Artte presenta su carta de cocina viva y viajera
Artte, el multiespacio de gastronomía, coctelería, salón de té y espacio expositivo de la calle Muntaner de Barcelona, ha dado a conocer recientemente su nueva carta en la que se mezclan sabores mediterráneos con los matices del té y de la cocina más moderna, dando vida a aquella que el empresario Mario Fradera define como una cocina viva. La entrada de Artte es espectacular: las paredes están decoradas con los potes en los que se almacenan los 80 tipos de té que el local propone a sus clientes, y que los pueden consumir en su salón o bien comprarlos para tomarlos en casa. El ambiente de Artte está íntimamente relacionado con el exótico mundo del té y en el local destaca una llamativa lámpara de techo hecha con tazas y teteras.
Artte
En el gran salón en frente de la barra, que acoge también un pequeño escenario, donde músicos y dj’s tocan en vivo, el empresario Mario Fradera y el chef Carl Borg han presentando el nuevo menú de Artte, definiéndolo como una carta de cocina viva. Según Mario Fradera, la cocina de Artte responde a una “gastronomía mediterránea, sin duda viva, colorista y muy vital, con un guiño a otras culturas.”
Huevos ecologicos, migas, alcachofas y ajo negro
Los matices del té aderezan algunos de los platos de la carta, como las Caballas y foie templados con té rojo asiático y maíz o los tomates con matcha, bacalao y contrastes o el tiramisú de té matcha. Pero no es solo el té lo que se importa de otras culturas, También destacan algunos otros platos como el chill crab con ban bao frito o el pulpo asado con aguacate y algas. “En Arrte tenemos una propuesta propia en un espacio artístico, donde sabores, olores, texturas y colores crean un lenguaje creativo que interacciona con el comensal a través de una experiencia sensorial”, opina Fradera.
Mario Fradera está al frente de Artte
Y es que la premisa de Artte es la de comunicar a través de cualquier disciplina artística ya que la pintura, la música o las proyecciones audiovisuales son formas de expresión como lo es la cocina. Su filosofía creativa e innovadora hace de Artte un espacio único en Barcelona.
Magret de pato hoisin con yogur y kimchi de fresas
El local está abierto desde hace un año y siete meses y su éxito crece día a día, gracias a sus cuatro pilares: gastronomía, coctelería, salón de té y arte que han hecho de este local un punto de encuentro en el que las puertas están abiertas desde la mañana hasta la noche.
Artte
Muntaner 83C
08011 Barcelona
Tel. 93 454 90 48
info@artte.es
www.artte.es
