gastronomía

Cinco sidrerías vascas

En mi viaje a Euskadi para conocer la tradición del txotx, en el territorio de la sidra (Sagardoaren Lurraldea), pude visitar cinco sidrerías vascas, la mayoría de ellas en Astigarraga, Guipúzcoa, y degustar su menú típico: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuletón, queso...

10 experiencias ineludibles en Ourense

Ourense es una de las ciudades gallegas más desconocida turísticamente hablando por eso cuando la visitas te deja tal sabor de boca que solo estás pensado en volver de nuevo. Esta villa es un cúmulo de sorpresas ya que hay un sinfín de propuestas para que disfrutes de esta...

Cocina tu futuro a la italiana

En el ámbito de la iniciativa ITmakES Food&Wine, impulsada por la Embajada de Italia para fortalecer el diálogo entre el país transalpino y España y promover las posibilidades de colaboración entre la enogastronomía de los dos países, se ha convocado la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro-Nuevos...

Les Grands Buffets, un referente gastronómico a dos horas de Barcelona

Les Grands Buffets, situado en la ciudad francesa de Narbona, en la región del Occitania, es uno de los buffets libres más grandes de Europa, en el que se puede comer (y cenar) y sin límite, una cuidada selección de las recetas tradicionales de la cocina francesa. Les...

Navidad en Polonia: de los mercadillos de Adviento a Nochevieja

Cuando llega el Adviento, Polonia huele a Navidad y se empieza a preparar para la llegada de esta. Y qué mejor antesala de esta festividad que los mercadillos navideños. Para conocerlos mejor es muy recomendable viajar a este país europeo a principios de diciembre. Uno de los más representativos...

Otoño en las Montañas de la Costa Daurada

Las Montañas de la Costa Daurada ofrecen todo lo que deseas para disfrutar, con todos los sentidos, de una escapada de otoño: paseos con miradores únicos, pueblos con mil rutas para visitar y descubrir, ermitas y restaurantes que ofrecen gastronomía de quilómetro cero así como actividades deportivas para todos...

Esquí a la riojana

Hace algunos años un informe de Index Life señaló a los riojanos como los más felices de España. La calidad de vida de los habitantes de esta pequeña Comunidad Autónoma se refleja en muchos aspectos y uno de ellos es el esquí. ¿Esquí? Sí, en La Rioja tienen una...

Ruta gastronómica y cultural por los Fiordos Noruegos

La gastronomía es uno de los atractivos turísticos más desconocidos de Noruega, un país que sabe a salmón, bacalao, arenque y reno, entre otros productos. A lo largo de la región de los fiordos noruegos se puede hacer una ruta en la que prima el turismo gastronómico,...

Valle del Elqui, en Chile: turismo, astronomía y encanto al natural

Todos los años millones de turistas viajan al norte de Chile para conocer el Valle del Elqui, un destino reconocido mundialmente por sus cielos claros, energía y misticismo. Turismo astronómico, trekking, cabalgatas, masajes, relajación y una excelente gastronomía es lo que ofrece este destino de ensueño situado en la...

Alcázar de San Juan, un viaje del Medievo a la vanguardia

El viajero y conocido escritor Hans Christian Andersen, en su libro Viaje por España decía de Alcázar de San Juan: “La silueta de Alcázar de San Juan se recorta contra el llameante cielo crepuscular, con sus muchas torres y edificios, en tanto nosotros salimos de nuevo veloces, impulsados por...

Restaurante Haroma, una deliciosa propuesta natural y urbana de Mario Sandoval

El restaurante Haroma, ubicado en el Heritage Madrid Hotel, está supervisado por el chef ejecutivo Mario Sandoval, que cuenta con dos estrellas Michelin. Sandoval tiene mano con los establecimientos de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux ya que mantiene su alianza con El Jardín de Orfila, restaurante del...

Palencia, tierra de grandes quesos y pequeñas catedrales

No es la primera vez que hablo de la provincia de Palencia en esta web. Si hace unos años visité la Villa Romana de la Olmeda, Saldaña y el Canal de Castilla, entre otros lugares, y hace escasos días os recomendé una ruta por la capital, ahora...

Ibiza, retrato de una isla desconocida

Dejamos Barcelona y su frío húmedo para viajar a Ibiza, isla mítica de los marchosos del verano. Llegamos y nos encontramos un cielo resplandeciente, y eso que estamos en pleno invierno. Efectivamente, en Ibiza, el sol es residente permanente, y acaricia la isla trescientos días al año. Llegando al centro...

Gijón, capital turística de Asturias

Cuando llegas a Asturias, la primera sensación que tienes es la de respirar un aire puro y fresco. El trayecto hasta Gijón regala todo un sinfín de verdes colinas y prados que invitan al turista a olvidarse de todo y a disfrutar de la naturaleza. Gijón, capital turística...

Montreal (Canadá): nueve visitas indispensables en la ciudad más poblada del Quebec

Vanguardista, provocadora, multicultural. Así es Montreal, la ville que encanta con su estilo chic europeo y a la vez sorprende con esa vibrante y alocada personalidad. Sepa cómo tomarle el pulso a esta ciudad con estos nueve tips turísticos indispensables. 1. Perderse en el barrio histórico En Montreal se entremezclan el...

Receta de la piadina

En mi viaje gastronómico por Emilia-Romaña tuve la ocasión de visitar Casa Artusi, en Forlimpopoli, un centro gastronómico que acerca la cocina a todo el mundo, basándose en recetas tradicionales italianas. Allí tuve la ocasión de ver una gran demostración de cocina tradicional, ya...

Comer en Estoril

La gastronomía portuguesa es exquisita y en Estoril he tenido el placer de volver a degustarla. El pescado y el marisco del Atlántico son fundamentales en las mesas de los establecimientos de la Costa de Estoril y de Portugal, y a un precio...

Gastronomía kosher: viaje culinario por Israel

La gastronomía israelí es un atractivo más que tiene este país y que sin duda recomiendo. Para empezar diré que es exquisita por la calidad y por la variedad de ingredientes que se usan en su cocina. Y esta diversidad se debe en parte a las influencias que la cocina...