Castelldefels reúne a la élite mundial de la gastronomía en el The Food Capitals Summit 2026

Castelldefels se convierte desde hoy, 18 de mayo, y hasta el próximo día 21, en uno de los grandes epicentros internacionales de la gastronomía con la celebración del The Food Capitals Summit 2026, una cumbre que reúne en la ciudad catalana a chefs, investigadores, instituciones y líderes culinarios procedentes de más de 30 ciudades de Europa, América y Asia.

Chefs de The Food Capitals Summit 2026

El encuentro, organizado por The Food Capitals, refuerza el posicionamiento de Castelldefels como referente global en gastronomía, turismo culinario, sostenibilidad e innovación, consolidando además la apuesta de la ciudad por convertirse en una de las grandes capitales gastronómicas del Mediterráneo.

Más de 30 ciudades internacionales participan en la cumbre gastronómica

Durante cuatro días, Castelldefels acogerá un amplio programa de actividades, encuentros profesionales y mesas de debate en torno al papel de la cocina como motor de desarrollo económico, cohesión social y promoción internacional de los territorios.

La cumbre cuenta con representación de ciudades como Lyon, Montreal, Malmö, Macao, Tucson, San Antonio, Cartagena de Indias, Guayaquil, Cali, Lisboa, Helsinki, Venecia o Viena, entre otras.

Chefs Beyond Borders reunirá a destacados embajadores gastronómicos

Uno de los principales ejes del summit será “Chefs Beyond Borders”, una iniciativa que reúne a destacados embajadores gastronómicos internacionales para reflexionar sobre el futuro de la cocina como herramienta de transformación social, identidad cultural y desarrollo turístico.

Entre los participantes figuran profesionales como Andrés González, Héctor Mijares, Wendy Maciel, Patricia Kayowa Dianda, Sofia Sada, Carla Kirsch López, Catherine Couvet Desrosiers o Pablo Valencia, actual presidencia de la red gastronómica internacional.

La gastronomía como motor de desarrollo internacional

La cumbre servirá además para dar visibilidad a nuevas ciudades miembro de la red internacional como Portoviejo, Trinidad, Guayaquil y Cartagena de Indias, fortaleciendo una alianza global que apuesta por la gastronomía como herramienta de cooperación internacional y promoción cultural.

Otro de los aspectos destacados del encuentro es su compromiso con la igualdad y la representación femenina en la alta cocina internacional. La organización ha trabajado para garantizar una presencia equilibrada de chefs hombres y mujeres, impulsando una visión más inclusiva y diversa del liderazgo gastronómico contemporáneo.
Castelldefels refuerza su posicionamiento gastronómico internacional

La elección de Castelldefels como sede del The Food Capitals Summit 2026 supone además un importante reconocimiento internacional a la estrategia gastronómica desarrollada por la ciudad en los últimos años, vinculada al producto mediterráneo, la excelencia culinaria y el turismo experiencial.

Durante cuatro jornadas, Castelldefels se transformará en un gran escenario internacional de intercambio cultural y culinario, generando un importante impacto turístico, económico y mediático para el municipio y proyectando su imagen ante medios especializados, instituciones y líderes gastronómicos de todo el mundo.

El programa completo del summit puede consultarse en The Food Capitals Summit 2026.