La patata se convierte en protagonista en Pomaterra, un nuevo restaurante del barrio de Gràcia, en Barcelona. Su propuesta gira en torno a las patatas rellenas, elaboradas artesanalmente con recetas…
En mi reciente visita a Les Grands Buffets, en Narbona, tuve la oportunidad de acercarme a la gastronomía francesa desde una perspectiva que reúne cocina, historia y arte. Sus salones,…
Montilla, en Córdoba, ha sido elegida Ciudad Española del Vino 2027. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) concedió este reconocimiento durante su Junta Directiva del 30 de septiembre,…
Los edificios de Hungría cuentan la historia de un país donde conviven distintas culturas y estilos. Iglesias medievales, baños otomanos, palacios neorrenacentistas y fachadas modernistas forman parte de su patrimonio.…
Jiale Pan, del restaurante Jiapan de Valladolid, ha ganado el II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León. Su propuesta, Doce/29, se ha impuesto en la final…
Palma también se descubre a través de sus mercados, hornos y cellers. Más allá de la ensaimada y la sobrasada, la capital mallorquina conserva un recetario ligado a la huerta,…
El chef de sushi Paolo Cini, del restaurante IE Koji Sakabana de Roma, ha ganado ITAMAE Balfegó 2026. La final de la cuarta edición se celebró en las instalaciones de…
CroisiEurope ha rediseñado parte de sus itinerarios para el verano de 2027 ante el impacto del cambio climático en las condiciones de navegación de los ríos europeos. La nueva programación…
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country dedicará el martes 6 de octubre al bacalao. El congreso celebrará su primer Encuentro Internacional del Bacalao, una jornada que reunirá a cocineros, historiadores,…
La región italiana de Las Marcas suma un nuevo motivo para recorrer sus ciudades y pueblos: ocho de sus teatros históricos forman parte del conjunto de teatros condominiales a la…