Estonia, ruta turística desde Tartu hasta la aldea de los Viejos Creyentes
Tartu es una ciudad de poco más de 100.000 habitantes y para muchos la cuna de la cultura nacional estonia. Esta afirmación la avala el hecho de que Tartu cuente con siete universidades. Como consecuencia directa, la presencia de gente joven hace que la vida nocturna de Tartu sea...
Essaouira, la ciudad atlántica de Marruecos que vive al ritmo de los alisios
Situada en la costa atlántica, a unas tres horas por carretera de Marrakech, la bohemia y marinera Essaouira conserva el carácter de una ciudad portuaria. Aquí el sonido del viento se entremezcla con los graznidos de las gaviotas, el bramido de las olas y el murmullo de las conversaciones...
Les Grands Buffets: un viaje a la gran cocina francesa en Narbona
En mi reciente visita a Les Grands Buffets, en Narbona, tuve la oportunidad de acercarme a la gastronomía francesa desde una perspectiva que reúne cocina, historia y arte. Sus salones, la presentación de los productos y el protagonismo de las recetas clásicas forman parte de una experiencia que merece...
Pomaterra, el nuevo restaurante de Barcelona donde la patata te lleva de viaje
La patata se convierte en protagonista en Pomaterra, un nuevo restaurante del barrio de Gràcia, en Barcelona. Su propuesta gira en torno a las patatas rellenas, elaboradas artesanalmente con recetas inspiradas en distintas cocinas del mundo. Desde la cochinita pibil mexicana hasta el pollo thai, la...
