Begoístas, la nueva propuesta de nutrición saludable donde el placer es fundamental
En estos tiempos en los que cada vez estoy más interesada en la alimentación saludable (será porque ya me estoy acercando a los maravillosos 50 o porque mis digestiones son cada vez peores) y empiezo a dominar conceptos como índice glucémico y cetosis, cada vez que oigo hablar de...Navidad en Polonia: de los mercadillos de Adviento a Nochevieja
Cuando llega el Adviento, Polonia huele a Navidad y se empieza a preparar para la llegada de esta. Y qué mejor antesala de esta festividad que los mercadillos navideños. Para conocerlos mejor es muy recomendable viajar a este país europeo a principios de diciembre. Uno de los más representativos...Piscomar, un pedazo de Perú en el madrileño barrio de los Austrias
Hace unos días tuve el verdadero placer de sentarme a la mesa de Piscomar, un restaurante que se ha convertido, en sus 10 años de existencia, en un referente de la gastronomía peruana en Madrid. Tras sus fogones está Jhosef Arias (Lima, 1988), chef que propone una cocina innovadora...Andorra Taste llega al país de los Pirineos hasta el 18 de septiembre
Andorra, el país más montañoso de Europa, se convierte desde mañana y hasta el próximo domingo 18 de septiembre en el epicentro mundial de las cocinas de alta montaña, con el inicio de Andorra Taste, el I Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña. Cocineros internacionales como Rodolfo Guzmán,...Tolosaldea (vídeo), viaje por el corazón de Euskadi en familia
Tolosaldea es una comarca situada en el centro de Euskadi. Con sus veintiocho municipios, este territorio guipuzcoano, ubicado a un cuarto de hora de Donostia, está enclavado entre el Parque Natural de Aralar y el macizo de Ernio. El encanto de sus pequeños y típicos pueblos combina a la...O’Peregrino, un restaurante gallego de referencia en Barcelona
O’Peregrino es uno de los restaurantes gallegos más emblemáticos en Barcelona. Se fundó hace más de 30 años y se ha convertido a lo largo de todo este tiempo en una de las marisquerías de referencia en la Ciudad Condal liderada con gran acierto por Juan Miramontes. Desde finales...Red de Ciudades y Villas Medievales: una ruta de norte a sur por la Península
Grandes rutas fueron diseñadas durante el medievo. El exotismo de la Ruta de la Seda, la meditación del peregrino en el Camino de Santiago, nos evocan aquellos tiempos en los que, cuando el ser humano iniciaba un viaje, tenía la absoluta seguridad de volver con la maleta cargada de...