gastronomía

Fin de Año en Marruecos: una cita para “gourmets” en Marrakech

Para celebrar la llegada de 2010, los amantes de la buena mesa tienen una cita en el Resort 5* estrellas Lujo Palmeraie Golf Palace, en pleno corazón del palmeral de Marrakech, en el restaurante gastronómico marroquí “El Karmoussa”. Dirigido por el chef francés, ganador de dos estrellas Michelín, Fabrice...

Un nuevo concepto de brasa al estilo catalán llega a Barcelona con el Restaurante Filigrana

Excelentes productos con Denominación de Origen y la auténtica brasa de carbón, se transforma en la combinación perfecta que el Restaurante Filigrana ofrece como la mejor opción para esta temporada invernal. Comida catalana auténtica, con un toque vanguardista y las mejores técnicas de cocción son el punto diferenciador de...

Ruta del vino Montilla-Moriles, el reino de Pedro Ximénez

La Ruta del Vino Montilla-Moriles, integrada por los municipios de Aguilar de la Frontera, Córdoba, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor,  Montilla, Moriles y Puente Genil recorre el corazón geográfico de Andalucía, el centro y sur de la provincia de Córdoba. Adentrarse en ella supone caminar por una tierra...

Alimentaria 2010 apuesta fuerte por la internacionalización y las marcas

Alimentaria presentó el lunes las líneas estratégicas de su decimoctava edición que tendrá lugar del 22 al 26 de marzo de 2010 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El salón espera contar con cerca de 5.000 empresas de 75 países que ocuparán unos 94.500 m2 y...

Todo apunto para la primera facultad de Ciencias Gastronómicas de España

Joxe Mari Aizega, Director del Basque Culinary Center y Vicerrector de la Universidad de Mondragón, y Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, han firmado esta semana un convenio de colaboración en Madrid, con una vigencia inicial de cinco años, mediante el cual ambas entidades realizarán...

“Valencia Cuina Oberta” vuelve con 54 restaurantes es los que se puede reservar desde hoy

Entre el 16 y el 22 de noviembre, una selección de los mejores restaurantes de Valencia ofrecerá apetitosos menús a precios muy económicos. El listado de restaurantes con sus respectivas propuestas estará disponible desde mañana, sábado 31 de octubre, en www.valenciacuinaoberta.com.El éxito cosechado en la primera edición...

Turismo gastronómico en Italia: Friuli-Venecia Julia, sabores auténticos

Del boreto graisano al frico friulano, pasando por los cjarsòns. La cocina del Friuli Venecia Julia representa el punto de fusión entre tres grandes escuelas culinarias: la miteleuropea, la veneta y la eslava, cuyo resultado es el reflejo de un territorio variado, rico de paisajes, ambientes y climas.Esta región...

La Secretaria de Estado de Turismo da su apoyo al producto gastronómico “Saborea España”

El Ministerio de Industria, a través de la Secretaría de Estado de Turismo, ha mostrado su total apoyo al Club de Producto gastronómico '"Saborea España", liderado por el cocinero vasco Pedro Subijana, con el que se pretende mejorar y diversificar la imagen internacional de España para incrementar su competitividad...

Turismo culinario: llega a Valladolid la gastronomía de Cantabria

El Restaurante Conde Lucanor, del Hotel Convento Las Claras, celebra del 13 al 15 de Noviembre las Jornadas Gastronómicas de Cantabria en las que el Restaurante Tonino, de Santander, ofrecerá los productos más típicos de la tierra en un menú diario por 35 euros. El evento contará además con...

Turismo gastronómico: platos de cuchara en el Hotel InterContinental de Madrid

Ha llegado el otoño. Hace frío, empieza a llover. Ya hemos cambiado las sombrillas por los paraguas y las gafas de sol por las bufandas. Con el frío el cuerpo necesita alimentos más nutritivos y energéticos y se hace necesario un cambio de dieta. Además, ¿A quién no le...

Luis Baena y Tivoli Hotels & Resorts pondrán su sello gastronómico en la VII Mostra Portuguesa

Tivoli Hotels & Resorts y su chef ejecutivo, Luis Baena, regresarán a Madrid en noviembre para participar un año más en la VII Mostra Portuguesa, un evento cultural organizado por la embajada de Portugal en España cuyo objetivo es potenciar el acercamiento entre ambos países a través de un...

Noticias de High Tech Hoteles: la quinta esencia de los bosques

Con la llegada del otoño aparecen en nuestros bosques unos frutos extraordinarios pero esperados y conocidos por todos: las setas; que han conseguido colocarse  en un lugar preferente en nuestras mesas y así poder deleitarnos con su exquisito sabor. La cadena Hotelera High Tech, ha propuesto un año más...

Los productos típicos de Algarve deslumbran en otoño

Algarve continúa en activo en otoño con una oferta cultural y de ocio de lo más tentadora. Festivales tradicionales, exquisita gastronomía, eventos culturales… en el marco incomparable del sur de Portugal. Además de temperaturas agradables todo el año con trescientos días de sol de media y preciosos rincones naturales,...

La cocina de Sils llega a Santander

El Hotel Real de Santander acogerá, los próximos días 22, 23 y 24 de octubre, las prestigiosas jornadas gastronómicas “La Cuina a Sils”. “La Cuina a Sils”  es un colectivo nacido a principio de los años noventa con el firme propósito de recuperar y preservar el rico patrimonio gastronómico...

GastroVino Alcorta & Carme Ruscalleda

La reconocida chef Carme Ruscalleda y la enóloga de Domecq Bodegas, Elena Adell, han presentado en Madrid su última creación, GastroVino, una innovadora gama de productos artesanales y polivalentes, creados a base de Alcorta Reserva, uno de los vinos más representativos de la D.O. Ca. Rioja. GastroVino describe la...

Llega el “Marché au Fort” al Valle d’Aosta (Italia)

Como es costumbre desde hace seis años, todos los maestros artesanos y productores de la mejor gastronomía de Valle d’Aosta se reúnen en el pueblo de Bard. La cita es el día 11 de octubre en un marco incomparable: un pueblo medieval rodeado de todo tipo de viñedos y...

El maridaje perfecto by Pedro Larumbe

Como cada mes, Pedro Larumbe ha diseñado un completo menú con los mejores productos del mercado armonizados con los vinos más singulares del país, una iniciativa con la que el chef navarro pretende acercar al público el complejo arte del maridaje de una forma sencilla y asequible. La propuesta...

Andorra, paraíso de setas

Andorra dispone de una gran variedad de setas repartidas por todo su territorio. Este producto, se consagra como uno de los ingredientes estrella a lo largo de la temporada de otoño, convirtiéndose en el elemento central de la cocina de temporada.  El clima del Principado es del todo propicio...

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