Éste es un vídeo de Casablanca, ciudad marroquí situada a orillas del Atlántico. Cuenta con muchos atractivos turísticos como Gran Mezquita de Hassan II, la medina vieja, el barrio de Habouso medina nueva y la Casablanca moderna. Así, en la antigua medina,rodeada por las murallas del siglo XVI, destacan algunos lugares como las puertas Bab El Jedid y Bab Marrakech, la mezquita Ould el Hamra y la Scala, un bastión del siglo XVIII.
El barrio de Habous está al sur de la ciudad y en él se vende artesanía típica. Aquí se encuentran las mezquitas de Dar Al Makhzen y de Sidi Mohammed Ben Yousssef, la mahkama del Pachá, sala de recepción para el antiguo Pachá de Casablanca, y el Palacio Real.
Por último, la Casablanca moderna se vertebra por la Avenida Hassan II, el Bulevar Meskini y el Bulevar Mohammed V. Son dos ejemplos la Villa de las Artes y la Wilaya o Prefectura, en la emblemática Plaza Mohammed V. Cerca de aquí está el parque de la Liga Árabe y elbarrio de Mâarif, la zona más moderna y lujosa de Casablanca.
La cadena Six Senses, con presencia en 22 países, es líder mundial en turismo sostenible. Prueba de ello es que ha recibido dos veces el premio más prestigioso de este sector: The World Travel and Tourism Council -Tourism for Tomorrow Awards.
Sus establecimientos se caracterizan por su integración con la naturaleza, por la protección del ecosistema, por trabajar con las comunidades locales y por conservar el patrimonio ambiental y cultural.
Picnic preparado por el Six Senses Zighy Bay de Omán
Además, la compañía Six Senses Resorts & Spas administra los resorts de lujo Six Senses Spas, que pueden encontrarse en prestigiosos hoteles por todo el mundo, y Evason.
En este sentido, Six Senses es una empresa comprometida con la conservación del medio ambiente y la biodiversidad. Y es que en sus spas y resorts priman los principios de responsabilidad ambiental, mejores prácticas y equidad social.
Hotel Six Senses Con Dao en Vietnam
La firma desarrolla continuamente nuevas iniciativas y procedimientos para minimizar el impacto ecológico. Por ejemplo, todos los materiales que se usan en los resorts provienen de fuentes renovables.
O el mero hecho de ir descalzo es toda una declaración de principios en los hoteles. Bajo el lema No shoes, no news, el descanso y el relax se adueñan de todo el que entra en Six Senses, que se sumerge en una burbuja de felicidad en la que las prisas no tienen cabida.
Ha cambiado mucho Dallas desde que se hiciera famosa en España, allá por los años ochenta, por la homónima serie de televisión.
En la actualidad, Dallas es el principal destino turístico de visitantes de Texas además de tener una gastronomía de vanguardia liderada por chefs de renombre nacional, 70.000 habitaciones y más de 200 campos de golf.
Pero no solo eso. La ciudad, que cuenta con cinco espacios culturales galardonados con el Premio Pritzker, está gestando el mayor distrito de arte de los Estados Unidos.
Perot Museum Of Nature and Science
Este afán por el arte y la cultura se pone de manifiesto en el estrenado museo Perot Museum Of Nature and Science. Inaugurado en 2012, este espacio de más de 16.000 metros cuadrados se ha creado con el objetivo de inspirar a la gente a través de la naturaleza y la ciencia.
Cuenta con cinco plantas, 11 salas de exposiciones permanentes y un cine multimedia 3D digital donde se revelan los misterios relacionados con el origen de la vida, desde los dinosaurios a los terremotos y tornados pasando por el cuerpo humano.
Además, el museo tiene un acuerdo con National Geographic para exhibir en primicia todas las filmaciones de NatGeo por un periodo de tres años.
El edificio, obra del arquitecto ganador del Premio Pritzker en 2005 Thom Mayne, es un modelo de integración de ingeniería, sostenibilidad y tecnología. Tiene forma de cubo flotante sobre una base ajardinada y un entorno envolvente e interactivo que reproduce la naturaleza de la región con materiales y plantas endémicos.
El Perot Museum Of Nature and Science está justo al lado del Victory Park, al norte del centro de la ciudad. El precio de la entrada es de 15 dólares por adulto (18-64 años) y de 12 dólares para estudiantes (12-17 años) y seniors (más de 65 años).
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Hace escasos días tuve el placer de degustar platos de la sabrosa gastronomía guatemalteca gracias a la presentación en Barcelona de las novedades turísticas de la Cámara de Turismo de Guatemala (Camtur).
Bajo el lema Guatemala. Corazón del Mundo Maya, el acto contó con una actividad exclusiva y original: un taller de alta cocina conducido por el prestigioso y telegénico chef Humberto Domínguez, nombrado por el Instituto Guatemalteco de Turismo como Embajador de la Cocina Guatemalteca.
Humberto Domínguez, uno de los cocineros guatemaltecos más famosos
Humberto Domínguez es verdaderamente una institución en su país además de ser un comunicador nato. Cabe decir que tiene estudios de Periodismo y Psicología por lo que, en mi opinión, tiene todavía más mérito ya que en televisión, al menos en la española, ser universitario no es un factor determinante para aparecer en ella.
Domínguez presenta un programa de televisión llamado Chef Humberto en TV Azteca Guatemala por lo que podríamos decir que es el Karlos Arguiñano guatemalteco (o Karlos Arguiñano el Humberto Domínguez español).
