La comarca de Salento, al sur de la región de la Apulia (Puglia), es un territorio de Italia bañada por el Jónico y el Adriático está compuesta por 6 provincias: Lecce, Taranto, Brindisi, Foggia, Barletta-Andria-Trani y Bari.

El patrimonio monumental de Salento es muy amplio: desde monumentos megalíticos como menhires hasta imponentes fortalezas (Otranto o Gallipoli), pasando por iglesias barrocas como la Basílica de la Santa Croce en Lecce.

Basílica de la Santa Cruz de Lecce. Foto Vittorio Gianella

Basílica de la Santa Cruz de Lecce. Foto Vittorio Gianella

Qué ver en Salento

La arquitectura barroca es muy típica en Salento, sobre todo en Lecce, llamada también la Florencia del Sur ya que, en tiempos del Reino de Nápoles, se construyeron un gran número de edificios, monumentos y palacios señoriales cuya arquitectura tomó la definición barocco leccese.

Piazza del Duomo. Foto: Carlo-Elmiro-Bevilacqua

Piazza del Duomo. Foto: Carlo-Elmiro-Bevilacqua

Así, algunos de los enclaves más emblemáticos de esta localidad son la Plaza de la Catedral, antigua fortaleza, el Palacio del Seggio, el Castillo de Carlos V y la Basílica de Santa Cruz, entre otros.

Catedral de Otranto. Fotógrafo: Carlo Solito

Catedral de Otranto. Fotógrafo: Carlo Solito

Porto Cesareo, Gallipoli y Torre San Giovanni son junto con Santa María de Leuca algunos de los lugares ubicados en la costa jónica.

Entre Otranto y Gallipoli la fuerza del viento y del mar han esculpido en la roca calcárea de los acantilados algunas cavidades como las de la cueva Zinzulusa, las de la Gran Gruta del Ciolo y las del Parque Natural de Puerto Selvaggio.

Gallipoli, Sant'Agata

Iglesia de Sant’Agata de Gallipolli. Foto Leonardo D’Angelo

Una ruta por Taranto

Taranto, por su parte, se compone de 28 municipios y se halla situada en el homónimo Golfo de Taranto situado en el mar Jónico. Taranto ha sido puerto de llegada de diferentes culturas que, durante siglos, han dejado importantes huellas de su paso: iglesias, castillos y palacios componen el rico patrimonio cultural de Taranto y de su territorio.

Brindisi

Brindisi, a orillas del Mar Adriático, es conocida como la Puerta de Oriente y tiene un puerto natural sobre el cual se asoma el Castillo Rojo, llamado así por el peculiar color de la piedra utilizada para su construcción, así como el Castillo Suevo, situado en el canal de Poniente del área portuaria.

Entre los monumentos que el visitante no debe perderse destacan la iglesia de San Juan en el Sepulcro con un espléndido pórtico de mármol finamente decorado y la Columna Romana, en un tiempo flanqueada por una gemela que hoy constituye la estructura de la famosa Columna de San Oronzo de Lecce.

Ostuni

En medio del verde intenso de los olivos, destaca la bella ciudad de Ostuni, con su casco antiguo de color blanco atravesado por un laberinto de callejones y patios, casas bajas y pasajes estrechísimos, sobre el que domina la majestuosa Catedral.

Importantes son también los pequeños pueblos de la zona: Mesagne, San Vito dei Normanni, Francavilla Fontana y Ceglie Messàpica. Rincones llenos de historia y arte, testigos de un estilo de vida hoy en día olvidado.

Valle de Itria

Si nos acercamos hasta el Valle de Itria, podremos contemplar los famosos Trulli de Alberobello, un tipo de cabañas muy rústicas en forma de cilindro cuyo techo tiene la forma de un cono y está recubierto de piedras.

Gargano

La península de Gargano, por último, es una zona montañosa cubierta de bosques de robles y pinos que dispone de varias rutas para recorrer a pie. A lo largo de la costa podemos ver grandes acantilados y pequeños pueblos pesqueros bañados por el mar Adriático.

La Puglia o Apulia nos brinda también numerosas grutas descubiertas recientemente (siglo XIX y XX), como las Grutas de Castellana cerca de Bari, con espectaculares estalactitas y estalagmitas.

Cocina salentina

La gastronomía salentina es una cocina muy mediterránea rica tanto en sus productos provenientes de la tierra y del mar. Son muchísimas las especialidades que se pueden encontrar en la zona de Salento. Es una gastronomía propia y típica a la que se ha llamado pobre por la tipología de sus ingredientes, empezando por el uso de la harina y otros cereales poco refinados. Es muy frecuente en la cocina salentina el uso de hierbas aromáticas para condimentar los platos como la salvia, el romero, la menta o el orégano, entre otros.

Uno de los platos tradicionales de la cocina salentina es el ciceri e tria un plato de pasta fresca hecha en casa únicamente con harina y agua en parte frita en aceite extra virgen de oliva y una parte hervida con garbanzos; una vez preparada se sirven toda a la vez.

Las almendras, la miel y la canela son ingredientes básicos en la preparación de los deliciosos dulces pizzi cunfitti de influencia bizantina y árabe. Las naranjas del Gargano, la alcachofa de Brindisi, la clementina del Golfo de Taranto, el limón Femminello del Gargano y la Uva de Puglia, son productos con denominación IGP.

Guía práctica de Italia

Consejos para viajar seguros y prevenidos

Es muy importante contratar un buen seguro de viajes siempre que te vayas de vacaciones y en Mondo, que es el que usamos, tienes un 5% de descuento si lo contratas a través nuestro. 

Alojamiento en Italia

Dejar un comentario

REPORTAJES

imagen Un recorrido por los vinos…

Un recorrido por los vinos de Álava a través de la feria Ardoaraba

imagen Una ruta por los nueve…

Una ruta por los nueve concellos del geodestino Trevinca-Valdeorras

imagen Una ruta de compras y…

Una ruta de compras y turismo por Bilbao

imagen Una ruta por el mudéjar…

Una ruta por el mudéjar de la provincia de Salamanca

imagen 24 horas en Zaragoza

24 horas en Zaragoza

BLOG

imagen Vera, el destino de la…

Vera, el destino de la costa almeriense para viajar o quedarse a vivir

imagen Allégorie, un exponente de la…

Allégorie, un exponente de la “otra cocina francesa”

imagen BRONZO trae a Barcelona la…

BRONZO trae a Barcelona la mejor gastronomía de las tabernas venecianas

imagen wecamp San Sebastián, un glamping…

wecamp San Sebastián, un glamping sostenible en pleno Monte Igueldo

imagen El beach club gastronómico de…

El beach club gastronómico de moda se llama Péndulo

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD, haga click en el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies