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Valle d’Aosta se viste de gala durante los meses de otoño y ofrece un sinfín de actividades y vivencias para todos aquellos que deseen conocer este pequeño paraíso a los pies de los Alpes. El arte de la vendimia y la producción del vino y del queso Fontina, típico de la región, son algunas de las tradiciones que se pueden admirar en Valle d’Aosta durante los próximos meses. Que no se te escape ningún detalle y anímate a descubrir lo que esta región, privilegiada por su ubicación, tiene preparado durante el otoño.

Vendimia y senderismo en los viñedos

Valle d’Aosta alberga un recorrido excursionista llamado “Chemin des Vignobles” a través del cual el viajero puede descubrir el mundo de la producción vitivinícola alpina tal y como se hacía hace años. Además, permite admirar la riqueza cultural y paisajística de la región de la manera más atractiva posible ya que el recorrido cruza todo el valle central desde Aosta hasta Pont-Saint Martin.

www.alpsaosta.com

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A lo largo de todo el recorrido, el viajero encontrará restaurantes con encanto en los que saborear la gastronomía típica de la región en un marco incomparable. Esta excursión puede hacerse en un día o bien alargarla varias jornadas. Para aquellos que deciden dedicarle más tiempo a esta ruta vinícola, existen hoteles con arquitectura típica y un servicio exclusivo en los que poder descansar.

Producción del queso

Valle d’Aosta dispone de una gastronomía privilegiada entre la que destaca su producto estrella: el queso Fontina. Se trata de un queso con corteza compacta y fina de color marrón, elaborado con leche cruda y entera en forma de pasta semicocida con una textura elástica y cremosa. El dulce sabor y el gran aroma del queso Fontina lo convierten en un apetitoso bocado repleto de valor energético y rico en fósforo, calcio y vitaminas A y B. Únicamente se elabora con leche de vacas valdostanas procedentes de un sólo ordeñado, hecho por el que obtuvo en 1996 la Denominación de Origen Protegida por la UE.

A mediados de octubre, en el medieval pueblo de Bart se celebra el Marché au Fort, una cita indispensable para los amantes de la gastronomía típica. Se trata de un escaparate enogastronómico donde se presentan, se degustan y se venden los productos típicos de la cultura alimentaria de Valle d’Aosta, incluido el famoso queso Fontina. Aquí tienen cabida todos los sabores de Valle d’Aosta. De la mano de los productores, se puede descubrir el secreto de la gastronomía valdostana en un esplendido paisaje rodeado de viñedos y bosques de castaños.

Star Party

El otoño es una de las mejores épocas para descubrir el encanto de Valle d’Aosta. Las montañas, verdes durante el verano, cambian sus hojas y se convierten en mantos de tonos rojizos que otorgan al Valle un encanto especial. El clima, todavía templado en esta época del año, permite numerosas excursiones por la región para admirar la belleza del otoño en un paisaje realmente privilegiado.

El turismo rural es otro de los atractivos en esta época; se trata de un momento ideal para pasear por las calles de los pueblos más típicos de Valle d’Aosta y descubrir la tranquilidad que reina en cada uno de sus rincones. Los tonos rojos y marrones de las hojas en contraste con el azul celeste del cielo, tan frecuente en esta época del año, convierten a Valle d’Aosta en el lugar ideal  para organizar las “Star Party” italianas. Desde el Observatorio Astronómico Regional, uno de los más importantes de Italia, se puede admirar el cielo en todo su esplendor.
“Leaf Peeping”

La magia de los colores otoñales ha encendido el interés por una disciplina natural muy extendida en América del Norte: el “leaf peeping” u observación de las hojas. Esta práctica, que cada día cobra más adeptos, es una actividad estético-natural que consiste en observar las hojas de las más variadas especies en los bosques. Sin duda, Valle d’Aosta es el lugar indicado para los amantes de esta novedosa actividad dada su diversidad natural.

Amplía información acerca de Valle d’Aosta en www.alpsaosta.com

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