gastronomía

Tres recetas de la cocina de Algarve

Con La cocina regional del Algarve os proponemos viajar hasta esta región de Portugal desde Portimão en forma de sopa o disfrutar de todo el saborcito del sur con un gazpachito típicamente algarvío. Y es que qué mejor momento que ahora para bucear...
Chips de socca

Niza para comérsela

Niza, la capital de la Costa Azul, es un destino turístico de Francia conocido por muchos y apreciado en todo el mundo. Muchos visitantes viajan a Niza para conocer sus playas de tonos azulados, la luminosidad que enamoró a Matisse y su diversidad paisajística que ofrece su situación geográfica...
Barrio judío de Barcelona

Una velada judía en Barcelona

Muchas veces paseo por el barrio gótico de Barcelona (supongo que a más de uno le pasa lo mismo) sin fijarme en algunos de los detalles que esconden parte de su historia. Los judíos formaron parte de ella ya que vivieron en la Ciudad Condal hasta finales del siglo...

Turrialba, mucho más que queso

Turrialba es una ciudad de Costa Rica ubicada en el Valle Central que cuenta con una infinidad de intereses turísticos que ver donde el visitante tiene la ocasión de disfrutar de la pura vida costarricense, de su cultura y de las actividades de deporte y aventura, sin...
video

Mendoza, Argentina

Éste es un vídeo de la provincia argentina de Mendoza, uno de los mayores centros vitivinícolas de Sudamérica con más de 1.200 bodegas. Miles de turistas y amantes de la enología realizan cada año las rutas llamadas por los locales caminos del vino por los cuatro valles productores...
La Mujaddara es un plato que se menciona en la Biblia

Cinco recetas de la gastronomía israelí para preparar en casa

La crisis del coronavirus, más concretamente llamado COVID-19, ha paralizado la industria turística mundial. Ahora no toca viajar, en este momento tenemos que quedarnos en casa por solidaridad con nuestra sociedad (#mequedoencasa), y ello requiere un esfuerzo e imaginación para saber matar el tiempo. Leer, ver películas y obras...
Plato Restaurante Igueldo-Pichón dos cocciones

Restaurante Igueldo, cocina tradicional vasca en pleno Eixample barcelonés

La propuesta gastronómica del restaurante barcelonés Igueldo, situado en el Eixample de Barcelona, nace de la sinergia entre sus dueños, Ana López de Lamadrid y Gonzalo Galbete. Tiempo después de conocerse en el Restaurante Arzak de San Sebastián, en el año 2007 ambos profesionales decidieron dar el salto al...

Navarra, tierra del pacharán

El pacharán es la bebida más ligada a la tierra y a las tradiciones de Navarra, un digestivo que en la Edad Media era tónico medicinal y que se popularizó en el siglo XX hasta convertirse en un licor internacional. El Pacharán Navarro con Denominación de Origen se elabora...

Viaje a La Gomera a través de sus sabores

La gastronomía de La Gomera es agreste e intensa al igual que su orografía por lo que no es nada extraño que el almogrote, un queso de sabor fuerte, sea uno de los abanderados de su cocina. Esta especialidad de la isla colombina es una mezcla de queso...

Michoacán, la sabrosura de México

La magia de Michoacán no solo se encuentra en sus pueblos y en sus bosques, sino también su gastronomía. Cuna de la cocina tradicional mexicana y destino de vanguardia culinaria, Michoacán ofrece el aroma intenso de los guisos cocinados a fuego lento, el asombro del descubrimiento, la nostalgia...

Durbuy, la capital europea de la mermelada

Durbuy es un municipio de Bélgica, situado al este de la región de Valonia. Es un pueblo muy pequeño que hasta 1977 tuvo un título muy curioso, el de ciudad más pequeña del mundo. En la actualidad ya no ostenta este calificativo pero mantiene la esencia de esas villas...

Cap d’Agde, oficios y arte en la perla negra del Mediterráneo francés (III)

Aunque Cap d’Agde es un destino turístico vinculado tradicionalmente al sol y la playa esta destinación, como hemos visto anteriormente en dos artículos, tiene mucho que ofrecer para pasar unas vacaciones perfectas. Vídeo de Cap d'Agde Y es que además del consabido ocio y la animación nocturna, el arte y...
Viñedos de Mendoza

Los cuatro imperdibles de Mendoza

Mendoza no es solo un destino para los amantes del vino: también destaca por su variada oferta gastronómica, junto a su amplia propuesta comercial y recreativa. Ir de compras, disfrutar de una parrilla, degustar vinos de primera calidad o ver una actuación de tango en esta ciudad de

Ruta gastronómica por Noruega

Noruega es un paraíso natural bañado por el mar, que se introduce en la tierra en forma de profundos fiordos a lo largo de miles de kilómetros; un país de contrastes que alberga altas montañas, amplias planicies nevadas en invierno, playas, bosques, lagos, cascadas y glaciares. Todos estos rincones...
Castillo de Butrón/Foto Comarca de Uribe

Comarca de Uribe, ruta por la naturaleza e historia de Vizcaya

La comarca de Uribe, ubicada en el centro-norte del territorio histórico de Vizcaya y muy próxima a Bilbao, es un lugar de gran belleza natural tanto en sus costas como en su interior. Formada por veintitrés municipios, la comarca está muy bien comunicada por carretera con las capitales del...

Los 10 productos más famosos de la gastronomía croata

La gastronomía croata es una de las más suculentas de Europa gracias a la gran variedad de productos autóctonos, algunos de ellos conocidos desde tiempos inmemoriales. Por ejemplo, en la isla de Vis se cultivaba ya la vid en época pre-cristiana; los romanos plantaron olivos en Istria porque decían...
Anochecer en L'Alguer

En ruta por L’Alguer

L'Alguer es una de las ciudades más bellas de Cerdeña e históricamente la capital turística de esta isla. No solo es interesante por su patrimonio arquitectónico (su casco antiguo data del siglo XII) sino porque tiene un gran legado cultural que fenicios, romanos, árabes, bizantinos y catalanes han dejado...
Vacas engalanadas en la Fiesta de la Trashumancia en Col de Bonnecomb

El Aubrac (La Lozère): turismo y gastronomía en la antigua Languedoc-Roussillon

El Aubrac es una región natural de Francia que comparten los departamentos de Cantal, Aveyron y en los confines occidentales de La Lozère, en la antigua Languedoc-Roussillon, hoy Occitania / Sur de Francia. El Aubrac, tierra de basalto y antiguos volcanes El Aubrac se sitúa sobre una amplia meseta donde, a...

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