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Los restaurantes Wagaboo se reinventan cada día, ofreciendo a sus clientes diferentes propuestas de menús o incorporando nuevas sensaciones en su carta. Ahora, le toca el turno a las fiestas navideñas. En esta ocasión, Javier Aparicio, jefe de cocina de toda la cadena, ha optado por unir tradición y vanguardia. Así, surge este menú “Especial Navidad” que aúna productos típicos navideños con otros más vanguardistas. Como en otras ocasiones, destaca la novedad tanto en su elaboración como en la presentación del plato. El menú, fiel a la cocina que tanto caracteriza a Wagaboo, recoge una serie de nuevas especialidades con elaboraciones naturales, que combinan los sabores mediterráneos y asiáticos.

Se compone de una selección de aperitivos (Jamón del Tirol con grisini de aceituna verde y Poppadums con chutney de zanahoria) y entradas (Langostinos crujientes con salsa cremosa picante, Burrata caprese y Ensaladilla de centollo y aguacate) para compartir, segundo a elegir (Faisán Parmentier, Lomo de bacalao, Noodles con pato y Pansotti con boletus y trufa) y una degustación de postres de la casa.

Faisán Parmentier

Faisán Parmentier

Se sirve a mesa completa, y su precio por persona es de 26 € (sin bebida) o de 34 € incluyendo una bebida por persona y una botella de vino de la casa para cada cuatro (IVA no incluido). Estará disponible, previa reserva, en todos los locales Wagaboo de Madrid y Barcelona desde el 15 de noviembre hasta el 15 de enero de 2010.

Direcciones Madrid:: Palas del Rey 38 – Las Tablas. Tel.:91 427 32 68 / C.C Diversia – Avda. Bruselas, 21 – La Moraleja – Alcobendas. Tel.: 91 657 28 99 / Ayala 14.  Tel.: 91.578 33 68 / Gravina, 18. Tel.: 91 531 65 67 / San Marcos, 28. Tel.: 91 523 02 32 / General Martínez Campos, 26. Tel.: 91 702 02 81 Barcelona: Carrer de Valencia, 267 – Telf.: 93 272 47 66 – www.wagaboo.com – Central de reservas: 902 885 363.

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