gastronomía

Alimentaria 2014 se celebrará del 31 de marzo al 3 de abril

Alimentaria 2014 cambia de fechas. El motivo es no coincidir con el Prowein de Dusseldorf, directo competidor de Intervin, uno de los salones más importantes que integran Alimentaria. Por este motivo Alimentaria tendrá lugar del 31 de marzo al 3 de abril de 2014 en el recinto de...

Cinco motivos para visitar Andorra de nuevo

¿Hace tiempo que no vistáis Andorra? El país de los Pirineos cuenta con varios motivos para volver a redescubrirlo. Centros termales, catas de lujo, restaurantes exclusivos, locales de moda y actividades al aire libre son cinco de las razones para viajar a Andorra.Primer motivo: conocer Inúu, el nueva spa...

El restaurante madrileño Zalacain celebra sus 40 años con un menú aniversario

El pasado 9 de enero se cumplieron cuarenta años desde que Jesús Mª Oyarbide, empresario y declarado gourmet, decidiese abrir el restaurante Zalacain. Para celebrar este aniversario se ha diseñado un menú especial que irá variando con el cambio de estación durante 2013. El restaurante ha sido punto de...

La Cúpula, restaurante de los Hoteles Plaza Andorra presenta sus 5 citas gastronómicas de 2013

El restaurante La Cúpula, situado en el Hotel Plaza, es actualmente el referente de la alta cocina de Andorra. Calidad, innovación y originalidad caracterizan la gastronomía de este establecimiento que ofrece a cada uno de sus clientes la oportunidad de vivir una auténtica experiencia de los sentidos. Patrick...
Humberto Domínguez, uno de los cocineros guatemaltecos más famosos

La gastronomía guatemalteca visita Barcelona

Hace escasos días tuve el placer de degustar platos de la sabrosa gastronomía guatemalteca gracias a la presentación en Barcelona de las novedades turísticas de la Cámara de Turismo de Guatemala (Camtur). Bajo el lema Guatemala. Corazón del Mundo Maya, el acto contó con una actividad exclusiva y original:...

El turismo gastronómico en Argentina se promociona por primera en Madrid Fusión

Los vinos y la gastronomía argentina se darán cita entre el 21 y el 23 de enero en Madrid Fusión, la feria que desde hace once años acerca las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de todo el mundo. En este sentido, el Instituto de...

17 cocineros salmantinos ofrecerán una comida para 300 comensales en Madridfusión 2013

La ciudad de Salamanca presentará en MadridFusion 2013 su oferta gastronómica bajo la marca “Salamanca para comérsela”. 17 restauradores y restaurantes, encabezados por el chef Antonio Álvarez, presentarán una propuesta que pone de manifiesto la gran cultura culinaria salmantina. Así, los ibéricos, las legumbres de calidad, la carne de...

Toño Pérez elabora de enero a junio de 2013 los menús de la clase Business Plus de Iberia

Toño Pérez integra junto a los chefs Paco Roncero (La Terraza del Casino), Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid) y Dani García (Calima) el comité culinario de elite que, desde 2011, diseñan y desarrollan los menús de la clase Business...

Perú será el país invitado de Xantar 2013

Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo que tendrá lugar Expourense entre el 6 y el 10 de marzo, contará con Perú como país invitado. El estado suramericano participará en todas las acciones previstas para esta edición promocionando de esta manera sus atractivos gastronómicos y turísticos. Perú, que recientemente...

Agenda gastronómica en el Valle del Loira

Aparte de su increíble legado arquitectónico, el Valle del Loira puede presumir de ser una de las zonas de Francia donde se rinde un mayor culto al vino y a la gastronomía. No es de extrañar entonces que en el Valle del Loira la agenda gastronómica...
El restaurante Blau BCN está decorado con fotos de Colita

Blau BCN, el secreto mejor guardado de Marc Roca

Debido a mi profesión paso menos tiempo del que quisiera en mi ciudad, Barcelona, de la que siempre presumo que tiene una oferta gastronómica espectacular. Hace pocos días descubrí en el Eixample barcelonés el restaurante Blau BCN, un espacio que lleva más de cuatro años en funcionamiento (lástima no...

Elipsos incorpora en la oferta gastronómica del Trenhotel un menú dedicado a Dalí

Elipsos, que ha destacado siempre por tener una oferta gastronómica de calidad a bordo de los Trenhotel, ha incorporado en su carta un menú dedicado a Dalí con motivo de la gran exposición retrospectiva que el Centro Pompidou de París dedica al pintor ampurdanés hasta el próximo...

Como en España no se come en ningún sitio…

Como en España no se come en ningún sitio...¿Quién no ha escuchado esta frase más de una vez? Es muy habitual que los españoles nos vanagloriemos de nuestra gastronomía, en mi opinión variada y exquisita. La web TripAdvisor® nos da la razón con su reciente Encuesta Anual sobre Viajes...
Issam es el pianista del Rick’s Café de Casablanca e interpreta dos veces cada noche la canción As time goes by. Foto: Juan Coma.

Rick’s Café de Casablanca, tócala otra vez Issam

Uno de los lugares de Casablanca que mejor ha sabido sacar partido a la estela dejada por la homónima película de Curtiz es sin duda el Rick’s Café, un emblemático local decorado a imagen y semejanza de los escenarios en los que Bogart y Bergman interpretaron, en mi opinión,...
Las materias primas de las gastronomía vasca son excepcionales

Euskadi Gastronomika, una suculenta apuesta del País Vasco

Esta semana he asistido a la presentación en Barcelona de Euskadi Gastronomika, el primer club de producto turístico enogastronómico de España, y que tiene como objetivo consolidar el liderazgo de Euskadi como destino del turismo gastronómico a nivel mundial, aunando la colaboración público-privada en toda la geografía vasca.En...

Nace Euskadi Gastronomika, el primer club de producto turístico enogastronómico de España

Euskadi cuenta con imponentes paisajes, unas tradiciones arraigadas e insólitos rincones. Pero si por algo es conocida es sin duda por su excelente gastronomía, reconocida a nivel internacional, que ha llevado a Euskadi hacia el liderazgo del turismo gastronómico. En este sentido, la imagen de Euskadi está tan asociada...
Restaurante Abrassame

Abrassame, restaurante de referencia del centro comercial Las Arenas de Barcelona

Hace pocos días he visitado el restaurante Abrassame, un establecimiento que me ha parecido muy interesante no sólo por su variada oferta gastronómica sino por su estupenda ubicación, en el mirador del Centro Comercial Las Arenas de Barcelona. Y es que desde su estupenda terraza climatizada, de la que...

Arequipa: patrimonio, gastronomía y naturaleza más unidos que nunca

La ciudad peruana de Arequipa, ubicada a los pies del volcán Misti, es uno de los enclaves turísticos más importantes del país andino. Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000, tienen uno de los cascos antiguos más bellos del Perú en el que...

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