Acre (Akko), Israel
Éste es un vídeo de la ciudad de Acre (Akko), en Israel (Tierra Santa). Es una es una ciudad del norte de Israel a orillas del Mediterráneo y una de las más antiguas del mundo. Está llena de rincones maravillosos y por ello está en el listado de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Ubicada en la costa norte israelí, en el extremo norte de la bahía de Haifa, Acre fue uno de los últimos bastiones de los cruzados y, por este motivo, atrae a muchos visitantes interesados en su historia.
En la ciudad se conservan algunas construcciones que datan de la Tercera Cruzada como, por ejemplo, un entramado de túneles del siglo XIII. También es muy recomendable visitar el puerto de San Juan de Acre, a orillas del Mediterráneo, los baños turcos de Pasha y el caravasar (antiguo refugio de caravanas) más antiguo de Israel, el Khan al-Umdan. Asimismo, Acre es el mejor ejemplo de convivencia entre judíos y musulmanes ya que comparten con total armonía calles y negocios.
Acre (Akko)
Aparte de su legado patrimonial, Akko también ofrece experiencias gastronómicas, uno de los principales focos turísticos. La actividad más solicitada es cocinar con mujeres locales y la ofrece el Centro Beit Elfarasha de la ciudad. Así, esta práctica permite apreciar los sabores locales y aprender a cocinar recetas israelíes por uno mismo, como el hummus, que es el plato estrella de la ciudad.
Especias del mercado de Acre (Akko).
El grupo se reúne con la cocinera en el mercado local de Akko (Acre) y compran los productos frescos que usarán para cocinar, a la vez que la chef los acompaña y les va dando trucos culinarios de gran valor. El principal objetivo de esta actividad es arraigar la cultura israelí a los visitantes y crear una conexión entre turistas y nativos a través de la comida.
El hummus que cocinan en Akko, a otro nivel
Cada año, miles de turistas visitan Akko (Acre) y se encuentran con todo un paraíso del hummus. La ciudad tiene multitud de restaurantes que ofrecen calidad, variedad y cantidad de esta receta gastronómica.
El hummus es uno de los platos estrella de Akko.
Hay cuatro paradas más que aconsejables para deleitarse con esta especialidad gastronómica. La primera es el Hummus Abu Elias y su especialidad de hummus con carne, una combinación que no es habitual, ya que este plato se suele mezclar con falafel o vegetales. Por otro lado, el Hummus Abu Hamid es otro que aporta esa variedad necesaria para los turistas, donde reina la diversidad de hummus: se puede degustar el producto con carne, con champiñones, con almendras, con pollo, con ternera o con tahini. El Hummus Hamudi es otro pasaje por su especialidad de crema de hummus con falafel. La última visita imprescindible vuelve a estar cerca del mercado local y es el Hummus Shansia, un espacio pequeño que se considera que tiene el hummus de mayor calidad de Akko (Acre).
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