Turismo gastronómico: la cosecha de otoño en Ariège Pyrénées (Francia)
El turismo gastronómico es otra manera de descubrir una región, sus habitantes, su cultura y sus sabores. También el descubrimiento puede llegar por el paladar y las emociones compartiendo una cocina y la elaboración de una buena comida. Numerosas citas te esperan en Ariège, de octubre a diciembre, para pasar un fin de semana o unos días más y traer a casa recuerdos de tu escapada gastronómica.
Raquetas de nieve en Beille ® ADT-Ariege /Angaka
ÍNDICE / CONTENIDO
Fiesta del higo – Mas d’Azil 2 y 3 de octubre de 2010
Dos días de fiesta alrededor del higo con exposiciones sobre el fruto, confección de mermelada al caldero en la plaza del pueblo, y un mercado de artes industriales, animaciones y espectáculos de calle. También le proponemos descubrir estos árboles, a veces todavía salvajes, que dan este fruto jugoso y rico de perfumes azucarados y dulzones. En Francia esta fruta se mezcla con el foie gras (hígado de pato) y el queso de vaca.
Fiesta de la manzana – Mirepoix 16 y 17 de octubre de 2010
Ambiente festivo y amistoso, demostración de fabricación de zumo de manzana y destilación. Animación musical con bandas y músicas tradicionales de los Pirineos. La ciudad de Mirepoix es condecorada por manzanas. Exposición de viejos tractores.
Feria del Bio – St Lizier 10 de octubre 2010
Por 8o año consecutivo frente a la catedral de Saint Lizier, productores bio invitan a un día de mercado alrededor de productos resultantes de la agricultura biológica. También se instala para la ocasión un espacio dedicado al hábitat bio, la construcción y, por supuesto, la restauración bio. La Agricultura bio en Ariège, cuenta con 170 granjas certificadas “granja bio”, lo que supone más de 8000 hectáreas, es decir más de 6 % de la superficie agrícola útil del departamento (uno de los 10 primeros departamentos de Francia, la media nacional es del 2 %), con productores repartidos sobre todo el territorio y transformadas en Ariège para el consumo.
Fiesta de la calabaza – Belesta 30 de octubre y 1 de noviembre de 2010
Color caliente, forma generosa, gusto suave, la calabaza despierta las memorias de nuestros cuentos de infancia. Le proponemos descubrir su sabor salada o azucarada, gracias al talento de los jefes para los cuales calabazas y potimarrons no tienen secretos. Animaciones sobre el tema de la calabaza. Concurso de cucurbitáceas, concurso de escaparates, de cocina. Desfile de la hermandad en las calles, las entronizaciones. Comida, espectáculo, mercado granjero.
Fiesta de los arboles – Castillon en Couserans 7 de noviembre de 2010
La 12 Feria de los árboles es la ocasión para varios arbolistas de presentar numerosos árboles frutales, arbustos ornamentales y rosales de variedades diversas. Los productos locales de zumos de frutas de mermeladas de pequeños frutos rojos también estarán allí para el placero de los más golosos. Podrán perfeccionar sus conocimientos con la exposición de una cincuentena de variedades de manzanas y asistirá al prensado de manzanas antes de saborear este néctar maravilloso.
Feria del Foie gras – Mazères, 16, 18, 19 de diciembre de 2010
Concurso y comida, navidad de los niños, entronización y bailes. Justo antes de navidad los mercados de Foie gras permiten comprar el plato típico de navidad en Francia, foie gras, pato y capón.
Cosecha a la granja
En Ariège, una decena de agricultores que pertenece a la red «Bienvenidos a la Granja» le abren sus campos y sus huertos y le dejan recoger en autoservicio frutos y verduras del tiempo. Aquí “se come bien y siempre se privilegia la calidad en su plato”.
Cosecha de los huertos de la Cabaña a Villeneuve du Paréage
Visita guiada de los jardines y los huertos, grosella negra, grosellas, moras y arándanos, árboles frutales, manzanas, ciruelas, etc.), y también flores.
Los Vergeles de Bousigues en Carlaret
Serán acogidos en un marco arbolado donde podrán saborear variedades diversas de manzanas y visitar los vergeles. Cosecha sobre el árbol en septiembre y octubre.
Los Vergeles de Ressegue en Montaut
Descubra según las temporadas, sus numerosos frutos: variedades diversas de ciruelas, peras, manzanas, membrillos cultivados en el respeto de su terruño, así como los zumos de frutas 100 % naturales. Abierto cada día de las 9 a las 19 h. salvo los domingos y días festivos.
Más información en www.ariegepyrenees.com
