La quinta edición del Time Out Fest 2025 llega a Barcelona el 24 y el 25 de mayo

Time Out Fest celebra su quinta edición el 24 y 25 de mayo con la propuesta gastronómica más descentralizada de su historia. La Antiga Fàbrica Damm se convertirá en el escenario principal del festival gastronómico por excelencia de Barcelona.

La quinta edición del Time Out Fest 2025 llega a Barcelona el 24 y el 25 de mayo

Este certamen reunirá este año a 13 grandes cocineros y cocineras procedentes de 12 establecimientos catalanes que ofrecerán platos de autor elaborados con productos de proximidad. Esta quinta edición quiere poner en valor la riqueza y diversidad de la gastronomía que se elabora en Cataluña con una propuesta inédita: reunir, por primera vez, a algunos de los mejores chefs del territorio en un único espacio en el centro de la capital catalana. El público asistente tendrá la oportunidad de degustar una selección de 12 platos irrepetibles, creados en exclusiva para el festival, en una verdadera celebración del talento gastronómico del país. 

Los helados de Jordi Roca de Rocambolesc, en Girona, estarán presentes en Time Out Fest

En este sentido, chefs de renombre, algunos con estrella Michelin, y algunos de los mejores pasteleros del mundo se trasladarán a Barcelona para deleitar al público con sus creaciones. Esta es una ocasión única para probar la alta cocina elaborada Catalunya sin necesidad de salir de la ciudad y a un precio asequible, a partir de 6 euros la ración. Además, el Time Out Fest ofrecerá 20 horas de fiesta con DJs de primer nivel, cócteles y bebidas, más de 40 degustaciones y talleres, y un espacio infantil que acogerá hasta 12 talleres por franjas de edad. 

Time Out Fest contará con un espacio infantil que acogerá hasta 12 talleres por franjas de edad.

Los platos y chefs del Time Out Fest 2025 

En el Time Out Fest 2025, la oferta gastronómica alcanza un alto nivel culinario con una propuesta de degustaciones diseñada por algunos de los cocineros más destacados del país. Vicent Guimerà, del restaurante l’Antic Molí de Ulldecona * (Tarragona), presenta un canelón de pasta fresca con bacalao confitado, tomate y muhammara; mientras que Àlex Carrera, de l’Aliança d’Anglès * (Girona) ofrece un refinado pato de bellota a la royale con peras. 

Canelón de pasta fresca con bacalao confitado, tomate y muhammara de Vicent Guimerà, l’Antic Molí de Ulldecona *

Por su parte, Aitor López, de Citrus del Tancat de Alcanar (Tarragona), también premiado por la guía roja, incorpora sabores de inspiración internacional con un pan paratha tostado con cordero especiado y jugo de hierbas, y Eric León, de Vilanova Casa de Menjars de Vilanova del Vallès (Barcelona) propone una coca crujiente de anguila agridulce. Sergi Palacín, de Hiu Restaurant de Cambrils (Tarragona), firma un mar y montaña con careta y cocochas en salsa verde, y el tándem formado por Laura Vicente y Jordi Simón, de Dvisi de Palamós (Girona), ofrece una costilla de cerdo duroc con tartar de gamba de Palamós y cremoso de apionabo. 

Completan la propuesta una croqueta de pollo asado y leche fresca a cargo de Àngel Esteve de Sisè (Lleida); la combinación de patata, nabos y pera de la Cerdanya con panceta confitada de Núria Bonet, de Ca la Núria de Bellver de Cerdanya (Lleida); los tacos de cochinita pibil elaborados por Blanca Pérez, de Corazón de Agave de Sitges (Barcelona); y una berenjena a la parmesana con burrata y pesto de acelgas, obra de David García, de La Zorra de Sitges (Barcelona). 

Tacos de cochinita pibil elaborados por Blanca Pérez, de Corazón de Agave de Sitges (Barcelona)

La oferta dulce incluye un pastel de queso de pistacho de Lluc Crusellas – actual Mejor Chocolatero del mundo – y una selección de helados de Jordi Roca, de Rocambolesc, en Girona, elaborados con leche de oveja ripollesa, chocolate y polos artesanales.

Pastel de queso de pistacho de Lluc Crusellas

Música en directo y DJs para una experiencia completa 

La oferta musical del Time Out Fest 2025 complementará la propuesta gastronómica con una programación pensada para hacer disfrutar tanto al público fiel como a los nuevos asistentes. Sesiones de DJ, espectáculos y ritmos en directo llenarán la Antiga Fàbrica Estrella Damm de música y buen ambiente durante todo el fin de semana. 

Sesiones de DJ, espectáculos y ritmos en directo llenarán la Antiga Fàbrica Estrella Damm durante el Time Out Fest 2025

La jornada musical del sábado 25 empezará a las 12:30 h con las primeras sesiones de DJ.  Ya por la tarde, habrá dos actuaciones de batucada (15 h y 17 h), que llenarán los espacios abiertos del recinto con ritmos de percusión. A continuación, el bingo musical de Clover Bish (de 17 a 19 h) ofrecerá una experiencia lúdica y participativa, con música en directo y premios. Por la noche, será el turno de los platos giratorios: DJ Bulma Beat (de 19 a 21 h) y DJ Gerard Estadella (de 21 a 22:45 h) pondrán la banda sonora a una noche pensada para bailar y celebrar. 

Diversión y gastronomía están aseguradas en la quinta edición del Time Out Fest

El domingo 26, una nueva apertura musical a cargo de DJ ENKA (de 12:30 h a 16:30 h) mantendrá el espíritu festivo de la jornada, que continuará con la sesión de bingo musical, esta vez conducida por Pitita Queen (de 17 a 19 h), y dos sesiones de DJ que cerrarán el festival con energía: DJ Trapella (de 19 a 21 h) y DJ Coco (de 21 a 22:45 h). 

Con esta programación, el Time Out Fest 2025, que se realiza con el apoyo de Estrella Damm, reafirma su compromiso con una oferta cultural completa, donde la gastronomía, la música y la creatividad comparten protagonismo en un entorno abierto, participativo e intergeneracional. 

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