Taller de cocina guatemalteca en Barcelon
Y no sólo eso. Humberto Domínguez tiene entre sus logros el haber conseguido que platos puramente guatemaltecos como el pepián, el kac´iq, el jocón y el mole de plátano hayan sido declarados Patrimonio Cultural de la Nación.
El taller de cocina guatemalteca fue bastante exitoso ya que periodistas y touroperadores, algunos más duchos que otros, conseguimos preparar algunos de los platos más típicos de Guatemala.
Taller de cocina guatemalteca
Yo me decanté por la enchilada guatemalteca y puedo decir que el resultado fue mejor del que esperaba. Y ¿cómo se prepara la enchilada guatemalteca? El maestro Humberto Domínguez me dio la receta:
Enchilada guatemalteca
Ingredientes:
Un repollo grande
Una libra (450 gramos aprox.) de ejote. Según la RAE el ejote es la vaina del frijol cuando está tierna y es comestible. Si no sabéis qué es una vaina, lo podéis buscar.
6 docenas de remolacha
4 docenas de zanahoria
20 tostadas grandes
1 lechuga escarola
4 docenas de huevos duros
4 onzas de queso duro
Una libra de carne de vacuno
Preparación: se pica el repollo en corte de juliana con todas las verduras y se deja al dente. Se agrega vinagre y sal al gusto. Se cuece la carne y se pica, luego se sofríe con tomillo, sal, laurel y pimienta.
Catalunya cuenta con una nueva marca turística. Se trata Bosques de Brujas y Bandoleros, centrada en los fenómenos de brujería y bandolerismo de la Catalunya del siglo XVI y XVII en los territorios del Montseny, Guilleries y Lluçanès, repartidos entre las provincias de Barcelona y Girona.
Las brujas y los bandoleros tienen muchos puntos en común. Estos dos fenómenos nacieron en una época de decadencia económica en la que los pobres tuvieron que robar para sobrevivir mientras que la sociedad expiaba sus pescados ejecutando a los acusados de brujería.
Hayedo del Montseny-Guilleries
La nueva marca se vertebra alrededor de cinco municipios: Arbúcies y Sant Hilari Sacalm, en la comarca de la Selva, Viladrau y Olost en Osona y Sant Feliu Sasserra en el Bages. Estas poblaciones, que forman parte de la Catalunya interior, se sitúan un radio de unos 50 km y están muy bien comunicadas a través del Eix Transversal (carretera C-25) y desde Barcelona desde la carretera C-17.
¿Cuál es el principal atractivo de la marca Bosques de Brujas y Bandoleros? Sin duda alguna su patrimonio natural, ya que se trata de zonas rurales y montañosas que han permanecido ajenas a circuitos turísticos. Los macizos del Montseny y las Guilleries y los bellos paisajes de la comarca natural del Lluçanès son sus grandes abanderados.
Las visitas se centran, como es lógico, en explicar los fenómenos de la brujería y del bandolerismo en la Catalunya del Barroco. A tal efecto y para dar a conocer el territorio y sus bosques se han adecuado y señalizado una serie de itinerarios rurales para practicar senderismo y cicloturismo.
Feria de las Brujas de Sant Feliu Sasserra
Además, en las cinco localidades mencionadas tienen lugar eventos de estas temáticas. Por poner un ejemplo, Sant Feliu Sasserra acoge la Feria de las Brujas; Arbúcies, la Feria Tierra de Brujas y Bandoleros; Viladrau es el escenario de Verano Bandolero y El Baile de Brujas; en Sant Hilari Sacalm tienen lugar El Embrujo y ¡Vuelve Serrallonga!; y, finalmente, en Olost se celebra la Feria de Rocaguinarda que lleva el nombre de uno de los bandoleros catalanes más famosos de esa época.
Vallnord cuenta con un lugar verdaderamente insólito: la cueva del Port Rat, un inacabado proyecto de comunicación entre Andorra y Francia en cuyo túnel se han creado estalactitas y estalagmitas. La cueva se encuentra en Arcalís, a más de 2.400 metros de altura bajo el pico del Cataperdis.
Ahora es una cueva, pero en su día debió convertirse en un túnel de conexión entre Andorra y Francia y que el gobierno francés tiró marcha atrás por falta de presupuesto.
Panorámica de Vallnord
Se puede visitar la cueva de Port Rat con la excursión guiada nocturna en GicaFer, el vehículo oruga de Vallnord.
La visita acaba degustando un vino caliente antes de cenar en el restaurante Cheese’s Art, en la Coma de Arcalís.
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La ciudad portuguesa cuenta con algunos establecimientos ecoturísticos y algunas rutas en las que la naturaleza es la gran protagonista. Os recomendamos cinco musts del ecoturismo en Lisboa:
Un hotel: Inspira Santa Marta
El Inspira Santa Marta Hotel es un hotel de 4 estrellas que apuesta por distinguirse a través de un concepto innovador y de una ubicación privilegiada, a “un paso” de la Avenida de la Libertad. El Inspira es un hotel ecológicamente sostenible, donde se practica la política de sostenibilidad que se refleja en aspectos como el uso de materiales de bajo impacto ambiental, el uso racional del papel o el nivel del concepto gastronómico.
Así, cuenta con la iniciativa Green Meeting para los congresos y reuniones que se celebran en el hotel. Green Meetings es la logística que se dirige a través de procedimientos paperless (ej.: libretas y lápiz), ahorro de energía (lámparas de bajo consumo) e implementación de equipamiento audio visual con bajo impacto ambiental. (ej.: sistemas de vídeo conferencia y flip chart electrónico).
