Emilia Romaña/Emilia Romagna

Región de Italia
Castrocaro Terme

Viaje gastronómico por la Emilia Romaña

La región italiana de Emilia-Romaña cuenta con una gastronomía para chuparse los dedos. De hecho, la reputación culinaria de esta zona del país transalpino se remonta a la época medieval. Por este motivo, no es nada sorprendente que sea la patria de Pellegrino Artusi, considerado el padre de la...
Plaza Mayor de Bolonia

Un paseo por la Plaza Mayor de Bolonia

Alrededor de la Plaza Mayor de Bolonia, una de las más bellas de Italia, se encuentran los principales monumentos de la capital de la Emilia-Romaña que se han de visitar en una ruta turística por la ciudad. Estos son: la Basílica de San Petronio, el Palacio de...
Fachada de la catedral de Ferrara

Ferrara, una ruta por la ciudad renacentista de Rossetti

Hace pocos días que he regresado de un viaje que me ha llevado a visitar la ciudad italiana de Ferrara, en la región de Emilia Romaña, que fuera un importante centro medieval y una de las cortes más suntuosas del Renacimiento. Ferrara sorprende porque es una ciudad muy...
Museo Ferrari, de Maranello

Cinco visitas imprescindibles en Módena y alrededores

La ciudad de Módena, en la Emilia-Romaña, es un destino turístico de Italia muy conocido por su vinculación a la industria automovilística (grandes marcas como Maserati, Lamborghini o Ferrari tienen aquí sus raíces), por el tenor Luciano Pavarotti, uno de sus hijos más ilustres, y algunos de...
Elaboración de la piadina

Receta de la piadina

En mi reciente viaje gastronómico por Emilia-Romaña tuve la ocasión de visitar Casa Artusi, en Forlimpopoli, un centro gastronómico que acerca la cocina a todo el mundo, basándose en recetas tradicionales italianas. Allí tuve la ocasión de ver una gran demostración de cocina tradicional,...

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