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Gastronomía sueca: la langosta, el oro negro del mar

En la costa oeste de Suecia es tan natural la pesca de la langosta como lo ha sido para la gente la caza del alce en otras partes del país. La temporada de la langosta comienza el primer lunes después del 20 de septiembre y dura todo el invierno. Entonces la costa oeste se transformará en una fiesta de mariscos enorme que comprenderá desde el más pequeño cobertizo al restaurante más elegante. El mar también se llena de barcos tratando de asegurar la mejor pesca deportiva.

Hay buenas noticias para todos los amantes de la comida gourmet y el marisco. Ahora hay muchas ofertas para hacer un “Safari de Langosta”  y vivir esta aventura con un grupo de amigos o en pareja. Muchos de los hoteles a lo largo de la costa oeste de Suecia te permiten venir a un safari, donde te acompañará un recolector experto en langostas, para experimentar un magnífico día de otoño en el archipiélago de Bohuslän. Durante medio día se pesca la langosta y por la noche la captura se cocina y se disfruta en un ambiente acogedor.

Más información en westsweden.com y naturesbestsweden.com

Foto: Frank Heuer
Tusdestinos.net, revista de turismo y viajes

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