Un restaurante: Green Room Café
El nuevo asociado de Turismo de Lisboa ofrece la posibilidad de disfrutar de desayuno, comida y cena con los productos más frescos del mercado. Existe un menú vegetariano con hortalizas ecológicas y el menú con platos de carne procede de empresas locales. Situado en Cais do Sodré, el espacio dispone de una terraza ideal para relajarse al final de la tarde después de un largo día de trabajo
Dos ecorutas: Parque Natural de Arrábida y Parque Natural de Sintra
El Parque Natural de Arrábida destaca por la preponderancia de la vegetación mediterránea, con algunas especies únicas. La riqueza ambiental de la zona se extiende hasta el mar, donde se ha creado una zona de protección marina con gran profusión de peces, erizos, estrellas de mar y espongiarios. Su costa está recortada por afloramientos rocosos y playas de arena, entre las que sobresale la de Portinho da Arrábida. Situada entre la parte más alta de la sierra y el mar, es una playa de blancas y cálidas arenas. Frente a la playa, Piedra de Anixa, pequeña isla rocosa, es un lugar muy solicitado para la práctica del buceo.
Parque Natural de Arrábida
En pleno Parque Natural de Arrábida se encuentra un convento de monjes franciscanos, que construyeron, en un lugar muy aislado, un conjunto de celdas, una iglesia y otras dependencias, que dan la apariencia de una aldea. Este conjunto, edificado en 1524, está muy bien recuperado. Subiendo por la sierra también se pueden ver algunas capillas que servían de refugio a los primeros monjes.
Por su parte, el Parque natural de Sintra-Cascaisfue creado en marzo de 1994 por reclasificación del estatuto anterior del Área de Paisaje Protegido de Sintra-Cascais, abarcando un área paralela a la franja litoral que se extiende desde la ciudad de Cascais hasta la desembocadura del río Falcão, a la Sierra de Sintra y al área agrícola del norte de Várzea de Colares, teniendo como principal objetivo salvaguardar los recursos naturales y paisajísticos, además de los aspectos floales y de la fauna. El parque está dividido en dos zonas distintas: la zona agrícola, que produce sobre todo fruta y vino, y la zona costera, con playas y dunas
Parque natural de Sintra-Cascais
Presenta una gran diversidad de ambientes y paisajes, incluyendo dunas, flores, lagos, una accidentada línea de costa que se ve entrecortada por encantadoras playas o el imponente Cabo da Roca y, en el centro, la magnífica Sierra de Sintra y toda el área clasificada por la UNESCO como Paisaje Cultural Patrimonio de la Humanidad. En el territorio del parque prosperan diversas especies de roble, eucalipto y pino y toda la exuberante vegetación de la Sierra de Sintra, propia del microclima que aquí existe. En términos de fauna, el parque posee aves de rapiña como halcones, lechuzas o gavilanes y también aves marítimas como gaviotas y pardelas, encontrando también diversas especies de reptiles y de anfibios como salamandras y sapos, y diversas especies de mamíferos como raposas, topos y erizos. A pesar de su cercanía de Lisboa, el Parque Natural Sintra-Cascais consige preservar todo el territorio envolvente del punto más occidental de Europa continental y permite la coexistencia armoniosa de naturaleza y la presencia humana en un territorio tan deseado para la construcción y el desarrollo económico y urbano.
Un lugar único: Monte Selvagem
Por último, Monte Selvagem, es un parque animal situado en Montemor-o-Novo e inaugurado en 2004 que recibe cada año más de 400 visitas de grupos escolares de Portugal y de familias. En el primer trimestre de 2012 ha registrado más de 32 nacimientos. Es uno de los destinos turísticos más buscados de la zona. Fruto del sueño de una familia, Monte Selvagem es una realidad viva y un ejemplo máximo de ocio y cultura ecológica, siempre respetando la naturaleza y la preservación de las especies.
Después de 10 años de incertidumbre política y con la investidura de Alassane Ouattara como presidente en 2011, Costa de Marfil viene a esta edición de Fitur para recuperar su apodo de perla de África. El territorio conocido anteriormente como Terre d’Éburnie cuenta con unos atractivos para el turismo muy destacados como sus 550km de playas, su clima templado (26 grados de media), sus parques y reservas naturales, su mosaico étnico y su variedad de paisajes.
Costa de Marfilse adapta a quien busca sol y playa como a aquellos que quieran aventuras. Así, el litoral del sur del país, sobre el Golfo de Guinea, cuenta con hermosas y variadas playas. En el sudeste, en la zona de Abiyán, Bassam, Assinie y Assouindé, abundan las ensenadas de arena fina y cocoteros mientras que en suroeste, en Grand-Lahou, Fresco, Sassandra y San-Pedro, destacan acantilados rocosos y calas arenosas además de 300.000 hectáreas de lagunas.
Playa de Sassandra. Foto de la embajada de Costa de Marfil en España
En Costa de Marfil viven unas 60 etnias, que constituyen uno de los intereses turísticos del país. Sus rituales, creencias y danzas tradicionales contrastan con la versión más contemporánea de la escena artística de Abiyán (música, teatro y artes plásticas) y con la modernidad de su barrio de los negocios, Le Plateau, llamado el Manhattan de África.
Las cifras en lo que a naturaleza se refiere son espectaculares. Costa de Marfil, el primer productor de cacao del planeta, tiene dos millones de hectáreas de arboladas sabanas, bosques exuberantes y 2.500 especies vegetales. En este país viven los cinco grandes africanos (elefante, león, pantera, rinoceronte y búfalo), así como primates endémicos y especies raras de pájaros, reptiles y batracios.
