La Mood Swiss Fondue Experience regresa al hotel The One Barcelona
Un año más, el Mood Rooftop Bar del hotel The One Barcelona se ha convertido en el escenario pluscuamperfecto para trasladarse a los escenarios alpinos de Suiza en pleno centro de la Ciudad Condal. Y es que el establecimiento de cinco estrellas acoge la 4ª edición de la Mood Swiss Fondue Experience, su ya tradicional pop-up gastronómico dedicado a la esencia de la gastronomía helvética: auténticas fondues con quesos suizos y platos propios de la cocina helvética.
Mood Swiss Fondue Experience
Cabe decir que no hay plan de invierno más tentador que sentarse en una mesa con un mantel de cuadros rojos a degustar unas deliciosas fondues de queso y chocolate suizos, en un entorno de lo más chic y en buena compañía. A la carta habitual del Mood Rooftop Bar le acompañarán una selección de auténticas fondues y otros platos típicos helvéticos, que podrán pedirse individualmente o escogiendo entre cuatro menús donde los mejores quesos suizos son los grandes protagonistas. A tal efecto, a las opciones de cada año Friburgo, La Gruyère y Zermatt, en esta edición se añade el exclusivo menú Gstaad, que incluye una fondue de champán elaborada con este espumoso, inspirándose en la gastronomía típica de las estaciones de esquí de Suiza. La combinación de quesos Gruyère, Vacherin Fribourgeois y Tête de Moine con el champán es una auténtica explosión de sabor para el paladar.
Más allá de los menús, el comensal podrá elegir entre diferentes tipos de fondue, entre las que destacan: la fondue de quesos suizos ‘’moitié moitié’’, elaborada con Gruyère y Vacherin Fribourgeois; la de Gruyére y Vacherin con queso azul, que le aporta una especial intensidad al sabor; la de quesos suizos con Gruyère, Vacherin Fribourgeois y Tête de Moine; y la de quesos suizos y trufa fresca melanosporum.
No os perdáis el Mood Swiss Fondue Experience del hotel The One de Barcelona.
La riqueza de la gastronomía suiza estará también representada en la Mood Swiss Fondue Experience 2023 con platos helvéticos típicos como la nüsslissalat, ensalada típica de los cantones alemanes de Suiza, elaborada con canónigos, huevo, bacón y crujiente de pan y queso; la ensalada de endivias y manzana con nueces y queso azul; el vitello tonnato con queso Sbrinz; el plato de cecina y Tête de moine con pan de centeno y nueces; el salmón con polenta Ticinese y aceite de hierbas aromáticas, plato típico del cantón Ticino; o el estofado de ternera blanca al estilo Zúrich con champiñones y rösti de patata.
Como no podía ser de otra manera, la fondue también es protagonista en la oferta de postres de este pop-up gastronómico con la fondue de chocolate (70% de cacao), frutas, madalenas y nubes. Compitiendo por conquistar a los más golosos, se encuentran el delicioso postre típico suizo strudel de manzana y pasas con helado de vainilla y la tarta de nueces caramelizadas, un clásico que el chef ha versionado añadiendo un toque de flor de sal que le aporta un contrapunto exquisito. Aunque la gran novedad de esta edición en términos de postre es el delicioso mousse de Toblerone, perfecto para completar esta experiencia gastronómica, que sorprenderá a los paladares más exigentes con el famoso chocolate suizo con turrón de almendras y miel. La oferta se completa con una selección de vinos.
Las terrazas son también para el invierno y The One Barcelona se ha propuesto demostrarlo con la celebración de esta nueva edición de su Mood Swiss Fondue Experience, que trae hasta Barcelona lo mejor de la cocina suiza, en especial, sus afamados quesos y chocolates.
La Mood Swiss Fondue Experience 2023 podrá disfrutarse en el Mood Rooftop Bar del hotel, tanto en su acogedor espacio interior como en su cálida terraza con vistas a Barcelona, hasta el próximo 19 de marzo, todos los días de la semana de 13:00h a 22:30h.
THE ONE BARCELONA*****GL
C/ Provença, 277. Barcelona
(34) 932 142 070
www.hotelstheone.com
