buena mesa

Gastronomía kosher: viaje culinario por Israel

La gastronomía israelí es un atractivo más que tiene este país y que sin duda recomiendo. Para empezar diré que es exquisita por la calidad y por la variedad de ingredientes que se usan en su cocina. Y esta diversidad se debe en parte a las influencias que la cocina...

Receta de la empanada mendocina

Uno de los platos más típicos de Argentina es la empanada. En mi último viaje a este país no solo tuve la oportunidad de degustarlas sino de saber cómo se hacen de la mano del joven chef Facundo Belardinelli que nos dio una master class de empanada argentina en...

Gastronomía de lujo en Oceania Cruises, restauración de excepción a bordo de un crucero

Hace pocos días tuve la ocasión de visitar el barco Riviera perteneciente a Oceania Cruises, una compañía de cruceros que cuenta con una flota de seis lujosas naves y que es reconocida por ofrecer los mejores itinerarios y la mejor gastronomía a bordo.La primera sensación que tienes al visitar...

Casa Lola, un placer para el paladar

Casa Lola nació en Barcelona hace un año y sus dos restaurantes (uno ubicado en Rambla Catalunya y otro en Via Laietana) se han convertido en lugares gastronómicos de referencia de la Ciudad Condal. Los amantes de la buena mesa se dan cita aquí en un ambiente agradable y festivo...

Gastronomía austríaca: cuando la tradición y el arte de la alta cocina se dan la mano

La gastronomía austríaca empieza a posicionarse como una de las más talentosas de Europa desde que la prestigiosa guía GaultMillau distinguiera la creatividad del chef austrogriego Konstantin Filippou en el año 2016. Es quizás por ese melting pot en sus orígenes que en su bistró vienés, un restaurante ya...

La Rioja, esquí en Valdezcaray

En este vídeo podéis ver la estación de esquí de Valdezcaray, en La Rioja, un enclave situado en la Sierra de la Demanda ideal para los aficionados a los deportes blancos como el esquí alpino o el snowboard. Esta pequeña estación está perfectamente equipada 24 pistas de esquí...

Gastronomía y shopping en Benidorm  

En anteriores artículos hemos hablado de algunas de las actividades deportivas que se pueden realizar en Benidorm como el buceo y el senderismo, o las excursiones en kayak y el golf, entre otras.Practicar ejercicio, y en la capital de la Marina Baixa hay muchas opciones para hacerlo,...

Comer queso como un francés

Los franceses, que pueden presumir de tener una de las mejores (o quizás la mejor) gastronomías del mundo, son unos grandes amantes del queso. Ya Charles de Gaulle, que fuera presidente de la República Francesa en los sesenta, se cuestionaba irónicamente cómo se podía gobernar un país que "tiene...

El Cafè d’en Victor presenta su carta de primavera

El Cafè d’en Victor de Barcelona, local histórico ubicado justo al lado de la Catedral, ha presentando su nuevo menú de primavera elaborado por el chef Jesús García. Algunos de sus platos más destacados de su carta son el tartar de ternera, el magret de pato con crema...

Gastón Acurio expone en Barcelona su visión de la cocina como arma de transformación social

La Fundació RBA en Barcelona ha acogido esta semana una charla del famoso cocinero Gastón Acurio que tuvo como título “La revolución de la cocina peruana”. No es posible definir a Gastón Acurio como un simple cocinero ya que se considera el verdadero embajador mundial de la gastronomía peruana,...

Flandes, mujeres y cerveza

Este vídeo titulado Mujeres y cerveza en Flandes pretende ayudar a erradicar el mito de que la cerveza es una bebida masculina y que las mujeres que la toman son vulgares o que prefieren aquellas que son más afrutadas u otros espirituosos como el vino...

Gastronomía de Algarve, Portugal

Algarve es una tierra de experiencias gastronómicas por lo que la buena mesa está presente en todas las casas y los restaurantes. A unos ocho kilómetros de la localidad de Faro se encuentra el mercado de Olhão,  un lugar muy típico que se extiende entre dos edificios de...

Carpe Diem Gastro, restaurante de día club de noche

Hace unos días estuve en el Carpe Diem Gastro, restaurante del famoso club barcelonés CDLC, al pie de la playa de Barcelona. Fui a probar su nueva propuesta gastronómica, con más platos procedentes de Japón, Tailandia, Vietnam, Marruecos o la India. Aunque lo que más sorprende del restaurante...

Espai Kru by Rías de Galicia, una oda a lo crudo

Este mes he tenido la oportunidad de descubrir uno de los restaurantes de Barcelona que más me llamaba la atención últimamente: Espai Kru, propiedad del Grupo Rías de Galicia. El establecimiento, que se encuentra en la planta superior de la emblemática marisquería de la calle Lleida, es un lugar...

Viaje gastronómico a Perú

Uno de los países cuya gastronomía está on fire es Perú, designado mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards de 2012. Por este motivo y entre muchas otras razones, los titulares de las tarjetas MasterCard a través del Programa Priceless Cities pueden participar en un...

Nunca una merienda tuvo tanto glamour

El elegante estilo de Majestic Hotel & Spa Barcelona, con un sutil toque parisino, queda de manifiesto durante las tardes con el Majestic Champagne Fashion Tea, meriendas servidas en el cosmopolita El Bar del Majestic.Este nuevo servicio gira en torno a dos ejes: la moda,...

Logis Hotels, establecimientos gastronómicos de categoría

Esta semana he tenido el placer de conocer la gastronomía de Midi Pyrénées que ofrecen los Hoteles Logis de esta región de Francia en un evento que tuvo lugar en el Hotel Logis Empordà, en la localidad gerundense de Figueres.En este conocido establecimiento, que fue epicentro del origen...

Brunch de Año Nuevo en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona

Sinceramente uno de los mejores días del año para tomar un brunch (ese desayuno-almuerzo que nos ayuda a tomar fuerzas para superar la posible resaca de la noche anterior) es el día 1 de enero. Después de la juerga del 31 de diciembre, la comida de Año Nuevo ha...