El turismo de negocios está en expansión en Costa de Marfil gracias a sus centros de conferencias y congresos perfectamente equipados, particularmente en Abiyán, con aforo para hasta 4.000 personas, alojamientos exclusivos y grandes argumentos turísticos.
Por último, cabe señalar que es un destino muy atractivo para el turismo deportivo, ya que el litoral de Costa de Marfil permite la práctica de cualquier actividad acuática y lacustre, además de ofrecer la posibilidad de participar en el maratón de Abiyán, el rally de Costa de Marfil Bandama e incluso jugar al golf.
Las pruebas de que Tenerife es una isla de origen volcánico están por muchas partes de la isla. El Teide, las playas de arena negra, el paisaje lunar o los vinos isleños son esencialmente volcánicos y forman parte del patrimonio tinerfeño.
El origen volcánico de la isla influye también en la vida de sus habitantes que se han adaptado a un territorio bello y un poco hostil a su vez. Para promocionar la realidad volcánica de Tenerife como atractivo turístico, se puso en marcha hace unos cuatro años el Plan Tenerife, volcanes de vida, que ha desarrollado acciones dirigidas a la creación de territorios temáticos vinculados con los volcanes, formación sobre interpretación volcánica a empresarios, recepcionistas, guías e informadores turísticos y la promoción de estos recursos.
La iniciativa Tenerife, volcanes de vida pretende que el turista experimente unas vacaciones diferentes y que, entre otras cosas, saboree platos y vinos volcánicos, practique submarinismo en fondos marinos de alto valor vulcanológico, camine por senderos que fueran antaño coladas de lava o admire desde el aire las formaciones geológicas más impresionantes del Atlántico.
Cinco territorios volcánicos
Tenerife se ha dividido en cinco territorios volcánicos que se pueden descubrir a través de itinerarios tematizados en coche, a pie o en bicicleta. Estos son los siguientes:
Territorio del Macizo Antiguo
Tiene lugar entre Garachico y Puerto de Santiago, una zona creada hace unos siete millones de años (dicen que es como una isla dentro de la isla). Merece la pena visitar Teno, donde hay acantilados que han quedado a unos cien metros tierra adentro después de que sucesivas erupciones hayan ido ganando terreno al mar.
Masca, en el Macizo de Teno
Los lugares más recomendables para visitar en el Macizo Antiguo son el Mirador del Emigrante (Garachico), el Mirador de la Ballena (Los Silos), el Centro de Servicio los Pedregales (Parque Rural de Teno) o el Mirador de Archipenque (Los Gigantes).
Actividades recomendadas: buceo, rutas guiadas, parapente, observación de aves o excursiones para el avistamiento de cetáceos.
Territorio de los Grandes Deslizamientos
Ubicado entre el Puerto de la Cruz y el Puertito de Güímar, este territorio lo marcan los valles de La Orotava y de Güímar, creados por el deslizamiento de los materiales acumulados en la construcción de la Isla.
Merece la pena visitar rincones como el Mirador de Humboldt (La Orotava), el Mirador del Valle (Parque Nacional del Teide) o el Mirador de la Crucita (Corona Forestal). Actividades recomendadas: pasear por el Parque Nacional del Teide o visitar bodegas de vino isleño con sabores azufrados.
Territorio de los Volcanes Históricos
Aquí se pueden ver las 15 erupciones más destacadas sucedidas en las islas durante el último milenio. Tienen especial interés la Dorsal de Pedro Gil y la Dorsal de Abeque.
Es muy recomendable visitar los miradores de los Volcanes y de Ucanca (Parque Nacional del Teide), el Volcán de Boca Cangrejo (Corona Forestal) o los Jardines de Montaña Tagoro. Actividades recomendadas: senderismo, subir al Teide en teleférico o visitar un molino tradicional de gofio.
El Teide es una montaña de gran belleza y símbolo del vulcanismo en Tenerife
Territorio de la Dorsal de Abeque
En la Dorsal de Abeque se puede ver la zona volcánica más activa de la isla, ya que tuvieron lugar las erupciones más recientes como la de Chinyero hace tan solo 100 años.
El Mirador de Pino Gordo (Corona Forestal), el Mirador de las Narices del Teide (Parque Nacional del Teide) o el Mirador de Chirche (Santiago del Teide) son algunos lugares de interés.
Actividades recomendadas: visitar cooperativas agrícolas o la Cueva del Viento, en Icod e los Vinos, el tubo volcánico más largo de Europa.
Territorio del Vulcanismo Explosivo
En el sur de la isla hay edificios volcánicos de miles de años de vida y auténticos campos de volcanes, cada uno con sus formas y colores propios.
El Mirador de La Centinela (San Miguel de Abona), el de Montaña Chiñama (Granadilla de Abona), o la Cueva del Hermano Pedro son algunos de los emplazamientos más famosos. Actividades recomendadas: windsurf, buceo o rutas en barco.
De todos es sabido que una cuarta parte de la superficie de Holanda está bajo el nivel del mar. Para combatir esta peculiaridad geográfica se han edificado gran cantidad de canales y puentes que muestran la innovación y el uso de la tecnología para combatir los cambios del clima.
