gastronomía

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Piscomar, un pedazo de Perú en el madrileño barrio de los Austrias

Hace unos días tuve el verdadero placer de sentarme a la mesa de Piscomar, un restaurante que se ha convertido, en sus 10 años de existencia, en un referente de la gastronomía peruana en Madrid. Tras sus fogones está Jhosef Arias (Lima, 1988), chef que propone una cocina innovadora...
Vista nocturna del puente de las Cadenas y, al fondo, el Palacio Real

Budapest, más allá del Danubio

La llaman la Perla del Danubio y el París del Este. Y...¿Saben qué? Todavía se han quedado cortos para definir en pocas palabras la belleza y la majestuosidad de esta ciudad. Budapest tiene magia y ha sabido aprovechar como la que más el impresionante río Danubio que la penetra...
Terraza Mascagni de Livorno

Los seis imprescindibles de Livorno

Livorno es una de las ciudades más grande de la Toscana y su puerto, desde hace siglos, ha sido la puerta de esta región italiana al Mediterráneo.Ciudad moderna y multicultural, los habitantes de Livorno viven deprisa y de cara al mar como ocurre en casi todas las ciudades portuarias.Pero...
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Devora Gijón sin remordimientos

La gastronomía de Gijón es tan suculenta como variada y tanto nos podemos dar un homenaje en un lagar tradicional como comer en un establecimiento con estrella Michelin. Los restaurantes y espacios culinarios gijoneses pueden sacar pecho y presumir de la calidad de los productos con los que se...
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Tolosaldea (vídeo), viaje por el corazón de Euskadi en familia

Tolosaldea es una comarca situada en el centro de Euskadi. Con sus veintiocho municipios, este territorio guipuzcoano, ubicado a un cuarto de hora de Donostia, está enclavado entre el Parque Natural de Aralar y el macizo de Ernio.El encanto de sus pequeños y típicos pueblos...
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Riviera Nayarit, el Pacífico mexicano en todo su esplendor

Riviera Nayarit, en la costa oeste México, es un corredor turístico que en sus poco más de 300 kilómetros de costa tiene todo mucho que ver: playas salvajes, naturaleza espectacular, localidades con encanto y una hotelería de nivel.Este perfecto melting pot conforma un atractivo destino que se conoce ya...
imagen La Gomera, la isla de…

La Gomera, la isla de la felicidad

La Gomera, una isla tranquila y agreste, es el destino vacacional habitual de muchos españoles y alemanes, entre ellos la canciller Angela Merkel, que se han enamorado de este vergel del archipiélago canario. La doble insularidad que caracteriza a La Gomera hace que la palabra estrés se haya...
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The Bonfire, una cena-espectáculo ardiente en W Barcelona

W Barcelona, buque insignia de W Hotels alrededor del mundo, ha preparado para todos los jueves por la noche de este verano la experiencia The Bonfire, una velada gastronómica amenizada con un espectáculo al aire libre en el que el fuego será el auténtico protagonista durante toda la...
imagen Torremolinos: un destino para comer…

Torremolinos: un destino para comer bien y descansar mejor

De todos es sabido que Torremolinos es un destinazo para pasar las vacaciones. Y uno de los muchos motivos para elegir esta localidad de la Costa del Sol como lugar para pasar unos días de asueto es su gastronomía, riquísima y muy variada, y su excelente planta hotelera. Y...
imagen O’Peregrino, un restaurante gallego de…

O’Peregrino, un restaurante gallego de referencia en Barcelona

O’Peregrino es uno de los restaurantes gallegos más emblemáticos en Barcelona. Se fundó hace más de 30 años y se ha convertido a lo largo de todo este tiempo en una de las marisquerías de referencia en la Ciudad Condal liderada con gran acierto por Juan Miramontes. Desde finales...
imagen Restaurante Zielou, de Chamartín al…

Restaurante Zielou, de Chamartín al cielo

Ubicado en el ático de la estación de Chamartín, el restaurante Zielou cuenta con una carta que verdaderamente me ha sorprendido. Los platos del chef Kiko Solís llevan de viaje por el mundo al comensal ya que, por un momento, puedes estar en el lejano oriente por su sabores...
imagen Hondarribia, ciudad medieval, marinera y…

Hondarribia, ciudad medieval, marinera y gastronómica

Hondarribia es una localidad vasca que puede presumir de una tríada de atractivos muy importantes. Para empezar cuenta con unos vestigios medievales destacados por los que los amantes de la historia y patrimonio tienen en esta población un destino en el que se van a deleitar con su arquitectura.Este...
imagen Red de Ciudades y Villas…

Red de Ciudades y Villas Medievales: una ruta de norte a sur por la Península

Grandes rutas fueron diseñadas durante el medievo. El exotismo de la Ruta de la Seda, la meditación del peregrino en el Camino de Santiago, nos evocan aquellos tiempos en los que, cuando el ser humano iniciaba un viaje, tenía la absoluta seguridad de volver con la maleta cargada de...
imagen Sabores de montaña en el…

Sabores de montaña en el Alt Urgell

Situada en el Pirineo catalán y fronteriza con Andorra, la comarca del Alt Urgell ofrece una amplia variedad de matices paisajísticos que se extienden por los diversos valles que conforman su extensa geografía. Depositaria de un legado cultural que encuentra sus raíces en las profundidades de la historia,...
imagen Mil maneras de comerte Murcia

Mil maneras de comerte Murcia

La gastronomía de Murcia es muy rica y variada con las verduras y hortalizas de estandarte de uno de los mejores ejemplos de dieta mediterránea. Su huerta, otrora llamada la huerta de Europa, es quizás uno de los grandes tesoros de esta cocina en la que el producto de...
Castillo de Escornalbou

Otoño en las Montañas de la Costa Daurada

Las Montañas de la Costa Daurada ofrecen todo lo que deseas para disfrutar, con todos los sentidos, de una escapada de otoño: paseos con miradores únicos, pueblos con mil rutas para visitar y descubrir, ermitas y restaurantes que ofrecen gastronomía de quilómetro cero así como actividades deportivas para todos...
Castillo de Trakai

Castillo de Trakai y la gastronomía caraíta (Lituania)

La primera ciudad que visite en mi último viaje a Lituania fue Trakai, situada a unos 30 kilómetros de Vilnius, capital del país, y una ciudad realmente bella. Es una localidad llena de historia, naturaleza y muchos monumentos.Pero, sin duda, lo que llama más la atención de...
Frittelle de la familia Perrin

Córcega en once experiencias

Córcega es mucho más que paisajes montaraces e inacabables carreteras sinuosas. La llamada isla de la belleza atesora algunos savoir-faire que merece la pena descubrir, muchos de ellos vinculados a su excelsa gastronomía y a tradiciones ancestrales que han llegado intactas hasta nuestros días. En un viaje a

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