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Tajo Internacional, el secreto mejor guardado de Extremadura

El Tajo Internacional es un territorio de Extremadura formado por 11 municipios del suroeste de la provincia Cáceres (Alcántara, Brozas, Carbajo, Cedillo, Herrera de Alcántara, Membrío, Salorino, Herreruela, Santiago de Alcántara, Valencia de Alcántara y Zarza la Mayor) que cuentan con atractivos turísticos, históricos y...

Escocia celebra en mayo el mes del whisky

Mayo es el Mes del Whisky y qué mejor que viajar a Escocia para celebrarlo. De hecho no es posible imaginar el legado cultural escocés sin el esta bebida alcohólica cuyo nombre proviene de la expresión gaélica Uisge Beatha que significa “agua de vida”. Durante...

Jamón Experience, el primer espacio del mundo dedicado al jamón

Esta semana he tenido el placer de conocer el primer espacio divulgativo dedicado al jamón. Ubicado en La Rambla 88 de Barcelona –donde estaba La Casa del Llibre-, Jamón Experience es un recorrido de conocimiento sobre el mundo de este producto exquisito que está triunfando (¡y de qué manera!)...

Carles Gaig y Nandu Jubany: dos chefs de lujo en Andorra

Los cinco restaurantes del Sport Hotel Hermitage & Spa de Andorra, situado a pie de pistas en la estación de Grandvalira, cuentan con una oferta gastronómica sin parangón. Nandu Jubany y Carles Gaig son los autores de los platos que se pueden degustar en los...

Qué comer en las Islas Cook

Las Islas Cook, en el Pacífico, son conocidas por sus arrecifes de coral, atolones remotos, lagunas cristalinas, playas de arena blanca, montañas volcánicas de verde intenso y un ritmo de la vida pausado.La gastronomía es, además, otros de sus muchos atractivos en el que el pescado es su...

La gastronomía guatemalteca visita Barcelona

Hace escasos días tuve el placer de degustar platos de la sabrosa gastronomía guatemalteca gracias a la presentación en Barcelona de las novedades turísticas de la Cámara de Turismo de Guatemala (Camtur).Bajo el lema Guatemala. Corazón del Mundo Maya, el acto contó con una actividad...

Blau BCN, el secreto mejor guardado de Marc Roca

Debido a mi profesión paso menos tiempo del que quisiera en mi ciudad, Barcelona, de la que siempre presumo que tiene una oferta gastronómica espectacular. Hace pocos días descubrí en el Eixample barcelonés el restaurante Blau BCN, un espacio que lleva más de cuatro años en funcionamiento (lástima no...

Rick’s Café de Casablanca, tócala otra vez Issam

Uno de los lugares de Casablanca que mejor ha sabido sacar partido a la estela dejada por la homónima película de Curtiz es sin duda el Rick’s Café, un emblemático local decorado a imagen y semejanza de los escenarios en los que Bogart y Bergman interpretaron, en mi opinión,...

Euskadi Gastronomika, una suculenta apuesta del País Vasco

Esta semana he asistido a la presentación en Barcelona de Euskadi Gastronomika, el primer club de producto turístico enogastronómico de España, y que tiene como objetivo consolidar el liderazgo de Euskadi como destino del turismo gastronómico a nivel mundial, aunando la colaboración público-privada en toda la geografía vasca.En...

Nace Euskadi Gastronomika, el primer club de producto turístico enogastronómico de España

Euskadi cuenta con imponentes paisajes, unas tradiciones arraigadas e insólitos rincones. Pero si por algo es conocida es sin duda por su excelente gastronomía, reconocida a nivel internacional, que ha llevado a Euskadi hacia el liderazgo del turismo gastronómico. En este sentido, la imagen de Euskadi está tan asociada...

Abrassame, restaurante de referencia del centro comercial Las Arenas de Barcelona

Hace pocos días he visitado el restaurante Abrassame, un establecimiento que me ha parecido muy interesante no sólo por su variada oferta gastronómica sino por su estupenda ubicación, en el mirador del Centro Comercial Las Arenas de Barcelona.Y es que desde su estupenda terraza climatizada, de la que...

El Restaurante La Postal de Segovia habilita un vagón de tren como salón

El restaurante segoviano La Postal cuenta desde hace pocos días con un salón muy especial: un vagón de los años 50 restaurado que lleva el nombre de Antonio Machado, escritor vinculado a Segovia. Este lugar se inspira en el pasado de Machado, quien hizo muchos viajes en tren para...

Cena romántica en la Torre Eiffel

El rey Enrique IV de Francia hizo famosa la frase “París bien vale una misa”, pero también sería cierto decir que “París bien vale una cena”. Que la cocina francesa es una de las más exquisitas y refinadas del mundo es algo que todo el mundo sabe, pero si...

Platos de la gastronomía checa

En las mesas de las casas y restaurantes de la República Checa no faltan carnes como el pato y el cerdo acompañadas de los célebres buñuelos de harina knedílky, junto a la cerveza Pilsner Urquell, que hace del maridaje todo un arte. Mención aparte merecen las sopas como...

Vermut en el Restaurant El Far de la Costa Brava

El Restaurant El Far se ha propuesto recuperar uno de los clásicos más populares de la Costa Brava: el vermut. Tradicionalmente todos los domingos, antes de comer, la gente tomaba un vermut. Anar a fer el vermut significaba tomar algo ligero al mediodía, antes de comer. Se solía hacer...

Gastronomía de lujo en Occitania / Sur de Francia

En la región de Midi-Pyrénées (ahora Occitania / Sur de Francia) las opciones ofrecidas por su gastronomía son innumerables. No en vano la región cuenta con veintiséis chefs con estrella Michelin que han conquistados durante años los paladares de todo el mundo.

Copenhague para sibaritas: ruta por sus enclaves gastronómicos y culturales

Copenhague es una ciudad abanderada en algunas disciplinas artísticas como el diseño, la moda o la decoración sin olvidarnos, por supuesto, de la gastronomía, ya que la capital danesa cuenta con 15 restaurantes estrellas Michelin.Por todas estas razones, el prestigioso periódico NY Times la considera una de las ciudades...

Comer en Yemen: el placer del paladar

Paseando por las calles de Sana’a, capital de Yemen, es muy fácil dejarse llevar por sus delicias, sus aromas y sus sabores. Y es que un viaje gastronómico al Yemen es dar un salto en el tiempo. Dejarse conquistar por recetas antiguas y leyendarias como el pan recién...