Y es que los holandeses llevan más de 1.000 años luchando contra el agua utilizando diques, bombas hidráulicas y sistemas de drenaje para protegerse de los envites del Mar del Norte. Estos son algunos de los planes sostenibles de los que pueden disfrutar los amantes del ecoturismo en los Países Bajos:
Holanda en bicicleta
Holanda es ideal para recorrer en bicicleta porque es bastante plano, hay muchos carriles bici e ir de una ciudad a otra es fácil debido a las cortas distancias que existen entre las mismas. Hay muchas rutas donde elegir, por ejemplo, un paseo en bici por las provincias rurales de Frisia y Groninga en el norte del país hasta el corazón verde de la zona urbana llamada Randstad, que incluye Ámsterdam, Róterdam y La Haya.
Holanda es un país ideal para recorrer en bicicleta
Durante un paseo en bicicleta por el IJsselmeer (Lago IJssel, el antiguo Zuiderzee) se pueden ver todavía pueblos pesqueros tradicionales y si éste lo realizamos en primavera podremos contemplar los típicos pero maravillosos campos de tulipanes. También se pueden hacer más rutas por las dunas de la isla de Texel, por las provincias de Holanda Septentrional y Meridional, así como por la zona de Veluwe en la provincia de Gelderland y en las colinas al sur de Limburgo.
Ámsterdam: restaurante De Kas, la biblioteca pública, las casas flotantes y los hoteles Green Key
El restaurante De Kas en Ámsterdam está situado en un ambiente natural. Cocinan con los ingredientes cultivados en el huerto del restaurante y además compran a diario otros productos frescos a los agricultores orgánicos locales.
La biblioteca pública de Ámsterdam ha sido galardonada con el premio al edificio público más sostenible de Ámsterdam por su diseño innovador y ecologista. Cuenta con grandes paneles solares, vidrio aislante además de otros materiales sostenibles. Es también un lugar de fácil acceso para ciclistas y transporte público.
Una tendencia actual son las viviendas anfibias y flotantes. La empresa Water Studio construyó hace poco un complejo de apartamentos flotante en la capital holandesa. Los pisos tienen un patio acogedor y algunos de ellos terrazas que dan al agua.
Por último, la asociación Green Key indica el grado de sostenibilidad de los alojamientos a través de tres clasificaciones diferentes: bronce, plata y oro. En Ámsterdam ya hay 32 hoteles que han obtenido un certificado Green Key.
Róterdam: discoteca sostenible y la calle verde
La empresa Enviu y los arquitectos de la empresa Döll han edificado una discoteca sostenible en Rotterdam (Sustainable Dance Club). Las luces de la discoteca se encienden gracias a los movimientos y a los sonidos que recogen unos sensores piezoeléctricos que hay en la pista de baile.
El club, que tiene como objetivo consumir un 30% menos de energía que otros locales similares, tiene iluminación LED y un sistema de reciclaje del agua además de vender cerveza orgánica.
Panorámica de Róterdam
Por último, en Róterdam hay una calle comercial llamada Groene Passage, donde hay tiendas ecologistas, una carnicería orgánica, tiendas de decoración verdes y un centro de belleza donde se usan solo productos naturales/orgánicos.
Gijón es un destino asturiano que no sólo se disfruta en verano. Su espectacular entorno y su oferta cultural hacen que sea un lugar ideal para escapadas de fin de semana y puentes durante todo el año. La naturaleza en invierno es espectacular, las playas invitan a pasear de forma relajada y la ciudad ofrece multitud de propuestas culturales, de ocio y gastronómicas.
Recientemente, Gijón ha obtenido la certificación Biosphere Destination, otorgada por el Instituto de Turismo Responsable, una entidad asociada a la UNESCO y a la Organización Mundial de Turismo.
Éste sistema de certificación privado permitirá mejorar la competitividad de la ciudad como destino, aumentando la eficiencia en la gestión turística y haciendo que la sostenibilidad sea un elemento diferencial del modelo turístico gijonés.
Gijón es el municipio más poblado de Asturias
Uno de los grandes elementos diferenciales del modelo turístico de Gijón es consolidar el posicionamiento de la ciudad como una de las más innovadoras en materia de sostenibilidad y responsabilidad a nivel nacional e internacional.
En este sentido, el Plan de Acción en Turismo de Gijón 2012-2015 tiene entre sus objetivos el de la sostenibilidad (económica, social y ambiental), es decir, no ver al turismo como un sector económico, cerrado e independiente, sino como una realidad transversal, inherente a la ciudad en la economía, en el territorio, en la cultura y en la sociedad. Algunos de los productos y enclaves gijonenses vinculados al ecoturismo son los siguientes:
Ruta de la Sidra
El producto turístico Ruta de la Sidra Gijón permite disfrutar de todos los matices de la cultura de la sidra en la ciudad asturiana. Visitar llagares, conocer dónde se vende la sidra, degustar dulces elaborados con manzana o probar una botella de la bebida más típica de Asturias son alguna de las alternativas que ofrece. Con el Bono Capricho, que combina diferentes propuestas para saborear la sidra, se puede disfrutar de la gastronomía y de la naturaleza a unos minutos del centro de la ciudad.
Escanciando sidra
El itinerario comienza con una visita al Jardín Botánico Atlántico, uno de los emplazamientos más emblemáticos, para conocer el origen de la sidra desde el manzano, así como las variedades de manzana utilizadas para la elaboración de la mejor sidra. A continuación se puede degustar en cualquiera de los establecimientos asociados una botella de sidra junto a un pequeño acompañamiento gastronómico. Y finalmente, en varias confiterías de la ciudad, se puede descubrir el lado más dulce de la sidra con la degustación de deliciosos dulces elaborados con manzanas y sidra.
