un artículo a un establecimiento relativamente nuevo de la Ciudad Condal. Se trata del Barcelona-Milano, una apuesta innovadora en la que conviven y se fusionan la cocina catalana y la italiana.
Restaurante Barcelona-Milano
Una vez entras en el restaurante parece que estés en una estación de tren elegante y actual, diseño de la interiorista Cuca Arraut.
Meloso de ternera con patatas
En el restaurante Barcelona-Milano (antiguo Vinya-Roel) se ha creado un nuevo concepto gastronómico donde la calidad del producto es la principal premisa. Su carta incluye platos de la cocina catalana, la italiana y otros resultantes de una mezcla de ambas como la parmigiana con butifarra, las sepias con polenta o los rigatoni con chistorra.
Pertenece al Grup Olivé, que atesora más de 25 años de experiencia, y cuenta con algunos establecimientos de gran renombre como el Barceloneta o la Alta Taberna Paco Meralgo.
Tataki de atun con salmorejo
Una de las cosas que más me gustó del Barcelona-Milano es que se sirven medias raciones por lo que invita a compartir platos entre los comensales y así se pueden degustar las delicias de la carta que, sinceramente, son muchas. Personalmente, me encantaron las croquetas negras de sepia, el risotto de arroz negro con sepia y las bombas crujientes de chocolate.
Bombas crujientes de chocolate
En este sentido, la carta es muy completa y se puede pedir desde la típica butifarra de Cassà con judías o la merluza en salsa verde hasta algunas especialidades transalpinas de reputados chefs italianos como el ossobuco a la milanesa o el vitello tonnato.
Burratina fresca con tomate confitado
El local cuenta con dos espacios diferenciados: una primera sala con mesas convencionales y una cocina a la vista, y un segundo espacio más informal con mesas altas. Destaca el bufet de antipasti, en el cual los clientes pueden escoger aquello que más les apetezca.
Bufet de “antipasti” en el restaurante Barcelona-Milano
Por último, la carta del Barcelona-Milano, al igual que su antecesor Vinya-Roel, es digna de mención ya que cuenta con más de 400 referencias de todo el mundo destacando, sobre todo, los vinos catalanes e italianos.
Interior restaurante Barcelona-Milano
Restaurante Barcelona-Milano
C/ Villarroel 190-192
Horario: de 13.00h a 16.00h y de 20.00h a 23.30h
Tel: 93 430 72 79
Precio medio menú mediodía 21€ (antipasti, plato del día, postre y café) a la carta 25€ http://www.restaurantbarcelonamilano.com
Esta semana he descubierto paseando por Barcelona el Café-Bar Restaurant Reñé, situado en la calle Consell de Cent entre Girona y Bruc. Este elegante bistrómodernista, que se ubica en un edifico histórico que albergó durante noventa años la popular Pasteleria Reñé y con anterioridad una fábrica de confitería y bombones, es perfecto para tomar un café, un aperitivo, comer o cenar.
Café-Bar Restaurant Reñé
En la carta del Café-Bar Restaurant Reñé, a cargo del chef Moisés Ibarra, destaca una excelente selección de platos representativos de la cocina mediterránea de gran calidad, donde priman productos de proximidad, frescos y de temporada.
Algunos de los más representativos son el arroz de verduras de temporada, la ensalada de habitas baby con magret de pato y mandarina (una verdadera exquisitez), la falda de cordero Ibarra o el crujiente de cochinillo con achiote. En la vitrina del Café-Bar Restaurant Reñé se exhibe a diario pescado fresco traído directamente de la lonja. Asimismo, el establecimiento, como no podía ser de otra manera, cuenta con un gran surtido de pasteles y galletas artesanales además de todo tipo de tartas.
El Café-Bar Restaurant Reñé está decorado con gusto respetando la estética afrancesada de los bistrós parisinos. El encargado de conservar el encanto centenario del local ha sido el interiorista Carlos Martínez. Destacan los pavimentos de mármol blanco, los espejos despiezados manchados y las molduras con detalles.
En la entrada hay una larga barra de bar de mármol blanco donde el cliente puede degustar una amplia selección de tapas y platillos preparados al momento. Por su parte, en el comedor destacan unas cristaleras inglesas con sofás corridos de estilo vintage que aportan un toque retro al local. En el Café-Bar Restaurant Reñé hay un segundo salón muy acogedor en el que destaca una biblioteca en la que se exponen botellas de vinos.
Café-Bar Restaurant Reñé
El Café-Bar Restaurant Reñé tiene una acogedora terraza exterior y cuenta con servicio de cocina desde las ocho de la mañana hasta las doce de la noche.
Café-Bar Restaurant Reñé
C/ Consell de Cent, 362
93 488 07 61
08013 Barcelona
Horario: 08.00 a 24.00 horas
www.restaurantrene.com
Soria tiene en sus bosques uno de los secretos mejor guardados de la provincia: sus acebales. La mayor parte se extienden por las sierras del norte y más concretamente en la comarca de Tierras Altas, donde hay más de 600 hectáreas de acebales destacándose los de Oncala, Castilfrío de la Sierra o Las Aldehuelas.
El acebo, especie protegida que solo se puede podar con permiso institucional, es un arbusto o árbol pequeño que no alcanza más de 7 metros de altura,conocido por ser una especie que da sus frutos (cucos o cuquillos) con las llegadas de los fríos del otoño.
Son árboles frondosos y, por este motivo, los senderos que recorren un acebal van por inmensas bóvedas naturales (los sestiles o cuadras naturales), formadas por las propias ramas. Aquí se refugian animales como corzos, jabalíes y zorros, y aves como los tordos, zorzales o petirrojos.
Acebales del norte de la provincia de Soria
Soria, centro europeo del acebo
Durante el mes de diciembre, la provincia de Soria Soria es el centro europeo del acebo ya que es el momento en que se hacen podas controladas, ferias, mercados navideños, talleres para decorar los hogares durante la Navidad y rutas turísticas por los acebales.
Una de las más conocidas es la que comienza en el puerto de Oncala y tiene unos 6 kilómetros lo que hace que sea ideal para toda la familia. Es tan frondoso este acebal que, durante las ventiscas de invierno, se pueden resguardar más de 1500 cabezas de ovejas.
Acebales en Soria
Feria de Oncala
Durante el puente la Constitución en la población de Oncala, puerta de la comarca de Tierras Altas, se celebra una feria para los amantes de los adornos de navidad naturales. Aquí se pueden comprar acebo, centros elaborados, además de otros ornamentos navideños.
Esta feria es una de las citas navideñas más querida por todos los sorianos ya que la consideran el inicio de las fiestas de Navidad. Este año se espera poder podar y sacar alrededor de 1.600 kilos de ramas de acebo para su venta en mercadillos navideños.
Todos los ramos y centros que incluyan ramas de acebo van perfectamente identificados con etiquetas y registros de Acebo de Oncala o Acebo de Soria, que indica que se ha realizado gracias a las podas controladas y sostenibles de la zona. La recolección particular de ramas de acebo está prohibida y sancionada.
Asimismo, los fines de semana de diciembre tendrán lugar en diversos pueblos de Tierras Altas de Soria talleres de centros de navidad donde se podrá aprender a realizar coronas y guirnaldas, entre otros elementos, ideales para la decoración de nuestras casas en estos días de Navidad.
Los celtas consideraban al acebo un arbusto sagrado que utilizaban en el solsticio de invierno para atraer suerte y prosperidad. También creían que si se portaba una bolsa con sus hojas y bayas se aumentaba la capacidad de seducción de los hombres.
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