gastronomía

Begoístas, la nueva propuesta de nutrición saludable donde el placer es fundamental

En estos tiempos en los que cada vez estoy más interesada en la alimentación saludable (será porque ya me estoy acercando a los maravillosos 50 o porque mis digestiones son cada vez peores) y empiezo a dominar conceptos como índice glucémico y cetosis, cada vez que oigo hablar de...

Navidad en Polonia: de los mercadillos de Adviento a Nochevieja

Cuando llega el Adviento, Polonia huele a Navidad y se empieza a preparar para la llegada de esta. Y qué mejor antesala de esta festividad que los mercadillos navideños. Para conocerlos mejor es muy recomendable viajar a este país europeo a principios de diciembre. Uno de los más representativos...

Piscomar, un pedazo de Perú en el madrileño barrio de los Austrias

Hace unos días tuve el verdadero placer de sentarme a la mesa de Piscomar, un restaurante que se ha convertido, en sus 10 años de existencia, en un referente de la gastronomía peruana en Madrid. Tras sus fogones está Jhosef Arias (Lima, 1988), chef que propone una cocina innovadora...

Andorra Taste llega al país de los Pirineos hasta el 18 de septiembre

Andorra, el país más montañoso de Europa, se convierte desde mañana y hasta el próximo domingo 18 de septiembre en el epicentro mundial de las cocinas de alta montaña, con el inicio de Andorra Taste, el I Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña. Cocineros internacionales como Rodolfo Guzmán,...

Pollença, paraíso turístico en Mallorca

Pollença (Pollensa), situada al noreste de la isla de Mallorca al pie de la sierra de Tramuntana, es uno de los municipios con mayor personalidad de la isla. La localidad cuenta con numerosos atractivos turísticos como sus playas, su gran riqueza arquitectónica y una agenda de eventos culturales reconocidos...

Budapest, más allá del Danubio

La llaman la Perla del Danubio y el París del Este. Y...¿Saben qué? Todavía se han quedado cortos para definir en pocas palabras la belleza y la majestuosidad de esta ciudad. Budapest tiene magia y ha sabido aprovechar como la que más el impresionante río Danubio que la penetra...

Los seis imprescindibles de Livorno

Livorno es una de las ciudades más grande de la Toscana y su puerto, desde hace siglos, ha sido la puerta de esta región italiana al Mediterráneo. Ciudad moderna y multicultural, los habitantes de Livorno viven deprisa y de cara al mar como ocurre en casi todas las ciudades...

Devora Gijón sin remordimientos

La gastronomía de Gijón es tan suculenta como variada y tanto nos podemos dar un homenaje en un lagar tradicional como comer en un establecimiento con estrella Michelin. Los restaurantes y espacios culinarios gijoneses pueden sacar pecho y presumir de la calidad de los productos con los que se...

Tolosaldea (vídeo), viaje por el corazón de Euskadi en familia

Tolosaldea es una comarca situada en el centro de Euskadi. Con sus veintiocho municipios, este territorio guipuzcoano, ubicado a un cuarto de hora de Donostia, está enclavado entre el Parque Natural de Aralar y el macizo de Ernio. El encanto de sus pequeños y típicos pueblos combina a la...

Riviera Nayarit, el Pacífico mexicano en todo su esplendor

Riviera Nayarit, en México, es un corredor turístico que en sus poco más de 300 kilómetros de costa tiene todo mucho que ver: playas salvajes, naturaleza espectacular, localidades con encanto y una hotelería de nivel. Este perfecto melting pot conforma un atractivo destino que se conoce ya como el...

La Gomera, la isla de la felicidad

La Gomera, una isla tranquila y agreste, es el destino vacacional habitual de muchos españoles y alemanes, entre ellos la canciller Angela Merkel, que se han enamorado de este vergel del archipiélago canario. La doble insularidad que caracteriza a La Gomera hace que la palabra estrés se haya...

The Bonfire, una cena-espectáculo ardiente en W Barcelona

W Barcelona, buque insignia de W Hotels alrededor del mundo, ha preparado para todos los jueves por la noche de este verano la experiencia The Bonfire, una velada gastronómica amenizada con un espectáculo al aire libre en el que el fuego será el auténtico protagonista durante toda la...

Torremolinos: un destino para comer bien y descansar mejor

De todos es sabido que Torremolinos es un destinazo para pasar las vacaciones. Y uno de los muchos motivos para elegir esta localidad de la Costa del Sol como lugar para pasar unos días de asueto es su gastronomía, riquísima y muy variada, y su excelente planta hotelera. Y...

O’Peregrino, un restaurante gallego de referencia en Barcelona

O’Peregrino es uno de los restaurantes gallegos más emblemáticos en Barcelona. Se fundó hace más de 30 años y se ha convertido a lo largo de todo este tiempo en una de las marisquerías de referencia en la Ciudad Condal liderada con gran acierto por Juan Miramontes. Desde finales...

Restaurante Zielou, de Chamartín al cielo

Ubicado en el ático de la estación de Chamartín, el restaurante Zielou cuenta con una carta que verdaderamente me ha sorprendido. Los platos del chef Kiko Solís llevan de viaje por el mundo al comensal ya que, por un momento, puedes estar en el lejano oriente por su sabores...

Hondarribia, ciudad medieval, marinera y gastronómica

Hondarribia es una localidad vasca que puede presumir de una tríada de atractivos muy importantes. Para empezar cuenta con unos vestigios medievales destacados por los que los amantes de la historia y patrimonio tienen en esta población un destino en el que se van a deleitar con su arquitectura....

Red de Ciudades y Villas Medievales: una ruta de norte a sur por la Península

Grandes rutas fueron diseñadas durante el medievo. El exotismo de la Ruta de la Seda, la meditación del peregrino en el Camino de Santiago, nos evocan aquellos tiempos en los que, cuando el ser humano iniciaba un viaje, tenía la absoluta seguridad de volver con la maleta cargada de...

48 horas en Salobreña

Salobreña, estandarte de la granadina Costa Tropical, es uno de los destinos que más me ha sorprendido últimamente no solo por su patrimonio, encabezado por su castillo árabe, sino por su interesante gastronomía que tiene en las sabrosas frutas tropicales su más preciado tesoro. Salobreña -cuyo nombre deriva...