Vídeo de Córcega (ruta hacia el sur de Bastia)

En este vídeo de Córcega se hace una ruta por la llamada isla de la belleza y, aparte de descubrir qué ver en ese destino turístico, se descubren varios saber hacer de este enclave del Mediterráneo. La ruta comienza en Bastia, la segunda ciudad de Córcega, y sigue hacia el sur hasta la llanura donde se encuentra Aleria que puede presumir de un destacado yacimiento romano, uno de los más importantes de Francia. Muchos de los vestigios, además de algunos restos etruscos y griegos, se conservan en el Museo Jerôme Carcopino.

En Aleria es muy recomendable darse un homenaje en el restaurante Veni e Posa donde su chef, Phillipe Vincenzini, prepara algunas especialidades como buñuelos de harina de castaña rellenos de ostras, que se cultivan en el vecino estanque de Diana, o los típicos migliaccioli. En el vídeo también se visita el Domaine de Amuredda donde elaboran aceites esenciales una tradición muy mediterránea. A continuación la ruta sigue en Ajaccio la capital de Córcega, una ciudad que rinde homenaje por muchos de sus rincones a su personaje más ilustre: Napoleón Bonaparte.

Cerca de Ajaccio está el negocio de Jean François Brunelli, el único maestro quesero de la isla, que elabora de manera tradicional en calderos de cobre casi centenarios el brocciu, una especie de queso fresco que se come solo o en platos como tortillas o buñuelos.

Otro savoir faire de Córcega es la creación del cuchillo corso, también llamado cuchillo de pastor, y en Sari d’Orcino está el taller de Bertrand Filhol, que elabora piezas únicas en su fragua. En este recorrido se visitan además las localidades de Cargèse y Piana y se contempla el precioso atardecer de tonos rojizos en las Calanques de Piana.

En la cercana Porto se toma el barco para contemplar las Calanques de Piana desde el mar y el Cabo Rosso, el segundo punto más occidental de la isla. El final de la ruta está en Bastia a la que se llega después de hacer una parada en Corte, que fuera la capital histórica de Córcega.