gastronomía

Convento de Santa Clara

Alcázar de San Juan, un viaje del Medievo a la vanguardia

El viajero y conocido escritor Hans Christian Andersen, en su libro Viaje por España decía de Alcázar de San Juan: “La silueta de Alcázar de San Juan se recorta contra el llameante cielo crepuscular, con sus muchas torres y edificios, en tanto nosotros salimos de nuevo veloces, impulsados por...

Restaurante Haroma, una deliciosa propuesta natural y urbana de Mario Sandoval

El restaurante Haroma, ubicado en el Heritage Madrid Hotel, está supervisado por el chef ejecutivo Mario Sandoval, que cuenta con dos estrellas Michelin. Sandoval tiene mano con los establecimientos de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux ya que mantiene su alianza con El Jardín de Orfila, restaurante del...
Paisaje palentino

Palencia, tierra de grandes quesos y pequeñas catedrales

No es la primera vez que hablo de la provincia de Palencia en esta web. Si hace unos años visité la Villa Romana de la Olmeda, Saldaña y el Canal de Castilla, entre otros lugares, y hace escasos días os recomendé una ruta por la capital, ahora...
Dalt Vila

Ibiza, retrato de una isla desconocida

Dejamos Barcelona y su frío húmedo para viajar a Ibiza, isla mítica de los marchosos del verano. Llegamos y nos encontramos un cielo resplandeciente, y eso que estamos en pleno invierno. Efectivamente, en Ibiza, el sol es residente permanente, y acaricia la isla trescientos días al año. Llegando al centro...
Ciudad Laboral de Gijón

Gijón, capital turística de Asturias

Cuando llegas a Asturias, la primera sensación que tienes es la de respirar un aire puro y fresco. El trayecto hasta Gijón regala todo un sinfín de verdes colinas y prados que invitan al turista a olvidarse de todo y a disfrutar de la naturaleza. Gijón, capital turística...
Elaboración de la piadina

Receta de la piadina

En mi viaje gastronómico por Emilia-Romaña tuve la ocasión de visitar Casa Artusi, en Forlimpopoli, un centro gastronómico que acerca la cocina a todo el mundo, basándose en recetas tradicionales italianas. Allí tuve la ocasión de ver una gran demostración de cocina tradicional, ya...
La cataplana es uno de los platos más típicos de Portugal

Comer en Estoril

La gastronomía portuguesa es exquisita y en Estoril he tenido el placer de volver a degustarla. El pescado y el marisco del Atlántico son fundamentales en las mesas de los establecimientos de la Costa de Estoril y de Portugal, y a un precio...
Los vinos de Domaine du Castel se exportan en su mayoría a los Estados Unidos

Gastronomía kosher: viaje culinario por Israel

La gastronomía israelí es un atractivo más que tiene este país y que sin duda recomiendo. Para empezar diré que es exquisita por la calidad y por la variedad de ingredientes que se usan en su cocina. Y esta diversidad se debe en parte a las influencias que la cocina...
Compras en los comercios del Palais des Pyrénées © Alban Gilbert

Pau, la puerta de los Pirineos

Ciudad de Arte y de Historia, Pau es la capital del departamento de los Pirineos Atlánticos. Esta localidad francesa fue históricamente un lugar de veraneo elegido por muchos ingleses que, a mediados del siglo XIX decidieron hacer de Pau su destino de vacaciones por las bondades de su clima. Vídeo...
Chips de socca

Niza para comérsela

Niza, la capital de la Costa Azul, es un destino turístico de Francia conocido por muchos y apreciado en todo el mundo. Muchos visitantes viajan a Niza para conocer sus playas de tonos azulados, la luminosidad que enamoró a Matisse y su diversidad paisajística que ofrece su situación geográfica...
Picadillo de empanada mendocina

Receta de la empanada argentina

Uno de los platos más típicos de Argentina es la empanada. En mi último viaje a este país no solo tuve la oportunidad de degustarlas sino de saber cómo se hacen de la mano del joven chef Facundo Belardinelli que nos dio una master class de empanada argentina en...
Terraza Mascagni de Livorno

Los seis imprescindibles de Livorno

Livorno es una de las ciudades más grande de la Toscana y su puerto, desde hace siglos, ha sido la puerta de esta región italiana al Mediterráneo. Ciudad moderna y multicultural, los habitantes de Livorno viven deprisa y de cara al mar como ocurre en casi todas las ciudades...

Viaje a La Gomera a través de sus sabores

La gastronomía de La Gomera es agreste e intensa al igual que su orografía por lo que no es nada extraño que el almogrote, un queso de sabor fuerte, sea uno de los abanderados de su cocina. Esta especialidad de la isla colombina es una mezcla de queso...
Viñedos de Mendoza

Los cuatro imperdibles de Mendoza

Mendoza no es solo un destino para los amantes del vino: también destaca por su variada oferta gastronómica, junto a su amplia propuesta comercial y recreativa. Ir de compras, disfrutar de una parrilla, degustar vinos de primera calidad o ver una actuación de tango en esta ciudad de
Castillo de Butrón/Foto Comarca de Uribe

Comarca de Uribe, ruta por la naturaleza e historia de Vizcaya

La comarca de Uribe, ubicada en el centro-norte del territorio histórico de Vizcaya y muy próxima a Bilbao, es un lugar de gran belleza natural tanto en sus costas como en su interior. Formada por veintitrés municipios, la comarca está muy bien comunicada por carretera con las capitales del...
Anochecer en L'Alguer

Fin de semana en Cerdeña: de ruta por L’Alguer

L'Alguer es una de las ciudades más bellas de Cerdeña e históricamente la capital turística de esta isla. No sólo es interesante por su patrimonio arquitectónico (su casco antiguo data del siglo XII) sino porque tiene un gran legado cultural que fenicios, romanos, árabes, bizantinos y catalanes han dejado...
Castillo de Trakai

Castillo de Trakai y la gastronomía caraíta (Lituania)

La primera ciudad que visite en mi último viaje a Lituania fue Trakai, situada a unos 30 kilómetros de Vilnius, capital del país. Es una localidad llena de historia, naturaleza y muchos monumentos. Pero, sin duda, lo que llama más la atención de Trakai es su castillo,...
La Borie d’Aubrac

Gastronomía y alojamiento en La Lozère

Uno de los mayores atractivos de La Lozère, en Occitania/ Sur de Francia, es sin ningún atisbo de duda, su gastronomía. Lugares de obligada visita para los amantes del buen comer son sus restaurantes típicos, los burones, construcciones en las que antaño los pastores se refugiaban para protegerse del...

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