gastronomía

La Cofradía Gastronómica del Agua nombra cofrades de honor a diversas personalidades de prestigio

El pasado sábado tuvo lugar en el Hotel Balneario Vichy Catalan de Caldes de Malvella (Girona) la ceremonia de investidura de los nuevos miembros de la Cofradía Gastronómica del Agua. En el transcurso del acto juraron fidelidad a las aguas veintiséis personalidades del mundo de la restauración, la hostelería,...

Nuevos sabores en la cocina del Husa Imperial Tarraco

El prestigioso restaurante Ona, del Hotel Husa Imperial Tarraco de Tarragona, cuenta desde ahora con una nueva dirección gastronómica, comandada por el Grupo Cal Blay. La intención del Hotel es presentar una oferta de gastronomía de calidad, próxima al ciudadano, y en uno de los lugares más emblemáticos de...

Presentación de Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week

Valencia se sumó en junio a la lista de ciudades que celebran la Restaurant Week, una semana para degustar menús de los más consagrados chefs por unos precios fijos muy asequibles. Siguiendo la estela de Nueva York, Londres, Ámsterdam o Miami, Valencia fue la primera ciudad española en instaurar...

“La Trufa Blanca un año más tarde”, menú mensual del restaurante de Martín Berasategui en Tenerife

M.B., el restaurante tinerfeño de Martín Berasategui ubicado en Abama Golf & Spa Resort, invita a saborear en su menú de noviembre la Trufa Blanca de Alba, una preciada joya para los amantes de la gastronomía por la que han llegado a pagar fortunas y que solo puede degustarse...

Saborea el “Guiso de las Bodas de Camacho” en Alcázar de San Juan

Alcázar de San Juan, uno de los escenarios fundamentales del Quijote, ofrece en noviembre una peculiar celebración: la conmemoración de las Bodas de Camacho. Se trata de una iniciativa turística y gastronómica que pone en valor elementos culturales, paisajísticos, históricos y culinarios unidos desde siempre a la localidad y...

Fin de Año en Marruecos: una cita para “gourmets” en Marrakech

Para celebrar la llegada de 2010, los amantes de la buena mesa tienen una cita en el Resort 5* estrellas Lujo Palmeraie Golf Palace, en pleno corazón del palmeral de Marrakech, en el restaurante gastronómico marroquí “El Karmoussa”. Dirigido por el chef francés, ganador de dos estrellas Michelín, Fabrice...

Un nuevo concepto de brasa al estilo catalán llega a Barcelona con el Restaurante Filigrana

Excelentes productos con Denominación de Origen y la auténtica brasa de carbón, se transforma en la combinación perfecta que el Restaurante Filigrana ofrece como la mejor opción para esta temporada invernal. Comida catalana auténtica, con un toque vanguardista y las mejores técnicas de cocción son el punto diferenciador de...

Ruta del vino Montilla-Moriles, el reino de Pedro Ximénez

La Ruta del Vino Montilla-Moriles, integrada por los municipios de Aguilar de la Frontera, Córdoba, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor,  Montilla, Moriles y Puente Genil recorre el corazón geográfico de Andalucía, el centro y sur de la provincia de Córdoba. Adentrarse en ella supone caminar por una tierra...

Alimentaria 2010 apuesta fuerte por la internacionalización y las marcas

Alimentaria presentó el lunes las líneas estratégicas de su decimoctava edición que tendrá lugar del 22 al 26 de marzo de 2010 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El salón espera contar con cerca de 5.000 empresas de 75 países que ocuparán unos 94.500 m2 y...

Todo apunto para la primera facultad de Ciencias Gastronómicas de España

Joxe Mari Aizega, Director del Basque Culinary Center y Vicerrector de la Universidad de Mondragón, y Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, han firmado esta semana un convenio de colaboración en Madrid, con una vigencia inicial de cinco años, mediante el cual ambas entidades realizarán...

“Valencia Cuina Oberta” vuelve con 54 restaurantes es los que se puede reservar desde hoy

Entre el 16 y el 22 de noviembre, una selección de los mejores restaurantes de Valencia ofrecerá apetitosos menús a precios muy económicos. El listado de restaurantes con sus respectivas propuestas estará disponible desde mañana, sábado 31 de octubre, en www.valenciacuinaoberta.com.El éxito cosechado en la primera edición...

Turismo gastronómico en Italia: Friuli-Venecia Julia, sabores auténticos

Del boreto graisano al frico friulano, pasando por los cjarsòns. La cocina del Friuli Venecia Julia representa el punto de fusión entre tres grandes escuelas culinarias: la miteleuropea, la veneta y la eslava, cuyo resultado es el reflejo de un territorio variado, rico de paisajes, ambientes y climas.Esta región...

La Secretaria de Estado de Turismo da su apoyo al producto gastronómico “Saborea España”

El Ministerio de Industria, a través de la Secretaría de Estado de Turismo, ha mostrado su total apoyo al Club de Producto gastronómico '"Saborea España", liderado por el cocinero vasco Pedro Subijana, con el que se pretende mejorar y diversificar la imagen internacional de España para incrementar su competitividad...

Turismo culinario: llega a Valladolid la gastronomía de Cantabria

El Restaurante Conde Lucanor, del Hotel Convento Las Claras, celebra del 13 al 15 de Noviembre las Jornadas Gastronómicas de Cantabria en las que el Restaurante Tonino, de Santander, ofrecerá los productos más típicos de la tierra en un menú diario por 35 euros. El evento contará además con...

Turismo gastronómico: platos de cuchara en el Hotel InterContinental de Madrid

Ha llegado el otoño. Hace frío, empieza a llover. Ya hemos cambiado las sombrillas por los paraguas y las gafas de sol por las bufandas. Con el frío el cuerpo necesita alimentos más nutritivos y energéticos y se hace necesario un cambio de dieta. Además, ¿A quién no le...

Luis Baena y Tivoli Hotels & Resorts pondrán su sello gastronómico en la VII Mostra Portuguesa

Tivoli Hotels & Resorts y su chef ejecutivo, Luis Baena, regresarán a Madrid en noviembre para participar un año más en la VII Mostra Portuguesa, un evento cultural organizado por la embajada de Portugal en España cuyo objetivo es potenciar el acercamiento entre ambos países a través de un...

Noticias de High Tech Hoteles: la quinta esencia de los bosques

Con la llegada del otoño aparecen en nuestros bosques unos frutos extraordinarios pero esperados y conocidos por todos: las setas; que han conseguido colocarse  en un lugar preferente en nuestras mesas y así poder deleitarnos con su exquisito sabor. La cadena Hotelera High Tech, ha propuesto un año más...

Los productos típicos de Algarve deslumbran en otoño

Algarve continúa en activo en otoño con una oferta cultural y de ocio de lo más tentadora. Festivales tradicionales, exquisita gastronomía, eventos culturales… en el marco incomparable del sur de Portugal. Además de temperaturas agradables todo el año con trescientos días de sol de media y preciosos rincones naturales,...

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