Jardín Botánico Atlántico y Acuario
Son dos equipamientos dedicados a la conservación y divulgación de la biodiversidad (vegetal por un lado y de la fauna marina por otro).El Jardín Botánico Atlántico de Gijón se encuentra a dos kilómetros de la ciudad. Tiene una extensión 25 hectáreas. Dentro de todo ese terreno se catalogan alrededor de 30.000 plantas de 2.000 especies distintas. Está divido en cuatro entornos diferenciados: el Entorno Cantábrico, la Factoría Vegetal, Jardín de la Isla y el Itinerario Atlántico.
Jardín Botánico de Gijón
Por su parte, el Acuario de Gijón está ubicado en el paseo de la Playa de Poniente. Tiene 2.000 m2 de exposición, 60 acuarios de agua dulce y salada, un auditorio, un aula educativa y una zona de recuperación de mamíferos y reptiles marinos. El acuario alberga unas 250 especies de animales entre peces, invertebrados, mamíferos, reptiles y anfibios que suman en total unos 5.000 ejemplares.
Mercado Ecológico y Artesano
El Mercado Ecológico y Artesano se ha consolidado como una auténtica cita en la Plaza Mayor todos los segundos fines de semana de cada mes. Allí se pueden encontrar productos artesanos, ecológicos, autóctonos y de comercio justo.
Mercado ecológico y artesano de Gijón
A través de esta iniciativa se pretende recuperar la artesanía local tradicional y propiciar la promoción y consumo de los productos ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. En él se pueden encontrar alimentos (embutidos, pan, dulces, mermeladas, miel o quesos), artesanía (azabache, bambú, cerámica, cosmética o jabones) y productos tradicionales como helados, turrones y licores.
Gijón es verde: paisajes naturales de gran belleza
Para descubrir la naturaleza de Gijón hay varias rutas por sendas, itinerarios y vías verdes que se pueden recorrer tanto a pie como en bicicleta. En estas rutas se pueden descubrir elementos del patrimonio cultural y natural del concejo como casas de labranza, hórreos, huertas, pomaradas, molinos, acantilados y pozos mineros, entre otros.
Paisaje gijonés
Estas rutas son cinco:
Senda El Rinconín – La Ñora: Recorre una distancia de 10,35 km y su duración aproximada a pie es de 3 horas.
Senda de Llorea – La Ñora: Recorre una distancia de 4,5 km y su duración aproximada a pie es de una hora y media.
Senda del Peñafrancia: Recorre una distancia de 6 km y su duración aproximada a pie es de 2 horas.
Senda fluvial del Piles: Recorre una distancia de 19 km y su duración aproximada a pie es de 4 horas.
Vía Verde de La Camocha: Recorre una distancia de 7 km y su duración aproximada a pie es de 2 horas.
En Noruega, los hoteles y actividades verdes calificados como respetuosos con el medioambiente han obtenido su certificado pertinente después de haber sido estudiados con detalle. Todos ellos cumplen estrictos criterios ecológicos y de funcionamiento en varias categorías como residuos, agua o energía, entre otras, que se extienden más allá de lo que requiere la legislación noruega.
Los certificados ecológicos son voluntarios y el control para concederlos lo realiza un organismo independiente.
Estos son algunos de los certificados medioambientales que reciben las empresas de turismo en Noruega:
Svanen, la ecoetiqueta nórdica
La ecoetiqueta Svanen aporta a las empresas criterios medioambientales estrictos y de alto nivel con respecto al tratamiento de residuos, agua, energía y cadena de suministro. Para obtener este certificado los restaurantes, hoteles y otros tipos de alojamientos deben cumplir con los criterios requeridos, que se renuevan y mejoran con mucha frecuencia.
Svanen es una iniciativa de la Fundación para el Etiquetado Verde (Stiftelsen Miljømerking).
Miljøfyrtårn es una iniciativa de Stiftelsen Miljøfyrtårn (Fundación Eco-Faro) que proporciona tanto un sistema de gestión medioambiental como medidas concretas para un mejor funcionamiento medioambiental. Algunos hoteles, empresas de actividades, estaciones de esquí y compañías de transporte cuentan con el certificado Miljøfyrtårn, que se renueva cada tres años. Para obtenerlo dichas empresas deben cumplir algunos requisitos en áreas como la gestión de residuos, transporte y uso de productos químicos.
ISO 14001
El ISO 14001 es un estándar internacional de gestión medioambiental que reduce el impacto de las empresas sobre el medio ambiente y da a la empresa un sistema de gestión medioambiental de alta calidad para su funcionamiento respecto al entorno.
En Noruega, aunque hay seis empresas que conceden estos certificados a los hoteles, la propietaria del estándar es Standard Norge.
Ecoturismo noruego es un plan nacional que gestiona Innovation Norway. La empresa certificada ha de cumplir cien criterios sobre el buen funcionamiento medioambiental, buen uso y gestión de la naturaleza, integración en la comunidad local y adquisiciones. El certificado se renueva cada tres años una vez aprobados los criterios y las mejoras.
Más información sobre ecoturismo noruego y listado de empresas turísticas en Noruega.
La iniciativa Uit je eigen stad (de su propia ciudad), que abrió su primer local en la ciudad holandesa de Rotterdam en septiembre de 2012, tiene la premisa de que todos los ingredientes usados en las comidas de una ciudad se produzcan en la misma.
Rotterdam, en los Países Bajos, además de por su puerto y por su arquitectura, es ahora muy conocida por ser un referente en el campo de la agricultura urbana.
En los últimos años han nacido iniciativas verdes como huertos o jardines en los terrados. Uit je eigen stad tiene una perspectiva más amplia ya que abarca todo el espectro de alimentos frescos, saludables y sabrosos como frutas, verduras, pescado, setas, huevos y carne, que pueden comprarse en el mismo local y degustarlos en su propio restaurante.
