Slow Food Italia se solidariza con Amatrice
La Asociación Slow Food Italia ha puesto en marcha una campaña de solidaridad internacional para apoyar a las poblaciones afectadas por el terremoto que se produjo en el centro de Italia el pasado 24 de agosto de 2016. Slow Food invita a los restauradores de todo el mundo, especialmente a los de la tradición gastronómica italiana, a incluir en sus menús la pasta all’amatriciana y a destinar al Ayuntamiento de Amatrice dos euros por cada plato consumido (un euro donado por los clientes y otro por los restauradores), una de las localidades más afectadas por el seísmo y patria de la receta que lleva su nombre y que se conocen en todo el mundo.
Pasta all’amatriciana. Foto Judywitts. Licencia Creative Commons.
La iniciativa se ha basado en análogas propuestas lanzadas en las redes sociales, a las que ya se han adherido numerosos restaurantes en toda Italia y España. Los promotores pretenden que la iniciativa dure al menos un año, para garantizar así una ayuda constante a los afectados, que trascienda la ola emotiva del momento y contribuya a la reconstrucción de su futuro.al
