Hideki Matsuhisa protagoniza el nuevo viaje gastronómico de Saltsa Nostra

La gastronomía, el cómic y la narrativa noir se dan la mano en el nuevo volumen de Saltsa Nostra, la serie de libros que transforma la cocina en un territorio de acción, misterio y cultura. En esta segunda entrega, el chef japonés Hideki Matsuhisa, del restaurante Koy Shunka (Barcelona, 1 estrella Michelin), lleva al lector a un recorrido que atraviesa Euskadi, Japón y la Ciudad Condal, tres escenarios unidos por la tradición culinaria y la esencia del viaje.

Hideki Matsuhisa protagoniza el nuevo viaje gastronómico de Saltsa Nostra

Una colección que convierte la cocina en aventura

Saltsa Nostra se ha consolidado como una de las propuestas editoriales más originales de la escena gastronómica. Su fórmula mezcla thriller, gastronomía, referencias culturales y recetas ilustradas en formato cómic, creando una experiencia que se disfruta como si fuera un viaje sensorial.

Portada Saltsa Nostra – Hideki Matsuhisa

Cada volumen presenta a un chef de relevancia internacional, cuya identidad culinaria —técnicas, productos, territorio— se integra en una trama que explora diferentes épocas y geografías. El resultado es un mapa gastronómico que recorre culturas y formas de entender la cocina.

Euskadi, punto de partida y corazón narrativo

El proyecto nace en Euskadi, territorio que sirve de brújula emocional a toda la colección. Sus paisajes urbanos y costeros, su cultura gastronómica y la fuerza de la tradición inspiran el tono de la serie.El primer volumen situaba la acción en Bilbao y su entorno, evocando mercados, calles históricas y la relación íntima que mantiene Bizkaia con la cocina. Allí comenzó la historia del manuscrito que ahora da paso a esta nueva aventura.

Del Japón del siglo XVIII a la Barcelona contemporánea

El cómic Saltsa Nostra es una iniciativa muy original para la promoción gastronómica

El segundo volumen amplía horizontes y construye un relato que viaja entre continentes y épocas. El lector se sumerge primero en el Japón del siglo XVIII, donde aparecen leyendas, técnicas ancestrales y la estética del manga clásico.

Hideki se enfrenta a un kraken en el cómic

Después, la narración salta a la Barcelona actual, presentada como un escenario vibrante donde conviven tradición e innovación, pequeños talleres artesanos y templos de la alta cocina. Este contraste cultural —Japón y Cataluña unidos por el lenguaje universal de la gastronomía— es uno de los elementos más atractivos del nuevo volumen.

Un thriller gastronómico que invita a explorar

La trama mezcla persecuciones, enigmas culinarios y guiños constantes a la cultura popular. El estilo gráfico, con referencias visuales a Kill Bill o Peaky Blinders, añade ritmo y carácter a una historia donde la cocina no solo alimenta: transforma, protege y conecta territorios.

Receta de Hideki Matsuhisa

Las recetas japonesas originales aportadas por el chef Hideki Matsuhisa funcionan como pequeñas paradas en el camino, invitando al lector a viajar a través del sabor.

Un libro-objeto para amantes del cómic y de la gastronomía

El formato de Saltsa Nostra —libro de recetas, novela negra y cómic al mismo tiempo— ha convertido la colección en un objeto de culto. Esta segunda entrega se publica con 7.000 ejemplares y llegará también en inglés, francés y japonés, ampliando el viaje de Euskadi y Barcelona al lectorado internacional. La versión digital japonesa verá la luz en febrero de 2026, coincidiendo con un viaje promocional del equipo a Japón.

Precio: 34,90 €
Idiomas: castellano, euskera, inglés, francés y japonés
Web: https://saltsanostra.com
Instagram: @saltsanostra