En el local de esta iniciativa también tienen lugar eventos como festivales de la cosecha, mercados, talleres o programas de educación en cooperación con colegios.
Esta iniciativa la fundaron Bas de Groot, Johan Bosman y Huibert Leede que, pese a ser oriundos de lugares diferentes, opinan que la distancia entre los lugares donde la gente vive y de donde procede su comida es muy grande. Por eso quieren que los ciudadanos y los alimentos que consumen estén más cerca para contribuir así a una sociedad más sostenible.
El primer local de Uit je eigen Stad está en la zona portuaria del oeste de Rotterdam. En este lugar, hangares y locales ya existentes se han reconvertido en oficinas, tiendas y restaurantes.
Guía práctica de Países Bajos
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Las granjas bio, dedicadas al cuidado de la salud de los visitantes, son rincones de bienestar que se pueden encontrar en las regiones austríacas del Tirol y Salzburgo.
En la primera región hay unas 400 granjas y en la segunda unas 300 de calidad certificada. En éstas los más pequeños pueden disfrutar jugando con las vacas, los caballos o los conejos mientras que los adultos se pueden relajar, dar paseos, aprender costumbres propias del lugar o incluso acompañar a los granjeros a recoger la cosecha o a cazar.
En algunas de estas granjas bio se pueden recibir masajes, baños de heno, saunas o hidroterapia kneipp.
Vivir durante unos días en las granjas del Tirol con los niños convierten sus vacaciones en una aventura en contacto directo con la naturaleza, mientras disfruta del auténtico espíritu austríaco.
Granja bio en Austria
En estos alojamientos todo está cerca: la leche, los huevos que se pueden ir a buscar al corral, la mantequilla fresca y la mermelada hecha en casa, el zumo de las manzanas o el jamón ahumado hacen que el desayuno sea uno de los mejores momentos del día.
Cada vez más personas, familias y amantes de la naturaleza eligen esta alternativa para sus vacaciones porque además es más barata que un hotel. Los niños están encantados con las sorpresas que les deparan las granjas: desde jugar con los animales hasta darles de comer.
Tirol es un maravilloso parque de juegos, donde siempre han ido de vacaciones las familias con niños.
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La Costa de Estoril, en Portugal, es un buen destino para visitar en invierno por sus temperaturas agradables y por que cuenta con una media de 300 días de sol al año.
Es un paraíso para los aficionados al golf por sus siete campos para practicar este deporte y por sus terrazas, ideales para tomar un aperitivo mientras se observa un atardecer desde la costa más occidental del continente europeo. Además, en Estoril se practican muchos deportes acuáticos como la vela o el surf.
Una actividad muy recomendable en la Costa de Estoril es pasear en una lancha rápida por el litoral. El trayecto parte del muelle de Santo Amaro en Alcántara, junto al puente 25 de abril en Lisboa, bordea la costa hasta la desembocadura del Tajo y navega por el Atlántico hasta el puerto de Cascais.
El tranvía es uno de los transportes más usados en Lisboa
Otro lugar de visita obligada es la Sierra de Sintra, con varios lugares para descubrir su naturaleza tanto a pie como en bicicleta. Merece la pena descubrir sus palacios como el da Pena, el Castillo de los Mouros o el Palacio de Monserrate, pasear por las calles empedradas de Sintra y degustar las famosas queijadas y travesseiros en la pastelería Piriquita.
A la Costa de Estoril se puede llegar en transporte público. Desde la estación de Rossio de Lisboa parten los convoyes hacia Sintra cada cuarto de hora minutos y el trayecto tiene una duración aproximada de 40 minutos.
Por su parte, desde la estación Cais do Sodré (Lisboa) parten los trenes que llegan a Estoril-Cascais.
Se acerca una de las noches más esperadas del año, fin de año, y Penha Longa Hotel, Spa & Resort ha diseñado dos exclusivas escapadas para celebrar el cambio de año de una manera relajada, cómoda pero también llena de lujo y diversión para toda la familia.
Ubicado en el entorno del Parque Nacional al sur de las montañas de la bella ciudad de Sintra, Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort es uno de los complejos hoteleros de referencia a nivel mundial que se beneficia de la dualidad mar-montaña gracias a la cercanía de las playas de Cascais y del ambiente romántico de la sierra de Sintra, declarada Patrimonio de la Humanidad por las UNESCO.
Así, la exquisitez del enclave del resort junto con las propuestas gastronómicas y de ocio para celebrar la noche del 31 de diciembre por todo lo alto, convierten Penha Longa en una mágica opción para despedir este 2012.
Fin de año en el Penha Longa Hotel, Spa & Resort, en Sintra
Las propuestas ideadas por Penha Longa Hotel, Spa & Resort para despedir el año incluyen la estancia de 1 noche en habitación Deluxe Fores View, Premium o Suite Ejecutiva (con posibilidad de alojarse en una habitación mejor según disponibilidad) con el desayuno buffet y la posibilidad de dejar la habitación a partir de las 2 de la tarde para que el primer día del año no se tenga que madrugar. La diferencia entre ambas escapadas radica en la oferta gastronómica.
