“Taberna Miu”, el nuevo sushi-bar de Barcelona

Makis de foie con menta y pescado blanco, uramakis de anguila rellenos de plátano en tempura, makis rebozados con salmón, dorada y atún…. son sólo algunas de las pequeñas delicias que encontramos en la Taberna Miu, una nueva barra japonesa que ha abierto sus puertas este junio en la céntrica calle Enric Granados de Barcelona. La nueva taberna ofrece una amplia y sofisticada gama de nigiris, sashimis y makis al más puro estilo sushi-bar, en un entorno de diseño creado por el decorador Lázaro Rosa Violán. Sin dejar de ser fiel a la tradición japonesa, en la carta de la Taberna Miu tienen cabida también ingredientes más propios de la cocina occidental —como la mayonesa, el foie o la crema de queso— que dan personalidad a los platos y conectan con el espíritu mediterráneo de la ciudad.

Uramakis

La Taberna Miu es, tanto en estética como en concepto gastronómico, la hermana pequeña del Restaurante Miu Japonés, inaugurado hace poco más de un año junto al Paseo de Gracia. La nueva taberna toma de él su apuesta por la cocina japonesa con toques creativos —ahí está el sorprendente Hot Philadelphia (maki rebozado con salmón, cebolla, aguacate y crema de queso)— y un diseño muy cuidado dominado por el binomio turquesa-blanco y grandes lámparas de inspiración asiática. De cara al verano, uno de los grandes atractivos de la nueva taberna es su acogedora terraza exterior, situada en la misma calle Enric Granados.

Taberna Miu
Enric Granados, 23
08007 Barcelona
Tel. 93 116 61 67

Restaurante Miu Japonés
València, 249
08007 Barcelona
931 932 300
miu-barcelona