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gastronomía

Albert Bocalandria, chef del Restaurante Nº30

Restaurante Nº30, el descubrimiento del verano en la Barceloneta

Nº30 es un proyecto del chef Albert Bocalandria en la Barceloneta, el barrio de Barcelona que lo vio crecer y cuya identidad está presentes en algunas de sus creaciones. Este nuevo local, inaugurado hace poco más de un mes, propone platos mediterráneos con toques e influencias de las gastronomías...

Genio y figura tras los fogones de Sagasta 28 Bistró, en pleno barrio de Chamberí

Situado en el madrileño barrio de Chamberí, Sagasta 28 Bistró se ha convertido en un templo de la buena cocina española de la mano del chef Javier Guigou. Este moderno bistró busca combinar pasado y presente en una cocina en la que el producto km 0 y la materia...
Caballito de Totora en el restaurante Totora de Barcelona

Totora, de la costa norte del Perú hasta el Eixample barcelonés

En la costa norte del Perú hay una caleta de pescadores llamada Huanchaco de donde son características unas embarcaciones llamadas caballitos de Totora. Este ha sido el nombre elegido para este renovado restaurante barcelonés de cocina peruana, con toques nikkeis y aromas a mar, con una fuerte presencia en...
Casa Lola

Casa Lola, un placer para el paladar

Casa Lola nació en Barcelona hace apenas unos meses y sus dos restaurantes (uno ubicado en Rambla Catalunya y otro en Via Laietana) se han convertido en lugares gastronómicos de referencia de la Ciudad Condal. Los amantes de la buena mesa se dan cita aquí en un ambiente agradable y...

Gastronomía austríaca: cuando la tradición y el arte de la alta cocina se dan la mano

La gastronomía austríaca empieza a posicionarse como una de las más talentosas de Europa desde que la prestigiosa guía GaultMillau distinguiera la creatividad del chef austrogriego Konstantin Filippou en el año 2016. Es quizás por ese melting pot en sus orígenes que en su bistró vienés, un restaurante ya...
Pulpo a la parrilla con huevo a baja temperatura

Restaurante Hache, un descubrimiento en el barrio de Palacio de Madrid

El Restaurante Hache, situado frente al Palacio Real y los Jardines de Sabatini, es uno de los locales que promete ser uno de los puntos foodies de Madrid más destacado de esta temporada. El proyecto culinario del Restaurante Hache lo encabezan Carmen Candela y Francisco Hormiga que han hecho...

Esquí a la riojana

Hace tres años un informe de Index Life señaló a los riojanos como los más felices de España. La calidad de vida de los habitantes de esta pequeña Comunidad Autónoma se refleja en muchos aspectos y uno de ellos es el esquí. ¿Esquí? Sí, en La Rioja tienen una...
Outariz y Burga de Canedo. Foto Turismo de Ourense

10 experiencias ineludibles en Ourense

Ourense es una de las ciudades gallegas más desconocida turísticamente hablando por eso cuando la visitas te deja tal sabor de boca que solo estás pensado en volver de nuevo. Esta villa es un cúmulo de sorpresas ya que hay un sinfín de propuestas para que disfrutes de esta...
Interior Cachitos ©JP Escobar

Cachitos Diagonal, un referente gastronómico de la zona alta de Barcelona

La Avenida Diagonal de Barcelona, entre las céntricas calles Balmes y Tuset, cuenta desde hace poco más de un año con un restaurante más que recomendable. Se trata de Cachitos Diagonal, un amplio y luminoso local perteneciente al Grupo Costa Este, que ofrece una propuesta culinaria de calidad en...
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La Rioja, esquí en Valdezcaray

En este vídeo podéis ver la estación de esquí de Valdezcaray, en La Rioja, un enclave situado en la Sierra de la Demanda ideal para los aficionados a los deportes blancos como el esquí alpino o el snowboard. Esta pequeña estación está perfectamente equipada 24 pistas de esquí...

Xantar, una experiencia deliciosa

Hace escasos días tuve el placer de volver a Ourense, esta vez como invitada al IV Encuentro de Blogueros Gastronómicos Xantar 2017, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico de Ourense que este año ha llegado a su mayoría de edad. Me sorprendió, aunque no esperaba menos de este...
Classic Pastrami

Black Remedy, café y mucho más en esta original Deli & Coffee Concept Store

Ubicado en el corazón del barrio gótico de Barcelona, el Deli & Coffee Concept Store Black Remedy es un local que conquista el paladar de sus clientes con el sabor y el aroma del mejor café acompañado con una gran variedad de propuestas gastronómicas saludables y apostando por un...

Gastronomía y shopping en Benidorm  

En anteriores artículos hemos hablado de algunas de las actividades deportivas que se pueden realizar en Benidorm como el buceo y el senderismo, o las excursiones en kayak y el golf, entre otras. Practicar ejercicio, y en la capital de la Marina Baixa hay muchas opciones para...
Presentación de Xantar 2017

Xantar cumple la mayoría de edad celebrando su edición más internacional

Entre el 1 y el 5 de febrero el Salón Internacional de Turismo Gastronómico de Ourense llega a los 18 años en su edición más internacional. Expourense ofrecerá al visitante 200 actividades para “vivir la experiencia Xantar” desde una perspectiva saludable y sostenible. La feria reunirá a lo más...

Bobo Pulpín, el restaurante de Barcelona preferido de los niños

Los que tenemos niños apreciamos que los restaurantes a los que vamos a comer traten a nuestros vástagos como se merecen. No es tarea fácil porque llamar la atención de los pequeños, tener algunas deferencias con ellos y servirles comida (sobre todo tapas) que les gusten son tres elementos...
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Comer queso como un francés

Los franceses, que pueden presumir de tener una de las mejores (o quizás la mejor) gastronomías del mundo, son unos grandes amantes del queso. Ya Charles de Gaulle, que fuera presidente de la República Francesa en los sesenta, se cuestionaba irónicamente cómo se podía gobernar un país que "tiene...
La Causa es una de los platos más típicos de la gastronomía peruana ® Flor Ruíz

5 platos de la gastronomía peruana para chuparse los dedos

Que la cocina peruana, una de las más apreciadas de América Latina, está de moda desde hace años de eso no hay duda. Algunos de sus platos más conocidos han traspasado las fronteras hasta tal punto que es habitual verlos en las cartas de los restaurantes más insospechados. Aquí...

Nunca un pueblo fue tan sabroso

En el barcelonés Eixample Esquerra, en pleno meollo de la Ciudad Condal, hay desde hace unos meses un pequeño pueblo de poco más de 1.000 metros cuadrados donde se come la mar de bien. Se trata de Bellavista del Jardín del Norte (c/ Enric Granados, 86), un restaurante que...

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