La primera opción incluye cocktail y cena de Nochevieja en el restaurante Arola, además de la entrada a la posterior fiesta de celebración del año nuevo que organiza el complejo hotelero. Dirigido por el prestigioso chef Sergi Arola, el restaurante Arola, moderno y minimalista, cumple este año su cuarto aniversario y ofrece un nuevo concepto de cocina: la atlántica. El restaurante más cool del hotel es una oda a la arquitectura de diseño y a la gastronomía más exquisita y propone disfrutar de un menú de estrella diseñado por el mismísimo Sergi Arola. La escapada Alegría solamente se diferencia de la escapada Arola en que la cena que incluye es la que organiza el resort en el salón de actos para todos aquellos que quieran celebrar la entrada de año por todo lo alto.
Con estas propuestas, el Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort es el lugar ideal para pasar una noche vieja inolvidable envueltos de naturaleza, paz y tranquilidad.
Las Vegas es uno de los destinos más emocionantes para recibir al nuevo año a lo largo de todo el Strip y también en el Downtown encontraremos impresionantes y espectaculares experiencias que harán que el comienzo del año sea una fecha para recordar. La ciudad acogerá numerosas y fantásticas fiestas de Nochevieja en sus nightclubs. Pero si se prefiere música en directo, Las Vegas en Las Vegas tendrán lugar unos cuantos conciertos que harán que uno se olvide de comer las uvas este año.
Además, como ya viene siendo tradicional, la America´s Party 2013 dejará a los asistentes con la boca abierta gracias a los impresionantes fuegos artificiales, uno de los espectáculos pirotécnicos más grandes del mundo. Las Vegas tiene algo que ofrecer este año para todo tipo de viajero.
El cielo de Las Vegas se iluminará cuando el reloj llegue a las doce de la noche. Los que estén en la ciudad podrán darle la bienvenida al año 2013 disfrutando de los fuegos artificiales que se lanzarán desde la azotea de 7 emblemáticos hoteles situados a lo largo del Strip: MGM Grand Hotel & Casino, ARIA Resort & Casino, Planet Hollywood Resort & Casino, Caesars Palace, Treasure Island (TI), Venetian Resort-Hotel-Casino y el Stratosphere. Este evento está patrocinado por Las vegas Events y el Las Vegas Convention and Visitors Authority y los fuegos artificiales son creación de Grucci New York
Los más rockeros pueden darle la bienvenida al Nuevo año en la Calle Fremont, en el Downtown Las Vegas donde, desde las seis de la tarde, tendrá lugar una fiesta con música en directo que durará toda la noche y habrá actuaciones para todos los gustos. En la famosa bóveda viva visión se proyectará un resumen con los mejores momentos de 2012 y a medianoche, la alcaldesa Carolyn G. Goodman realizará la cuenta atrás para el nuevo año.
Algunas de las fiestas de Nochevieja más famosas son las siguientes: La del SHe, situado en el centro comercial Crystal, en el CityCenter y que será inaugurado esa misma noche, por lo que se espera que sea una fiesta increíble; el Hard Rock Hotel & Casino Las Vegas, por su parte, ha preparado un evento inolvidable en el nightclub Body English, con música para todos los gustos, indie, rock, electrónica, pop, etc; un clásico de Las Vegas, el TAO (Hotel Venetian), celebrará el año nuevo con el mejor hip-hop de la mano de J. Cole; por último, Lavo (Palazzo), albergará una de las fiestas más sexys con un concierto de la cantante Brandy.
En el Downtown Las Vegas encontramos algunas de las mejores fiestas fuera del Strip en locales como Insert Coins, Vanguard Lounge, Downtown Cocktail Room y Commomwealth, este último con la presentación de un cocktail-bar inspirado en la época anterior a la Ley Seca.
Mauricio es un destino ideal para un viaje en familia por varios motivos: por la acogida de sus habitantes, por sus playas seguras y por aguas tranquilas. Durante las fechas navideñas esta isla del Índico disfruta de una clima inmejorable, asegurándonos así, unas cálidas y maravillosas vacaciones.
Paisajes espectaculares en Isla Mauricio
A los más niños les encantará no sólo nadar en cálidas aguas del Índico, sino también visitar las exposiciones interactivas de L’Aventure du Sucre o ir a ver los nenúfares gigantes y las tortugas en el jardín botánico Seewoosagur Ramgoolam. En la Reserva de Vainilla de las Mascareñas (La Vanille Reserve des Mascareignes) habitan también tortugas gigantes y cocodrilos.
Actividades en Navidad en Isla Mauricio
Otras actividades dirigidas tantos a pequeños como a adultos son los paseos a caballo, en quad, o en tren a través del Domaines Les Pailles y las excursiones en 4×4 a Espace Adventure.
Dos de las excursiones que más les gusta a los niños son la salida en catamarán (Tamarin) para ver a los simpáticos delfines en su hábitat natural y pasar un día entre leones, monos y aves en Casela. Por su parte, en Trou Aux Cerfs, podrán descubrir el cráter de un volcán durmiente.
En Navidad, los hoteles de Isla Mauricio ofrecen actividades y menús especiales, desde actividades para los pequeños, a cenas y fiestas especiales en Nochebuena y en Nochevieja para los adultos. En estos establecimientos se puede solicitar un servicio de niñera.
En definitiva, en Isla Mauricio se puede pasar unas vacaciones de Navidad en familia ya que un paraíso de infinitas aventuras que harán que su viaje y las Navidades sean inolvidables.
Guía práctica de Isla Mauricio
Consejos para viajar seguros y prevenidos
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Cambio de divisas
La moneda oficial de Isla Mauricio es la rupia. Aunque podrás pagar casi todas tus compras con tarjeta siempre es aconsejable llevar efectivo y una empresa muy fiable para hacerlo es Cambio de divisas by Ria.
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