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Italia para foodies.

gastronomía

Bobo Pulpín, el restaurante de Barcelona preferido de los niños

Los que tenemos niños apreciamos que los restaurantes a los que vamos a comer traten a nuestros vástagos como se merecen. No es tarea fácil porque llamar la atención de los pequeños, tener algunas deferencias con ellos y servirles comida (sobre todo tapas) que les gusten son tres elementos...
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Comer queso como un francés

Los franceses, que pueden presumir de tener una de las mejores (o quizás la mejor) gastronomías del mundo, son unos grandes amantes del queso. Ya Charles de Gaulle, que fuera presidente de la República Francesa en los sesenta, se cuestionaba irónicamente cómo se podía gobernar un país que "tiene...
La Causa es una de los platos más típicos de la gastronomía peruana ® Flor Ruíz

5 platos de la gastronomía peruana para chuparse los dedos

Que la cocina peruana, una de las más apreciadas de América Latina, está de moda desde hace años de eso no hay duda. Algunos de sus platos más conocidos han traspasado las fronteras hasta tal punto que es habitual verlos en las cartas de los restaurantes más insospechados. Aquí...

Nunca un pueblo fue tan sabroso

En el barcelonés Eixample Esquerra, en pleno meollo de la Ciudad Condal, hay desde hace unos meses un pequeño pueblo de poco más de 1.000 metros cuadrados donde se come la mar de bien. Se trata de Bellavista del Jardín del Norte (c/ Enric Granados, 86), un restaurante que...
La típica salsa verde de Hesse Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg

16 regiones de Alemania en 16 bocados

Si bien la gastronomía alemana es conocida sobre todo por sus dos abanderados (la cerveza y las salchichas), la cocina teutona es mucho más amplia tanto como los paisajes que la han alumbrado. Y es que en Alemania encontramos desde restaurantes sencillos hasta más de 250 establecimientos con...
Una de las creaciones que se presentaron al Bocuse d'Or 2015

La feria de restauración y hostelería Sirha se presenta en Barcelona

La Directora General de Sirha, Marie-Odile Fondeur y el Director de Eventos Gastronómicos, Florent Suplisson, han presentado esta semana en Barcelona Sirha el mayor salón de restauración y hostelería del mundo. Esta feria internacional tendrá lugar en del 21 al 25 de enero en el Eurexpo de Lyon (Francia),...

Restaurante Xerta, la cocina de producto del Delta del Ebro se instala en Barcelona

El hotel Ohla Eixample, situado a un paso de la Diagonal, el Paseo de Gràcia y la Rambla de Catalunya, es el establecimiento barcelonés de cinco estrellas en el que se ha instalado el Restaurante Xerta, basado en la cocina de las llamadas Terres de l’Ebre (Tierras del Ebro)...
Huevos rotos con bogavante

Carta de verano en el Cachitos Rambla

Cachitos Rambla, la gran apuesta del Grupo Costa Este por la cocina cercana y de mercado en Barcelona, ha consolidado su oferta gastronómica proponiendo un horario continuo de 8 de la mañana a las 3 de la madrugada en un espacio espectacular y con productos frescos y de calidad....

De tapas en el Hotel Orfila, un vergel en el centro de Madrid

Si tuviera que elegir mi rincón favorito de Madrid creo que no dudaría en elegir la terraza del Hotel Orfila, un establecimiento que es desde hace tiempo mi predilecto de la capital. Y no debo estar muy equivocada porque los usuarios de TripAdvisor lo eligieron en 2015 mejor hotel...
Chips de socca

Niza para comérsela

Niza, la capital de la Costa Azul, es un destino turístico conocido por muchos y apreciado en todo el mundo. Muchos visitantes viajan a Niza para conocer sus playas de tonos azulados, la luminosidad que enamoró a Matisse y su diversidad paisajística que ofrece su situación geográfica entre el...

Artte presenta su carta de cocina viva y viajera

Artte, el multiespacio de gastronomía, coctelería, salón de té y espacio expositivo de la calle Muntaner de Barcelona, ha dado a conocer recientemente su nueva carta en la que se mezclan sabores mediterráneos con los matices del té y de la cocina más moderna, dando vida a aquella que...
Compras en los comercios del Palais des Pyrénées © Alban Gilbert

Pau, la puerta de los Pirineos

Ciudad de Arte y de Historia, Pau es la capital del departamento de los Pirineos Atlánticos. Esta localidad francesa fue históricamente un lugar de veraneo elegido por muchos ingleses que, a mediados del siglo XIX decidieron hacer de Pau su destino de vacaciones por las bondades de su clima. Historia,...

Jamón, jamón de Pilar Carrizosa: una oda al tesoro ibérico de nuestras devesas

Jamón, jamón es el quinto libro de la escritora y periodista Pilar Carrizosa, que presenta el programa de radio Piérdete y Disfruta de Gestiona Radio. Con esta obra, editada por LID Editorial, se rinde homenaje a una de las joyas de la gastronomía española, el jamón ibérico. Para ello,...

El Cafè d’en Victor presenta su carta de primavera

El Cafè d’en Victor de Barcelona, local histórico ubicado justo al lado de la Catedral, ha presentando su nuevo menú de primavera elaborado por el chef Jesús García. Algunos de sus platos más destacados de su carta son el tartar de ternera, el magret de pato con crema de...

DOBLE by Manel Vehí, la nueva propuesta de coctelería en Barcelona

La coctelería de autor, DOBLE, que se encuentra bajo el restaurante L’Eggs by Paco Pérez, en el Paseo de Gracia de Barcelona, ha pasado a manos de Manel Vehí, un joven coctelero gerundense, ganador del campeonato internacional de coctelería Gin Mare Mediterranean Inspirations y auténtica revelación en el mundo...

Maccaroni, un pasta-bar de referencia en Barcelona

El restaurante Maccaroni (Calle Carders, 6, 08003 Barcelona) comienza su tercer año de actividad con novedades en el menú y en los productos. Lo que no cambia es su apuesta por la calidad y la autenticidad de sus platos de pasta aderezados con un amplio abanico de salsas de...
Bocuse d'Or

El equipo español de Bocuse d’Or 2016 se presenta en Hotel Ohla de Barcelona

El equipo español de la fase europea del Bocuse d´Or, uno de los concursos gastronómicos más prestigiosos de cuantos existen, estará encabezado por el chef extremeño Juan Manuel Salgado, al que acompañarán un ayudante, Adriá Viladomat, el coach y dos estrellas Michelin, José Manuel Miguel, y el Presidente de...
Gastón Acurio durante su charla en la Fundació RBA

Gastón Acurio expone en Barcelona su visión de la cocina como arma de transformación social

La Fundació RBA en Barcelona ha acogido esta semana una charla del famoso cocinero Gastón Acurio que tuvo como título “La revolución de la cocina peruana”. No es posible definir a Gastón Acurio como un simple cocinero ya que se considera el verdadero embajador mundial de la gastronomía peruana,...

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